老中医说五谷杂粮养生粥 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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苏凤哲，於悦主编 著

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• 中医养生
• 五谷杂粮
• 粥
• 健康饮食
• 食疗
• 养生食谱
• 传统文化
• 膳食养生
• 慢性病调理
• 营养食谱

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122270955

商品编码：11728969080

出版时间：2017-03-01

作  者:苏凤哲,於悦 主编 定  价:39.8 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2017年03月01日 页  数:173 装  帧:平装 ISBN:9787122270955 ● 一粥一饭总关情，餐桌米粥巧养生
●一、华夏文明真悠久，万福永源汇餐桌
●二、百食不厌花样多，品类丰富无尽头
●三、健康养生粥为道，健脾补中原理妙
●四、简便宜人自悠然，一碗好粥惠众生
●五、生活处处有技巧，巧妇心灵好粥到
●第二章 细说五谷杂粮好养生
●1.大米
●2.小米
●3.紫米
●4.黑米
●5.糯米
●6.糙米
●7.粳米
●8.薏米
●9.玉米
●10.高粱米
●11.黄豆
●12.黑豆
●13.红豆
●部分目录

内容简介

自古以来中医极为重视粥养，用粥养生、简单实惠。中医主张在辨证施治指导下，以谷类为主，配以适合人体质和病情的中药、蔬菜、瓜果、禽畜肉类等，同煮成“药粥”，以补体强身、防病疗疾。
苏凤哲、於悦主编的这本《老中医说五谷杂粮养生粥》由国医大师弟子、中医专家结合多年中医经验编写而成。书中详述了中医粥疗的具体方法，40种常用五谷杂粮食材的养生粥方，适合四季食用的不同粥，不同体质人群的调养粥，老人、女性和儿童的调理粥，降血压、降血脂、降血糖、清火、健脑、补肾、养肝等16种养生功效粥方，以及24种常见病症调养粥。本书内容适合大众读者居家食疗养生参考使用。
苏凤哲,於悦 主编 苏凤哲，安定门中医院，教授，医学博士，主任医师，国家中医药管理局批中医人才，国家非物质文化遗产传统医药项目代表性继承人，国医大师路志正教授亲传弟子，我国当代中医施今墨的再传弟子。从事中西医结合肿瘤、血液病临床工作30年，创造性提出“苏氏肿瘤治养结合体系”治疗肿瘤，“细胞逆转法”治疗白血病，“激发生髓法”治疗再障，“免疫清血法”治疗血小板减少性紫癜等一系列中西医结合新理论。现任中国肿瘤名医网首席专家。 无

《五谷之韵：寻常滋味里的生命密码》 在快节奏的现代生活中，我们常常在追求高效与便利的同时，不经意间将那些最朴实、最根本的养生智慧遗忘。那些承载着岁月沉淀、代代相传的食物智慧，宛如沉睡的宝藏，等待着被重新唤醒。本书并非一本简单的食谱大全，也不是一味推崇玄妙的养生理论。它更像是一场深入人心的对话，一次对“吃”的重新审视，一次对生命本源的探索。我们将一起回归那些最寻常的五谷杂粮，在它们看似平凡的外表下，挖掘出蕴含的丰富营养、温和力量以及对人体深远的滋养之道。 我们并非要否定现代医学的进步，而是相信，在宏大的医学体系之外，那些源远流长的民间智慧，依然闪耀着独特的光芒。尤其是在“吃”这个与我们生命息息相关的日常行为上，过往的经验累积，往往蕴含着朴素而深刻的真理。五谷杂粮，作为人类最基础的食物来源，它们的存在本身就与我们的生存繁衍紧密相连。从刀耕火种到精耕细作，从粗粝的口粮到精致的白米白面，人类的饮食结构在不断变化，而随之而来的，是健康状况的起伏与挑战。 本书的出发点，便是重新连接我们与这些古老食物的情感。我们不是要用艰深的术语去解读它们，而是希望通过一种更贴近生活、更具人情味的方式，让你重新认识它们。想象一下，当清晨的第一缕阳光洒进厨房，灶台上冒着热气的粥，那不仅仅是填饱肚子的食物，更是一种温暖的慰藉，一种对新一天的美好期许。当你捧起一碗精心熬制的杂粮粥，感受那微甜、那醇厚，那其中蕴含的，是天地精华，是土壤的馈赠，是无数个日夜的生长与成熟。 我们将带领读者走进五谷杂粮的世界，但不是简单地罗列它们的成分表。我们会从更宏观的视角出发，探讨它们在人体内的“角色”。比如，某些谷物为何能帮助我们更好地消化，缓解腹胀不适？某些杂粮又为何能成为我们能量的“慢速释放器”，让我们精力充沛而不易感到疲惫？我们将尝试用一种更加生动、更加贴切的语言，去描绘它们在身体里默默耕耘的身影。 本书的重点，将放在“如何将这些古老的智慧融入现代生活”。我们深知，在繁忙的都市中，许多人可能没有足够的时间去精心准备一顿饭。因此，我们不仅仅提供概念，更注重实用性。我们将探讨如何在繁忙的早晨，也能轻松制作出一碗营养美味的杂粮粥；如何在工作日的午餐，为自己准备一份方便又健康的轻食；如何通过巧妙的搭配，让日常的饮食更加丰富多彩，同时又不失养生之道。 我们不会刻意去创造一些“新奇”的组合，而是回归本源，发掘那些经典、有效的搭配。比如，为什么红豆薏米在一起能起到很好的祛湿效果？小米与大枣为何能成为健脾养胃的黄金搭档？这些看似简单的组合，背后却有着深厚的医学和经验基础。我们将尝试去解析这些组合的“逻辑”，让你在制作时，不仅是照搬食谱，更能理解其内在的养生原理，从而根据自身的情况进行灵活调整。 当然，本书也会触及一些常见的健康困扰。你是否经常感到疲劳乏力？消化不良、食欲不振？亦或是希望通过饮食来调节身体的某些小毛病？我们将尝试从五谷杂粮的特性出发，探讨它们如何能够成为这些问题的“辅助者”。需要强调的是，本书并非医学书籍，不提供诊断或治疗。我们所分享的，是基于传统智慧和食材特性的健康饮食建议，旨在通过日常的饮食调理，达到一种更加平和、更加健康的身体状态。 在探讨五谷杂粮的养生之道时，我们也会适时地带入一些中国传统文化中的养生理念。比如，“食补”的概念，讲究的是“因人而异，因时而宜”。这意味着，并没有一种放之四海而皆准的养生食谱。我们需要根据季节的变化、身体的感受，以及个体差异，来调整我们的饮食。本书将鼓励读者学会倾听自己身体的声音，成为自己健康的“主导者”。 此外，我们还会关注一些“被遗忘”的杂粮。除了人们耳熟能详的小米、糙米、燕麦，还有一些虽然不那么常见，却同样拥有独特养生价值的食材。我们将尝试去挖掘这些“隐形冠军”，让它们重回我们的餐桌，丰富我们的健康选择。 在阅读本书的过程中，我们希望你能够感受到一种平和与宁静。当你在厨房里忙碌，将各种食材细心处理，看着它们在锅中慢慢熬煮，最终变成一碗充满生命力的粥品，这本身就是一种疗愈的过程。我们希望通过这本书，不仅仅教会你如何“吃”，更希望引导你“慢下来”，去感受食物带来的美好，去体会那份源自大地、关乎生命的滋养。 本书的内容将涵盖： 五谷杂粮的“性味归经”： 简单易懂地解释不同杂粮的温凉属性、口感特点以及它们对身体可能产生的影响，让你在选择时更有方向。 经典的搭配智慧： 深入解析几种被广泛认可的杂粮组合，解释其背后的原理，并提供具体的制作方法，例如红豆薏米、小米红枣、黑米黑豆等。 针对常见需求的调理： 探讨如何通过五谷杂粮的合理搭配，在日常饮食中辅助改善某些常见的身体不适，如消化不良、容易疲劳、皮肤暗沉等。 现代生活下的五谷杂粮应用： 提供如何在快节奏生活中，轻松制作出营养健康的杂粮粥、饮品或其他简易食谱的实用技巧。 倾听身体的声音： 鼓励读者学会观察和感受身体的反馈，灵活调整饮食，实现个性化的养生。 那些“隐形冠军”： 介绍一些不太常见但极具养生价值的五谷杂粮，并提供其初步的食用建议。 五谷杂粮的“节气”智慧： 探讨如何根据不同节气，调整杂粮粥的食材选择，以顺应自然规律，达到更好的养生效果。 从“吃”到“生活”的感悟： 引导读者在享受美食的同时，体会食物带来的宁静与满足，将养生融入生活方式。 这本书，是写给每一个渴望更健康、更平和的生活的你。它不是冰冷的知识集合，而是带着温度的分享，是希望在你的日常生活中，能够重新找回那份源于五谷杂粮的纯粹滋养，以及由此带来的身心安顿。让我们一起，在寻常的米粒、豆粒、杂粮之中，寻找到属于自己的生命密码，品味那份跨越时空的智慧与美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格让我感到非常舒心。没有生僻的医学术语，也没有故弄玄虚的描述，而是用一种温和、亲切的语言，娓娓道来。我读的时候，脑海中会不自觉地浮现出那些农家的小院，炊烟袅袅，一碗热腾腾的粥端上来，暖意从胃里一直蔓延到全身。我特别喜欢书中那种“润物细无声”的养生理念，它不是强制性的，而是引导性的，让你在不知不觉中，就爱上了这种健康的生活方式。我希望这本书能够提供一些“食疗”的思路，也就是说，不仅仅是简单的配方，更能根据一些常见的健康困扰，提供一些粥品调理的建议，比如如何缓解失眠，如何改善消化不良，如何增强免疫力等等。如果书中能够包含一些读者反馈的真实案例，那就更好了，那样会增加说服力，也更能引起共鸣。总而言之，这本书给我的感觉是：它不仅仅是一本关于粥的书，更是一本关于如何更好地生活，如何与自然和谐相处的书。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受就是它的“接地气”。我一直认为，真正的养生智慧，就应该像这本《老中医说五谷杂粮养生粥》一样，渗透在日常生活的点滴之中，触手可及。它没有那些高高在上的理论，也没有那些昂贵的药材，而是聚焦于我们厨房里最常见的五谷杂粮，教我们如何用最简单的方式，做出最滋养身体的粥品。我尤其看重书中对“老中医”的解读，我理解这不仅仅是一种名号，更代表着一种传承，一种对生命规律的深刻洞察，一种对人体精微变化的细腻感知。我希望书中能够分享一些“老中医”的经验之谈，一些关于如何通过观察自己的身体信号来选择合适的粥品，以及一些日常的起居饮食的小建议。读这本书，我仿佛能听到一位慈祥的长者，在娓娓道来，将祖辈相传的养生秘诀，用最朴实无华的语言传达给我们。我特别期待书中能够有“四季养生粥”的板块，因为我知道，不同季节，身体的需求是不同的，而五谷杂粮粥的灵活性恰好可以满足这种需求。

评分☆☆☆☆☆

对于我来说，一本好的健康类书籍，不仅仅是提供知识，更重要的是能够激发我行动的动力。这本书在这方面做得非常出色。它不仅仅是告诉我们“吃什么”，更重要的是教会我们“为什么吃”，以及“如何吃”。我喜欢它在介绍粥品时，会顺带提及一些相关的养生小贴士，比如如何挑选优质的食材，如何掌握煮粥的时间火候，甚至是如何在忙碌的生活中挤出时间来为自己和家人准备一碗暖心的杂粮粥。我看到书中还提供了一些粥品的图片，虽然只是图片，但已经让我食欲大开，仿佛闻到了粥的香气。我非常希望这本书能够帮助我建立一个更健康的饮食习惯，让五谷杂粮粥成为我日常饮食中不可或缺的一部分。我希望通过这本书，我能够真正理解“吃”这件小事背后所蕴含的大智慧，并将其内化为一种生活态度，一种对生命负责的态度。

评分☆☆☆☆☆

这次偶然的机会在书店翻到了这本《老中医说五谷杂粮养生粥》，原本只是随意翻翻，没想到一下子就被吸引住了。封面设计朴实无华，透着一股子踏实和亲切感，没有那些花里胡哨的噱头，倒是有种“真材实料”的感觉。我本身对养生就比较感兴趣，尤其喜欢那些源自传统智慧的方法，而五谷杂粮粥在我看来，绝对是养生界一颗璀璨的明珠。这本书的书名就直接点明了主题，让我第一时间就觉得内容会非常实在。我尤其关注书里有没有一些比较具体的、可操作的建议，比如不同体质的人应该如何搭配杂粮，不同季节又有什么侧重点。我希望它不仅仅是罗列几种粥的做法，更能深入浅出地讲解每一种食材的功效，以及如何通过粥品来调理身体的阴阳平衡，达到“药食同源”的境界。很多时候，我们吃粥只是为了填饱肚子，但如果能知道粥里的一粒米、一小撮豆子都蕴含着怎样的能量，那每一次进食都将成为一次与自然的对话，一次对身体的滋养。我对书中能否解答一些疑惑充满了期待，比如有些人说吃杂粮会上火，有些人说吃了胃胀，这本书有没有提供科学的解决方案？以及，在快节奏的生活下，如何才能方便快捷地制作出既美味又营养的杂粮粥？这都是我非常关心的问题。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我做的第一件事就是把它从头到尾翻了一遍，虽然还没来得及深入研读，但整体的结构和内容框架已经让我眼前一亮。书中对五谷杂粮的介绍非常详尽，不仅列出了常见的几种，还介绍了一些我们可能不太熟悉但同样非常有益的食材。我特别喜欢它循序渐进的讲解方式，从基础的食材属性，到不同食材之间的搭配原理，再到针对不同健康问题的粥品推荐，逻辑清晰，层次分明。我感觉作者真的是用心在做这本书，他不是简单地把食材堆砌在一起，而是深入挖掘了它们内在的养生价值，并结合了中医的辨证论治思想。我迫不及待地想去尝试书中介绍的几种粥，尤其是针对我这种容易疲劳、抵抗力不佳的体质的食谱。我一直在寻找一种能够温和调理身体、长期坚持的方法，而不是那种速效但副作用大的“偏方”。这本书似乎正是我想象中的那种，它提供的是一种生活方式，一种返璞归真的健康理念。我希望书中的粥品在味道上也能令人惊喜，毕竟，再好的食疗方子，如果难以下咽，也很难坚持下去。