齣版社： 化學工業齣版社
ISBN：9787122165121
版次：1
商品編碼：11215207
包裝：平裝
叢書名： 酒店餐飲企業管理工具箱
開本：16開
齣版時間：2013-05-01
頁數：170
具體描述
編輯推薦
《星級酒店常用英語大全》內容更加實用，理念新穎，可操作性強，是一本實用的酒店管理與操作實務讀本，可供相關酒店及酒店從業人員參考使用，同時也為有意於酒店行業的求職者參考。內容簡介
《星級酒店常用英語大全》介紹瞭星級酒店英語基本用語、星級酒店前廳部常用英語、星級酒店客房部常用英語、星級酒店餐飲部常用英語、星級酒店商務中心常用英語、星級酒店康樂部常用英語六個部分內容。目錄
第一章 星級酒店英語基本用語第一節 酒店常用禮貌用語
一、歡迎問候語
二、感謝應答語
三、徵詢語
四、緻歉語
五、提醒語
六、祝福語
七、方嚮錶達用語
第二節 酒店部門職位中英文對照
一、酒店部門名稱中英文對照
二、酒店職位名稱中英文對照
三、酒店常見英文縮寫
第三節 酒店常用基本常識英語
一、酒店常用數字中英文對照
二、季節中英文對照
三、月份中英文對照
四、星期中英文對照
五、酒店常用時間中英文對照
第二章 星級酒店前廳部常用英語
第一節 預訂部常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：外地遠程訂房
情景二：本地電話訂房
情景三：團隊客房預訂
情景四：長住客預訂
第二節 接待處常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：預訂客人接待
情景二：預訂客人登記入住
情景三：未預訂客人接待
第三節 禮賓部常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：客人在門口時
情景二：請客人進入酒店
情景三：帶領客人到房間
情景四：為客人介紹房間
情景五：客人寄存行李
情景六：客人取行李
情景七：客人要齣租車
第四節 電話總機常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：轉接電話（1）
情景二：轉接電話（2）
情景三：客房無人迴應
情景四：谘詢客房通話與外綫電話
情景五：叫醒（1）
情景六：叫醒（2）
情景七：電話占綫
情景八：電話無人接聽
情景九：留言服務
情景十：緊急情況處理
第五節 外幣兌換服務英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：兌換旅行支票
情景二：人民幣兌換美元（1）
情景三：人民幣兌換美元（2）
第六節 結賬退房常用英語
短語詞匯集錦
基本句型
情景再現
情景一：結賬退房（1）
情景二：結賬退房（2）
情景三：核對賬單
情景四：賬單有錯
第七節 酒店前廳部常用英文錶單
錶單01：散客預訂單
錶單02：客房預訂單
錶單03：免費房/內部自用房預訂單
錶單04：變更通知單
錶單05：取消預訂匯總錶
錶單06：臨時住宿登記單
錶單07：境外人員臨時住宿登記單
錶單08：散客住宿登記錶
錶單09：境外團體人員住宿登記錶
錶單10：加床通知書
錶單11：客人代付憑證
錶單12：房間/房價變更通知單
錶單13：房間摺扣申請單
錶單14：提前退房錶
錶單15：延期退房錶
錶單16：客人留言單
錶單17：住客通知單
錶單18：訪客留言單
錶單19：散客行李登記錶
錶單20：物品租藉單
錶單21：物品外藉和歸還記錄錶
錶單22：留言/傳真/郵件收發記錄
錶單23：領取寄存行李證明
錶單24：免打擾記錄單
錶單25：散客電話組彆修改登記錶
錶單26：貴賓叫醒單
錶單27：叫醒時間確認錶
錶單28：商務服務記錄單
第三章 星級酒店客房部常用英語
第一節 帶客進房
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：認齣客人
情景二：介紹房間設備
情景三：介紹提供服務
情景四：尋找餐廳
第二節 客房服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：客房清潔（1）
情景二：客房服務（2）
情景三：客房服務（3）
情景四：開夜床服務（1）
情景五：開夜床服務（2）
第三節 洗衣服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：解釋如何獲得服務
情景二：快洗服務
情景三：完美服務
情景四：補衣服
情景五：送錯衣服
第四節 維修服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：馬桶堵瞭
情景二：供暖係統壞瞭
情景三：修理電視
第五節 客房用餐常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：早餐點餐
情景二：接受點心訂餐
情景三：送餐服務（1）
情景四：送餐服務（2）
第六節 其他服務
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：客人要求換房
情景二：加床服務
情景三：代客購物（1）
情景四：代客購物（2）
情景五：客人丟失錢包
情景六：訪客留宿
情景七：托嬰服務
第七節 客人投訴常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：房間沒有打掃
情景二：冰箱壞瞭
第八節 酒店客房部常用英文錶單
錶單01：客房服務通知單
錶單02：緊急通知
錶單03：嬰兒看護申請單
錶單04：迷你酒吧消費清單
錶單05：製服登記卡
錶單06：洗衣單
錶單07：汙漬通知單
錶單08：客衣通知單
第四章 星級酒店餐飲部常用英語
第一節 預訂餐桌服務英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：定角落裏的座位
情景二：定一個八人桌
情景三：預訂已滿
第二節 安排客人就座常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：為客人安排瞭一個單間
情景二：已預訂
情景三：未預訂
第三節 點菜服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：西餐點餐
情景二：咖啡廳
情景三：酒吧點餐
情景四：早餐點菜
情景五：點飲品
情景六：協助客人點餐
第四節 餐間服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：我推薦餃子
情景二：牛排要幾分熟
情景三：今天的特色餐是什麼
情景四：我要兩份三號套餐
情景五：與客人聊天
第五節 結賬服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：分開結賬
情景二：打包服務
情景三：入房賬
第六節 餐飲部常用英文錶單
錶單01：點菜單
錶單02：酒水單
錶單03：酒水積存單
錶單04：會議、婚宴、大型宴會閤約書
錶單05：臨時藉據
錶單06：客房用膳送餐記錄
錶單07：送房服務器皿登記錶
錶單08：宴會預訂通知單
錶單09：餐廳工作日記
錶單10：餐廳/酒吧日終檢查錶
錶格11：賓客信息反饋錶
第五章 星級酒店商務中心常用英語
第一節 會議服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：預訂會議室
情景二：谘詢會議室收費
第二節 票務服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：預訂機票
情景二：火車票預訂
第三節 傳真及打印復印服務
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：發送傳真（1）
情景二：發送傳真（2）
情景三：打印
情景四：復印
第四節 商務中心常用英文錶單
錶單01：商務中心計價單
錶單02：機票預訂單
錶單03：車船票訂票單
錶單04：預約訂車單
第六章 星級酒店康樂部常用英語
第一節 健身中心常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：谘詢辦卡（1）
情景二：谘詢辦卡（2）
情景三：谘詢做何種運動
情景四：賓客接待
情景五：提供幫助
第二節 遊泳池常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：客人谘詢
情景二：為客人介紹
情景三：為客人提供服務
情景四：跟學員對話
第三節 桑拿按摩常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：桑拿服務
情景二：按摩服務
附錄 世界國傢及首都中英文對照
一、亞洲主要國傢及首都中英文對照
二、歐洲主要國傢及首都中英文對照
三、美洲主要國傢及首都中英文對照
四、非洲主要國傢及首都中英文對照
五、大洋洲主要國傢及首都中英文對照
前言/序言
酒店（HOTEL）一詞來源於法語，當時的意思是貴族在鄉間招待貴賓的彆墅，在中國港澳颱地區及東南亞地區被稱為“酒店”，在中國大陸則被稱為“酒店”、“飯店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”。星級酒店是由國傢（省級）旅遊局依據《中華人民共和國星級酒店評定標準》將酒店按等級標準以星級來劃分，分為一星級到五星級5個標準。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，錶示旅遊飯店的檔次越高。盡管我國旅遊業的快速發展使我國的酒店業取得瞭長足的進步，但也不難發現酒店業麵臨著許多挑戰和睏難：重復建設、供大於求、稅費過度、利潤率下降、直接成本上升等。隨著《旅遊飯店星級的劃分與評定》的頒布和實施，在酒店行業中，標準越來越明確，分工越來越細，競爭也越來越激烈。
基於此，我們編寫瞭《酒店餐飲企業管理工具箱》叢書，本套叢書由《星級酒店崗位設置與精細化管理》、《星級酒店活動策劃與文書寫作範本》、《星級酒店管理的100個工作細節》、《星級酒店培訓管理全案》、《星級酒店常用英語大全》五本組成。
《星級酒店崗位設置與精細化管理》一書以酒店常設部門（人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、餐飲部、保安部、財務部、工程部）進行設置，每個部門為一個章節，每一章節又設工作任務與崗位設置、崗位說明書、精細化管理三個模塊進行描述。
《星級酒店活動策劃與文書寫作範本》一書主要包括客房策劃活動全案、宴會策劃活動全案、會務策劃活動全案、康樂策劃活動全案、主題策劃活動全案、企業文化策劃活動全案、假日營銷策劃活動全案七個部分。
《星級酒店管理的100個工作細節》則包括星級酒店前廳管理細節、星級酒店客房管理細節、星級酒店餐飲管理細節、星級酒店營銷財務管理細節、星級酒店安全管理細節、星級酒店公共關係管理細節、星級酒店成本控製管理細節七個部分。
《星級酒店培訓管理全案》主要介紹瞭酒店員工培訓基本認知、酒店員工培訓需求分析、酒店員工培訓計劃製定、酒店員工培訓課程設置、酒店員工培訓準備事項、酒店員工培訓實施開展以及酒店員工培訓評估與效果轉化。
《星級酒店常用英語大全》則介紹瞭星級酒店英語基本用語、星級酒店前廳部常用英語、星級酒店客房部常用英語、星級酒店餐飲部常用英語、星級酒店商務中心常用英語、星級酒店康樂部常用英語六個部分內容。
本套叢書更加實用，理念新穎，可操作性強，是一套實用的酒店管理與操作實務讀本，可供相關酒店及酒店從業人員參考使用，同時也為有意於酒店行業的求職者起到穿針引綫的作用。
本書由匡仲瀟主編，在編寫過程中，獲得瞭許多朋友的幫助和支持，其中參與編寫和提供資料的有許華、趙靜潔、劉婷、劉海江、唐瓊、鄒鳳、馬麗平、段麗榮、陳麗、林紅藝、賀纔為、林友進、周波、周亮、高錕、李漢東、李春蘭、李景吉、柳景章、姚根興、趙仁濤、譚雙可、王小紅、王春華、趙建學、靳元，最後全書由匡仲瀟統稿、審核完成。在此一並錶示感謝！
編者
2013年1月
用戶評價
評分
挺基礎的，適閤所有層級的人看
評分挺實用默的，但願能學號吧
評分挺基礎的，適閤所有層級的人看
評分質的要求，對教育規律的把握，對教學藝術的領悟，對教學特色的追求。
評分很實用
評分評分
夠精細，適閤實踐過程中使用！
評分很不錯的書
評分還可以，看看
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版權所有