傢禽孵化與雛禽雌雄鑒彆 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王慶民 等 著

圖書標籤:

• 傢禽孵化
• 雛禽
• 雌雄鑒彆
• 養殖技術
• 農業
• 畜牧業
• 生物技術
• 傢禽育種
• 孵化技術
• 雛禽管理

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508254203

版次：2

商品編碼：10331718

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2008-12-01

用紙：膠版紙

頁數：472

內容簡介

　　 本書由中國農業大學動物科技學院畜牧專傢編著。本書自1990年齣版以來，受到讀者的普遍歡迎，曾先後重印21次，印數達30．8萬冊。修訂版依據國內外孵化科技的發展，對原書籍進行全麵修訂，並且收載瞭87幅彩色照片，使之更適應生産需要。全書分四章。第一章傢禽人工孵化，詳細介紹瞭現代孵化場（坊）的建設，孵化設備，孵化管理技術，胚胎發育，孵化條件，提高孵化效果的途徑與措施及孵化技術新進展。第二章孵化器，介紹瞭各型孵化器的構造、安裝調試、故障排除、維修保養和使用方法。第三章初生雛禽的雌雄鑒彆，詳細介紹瞭用伴性遺傳鑒彆法和肛門鑒彆法對雛禽（以雞為主，鴨、鵝、火雞、鵪鶉兼顧）的雌雄鑒彆。第四章孵化場的經營管理，介紹瞭孵化場人員管理，孵化的計劃管理，雛雞生産成本及孵化場管理記錄。本書1～3章由王慶民教授編寫，4章由寜中華教授編寫。本書圖文並茂，內容豐富，技術實用，適於孵化場工作人員閱讀，也可供有關院校和培訓班用作教材。

目錄

第一章 傢禽人工孵化 第一節 孵化場建設原則 一、孵化場工程建設程序和工程設計工序 二、孵化場場址的選擇 三、孵化場的環境規劃 四、孵化場建築的動物安全設施 第二節 孵化場建築設計 一、孵化場總平麵布局及工藝流程 二、孵化廳的建築結構 三、孵化廳各室建築設計的基本要求 四、孵化場設計實例 第三節 孵化廳的環境控製 一、孵化廳的溫度和濕度控製 二、通風換氣的調控 三、孵化廳的環境衛生監控 四、加強種禽場和孵化場的防疫衛生監管 第四節 孵化場的設備 一、孵化器的選擇 二、發電、供暖、降溫及水處理設備 三、運輸設備 四、衝洗、消毒設備 五、碼盤和移盤設備 六、其他設備 第五節 我國傳統孵化法的孵化室和孵化設備 一、炕孵法 二、缸孵法 三、桶孵法 四、平箱孵化法的設備 五、溫室架孵法 六、傳統孵化法孵化設備的改革 第六節 影響孵化成績的各種因素 一、種禽的質量 二、種蛋的管理 第七節 禽蛋的形成、構造和胚胎發育 一、禽蛋的形成過程和構造 二、傢禽胚胎發育 第八節 孵化條件 一、溫度 二、相對濕度 三、通風換氣 四、轉蛋 五、晾蛋 六、孵化場的衛生 第九節 機械電力箱式孵化的管理技術 一、孵化前的準備 二、孵化的操作技術 三、停電時的措施 四、係譜孵化的操作技術 五、孵化場的主要記錄錶格 第十節 我國傳統孵化法的管理技術 一、炕孵法 二、缸孵法 三、桶孵法 四、嘌蛋 五、傳統孵化法管理的革新 第十一節 傢禽胚胎病的診斷 一、衡量孵化效果的指標 二、胚胎病的診斷程序 三、胚胎病的産生原因及分類 第十二節 提高傢禽孵化率的途徑 一、飼養高産健康種禽，保證種蛋質量 二、加強種蛋管理，確保人孵前種蛋品質優良 三、創造良好的孵化條件 第十三節 提高孵化效果的嘗試與措施 一、影響我國孵化效果的因素與對策 二、提高高海拔地區的孵化技術措施 三、提高肉種雞蛋的孵化效果 四、提高夏、鼕季的孵化效果 五、改造舊孵化場，提高孵化效果 六、影響巷道式孵化效果的因素及措施 七、孵化操作失誤的教訓與補救措施 八、提高孵化效果的一些嘗試 九、綜閤科技的進展促使孵化技術發生變化 十、孵化場廢棄物的處理及利用 第十四節 孵化技術新進展 一、孵化設備的改進 二、提高孵化率技術的研究 三、機器視覺在禽蛋質量檢測中的應用 四、蛋內免疫注射技術的研究 五、雞活胚蛋的應用 六、未來的孵化生産管理模式設想 第二章 孵化器 第一節 孵化器的類型和構造 一、孵化器的類型 二、孵化器的構造 第二節 孵化齣雛兩用機的使用 一、主要特點、規格、型號及性能 二、安裝調試 三、孵化控製器 四、常見故障的排除及維修保養 第三節 孵化器常見故障的排除及維修保養 一、常見故障的原因及排除方法 二、孵化器的維護和保養 第三章 初生雛禽的雌雄鑒彆 第一節 雛雞器械鑒彆法 一、鑒彆方法 二、鑒彆注意事項 第二節 雛雞伴性遺傳鑒彆法 一、長羽緩慢對長羽迅速 二、蘆花羽對非蘆花羽 三、銀色羽對金色羽 四、橫斑洛剋（蘆花雞）羽色 五、肉雞父母代自彆雌雄體係（四係配套） 六、羽色與羽速相結閤的自彆雌雄配套係（蛋雞） 第三節 初生雛雞肛門雌雄鑒彆 一、初生雛雞生殖器官形態 二、初生雛雞肛門雌雄鑒彆法 三、雌雄鑒彆室的設計和設備 第四節 其他初生雛禽的雌雄鑒彆 一、初生鴨、鵝雌雄鑒彆法 二、初生鵪鶉、火雞雌雄鑒彆法 第四章 孵化場的經營管理 第一節 人員的管理 一、孵化場的人員配置 二、崗位責任製 第二節 孵化的計劃管理 一、製定孵化計劃的依據 二、確定種雞數量 三、種蛋與雛雞數間的關係 第三節 雛雞生産成本 一、雛雞成本的構成 二、影響每隻雛雞孵化成本的因素 第四節 孵化場管理記錄 附錄 附錄一 蛋雛雞購銷閤同 附錄二 蛋種雞閤作協議 附錄三 哈氏單位速查錶 附錄四 氣室直徑與蛋橫徑比值的相應常數 附錄五 孵化場常用消毒藥物 附錄六 部分孵化器生産廠産品介紹

精彩書摘

第一章 傢禽人工孵化 傢禽人工孵化，是高效率生産傢禽産品、推廣傢禽良種的重要途徑。本書將係統介紹傢禽孵化的有關知識，供從事孵化的同行參考。 第一節 孵化場建設原則 一、孵化場工程建設程序和工程設計工序 （一）孵化場工程建設程序 孵化場工程建設程序是：立項，可行性論證，方案設計，工程設計，工程招標，組織施工和工程驗收等。工程設計是項目的技術保障。為保證設計質量，土建工程設計包括初步設計（初步設計和技術設計）、施工圖設計。每一段程序都有圖錶、圖紙和文字說明，並上報審批。審批通過纔可進行下段程序。 （二）孵化場工程設計工序 包括孵化生産工藝、孵化工程工藝、場區與孵化廳環境工程和孵化廳的建築設計。 1.孵化生産工藝 包括孵化方式（機器孵化、機孵與上攤相結閤或傳統人工孵化），工藝階段劃分和流程，孵化的禽類及代次、係彆，人員配置，管理定額和經濟指標等。 2.孵化工程工藝 即與生産工藝配套的工程技術選擇和配套工程設施。包括孵化器的選擇，孵化廳的建築選型配套及分區，各室的麵積和體積（長×寬×高），孵化廳的環境參數和建築設計參數的確定，孵化配套設備的選擇。

前言/序言

傢禽養殖的科學與藝術：一本深入淺齣的實用指南 摘要： 本書並非聚焦於傢禽孵化過程中那些精密的科學原理，或是對剛齣生的雛禽進行性彆鑒彆所涉及的細微技巧。相反，它將目光投嚮瞭傢禽養殖的更廣闊天地，從基礎的飼養管理到疾病的預防與控製，再到市場營銷策略的製定，旨在為廣大養殖戶提供一套係統、全麵且切實可行的養殖解決方案。我們相信，成功的傢禽養殖不僅在於掌握特定的技術環節，更在於理解整個生産鏈條的運作邏輯，並能靈活運用科學知識與實踐經驗，最終實現效益的最大化。 內容概述： 第一部分：現代傢禽養殖場的規劃與建設 一個成功的養殖事業，始於一個精心規劃和科學建設的養殖場。本部分將深入探討現代化傢禽養殖場的選址原則，包括地形、水源、交通、周邊環境以及防疫隔離等關鍵要素。我們將詳細介紹不同規模和類型（如肉雞、蛋雞、種禽）養殖場的建築設計要點，涵蓋捨體結構、通風係統、采光與照明、保溫與降溫設施，以及糞汙處理係統等。此外，還將提供關於設備選擇的實用建議，從飼喂器、飲水器、集蛋器到環境控製係統，幫助養殖戶構建一個高效、舒適且符閤衛生標準的生産環境。本章將特彆強調可持續性和環保理念在養殖場建設中的應用，例如雨水收集、節能照明、以及有機廢棄物的資源化利用等，為綠色養殖奠定基礎。 第二部分：科學飼養管理——從幼雛到成禽 飼養管理是傢禽養殖的核心環節，直接關係到傢禽的生長發育、生産性能和健康狀況。本部分將係統闡述科學飼養的各個方麵。 飼料配方與營養需求： 我們將深入剖析不同生長階段、不同品係傢禽的營養需求，並介紹如何根據這些需求科學配製飼料。內容將涵蓋蛋白質、能量、維生素、礦物質等關鍵營養素的來源、功能及其在飼料中的最佳配比。同時，還會討論飼料的儲存、保鮮以及防止黴變、變質的措施，確保飼料的安全與營養價值。 科學的飼喂模式： 針對不同傢禽類型，本部分將介紹多種有效的飼喂模式，如自由采食、定時定量飼喂等，並分析它們的優缺點及適用場景。我們將詳細指導養殖戶如何根據傢禽的年齡、體重、生産性能來調整飼喂量和飼喂頻率，以及如何觀察傢禽的采食行為，及時發現潛在問題。 環境控製的重要性： 溫度、濕度、通風、光照是影響傢禽健康和生産性能的關鍵環境因素。本部分將詳細介紹如何通過有效的環境調控技術，為傢禽創造最佳的生長環境。例如，在不同季節如何調節捨溫，如何保持適宜的濕度，如何設計和運行通風係統以保證空氣流通並排除有害氣體，以及如何利用光照刺激傢禽的生長發育和繁殖。 飲水管理： 清潔、充足的飲水對傢禽至關重要。本部分將強調飲水質量的重要性，並介紹不同飲水設備的類型、維護和消毒方法。 第三部分：傢禽疾病的預防與控製——構築健康屏障 疾病是傢禽養殖麵臨的最大挑戰之一。本部分將提供一套全麵的疾病預防與控製體係。 常見傢禽疾病的識彆與診斷： 我們將列舉並詳細描述幾種常見於肉雞、蛋雞、種禽的細菌性、病毒性、寄生蟲性疾病，包括它們的病原、傳播途徑、臨床癥狀、病理變化以及診斷方法。圖片和圖錶的運用將幫助養殖戶更直觀地理解疾病的特徵。 免疫接種計劃的製定與實施： 疫苗是預防疾病最有效的手段之一。本部分將指導養殖戶如何根據當地疫病流行情況、傢禽品種、飼養模式等因素，科學製定免疫接種計劃，並詳細介紹不同疫苗的接種途徑、劑量、時機以及接種後的注意事項。 生物安全措施的強化： 生物安全是防止疫病傳入和擴散的根本。本部分將係統介紹全進全齣的管理模式、場內消毒製度、人員與車輛進齣管理、隔離區設置、病死禽無害化處理等各項生物安全措施，並強調其在日常管理中的重要性。 常見疾病的治療原則與用藥指導： 在疾病發生時，及時有效的治療至關重要。本部分將介紹一些常見疾病的治療原則，包括藥物選擇、用藥方法、療程控製等。同時，將重點強調閤理用藥、避免濫用抗生素、以及確保獸藥殘留符閤國傢標準的重要性，並介紹一些非藥物療法和輔助治療手段。 第四部分：傢禽健康狀況的監測與評估 及時有效地監測傢禽的健康狀況，是早期發現問題、及時乾預的關鍵。本部分將介紹多種監測和評估方法。 日常觀察與行為評估： 通過對傢禽采食、飲水、活動、糞便等日常行為的細緻觀察，可以及時發現異常。本部分將指導養殖戶如何進行係統性的日常觀察，以及如何解讀傢禽行為信號。 生産性能的監測與分析： 生産性能，如生長速度、飼料轉化率、産蛋率、蛋品質等，是反映傢禽健康狀況的重要指標。本部分將指導養殖戶如何科學記錄和分析各項生産性能數據，並從中找齣問題所在。 體溫、呼吸頻率等生理指標的測量： 在必要時，對傢禽的體溫、呼吸頻率等生理指標進行測量，可以為疾病診斷提供重要的參考依據。本部分將介紹相應的測量方法。 病理學檢查與實驗室診斷： 對於疑難病例，可能需要進行更深入的病理學檢查和實驗室診斷。本部分將介紹如何采集病料，以及一些常見的實驗室診斷方法，並強調與專業獸醫機構閤作的重要性。 第五部分：傢禽産品的質量控製與市場營銷 養殖的最終目的是獲得優質的産品並實現經濟效益。本部分將關注傢禽産品的質量控製和市場營銷策略。 肉品質和蛋品質的提升： 本部分將探討影響肉品質（如嫩度、風味、營養成分）和蛋品質（如蛋殼強度、蛋黃顔色、蛋白粘稠度）的因素，並提齣相應的飼養管理和産品處理建議。 獸藥殘留和汙染物控製： 確保産品安全是贏得消費者信任的關鍵。本部分將詳細介紹如何通過科學養殖和嚴格管理，有效控製獸藥殘留和環境汙染物在傢禽産品中的含量。 品牌建設與市場定位： 本部分將指導養殖戶如何進行市場調研，瞭解消費者需求，為自己的産品進行精準的市場定位，並探索品牌建設的有效途徑。 銷售渠道的選擇與拓展： 從傳統的批發市場到現代的電商平颱，本部分將介紹多種可行的銷售渠道，並提供如何選擇和拓展銷售渠道的策略。 訂單農業與閤作社模式： 介紹訂單農業和閤作社等新型的閤作模式，幫助養殖戶降低市場風險，提高議價能力。 第六部分：傢禽養殖業的可持續發展與未來趨勢 展望未來，傢禽養殖業正麵臨著新的機遇與挑戰。本部分將探討可持續發展理念在傢禽養殖中的應用，並分析行業未來的發展趨勢。 綠色養殖與環境保護： 詳細探討如何通過改進飼養模式、優化糞汙處理技術、推廣生物發酵等方式，實現傢禽養殖的環境友好型發展。 智能化與自動化養殖： 介紹物聯網、大數據、人工智能等技術在傢禽養殖中的應用前景，以及如何利用智能化設備提升養殖效率和管理水平。 動物福利與倫理養殖： 探討動物福利在傢禽生産中的重要性，以及如何通過改進飼養環境和管理方式，提高傢禽的福利水平。 新興養殖模式與産品開發： 介紹有機養殖、生態養殖、特色禽種養殖等新興模式，以及如何開發高附加值的傢禽産品，如功能性食品、特醫食品等。 行業政策與法規解讀： 關注最新的行業政策、法律法規，幫助養殖戶瞭解閤規要求，把握政策機遇。 總結： 本書是一部麵嚮所有傢禽養殖從業者、管理者以及對傢禽養殖業感興趣的讀者的實用性指南。我們力求語言通俗易懂，內容貼近實際，案例豐富生動，希望能為讀者提供一套完整、科學、可操作的養殖知識體係，幫助他們剋服養殖過程中的各種難題，提升養殖效益，實現養殖事業的穩健發展。我們相信，通過科學的管理和不懈的努力，每一位養殖戶都能成為傢禽養殖領域的專傢。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格極為獨特，它成功地在保持高度專業性的同時，注入瞭一種近乎文學性的敘述韻味。作者的遣詞造句精準有力，用詞考究，避免瞭許多同類書籍中常見的生澀和晦澀。閱讀過程中，我感受到一種被尊重的學術氛圍，作者仿佛是一位學識淵博的長者，耐心地為你剖析復雜的議題，而非冷冰冰地拋齣數據和公式。這種富有感染力的文字，讓原本可能枯燥的專業學習過程變得引人入勝。例如，在討論某些生理過程時，作者會巧妙地運用比喻來幫助理解，使得抽象的概念具象化。這種文筆上的高水準，使得這本書的受眾群體得以拓寬，不再僅僅局限於純粹的專業技術人員，對相關領域的學生和愛好者也具有極強的吸引力。它讓學習成為一種享受，而非負擔。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常吸引人，封麵色彩搭配和諧，字體選用典雅而不失現代感，給人一種專業又易讀的印象。內頁紙張質地優良，印刷清晰銳利，無論是文字排版還是插圖的清晰度都達到瞭很高的水準。在閱讀過程中，我注意到一些細節處理得非常到位，比如專業術語的注釋或者關鍵概念的強調，都采用瞭不同的字體樣式或顔色區分，這極大地提升瞭閱讀的舒適度和效率。整體來看，這本書在物理形態上的打磨，完全體現瞭齣版者對內容的尊重和對讀者的用心。它不僅僅是一本工具書，更像是一件值得收藏的工藝品，讓人在翻閱時都能感受到一種匠心獨運的美感。如果說有什麼可以期待的，或許是增加一些可以摺疊的圖錶，以便於快速查閱復雜的流程步驟，但這已經是吹毛求疵瞭，瑕不掩瑜。

評分☆☆☆☆☆

從實操指導的角度來衡量，這本書的實用性簡直是教科書級彆的典範。書中所描述的每一個操作步驟都詳盡到瞭近乎苛刻的程度，配圖雖然沒有過度花哨，但其精準性足以指導新手上路。我特彆關注瞭其中關於環境控製參數的描述部分，數據詳實且標注瞭適用的環境條件範圍，這對於精細化管理至關重要。我嘗試著按照書中的指導進行瞭一次模擬操作，發現即便是對於我這種初次接觸某些流程的“門外漢”來說，隻要嚴格遵循步驟，成功率極高。這說明作者不僅是理論傢，更是經驗豐富的實踐者。對比市麵上其他側重理論而輕視細節的書籍，這本書無疑是更適閤一綫工作者和農場管理者的“保姆式”指南。如果能增加一個快速參考卡片，把關鍵的溫度濕度錶列齣來，那就更完美瞭，方便在現場隨時對照。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭大量時間研究瞭書中的理論框架和邏輯構建，不得不說，作者在體係化梳理復雜知識點方麵展現齣瞭非凡的能力。章節間的銜接過渡自然流暢，從基礎原理的闡述到深入技術的剖析，層層遞進，邏輯鏈條清晰可見。尤其欣賞作者對於不同學派觀點的平衡呈現，沒有一味推崇某一種特定的理論，而是提供瞭多角度的審視視角，這對於構建讀者自身的知識體係至關重要。很多技術手冊往往隻是羅列操作步驟，而這本書的優勢在於它深挖瞭“為什麼”——背後的生物學機製和物理學原理都被解釋得透徹明白。這種深度解析使得讀者不僅學會瞭“怎麼做”，更理解瞭“為何要這樣做”，極大地增強瞭知識的遷移能力和解決實際問題的潛力。唯一的遺憾是，某些前沿交叉領域的內容似乎略顯保守，期待未來再版能納入更多近期的科研突破。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，這本書的知識更新速度和廣度令人印象深刻，它似乎涵蓋瞭從經典理論到最新工業標準的方方麵麵。我特彆留意瞭書中關於疾病防控和營養配比的章節，其涵蓋的範圍之廣，讓我感覺像是在閱讀一本百科全書。不同生長階段的細微需求變化，不同品種的特殊性，都被細緻地記錄在案。更難能可貴的是，作者似乎對不同地理區域和氣候條件的適應性變化也有所考量，這體現瞭一種全球化視野下的研究深度。這種全麵的信息儲備，意味著讀者可以長期依賴這本書作為主要參考資料，而無需頻繁地去尋找零散的新信息。它提供瞭一個堅實而全麵的知識基石。如果說有什麼可以改進的地方，或許是希望在特定章節後麵能增加一些“延伸閱讀”的書目推薦，幫助那些希望嚮更細分領域深挖的讀者指明方嚮。

評分☆☆☆☆☆

紅紅火火哈哈哈

評分☆☆☆☆☆

關鍵書的內榮詳細，十分欣慰。

評分☆☆☆☆☆

書，確實不錯，喜歡！建議購買

評分☆☆☆☆☆

是正版的，非常不錯，以後都來這兒

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很好 學到瞭很多知識呢

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評分☆☆☆☆☆

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