食品雕刻教與學（第2版）下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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陳怡君編

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

齣版社：旅遊教育齣版社

ISBN：9787563716838

版次：2

商品編碼：11164643

包裝：平裝

叢書名：創新教學書係

開本：16開

齣版時間：2012-01-01

用紙：膠版紙

頁數：161

字數：110000

正文語種：中文

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圖書描述

內容簡介

　　《食品雕刻教與學（第2版）》圖解版烹飪教材，讓你花較少的時間掌握最有用的工作技能，教材與教參閤二為一，讓你花較少的成本獲得較多的資源，光盤輔助學習，讓烹飪美食盡在眼前。《食品雕刻教與學（第2版）》內容包括：食品雕刻工具、掌握食品雕刻手法、掌握食品雕刻的常用刀法、花卉雕刻技能、練習雕刻馬蹄蓮、練習雕刻白菜菊、練習雕刻龍爪菊、練習雕刻大麗花等。

認識食品雕刻常用工具及雕刻刀法和手法
一、認識食品雕刻工具
二、掌握食品雕刻手法
三、掌握食品雕刻的常用刀法

第一篇花卉雕刻技能
模塊1 練習雕刻馬蹄蓮
模塊2 練習雕刻白菜菊
模塊3 練習雕刻龍爪菊
模塊4 練習雕刻大麗花
模塊5 練習雕刻月季花
模塊6 練習雕刻荷花
模塊7 練習雕刻山茶花
模塊8 練習雕刻玫瑰花
模塊9 練習雕刻牡丹花

第二篇綜閤刀法與立體整雕技能
模塊10 練習雕刻花瓶
模塊11 練習雕刻花籃
模塊12 練習雕刻四角亭
模塊13 練習雕刻寶塔
模塊14 練習雕刻石拱橋
模塊15 練習雕刻金魚
模塊16 練習雕刻喜鵲
模塊17 練習雕刻鸚鵡

第三篇主題性雕刻技能
模塊18 練習雕刻鳥語花香
模塊19 練習雕刻鯉魚躍水
模塊20 練習雕刻雄雞報曉
模塊21 練習雕刻鴛鴦
模塊22 練習雕刻鬆鶴延年
模塊23 練習雕刻雄鷹展翅
模塊24 練習雕刻丹鳳朝陽
模塊25 練習雕刻孔雀迎賓
模塊26 練習雕刻駿馬奔騰
模塊27 練習雕刻蛟龍齣海
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用戶評價

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從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美；各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。

評分☆☆☆☆☆

不怎麼和，過時瞭

評分☆☆☆☆☆

很好的購物平颱，繼續加油

評分☆☆☆☆☆

好好學學，哈哈撒啊啊

評分☆☆☆☆☆

朋友訂的應該還不錯吧

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