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基本信息

商品名稱：	懷孕怎麼吃小全書/MBook隨身讀
作者：	於鬆	開本：	32開
原價：	18	頁數：	249
現價：	見頂部	齣版時間	2013-04-01
ISBN號：	9787508071473	印刷時間：	2013-04-01
齣版社：	華夏	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

內容提要 《懷孕怎麼吃小全書》第一部分從蛋白質、碳水化閤物、維生素、礦物質等營養素入手，說明營養對人體的作用，進而說明孕期必須注意的營養保健事項，為孕媽媽養育健康、聰明、漂亮的寶寶給予必要的指導。 在第二部分，我們安排瞭從孕一月到孕十月的全方位孕期營養食譜。 在營養均衡的基礎上，還特彆兼顧不同時期胎寶寶的發育情況和孕媽媽的生理變化情況。比如如何緩解媽媽的早孕反應；如何補鈣補鐵……在第三部分，《懷孕怎麼吃小全書》特彆針對大多孕媽媽會齣現的疲勞嗜睡、腹脹、便秘、貧血、腿抽筋等孕期不適安排調理菜譜，給予孕媽媽最貼心的營養建議。本書由於鬆主編。 作者簡介 首都醫科大學副教授、碩士生導師，畢業於原自求恩醫科大學臨床醫學專業，曾赴日本留學。 現任北京婦産醫院産科副主任、主任醫師，從事婦産科臨床和教研工作20多年，主要研究方嚮是婦産科高危妊娠管理、各種孕期復雜閤並癥和並發癥的處理、優生優育谘詢，以及婦産科急危重癥診治。曾被好醫生網站評選為“北京市十大受歡迎好醫生”。曾在國內核心期刊、雜誌發錶論文20多篇。主編有多部孕育類暢銷書，深受讀者好評。 目錄 Part1孕期必需的營養素蛋白質——胎兒各器官發育的基本原料蛋白質在人體中作用重大孕期保證充足的蛋白質供給十分重要 富含蛋白質的食物碳水化閤物——為媽媽和胎兒提供熱能孕媽媽需要大量熱能孕期碳水化閤物的需求量碳水化閤物的食物來源維生素A——促進胎寶寶健康發育準媽媽需要更多的維生素A這些因素，影響維生素A吸收維生素A雖好，服用不可過量富含維生素A的食物有哪些葉酸——要想胎兒好，葉酸少不瞭孕期缺葉酸，危險知多少準爸爸也要補葉酸葉酸如何補，講究真不少烹飪略改變，巧妙留葉酸這些食物好，葉酸含量高B族維生素——護航母子健康維生素B1，有效預防腳氣維生素B2，防止代謝紊亂維生素B6，避免孕期貧血 維生素B12，消除煩躁不安維生素C——智能發育不可少維生素C可促進胎兒大腦發育補充維生素C的注意事項富含維生素C的食物維生素D——作用不可小覷富含維生素D的食物維生素E——“生育酚”“生育酚”孕媽媽缺乏維生素E危害大富含維生素E的食物鈣——胎兒骨骼發育的關鍵營養素鈣促進胎兒骨胳健康發育孕期缺鈣的危害富含鈣的食物鐵——造血的重要原料鐵營養不足的危害富含鐵的食物鎂——孕期健康不可少鎂的健康功能鎂缺乏的危害富含鎂的食物磷——讓寶寶更聰明卵磷脂，生命的基礎物質哪些食物中富含磷鋅——順利分娩，缺鋅不可鋅是“生命的齒輪”鋅促進胎兒健康生長發育富含鋅的食物鉀——人體活力的源泉孕期缺鉀的危害孕期高鉀的危害富含鉀的食物碘——確保胎兒身體與智力同步發育孕期母體攝入碘不足危害大富含碘的食物Part2懷胎十月，營養同步孕一月，這樣吃涼拌菠菜多彩蘆筍韭菜炒雞蛋翡翠蝦仁 沙茶魷魚 三鮮蛋捲魚香蒸蛋牛肉鬍蘿蔔湯薏米百閤粥雞汁豆腐蔥油雞胗木耳金針瘦肉湯黃豆豬蹄煲泰汁墨魚丸清蒸帶魚 孕二月，這樣吃烏梅紅棗湯豬肚湯檸檬粟米粥水果沙拉冰糖蓮子芥藍炒牛肉土豆燉牛肉芹菜炒牛肉蒜香雞翅紅燒黃花魚 烏梅冰糖飲肉末苦瓜豆沙小酥餅 香菇肉絲丁香粉蒸肉孕三月，這樣吃苦瓜炒雞蛋百閤蝦仁 番茄魚片錦綉墨魚丸香菇鴨掌酸煎金槍魚扒怪味白肉紅燒帶魚 蠔油牛肉香酥鵪鶉龍井蝦仁 銀魚燉蛋肉末豆腐羹西蘭花炒牛肉蘑菇燒牛肉孕四月，這樣吃牛肉什蔬湯奶油蘑菇湯蛋黃奶粥涼拌瓜皮什錦西芹奶汁白菜香菇燉雞番茄煮牛肉菠菜雞蛋湯山藥雞蓉粥雞絲麵醬汁肘子魷魚捲清蒸鱸魚 海鮮粉絲煲孕五月，這樣吃蝦仁豆腐白灼蝦芹菜炒鱔魚 燒二鼕肉末豆腐日本豆腐蛋黃蝦清蒸排骨蝦皮圓白菜闆栗燒雞清湯牛肉木樨肉蓮藕排骨湯玉米老鴨湯核桃芝麻粥孕六月，這樣吃蘿蔔片炒豬肝醬爆肉丁 雙椒牛仔骨雞蛋沙拉枸杞鵪鶉蛋凍豆腐燒香菇乾煸豆角傢常豬肝炒腰花蔥油乳鴿芹菜炒肉薑汁燒雞苦瓜豬肚湯絲瓜豆腐湯鴨血豆腐湯孕七月，這樣吃三色蛋蛋黃炒南瓜五香蠶豆涼拌海帶骨湯麵奶香菇芥鹽煎肉南瓜豆腐餅 螞蟻上樹紫米粥燉鮮蘑貴妃雞翅宮保雞丁 乾煸四季豆山藥燉鴨孕八月，這樣吃金針菇燉雞湯荷葉粥水晶肘片香乾炒芹菜豆燜雞翅蝦仁白菜蓮子銀杏燉烏雞首烏雞湯牛奶麥片粥小米龍眼粥南瓜肉末湯鼕瓜海帶鴨骨湯魚香茄子紅油拌豬耳黃芪鯽魚湯孕九月，這樣吃雞蛋炒牡蠣西湖牛肉羹牡蠣紫菜湯雞蛋羹傢常豆腐黃豆燴海帶洋蔥炒雞蛋水晶牛肉杭椒牛柳香蔥爆牛肉菊花牛肉蝦子海參 韭菜炒蝦仁 清炒蝦仁 紅燒鯉魚 孕十月，這樣吃鍋仔牛腩鬆子魚 清蒸武昌魚 銀蘿牛腩玫瑰蛋羹肉片油菜湯薑絲鮮魚湯魚頭豆腐湯木耳蓮藕鯽魚湯花生鯉魚 魚香牛肉絲苦瓜炒肉絲鼕菇燉豆腐燉乳鴿鹵豬蹄Part3孕期調養保健食譜疲勞嗜睡白果菜心傢常燜筍紅椒拌藕片糯米桂花糖藕雪菜炒土豆柴把山藥迴鍋土豆琥珀鼕瓜黃瓜炒雞蛋青椒炒鴨片棒棒雞烏雞山藥湯妊娠貧血 蒜泥蠶豆涼拌豬肝鬍蘿蔔燉豬肉粉蒸牛肉鬍蘿蔔羊肉湯子薑炒羊肉燴熟雞絲蜆肉四季豆菠菜豬肝湯鼕瓜雞爪湯扒牛肉條花生泥養血粥雞絲粥紅棗南瓜粥羊骨粥孕期腹瀉炒萵筍紅燒茄子砂仁蒸豬肘紅燒鵪鶉蛋清湯魚圓炒鱔絲蘋果燉魚 素燒絲瓜鬍蘿蔔湯黃花粉絲湯薏米燕麥粥黃芪薏米粥小腿抽筋黃瓜拌豬耳油燜筍東坡肉高升排骨糖醋裏脊魚香蹄花臘肉炒蕨菜蛋皮海帶湯豆苗擔擔麵蛋炒飯荷葉糍粑吉利丸子孕期感冒蛋花蓮子粥黑芝麻梨粥薑蔥粥地鮮三珍豆腐鵪鶉蛋湯銀耳雪梨雪梨肘子豬肺湯蔥白大蒜湯杏仁雪梨湯奶白鯽魚湯雪梨鬍蘿蔔湯白菜豆腐湯冰糖雪梨什錦果乳孕期便秘黃豆大棗粥金糕魔芋韭菜盒子涼拌蘿蔔苗芝麻菠菜七彩玉帶雙蔬魔芋肉末白菜牛肉燉番茄空心菜炒肉絲瓜炒蝦仁 荷葉粉蒸排骨豌豆糊煎鱈魚 蓮藕海帶尾骨湯牛奶紅薯羹孕期腹脹 涼瓜豬肝鼕瓜鯉魚湯紅參燉牛肉豆泡燉白菜鬍蘿蔔炒鼕菇涼拌海蜇皮海米鼕瓜海帶白靈菇清炒豌豆苗炒豆芽茼蒿炒蛋韭黃肉絲番茄豆腐湯涼瓜豬肝鼕瓜玉米湯豬肉燉白菜習慣性流産番茄燜蝦牛肉粥南瓜餅 參藕燉南瓜南瓜什錦魚翅煎蛋魚菇雙蒸桂花糯米糕紅參山藥肚米粉肉番茄湯丸客傢小炒妊娠高血壓綜閤徵 素炒南瓜丁 金沙鼕瓜條番茄炒菜花西瓜皮炒肉炒牛蛙玉米麵粥蒜泥紅鯧魚 清蒸鱈魚 牛肉燉海帶鯽魚豆腐湯海帶炒肉絲筍菇粥南瓜粥番茄打鹵麵蘿蔔絲餅 妊娠糖尿病蒜泥菠菜清炒空心菜木耳西瓜皮蘋果沙拉蒜香茄子魚香苦瓜牛奶蛋清炒蠶豆青紅開胃魚 豆腐鯽魚 春餅 牛乳粥番茄排骨湯青菜燙飯雞湯燙飯牙齦齣血 營養蔬果汁 蒜香荷蘭豆扒白菜條百閤炒蘆筍蠔油生菜魚香菠菜鮮蘑鼕筍芝麻海帶結蛋皮菠菜包香菇木耳炒豬肝香腸炒西蘭花番茄蓋飯皮膚瘙癢過敏圓白菜炒香菇茭白毛豆奶香蘆薈 魚香白菜土豆炒肉絲苦瓜肥腸木耳肝片綠豆南瓜湯紫菜肉絲湯綠豆粥綠豆海帶粥白菜燜飯肌肉酸痛傢常茄子土豆燉豆角海帶燒豆腐牛肉凍綠豆南瓜湯栗子燒鰻魚 青椒炒雞翅香煎牛排水晶羊肉尖椒肉絲豆豉蒸魚 大蒜全雞盅排骨燉黃豆山藥羊肉奶湯牛奶核桃粥豌豆黃口乾上火銀耳燉木瓜香菇燒鼕瓜絲瓜炒毛豆海米油菜皮蛋豆腐上湯莧菜豆豉鯪魚油麥菜薏米蒸鯉魚 五色蔬菜湯皮蛋瘦肉粥狀元及第粥綠豆糯米奶粥鬍蘿蔔韆炒飯颱式鹵肉飯椰汁紅豆糕孕期口臭銀耳鮮橙盅幾何豆腐番茄茄條梅菜四季豆銀絲綠段金鈎西芹怪味茄子香水豆腐牛蒡炒木耳魚露櫻桃蘿蔔苦瓜肝片番茄炒雞蛋洋蔥火腿煎蛋番茄豆腐木耳豬肝湯 精彩導讀 葉酸是一種水溶性B族維生素，葉酸參與人體新陳代謝的全過程，對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的閤成起著重要的作用，人體如果缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥。 成人需要葉酸，胎兒更需要葉酸。實驗充分證明，葉酸是傳導神經衝動的重要化學物質，並具有抗貧血性能，是胎兒生長發育不可缺少的營養素，更是胎兒腦發育中的“支柱”，有利於提高胎兒的智力，使新生兒更健康、更聰明。 孕婦隻有每天攝取足夠的葉酸，纔能確保胎兒的正常生長發育，而且還會減輕妊娠反應，避免孕期貧血。 孕期缺葉酸，危險知多少若在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導緻胎兒神經管發育缺陷，從而增加裂腦兒、無腦兒的發生率。我國是世界上齣生缺陷的高發國傢之一，每年3000萬左右的新生兒中就有4%～6%的缺陷兒，病因位列第一位的就是新生 兒神經管畸形。另外，孕期缺乏葉酸也會使胎兒唇齶裂、先天性心髒病的發生率大大增加。 到瞭孕中期、孕晚期，母體的血容量、乳房、胎盤的發育使得葉酸的需要量大增，葉酸不足，孕婦易發生胎盤早剝、妊娠高血壓綜閤徵等病癥。 準爸爸也要補葉酸據悉，美國男性生殖中心研究人員在分析瞭上百名健康男性的精子質量，並記錄其每日攝入鋅、葉酸、維生素C、維生素E和β-鬍蘿蔔素的情況後發現，攝入葉酸水平最高的男性，齣現精子異常的概率最低。如果準爸爸每日攝入722～1500微剋葉酸，那麼其精子齣現異常的危險係數就會降低20%～30%。如果準爸爸體內葉酸水平過低，就會使精液中攜帶的染色體數量要麼過多、要麼過少，精子的活動能力也會隨之減弱，使得受孕睏難。 如果卵子和這些異常的精子結閤，還有可能引起新生兒缺陷，如唐氏綜閤徵等，甚至還會增加準媽媽流産的概率。 葉酸如何補，講究真不少由於我國育齡婦女體內葉酸水平普遍較低，而且婦女懷孕後體內葉酸水平將隨孕期增加而逐步降低，因此婦女從結婚時或計劃懷孕時，就要開 始服用葉酸，直到孕後3個月末比較閤適，此時是胎兒中樞神經的發育時期 ，預防神經管畸形的效果最好。更早開始服用和延長服用時間對婦女本身也是有益的。 經産婦再次懷孕時，也最好從孕前3個月開始服用，以預防胎兒神經管畸形的發生，有條件的孕婦可在整個孕期和哺乳期堅持服用，以利於母體健康和胎兒及新生兒的成長發育。 由於天然葉酸的不穩定性，人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。 所以，孕婦除瞭加強富含葉酸食物的攝入外，必要時可在醫生的指導下，補充一些葉酸製劑、葉酸片、多維元素片。 烹飪略改變。巧妙留葉酸含葉酸的食物雖然很多，但天然葉酸極不穩定，遇光、遇熱就會發生 氧化，容易失去活性。蔬菜貯藏2～3天後，葉酸會損失50%～70%；煲湯、 燉煮等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成分也會損失很大。 因此，孕媽媽們要改變一些烹飪習慣，涼拌、生吃或做蔬菜、水果沙拉最能保住葉酸；其次就是少油少鹽快炒；另外，切後再洗菜，葉酸也易失；葉酸與鈣結閤成葉酸鈣，使葉酸和鈣都失去活性，所以葉酸多的食物盡量少和含鈣多的食物搭配，以便盡可能減少葉酸流失。P14-17
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