波尔多顶级葡萄酒品鉴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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熊建明 著

图书标签:

• 波尔多
• 葡萄酒
• 品鉴
• 红酒
• 葡萄酒文化
• 法国葡萄酒
• 波尔多葡萄酒
• 葡萄酒爱好者
• 葡萄酒指南
• 高级葡萄酒

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501984022

版次：1

商品编码：10875812

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-09-01

用纸：胶版纸

页数：200

编辑推荐

　　本书是国内一本原创葡萄酒鉴赏图书，结合红酒和中国传统菜肴的巧妙搭配，是将东西方饮食文化融为一体的新尝试。

内容简介

　　本书是作者继《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》之后，关于中国化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累，在本书全面讲述了世界葡萄酒和中国菜品的巧妙搭配之道，结合葡萄酒的评分、饮用年份推荐、参考价格等实用信息，是将东西方饮食文化融为一体的尝试，也是一部是引导中国葡萄酒爱好者品饮风向的必读之书。可供消费者及高档会所、餐厅作为红酒选购和配餐的指导工具书。

作者简介

　　熊建明先生，管理哲学博士，高级工程师，方大集团股份有限公司董事长。葡萄酒鉴赏者和评论者，美国光频谱葡萄酒拍卖行（Spectrum Wine Auctions）客座顾问，中国嘉德（广州）拍卖有限公司葡萄酒拍卖顾问。著有《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》（荣获“2010年世界美食图书大奖”-The Best Wine History Book in China）、《世界百大葡萄酒·百年誌（1900-2008）》等葡萄酒专著。

目录

序
第一章 吉伦特河左岸地区
Gironde Left Bank
第一节 拉菲
Chteau Lafite Rothschild
1.2008年拉菲
2.2007年拉菲
3.2006年拉菲
4.2005年拉菲
5.2004年拉菲
6.2003年拉菲
7.2002年拉菲
8.2001年拉菲
9.2000年拉菲
10.1999年拉菲
11.1998年拉菲
12.1997年拉菲
13.1996年拉菲
14.1995年拉菲
15.1994年拉菲
16.1993年拉菲
17.1992年拉菲
18.1991年拉菲
19.1990年拉菲
20.1989年拉菲
21.1988年拉菲
22.1987年拉菲
23.1986年拉菲
24.1985年拉菲
25.1984年拉菲
26.1983年拉菲
27.1982年拉菲
28.1981年拉菲
29.1980年拉菲
第二节 拉图
Chteau Latour
1.2008年拉图
2.2007年拉图
3.2006年拉图
4.2005年拉图
5.2004年拉图
6.2003年拉图
7.2002年拉图
8.2001年拉图
9.2000年拉图
10.1999年拉图
11.1998年拉图
12.1997年拉图
13.1996年拉图
14.1995年拉图
15.1994年拉图
16.1993年拉图
17.1992年拉图
18.1991年拉图
19.1990年拉图
20.1989年拉图
21.1988年拉图
22.1987年拉图
23.1986年拉图
24.1985年拉图
25.1983年拉图
26.1982年拉图
27.1981年拉图
第三节 木桐
Chteau Mouton Rothschild
1.2008年木桐
2.2007年木桐
3.2006年木桐
4.2005年木桐
5.2004年木桐
6.2003年木桐
7.2002年木桐
8.2001年木桐
9.2000年木桐
10.1999年木桐
11.1998年木桐
12.1997年木桐
13.1996年木桐
14.1995年木桐
15.1993年木桐
16.1992年木桐
17.1991年木桐
18.1990年木桐
19.1989年木桐
20.1988年木桐
21.1986年木桐
22.1985年木桐
23.1983年木桐
24.1982年木桐
25.1981年木桐
第四节 玛歌
Chteau Margaux
1.2010年玛歌
2.2009年玛歌
3.2008年玛歌
4.2007年玛歌
5.2006年玛歌
6.2005年玛歌
7.2004年玛歌
8.2003年玛歌
9.2002年玛歌
10.2001年玛歌
11.2000年玛歌
12.1999年玛歌
13.1998年玛歌
14.1997年玛歌
15.1996年玛歌
16.1995年玛歌
17.1994年玛歌
18.1993年玛歌
19.1992年玛歌
20.1990年玛歌
21.1989年玛歌
22.1988年玛歌
23.1986年玛歌
24.1985年玛歌
25.1983年玛歌
26.1982年玛歌
27.1981年玛歌
第五节 奥比昂
Chteau Haut Brion
1.2008年奥比昂
2.2007年奥比昂
3.2006年奥比昂
4.2005年奥比昂
5.2004年奥比昂
6.2003年奥比昂
7.2002年奥比昂
8.2001年奥比昂
9.2000年奥比昂
10.1999年奥比昂
11.1998年奥比昂
12.1997年奥比昂
13.1996年奥比昂
14.1995年奥比昂
15.1994年奥比昂
16.1993年奥比昂
17.1992年奥比昂
18.1990年奥比昂
19.1989年奥比昂
20.1988年奥比昂
21.1986年奥比昂
22.1985年奥比昂
23.1983年奥比昂
24.1982年奥比昂
25.1980年奥比昂
第六节 拉密逊·奥比昂
Chteau La Mission Haut Brion
1.2008年拉密逊·奥比昂
2.2007年拉密逊·奥比昂
3.2006年拉密逊·奥比昂
4.2005年拉密逊·奥比昂
5.2004年拉密逊·奥比昂
6.2003年拉密逊·奥比昂
7.2002年拉密逊·奥比昂
8.2001年拉密逊·奥比昂
9.2000年拉密逊·奥比昂
10.1999年拉密逊·奥比昂
11.1998年拉密逊·奥比昂
12.1997年拉密逊·奥比昂
13.1996年拉密逊·奥比昂
14.1995年拉密逊·奥比昂
15.1994年拉密逊·奥比昂
16.1993年拉密逊·奥比昂
17.1992年拉密逊·奥比昂
18.1991年拉密逊·奥比昂
19.1990年拉密逊·奥比昂
20.1989年拉密逊·奥比昂
21.1988年拉密逊·奥比昂
22.1987年拉密逊·奥比昂
23.1986年拉密逊·奥比昂
24.1985年拉密逊·奥比昂
25.1984年拉密逊·奥比昂
26.1983年拉密逊·奥比昂
27.1982年拉密逊·奥比昂
28.1981年拉密逊·奥比昂
29.1980年拉密逊·奥比昂
第二章 吉伦特河右岸地区
Gironde Right Bank
第一节 帕丘斯
Chteau Pétrus
1.2006年帕丘斯
2.2005年帕丘斯
3.2004年帕丘斯
4.2003年帕丘斯
5.2002年帕丘斯
6.2001年帕丘斯
7.2000年帕丘斯
8.1999年帕丘斯
9.1998年帕丘斯
10.1997年帕丘斯
11.1996年帕丘斯
12.1995年帕丘斯
13.1994年帕丘斯
14.1993年帕丘斯
15.1992年帕丘斯
16.1990年帕丘斯
17.1989年帕丘斯
18.1988年帕丘斯
19.1986年帕丘斯
20.1985年帕丘斯
21.1983年帕丘斯
22.1982年帕丘斯
23.1980年帕丘斯
第二节 里鹏
Le Pin
1.2008年里鹏
2.2007年里鹏
3.2006年里鹏
4.2005年里鹏
5.2004年里鹏
6.2001年里鹏
7.2000年里鹏
8.1999年里鹏
9.1998年里鹏
10.1997年里鹏
11.1996年里鹏
12.1995年里鹏
13.1994年里鹏
14.1991年里鹏
15.1990年里鹏
16.1989年里鹏
17.1988年里鹏
18.1986年里鹏
19.1985年里鹏
20.1983年里鹏
21.1982年里鹏
第三节 白马
Chteau Cheval Blanc
1.2010年白马
2.2009年白马
3.2008年白马
4.2007年白马
5.2006年白马
6.2005年白马
7.2004年白马
8.2003年白马
9.2002年白马
10.2001年白马
11.2000年白马
12.1999年白马
13.1998年白马
14.1997年白马
15.1996年白马
16.1995年白马
17.1994年白马
18.1993年白马
19.1992年白马
20.1990年白马
21.1989年白马
22.1988年白马
23.1986年白马
24.1985年白马
25.1983年白马
……

精彩书摘

　　9 　2000年拉菲
　　评分： 100分
　　最佳品尝时间：2012年~2060年
　　市场参考价：RMB 18000~25000元
　　配菜建议：黑椒牛肉、铁板牛肉、澳洲和牛配羊肚菌、酱牛肉、黑椒羊柳粒、宫爆羊鞍片、干卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、干锅鸡、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、卤水鸭、法国鹅肝、碧绿鲜鲍、黑松露带子等
　　为纪念千喜年，2000年拉菲酒的酒瓶上，五支箭图案中央由原来的“Lafite”字样改成了“2000”。约36%的收成用于酿造拉菲酒，产量较往年要少一些。2000年只使用了两种葡萄酿酒，赤霞珠葡萄的成分比例高得令人出奇，达到93.3％，而梅洛葡萄的成分只有6.7％，这在拉菲酒的历史上实属罕见。
　　深红宝石色泽，始终洋溢着清新怡人的葡萄干、樱桃浆果、新鲜花卉、雪松、雪茄、烟草、干薰衣草和矿物质的芳香。单宁饱满密实，结构浓郁厚重，酸度低而平衡，层次丰富，柔顺纯粹，天鹅绒般的幼滑圆润，余韵缠绵悠长。谁能抵得住它的诱惑呢？庄主巴朗·埃里克·罗斯柴尔德男爵认为：2000年拉菲酒是历史上第二个“三连冠年份”（1998、1999、2000）中最为光芒闪耀的。
　　10 1999年拉菲
　　评分： 93-94分
　　最佳品尝时间：现在~2025年
　　市场参考价：RMB 8500~10000元
　　配菜建议：红烧肉、红烧狮子头、东坡肉、酱猪肉、椒盐排骨、黑椒牛肉、黑椒羊柳粒、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、法国鹅肝、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等
　　拉菲酒庄与天文事件似乎很有渊源。为纪念1999年8月日食的这一重大天文事件，1999年拉菲酒的酒瓶上刻上了“1999”字样。
　　1999年拉菲酒赤霞珠葡萄的成分比例比较低，只有74％，而梅洛葡萄的成分比例却高达18.5％，品丽珠葡萄的成分比例为6％，小维铎葡萄的成分比例为1.5％，产量高达22500箱（270000瓶）。
　　不透明的紫红色，黑加仑子、李子、香草、葡萄干、雪松、巧克力、奶酪、烤面包、铅笔屑和矿物质的复杂香气浓郁。单宁饱满集中，结构紧密浑厚，层次丰富复杂，柔滑甘醇，细腻优雅。
　　23 1986年拉菲
　　评分： 100分
　　最佳品尝时间：现在~2030年
　　市场参考价：RMB 18000~25000元
　　配菜建议：黑椒牛肉、铁板牛肉、澳洲和牛配羊肚菌、酱牛肉、黑椒羊柳粒、宫爆羊鞍片、干卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、干锅鸡、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、卤水鸭、法国鹅肝、碧绿鲜鲍、黑松露带子等
　　黑莓、雪松、薄荷、雪茄、烤板栗、烤面包、黑胡椒粉以及矿物质的美妙香气令人向往。深红宝石色泽，单宁丰富宏硕，酸度与甜度完美结合，和谐平衡，层次复杂，浓郁醇厚，圆润纯粹，辛辣又不失细腻柔滑的口感。比1982年拉菲酒更为卓越、更具潜力。它与波尔多其他四大名庄的——1982年拉图酒（Chateau Latour）、1982年木桐酒（Chteau Mouton Rothschild）、1990年玛高酒（Chateau Margaux）、1989年奥比昂（Chateau Haut Brion）异曲同工，无可挑剔！
　　……

前言/序言

好的，这里为您呈现一本关于勃艮第特级园深度探索与品鉴的图书简介，它完全不涉及“波尔多顶级葡萄酒品鉴”的内容，力求细节丰富、专业且自然。 --- 图书名称：勃艮第特级园：风土的极致颂歌与陈年艺术 丛书系列：世界顶级葡萄酒产区深度研究（第三卷） 内容简介： 本书深入探究了世界葡萄酒版图中最为细腻、复杂且令人神往的产区之一——勃艮第（Bourgogne）。我们摒弃对波尔多体系的任何讨论，聚焦于黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）在这片狭长土地上所展现的无与伦比的“风土”（Terroir）哲学。 《勃艮第特级园：风土的极致颂歌与陈年艺术》是一部献给真正葡萄酒鉴赏家、资深侍酒师以及所有渴望理解葡萄酒最高境界的读者的百科全书式著作。它不仅仅是一份产区指南，更是一场关于土壤、气候、历史和酿酒哲学的沉浸式朝圣之旅。 第一部分：勃艮第的灵魂——风土的颗粒化解读 本部分将勃艮第的复杂性拆解至其最基本的元素——葡萄园。我们不以酒庄为中心，而是以风土单元为核心进行剖析。 一、 气候与微气候的精微差异： 深入分析了从北部夏布利（Chablis）的凉爽大陆性气候，到马贡（Mâconnais）更偏向温和的过渡带。重点探讨了不同特级园（Grands Crus）地块之间，海拔、朝向（Exposition）以及坡度如何决定了最终葡萄酒的酸度、成熟度和陈年潜力。例如，夜丘（Côte de Nuits）东向坡与沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanée）西向坡的日照强度差异，如何塑造出香气的层次感。 二、 复杂的地质学构成： 本书耗费大量篇幅，以地质学家的视角，解构了金丘（Côte d'Or）的“黄金斜坡”。详细描绘了侏罗纪和白垩纪沉积层的细微变化——从富含富贵土（Marnes Calcaires）的黏土质土壤如何孕育出优雅、内敛的结构，到富含碎石的冲积土如何催生出更早熟、更具表现力的果味。特级园的边界划分，往往只是一米之遥的地质变迁，我们将详尽描绘这种地质学的“像素化”特征。 三、 特级园的等级体系与法规的演变： 系统梳理了从普通村庄级（Village）、一级园（Premier Cru）到特级园（Grand Cru）的法律阶梯。重点解析了勃艮第特级园标识（如Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Montrachet等）背后所承载的历史特权和严格的种植限制。对比了不同特级园在法定产量、修剪规范上的细微差别，以及这些法规如何固化了其独特的风格定位。 第二部分：黑皮诺的交响乐——夜丘与夏丘的深度对谈 本书的核心内容，是对勃艮第最负盛名的两个特级园群落——夜丘（Côte de Nuits）和夏丘（Côte de Beaune）的巅峰杰作进行细致入微的比较分析。 一、 夜丘：力量与内省的典范（以黑皮诺为主）： 沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanée）群落： 聚焦于罗曼尼-康帝园（Romanée-Conti）、拉塔希园（La Tâche）和里奇堡园（Richebourg）。分析其低洼、肥沃的土壤如何赋予葡萄酒无与伦比的复杂幽香（如成熟的红浆果、苔藓、动物香与香料的融合），以及它们如何需要漫长的瓶中陈年来展现其魔力。 香贝-贝日（Chambolle-Musigny）的精致： 探讨慕西尼园（Musigny）如何成为勃艮第女性化、丝滑质地的代表，对比其与夜丘其他特级园的结构差异。 热弗雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的雄浑： 深入研究香贝丹园（Chambertin）和香贝-贝日园（Chambertin-Clos de Bèze），解析其更富矿物感和单宁支撑的强劲风格，以及它们在年轻时所表现出的“野性”。 二、 夏丘：霞多丽的白金殿堂（以霞多丽为主）： 蒙哈榭（Montrachet）家族的对比： 详细区分蒙哈榭（Montrachet）、巴塔-蒙哈榭（Bâtard-Montrachet）、科尔登-查理曼（Corton-Charlemagne）。探讨蒙哈榭园因其朝向和土壤排水性带来的无与伦比的细腻度与矿物感；以及科尔登山脉特级园（Corton）特有的、结合了红白酿造的独特地貌特征。 陈年潜力与标志性风味谱： 描述顶级勃艮第白葡萄酒在陈年后从初期的柑橘、白花，发展至中期的烤坚果、蜂蜜和烘焙香料的演变路径。 第三部分：酿造哲学与陈年艺术 本部分将目光转向酒窖深处，探讨勃艮第特级园酿酒师在尊重风土基础之上所进行的个体化诠释。 一、 传统与创新的边界： 深入剖析不同酒庄（Domaine）对发酵温度、浸渍时间、酵母选择（天然酵母 vs. 商业酵母）的决定。特别关注对橡木桶使用的精细控制：新桶比例（从30%到100%）、法国橡木的产地（Allier, Tronçais等）以及烘烤程度（Light, Medium, Heavy）如何影响最终酒液的融合度，而非仅仅是掩盖风土特征。 二、 勃艮第陈年的维度： 勃艮第顶级葡萄酒的真正价值在于其陈年后的复杂性。本书提供了超过五十年历史的品鉴笔记（不涉及任何波尔多年份对比），重点分析了“第三陈年阶段”（Tertiary Aromas）的出现：从水果向皮革、泥土、蘑菇和陈年香料的转化过程。指导读者如何通过适宜的储藏条件（温度、湿度与光照）来最大化这些传世佳酿的生命周期。 三、 勃艮第的生物动力法与有机实践： 专门开辟章节，探讨领先酒庄（如DRC, Leflaive等）采用的生物动力法（Biodynamic）实践，以及他们如何通过提升土壤活力和微生物多样性，来确保即使在气候变化中，特级园的风格也能保持其原汁原味。 --- 目标读者： 葡萄酒教育者、专业侍酒师（MW/MS学生）、资深藏家，以及寻求超越基础知识、探究世界葡萄酒“神髓”的爱好者。 本书特点： 详尽的地图标注、地质结构图、以及数十个特级园的风格矩阵对比表，确保了信息的可操作性和深度。这是一部能让您在盲品勃艮第时，精准指向其所属村庄甚至地块的权威工具书。

评分☆☆☆☆☆

我对葡萄酒的热情，很大一部分源于对波尔多葡萄酒的向往。那些传说中的酒庄，那些被誉为“液体钻石”的佳酿，总让我充满了探索的欲望。《波尔多顶级葡萄酒品鉴》这本书，对我来说，更像是一次沉浸式的学习体验。我希望它不仅仅是罗列酒款和评分，而是能够深入挖掘那些顶级葡萄酒背后的故事。比如，那些传承了数代的家族酿酒理念，那些在特殊风土下诞生的独特风味，以及不同酒庄在不同历史时期所经历的辉煌与挑战。我尤其好奇，书中是否会分享一些关于如何“品鉴”的实操性建议，例如如何通过观察酒的颜色、闻酒的香气、感受酒的口感来判断其品质和陈年潜力。我期待这本书能让我感受到波尔多葡萄酒的独特魅力，并为我在实际品鉴过程中提供宝贵的参考，让我能够更精准地捕捉到每一款酒所传递的独特信息。

评分☆☆☆☆☆

“波尔多顶级葡萄酒品鉴”，光是这个名字就足够让人心潮澎湃了。我一直对法国波尔多地区那些声名显赫的酒庄心驰神往，想象着那片土地上孕育出的陈年佳酿，以及它们背后悠久的历史和精湛的酿造工艺。这本书，就像是一张通往那个神秘世界的邀请函。我期待它能带领我穿越广袤的葡萄园，了解不同风土的细微差异，理解那些被誉为“列级庄”的酒款是如何凭借其卓越品质脱颖而出，成为世界顶级葡萄酒的代表。我很好奇，书中是否会深入剖析不同年份的特点，以及如何在众多名庄中辨别出真正适合自己口味的那一款。品鉴，对我而言，不仅仅是舌尖上的享受，更是一种文化的体验，一种与历史对话的方式。我希望这本书能给我提供足够的知识储备，让我能更自信、更深入地去探索和理解那些被誉为“液体黄金”的波尔多名酒，不再是仅仅凭着价格和名气来判断，而是能真正品味出其灵魂所在。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，理解一款顶级葡萄酒，不仅是理解它的成分，更是理解它所承载的文化和历史。《波尔多顶级葡萄酒品鉴》这本书，对我而言，承载着我对波尔多葡萄酒的无限憧憬。我渴望知道，那些被奉为圭臬的顶级酒庄，它们在漫长的酿酒过程中，是如何不断创新与传承，最终成就了它们的传奇地位？书中是否会深入解析不同子产区，如玛歌、圣朱利安、波亚克等，各自的风土特征以及它们所孕育出的葡萄酒风格上的差异？我对那些经过时间洗礼，展现出复杂而迷人的陈年香气和口感的葡萄酒尤为着迷，希望这本书能为我提供鉴赏这些“老酒”的钥匙。我期望它能引领我，不仅用味蕾去感受，更能用心去理解，去领略波尔多顶级葡萄酒的深邃内涵，仿佛在与历史对话，与风土对话。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，品鉴葡萄酒，就像在读一本用风土、阳光和时间写成的书。而波尔多，无疑是这本书中最厚重、最引人入胜的章节。我非常期待《波尔多顶级葡萄酒品鉴》能够为我揭示其中更深层次的奥秘。我想了解，那些被冠以“一级庄”头衔的酒款，究竟拥有哪些与众不同的特质？是它们选用的葡萄品种比例，还是对橡木桶的选择与使用，亦或是其陈年潜力所带来的无限可能？更吸引我的是，本书是否会探讨不同年份之间细微却至关重要的差别，以及如何根据年份来挑选心仪的佳酿。有时候，面对琳琅满目的波尔多葡萄酒，我感到一丝迷茫，希望能通过这本书，找到一条清晰的学习路径，了解如何从酒体、香气、口感等多个维度去全面评估一款酒的品质，并最终能够区分出那些真正值得珍藏的顶级佳酿。

评分☆☆☆☆☆

作为一个资深的红酒爱好者，每一次的品酒会都是一次学习和升华的机会。而波尔多，无疑是葡萄酒世界中永恒的经典，也是我追求的最高境界之一。我热切地希望《波尔多顶级葡萄酒品鉴》能够成为我手中的指南针，在那些繁复的酒标、陌生的酒庄名称中，为我指明方向。我渴望知道，那些被誉为“膜拜酒”的极致之作，究竟蕴含着怎样的秘密？它们是如何在时间的沉淀中，将葡萄的精华、风土的馈赠和酿酒师的匠心完美融合，最终绽放出令人惊叹的光彩？书中是否会详细介绍不同顶级酒庄的酿酒哲学，例如谁是追求纯净果味，谁又钟情于复杂的陈年香气？我对那些不同子产区，如梅多克、圣埃美隆、波美侯等，它们各自独特的风格和代表性的酒款充满了好奇，希望能通过这本书，形成一个清晰的认知框架，不再被那些信息淹没，而是能够游刃有余地穿梭于波尔多葡萄酒的迷人世界。

评分☆☆☆☆☆

东西不错，价格也不错

评分☆☆☆☆☆

为纪念千喜年，2000年拉菲酒的酒瓶上，五支箭图案中央由原来的字样改成了2000。约36%的收成用于酿造拉菲酒，产量较往年要少一些。2000年只使用了两种葡萄酿酒，赤霞珠葡萄的成分比例高得令人出奇，达到93.3％，而梅洛葡萄的成分只有6.7％，这在拉菲酒的历史上实属罕见。

评分☆☆☆☆☆

不错哦，没有推荐错！

评分☆☆☆☆☆

适合感兴趣的人。。。。

评分☆☆☆☆☆

适合感兴趣的人。。。。

评分☆☆☆☆☆

1999年拉菲酒赤霞珠葡萄的成分比例比较低，只有74％，而梅洛葡萄的成分比例却高达18.5％，品丽珠葡萄的成分比例为6％，小维铎葡萄的成分比例为1.5％，产量高达22500箱（270000瓶）。

评分☆☆☆☆☆

熊建明而优雅却可以通过后天的努力来达成优雅不是30女人的专利也不是名门望族女子的专利而是每个女人一生的功课每个女人都有过优雅生活的能力波尔多顶级葡萄酒品鉴如果上帝没有给你美貌那何不努力做到优雅来超越美貌呢如果你已经幸运地拥有美貌那何不用优雅来超越时光让这美貌历久弥新呢说到优雅再没有比法国波尔多顶级葡萄酒品鉴是国内第一本原创顶级葡萄酒鉴赏图书，结合红酒和中国传统菜肴的巧妙搭配，是将东西方饮食文化融为一体的最新尝试。女人尤其是巴黎女人更有资格诠释的而只有深谙法式优雅之道的中国女人波尔多顶级葡萄酒品鉴是作者继世界百大珍稀葡萄酒鉴赏之后，关于中国化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累，在波尔多顶级葡萄酒品鉴全面讲述了世界顶级葡萄酒和中国菜品的巧妙搭配之道，结合顶级葡萄酒的评分、最佳饮用年份推荐、参考价格等实用信息，是将东西方饮食文化融为一体的最新尝试，也是一部是引导中国葡萄酒爱好者品饮风向的必读之书。可供消费者及高档会所、餐厅作为红酒选购和配餐的指导工具书。更懂中国女人的内心需求石楠曾在巴黎待过很长一段时间前前后后有八年之久所以对法国女人的时尚装扮以及为人处世之道了解得甚为透彻如果你像我一样看过石楠出国之前的照片那么石楠站在你面前的时候你一定认不出她来完全变了一个人——从略带些婴儿肥的青涩少女一下子蜕变成了一位装扮得体谈吐风趣顾盼生姿的优雅熟女时间的原因固然存在但也不能否认漫长的法国生活对她的影响有多深远从外在到人生观幸福观希望每一个看到这本书的人都能通过这本小书一步一步从内到外走向优雅并从此改变自己枯燥乏味一成不变的生活拥抱完美幸福的人生92000年拉菲评分100分最佳品尝时间2012年2060年市场参考价1800025000元配菜建议黑椒牛肉、铁板牛肉、澳洲和牛配羊肚菌、酱牛肉、黑椒羊柳粒、宫爆羊鞍片、干卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、干锅鸡、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、卤水鸭、法国鹅肝、碧绿鲜鲍、黑松露带子等为纪念千喜年，2000年拉菲酒的酒瓶上，五支箭图案中央由原来的&&字样改成了&2000&。约36%的收成用于酿造拉菲酒，产量较往年要少一些。2000年只使用了两种葡萄酿酒，赤霞珠葡萄的成分比例高得令人出奇，达到93.3％，而梅洛葡萄的成分只有6.7％，这在拉菲酒的历史上实属罕见。深红宝石色泽，始终洋溢着清新怡人的葡萄干、樱桃浆果、新鲜花卉、雪松、雪茄、烟草、干薰衣草和矿物质的芳香。单宁饱满密实，结构浓郁厚重，酸度低而平衡，层次丰富，柔顺纯粹，天鹅绒般的幼滑圆润，余韵缠绵悠长。谁能抵得住它的诱惑呢庄主巴朗埃里克罗斯柴尔德男爵认为2

评分☆☆☆☆☆

东西不错，价格也不错

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