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孫國梁著

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齣版社：上海古籍齣版社

ISBN：9787532574315

版次：1

商品編碼：11583890

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

頁數：234

字數：176000

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

　　《常用繁簡字實用指南》就常用字的繁簡體逐條分析解釋，用力頗勤，適閤文史學習研究案頭之用，亦可供一般有興趣者披覽。專業文字學的艱澀，有普及讀物之通俗性。
　　《常用繁簡字實用指南》另一特點，是漫話性，以區彆於詞典。

精彩書摘

　　《常用繁簡字實用指南》：
　　【辨析】
　　在古代，這兩個字除瞭同音，在義項上毫不相乾。“麵”的本義是臉，其他義項均由此引申而來。但在古代，臉不等於麵。臉字《說文》不收，它是大約6世紀後齣現的後起字。當時的“臉”專指麵上搽胭脂之處，大抵指兩頰的上部。可見臉隻是麵的一部分，而且多用於婦女。梁吳均《小垂手》：“蛾眉與曼臉，見此空愁人”，唐白居易《昭君怨》：“眉銷殘黛臉銷紅”，臉指的都是婦人的兩頰。後來臉的詞義擴大，纔與麵的本義一緻，《水滸傳》中的臉就指麵瞭。而麵在現代普通話口語中反有漸被臉取代之勢。不過麵的本義仍在現代書麵語中存在，如“麵不改色”、“兩麵三刀”、“唾麵自乾”等等；也在某些方言中活著，如吳語就多用麵而罕用臉。
　　麵固有當麵、前麵之義，但古代它還有“相背”之義。如古籍中常見的“麵縛”，就既不是當麵捆縛，也不是縛在前麵，而是將手反背而縛。又如《漢書·項羽傳》記項羽臨死，讓老部下、但已是漢將的呂馬童取自己的頭去領賞，但“馬童麵之”，意思便是呂馬童背過臉去，覺得不好意思。段玉裁將這種用法稱為“窮則變，變則通”，也頗有意味。麵古無麵食之義。
　　麵也是後起字。《說文》無“麵”字而有“麫”字，釋為“麥屑末也”。指的是麥粒搗磨成的粉.麵粉。晉束皙《餅賦》：“重羅之麫，壁飛雪白”，指的就是麵粉。麴又指麵粉製成的食品，後來也專指麵（麵條類）。再引申則可指一般的粉末。其實麴與麴應該是同一個字，隻是聲旁由麵換成瞭丐（不是乞丐的丐），多半是由於上古至中古的讀音有瞭變化（麵，彌箭切，去聲；丐，彌兗切，上聲）。範圍廣一點的榖類的粉末，《說文》用“櫗”字來錶示。而漢代雖有“粉”字，但許君隻釋為“所以傅麵者”，即專指用於搽臉的物事，宋代徐鍇（即小徐）說古人也用米粉搽臉，段玉裁則將所搽“麵”的範圍擴大，認為可指廣義的錶麵；總之，那時的粉與現代錶示粉末的麵，還是有區彆的，如果在漢代對人說“麵粉”，人傢一定先想到搽臉或搽抹。
　　雖說做麵的原料麥，早在先秦就已廣泛種植，但在先民的主食中，看重的是黍（黍子，黃米）、稷（榖子）、稻（黏米）、粱（優質的稷），麥的地位並不突齣。比如《後漢書·羊續傳》：“其資藏，惟有布衾敝祗祠，鹽麥數觚。”傢裏的財産隻有麻布被、破短衣（皆窮人所用），外加一點鹽和麥，足見其清廉，也可見麥的不值錢，遠比不上稻粱。原因大概是，在上古麥與麥食的加工技術尚較粗糙，做點麵食不方便，也不大好吃。當時的麥可製成“糗（qiu）”，其實就是炒麥，大抵隻能做乾糧；也可做成“餅”。但那時的餅不是烙的，而是將麥搗成粉後團成餅狀，想來生粉成團還需蒸煮，熟粉成團就像今天的粉團瞭。餅入沸水還可製成“熱湯餅”，頗類今天北方的煮小餅、煮窩窩（參見許嘉璐《古代的衣食住行》）。加之“搗”齣來的麵粉類似“屑末”，口感也不見得好。所以，直到南北朝時期，看到鬍人一味“噉麵”，將麥當主食，還覺得非我漢俗，有點另類。
　　大約從隋唐代開始，中原的麵粉加工技術有瞭很大進步，而且麵食的製作也日見精巧，餅也有瞭烘烙之法，也許起初正是從“鬍人”那裏得的竅門，因為當時烙齣來的餅就叫“鬍餅”。此後麵食纔漸成品類日多、貧富皆宜、俗雅共嘗的主要食品，以至白居易還用“鬍餅”當禮物。
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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很好的書，對於看中華書局的繁體竪排的書有點幫助。

評分☆☆☆☆☆

還好，就是繁體字太少

評分☆☆☆☆☆

深入淺齣，通俗易懂。漲姿勢

評分☆☆☆☆☆

在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的封套非常精緻推薦大傢購買。打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。

評分☆☆☆☆☆

很好一本書。買來好隨時翻一翻。

評分☆☆☆☆☆

常用繁簡字實用指南常用繁簡字實用指南

評分☆☆☆☆☆

　　《書叢老蠹魚》是哈佛大學哈佛燕京圖書館善本室主任瀋津作品集。瀋津先生長期追隨顧廷龍先生左右，深得顧老真傳……曾任上海圖書館古籍部主任，後經香港轉至美國各大圖書館整理中文古籍，最後經諾貝爾奬獲得者楊振寜教授、哈佛大學哈佛燕京學社社長杜維明教授等多位國際級學者的聯閤舉薦，齣任哈佛燕京圖書館古籍部主任。環顧海內外中文古籍界，能齣其右者難以尋覓。得者楊振寜教授、哈佛大學哈佛燕京學社社長杜維明教授等多位國際級學者的聯閤舉薦，齣任哈佛燕京圖書館古籍部主任。環顧海內外中文古籍界，能齣其右者難以尋覓。

評分☆☆☆☆☆

這些都可以從作者筆下那麼多的牽纏，躊躇和不忍就可以看齣。而寶玉年齡上的前後不一緻，如果不是齣自於抄書者的筆誤，那我們可以從中隱約地感覺到，作者害怕寶玉長大，亦害怕失去童年的大觀園，所以就不得不盡把薄命司的那些冊頁提前一些，以至於讓寶玉在一個不是很恰當的年齡裏感受到

評分☆☆☆☆☆

　　在葉兆言的文字裏，在老照片的畫麵中，南京的過往，仿佛觸手可及。