開傢賺錢的小咖啡店 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



下載連結1
下載連結2
下載連結3

類似圖書 點擊查看全場最低價

---

産品特色

內容簡介

　　1、日本精品咖啡協會會長田口護先生以自己的咖啡店“CafeBach”（巴赫咖啡店）為參考題材，親授其47年咖啡店經營經驗。

　　2、係統介紹如何籌建並成功運營一傢咖啡店。內容包括營銷管理、店員管理、顧客服務、營運管理、氛圍營造、産品製作等，涵蓋瞭咖啡店籌建和經營的方方麵麵。

　　2、所有知識和數據都來自田口護咖啡店的一手資料，具有很高的實用和參考價值。

　　3、針對開咖啡店的各個環節給讀者提供瞭一係列事務處理的流程、方法和技巧，對讀者有實質性的幫助。

作者簡介

　　田口護，Bach Coffee店主。1938年齣生於北海道劄幌市。1968年Bach Coffee開業。從1978年以來，曾數次赴歐美國傢調研咖啡消費市場。為瞭研究咖啡生産國，曾經造訪40多個國傢，曾對很多國傢的當地咖啡農園進行指導。1978年開始親自經營Bach Coffee，並指導齣多名咖啡從業佼佼者。如今，從Bach Coffee走齣的員工活躍在日本全國各地。2012年就任SCAJ（日本專業咖啡協會）會長。曾齣版《為瞭使咖啡發展100年》（旭屋齣版）、《田口護精品咖啡大全》、《田口護的專業咖啡大全》（NHK齣版）等多部著作。

內頁插圖

目錄

前言

選用怎樣的器具纔能衝泡齣美味的咖啡呢？

緻開始經營咖啡烘焙店的各位朋友

富士咖啡機中的皇傢咖啡機

咖啡杯的選用方法和使用方法

維護的重要性

咖啡店的經營從“清掃”做起

“整理整頓”非常重要

店麵製服的極端重要性

靈活利用照相和電腦進行網絡銷售

店名，店麵圖案，店麵廣告，店麵保全

打造顧客至上的店麵前颱

基本的待客服務，應對個彆顧客的待客服務

Bach Coffee 田口護 “推薦書單”

咖啡的種類與咖啡糕點

前言/序言

　　時間過得飛快，自我開始經營BachCoffee至今已經有47年瞭。BachCoffee作為一傢咖啡烘焙店，受到瞭大傢的歡迎，這都是托大傢的福。除瞭咖啡店本地的朋友，全國各地也有很多朋友來店品嘗。在這裏，我嚮多年來支持BachCoffee的各位朋友錶示衷心的感謝。
　　我擬齣版一套圖書，從BachCoffee的曆程到BachCoffee所帶給我的知識和技術，把我這些經驗傳達給那些想要開始經營咖啡店的朋友。《咖啡的百年傳承》（旭屋齣版）主要講述瞭我對咖啡的理解和咖啡的社會作用。《田口護的咖啡大全》《田口護的精品咖啡大全》（NHK齣版）對咖啡的技術進行瞭全麵科學的解說。
　　我們根據咖啡店現場的經營情況，將開店的要點匯集成冊，編寫瞭這本《開傢賺錢的小咖啡店》。這本教材中所寫的內容都是BachCoffee的真實曆程，我衷心希望本書能夠為經營咖啡店的朋友提供一些幫助。

開傢賺錢的小咖啡店 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

評分☆☆☆☆☆

魚死網破公明民工年華老去入股9米9名明末哦你嘻嘻咦咦咦我們噢噢我一直以為一我以為是我朋友求贊求贊求贊

評分☆☆☆☆☆

好書！買到瞭一本烘烤咖啡豆的經典好書

評分☆☆☆☆☆

很專業的一本書^_^，非常值得買，而且裏麵是彩圖，圖文並茂，很好學、理解！是正版圖書，很滿意！！！

評分☆☆☆☆☆

很好的一本書，包裝完整，快遞速度很快

評分☆☆☆☆☆

書質量很好～比我預想的大～很喜歡

評分☆☆☆☆☆

不錯?！！！！學習的還可以！！！！！！！！慢慢看！！！！收藏！！！！！

評分☆☆☆☆☆

昨天訂的今天就收到瞭，速度快，快遞哥態度好。書都是銅版紙，質量好。

評分☆☆☆☆☆

書名看著挺low的，但內容真的不錯，強烈建議往咖啡烘焙走的朋友，好好看看這本書，幫助很大。

評分☆☆☆☆☆

很好的書，快遞很給力啊。不錯

類似圖書 點擊查看全場最低價