器之手帖 1: 茶具 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日野明子 著

图书标签:

• 茶具
• 茶道
• 器物
• 生活美学
• 手帖
• 日本文化
• 传统工艺
• 收藏
• 品味
• 设计

出版社： 大鴻藝術股份有限公司

ISBN：9789869024099

商品编码：16072832

包装：平裝

出版时间：2014-11-26

页数：112

正文语种：繁體中文

内容简介

《器之手帖》是「記載創作器皿之人的手帖」。
了解每一個器皿背後都有自己的故事，就會發現接觸器皿其實很有趣。

以茶具、食器為主題，從介紹重點作家之代表作品為切入點，說明該作家的特色、技法或創作理念。

第一集內容為茶具，有茶壺、杯、匙、罐、隔熱墊，又分陶、磁、玻璃、鐵器、漆器、銅、銀等素材。
第二集內容為食器，有鍋、碗、筷、便當盒、飯桶、飯杓、湯匙、筷架、便當箱，同樣也有陶、土、木、玻璃等材質。

書中與書後穿插小專欄，介紹與茶器、食器相關的典故文化，增加內容的深度；也有使用上的建議與注意事項。

器之手帖 2：酒器 导论：液体与容器的对话 自古以来，人类文明的进程便与“饮用”这一基本需求紧密相连。从最原始的兽皮水囊到精雕细琢的陶瓷高脚杯，我们对液体的容器设计，不仅反映了技术的发展，更承载了文化、仪式乃至社会阶层的变迁。《器之手帖 2：酒器》并非一本简单的器物图录，它是一部深入探究人类饮酒文化与酒器美学演进的详尽考察。本书将带领读者穿越时空，领略从史前陶壶到现代工业设计中，那些承载着液体与灵魂的精妙器皿。 第一章：史前与古典：泥土与金属的初醒 本章聚焦于早期文明中酒器的雏形。探讨美索不达米亚、古埃及文明中用于储存和饮用麦芽酒的粗犷陶罐，分析其形制与早期酿造技术的关联。重点解析古希腊的陶酒壶（Amphora）、饮酒碗（Kylix）和酒杯（Skyphos），如何服务于其独特的宴饮习俗——“Symposium”（共饮会）。我们将细致描摹这些器物上的神话纹饰，解读其在社交、哲学辩论中的功能性与象征意义。 随后，目光转向东方。详细考察中国早期青铜礼器中的“斝”与“爵”，阐述它们在宗法制度和祭祀仪式中的核心地位，区分其与普通饮酒器的明显界限。并对古罗马的银制和陶制酒器进行比较研究，关注其对地中海贸易中葡萄酒流通的影响。 第二章：中世纪的沉淀：宗教、宫廷与地方风俗 中世纪的欧洲，宗教的影响力渗透到一切器物设计中。本章将剖析修道院、贵族城堡内使用的酒器演变。从粗糙的木制马克杯到后期出现的玻璃酒杯，探讨玻璃制造工艺的复兴对饮酒体验的改变。重点分析了中世纪晚期，特定酒精饮品（如啤酒、葡萄酒、烈酒）开始分化出专用容器的趋势。 在亚洲部分，本章深入研究日本的“漆器酒具”和中国宋元时期瓷器中的“酒盏”与“注子”（温酒器）。特别是对中国不同地域的“执壶”造型差异进行对比，分析其如何适应文人士大夫的审美情趣与饮茶饮酒交替的习惯。 第三章：文艺复兴与巴洛克：装饰主义的狂欢 文艺复兴为酒器设计注入了古典的和谐与人文的关怀。本章详细分析意大利威尼斯（Murano）玻璃工艺的巅峰成就，如何通过精湛的吹制技术，创造出轻盈、复杂的酒杯，这些酒杯本身就是艺术品。 巴洛克时期，奢华成为主题。本章重点描述欧洲宫廷中银器制作大师的作品，如何利用浮雕、镀金和复杂的装饰图案，将酒器从单纯的容器提升为权力和财富的展示品。特别关注法国路易十四时期对葡萄酒杯脚部和杯身比例的偏执追求，以及由此引发的社交规范。 第四章：工业革命的冲击与新世界的诞生 工业革命对酒器生产带来了革命性的变化。本章讨论机械化生产如何使得玻璃器皿进入中产阶级家庭，以及水晶玻璃切割工艺的普及。我们将探讨英国和波西米亚地区的水晶切割风格，以及它们如何通过光线的折射，赋予饮酒体验全新的视觉维度。 与此同时，美洲大陆的崛起带来了新的材料和形式。本章考察美国本土的锡制（Pewter）酒壶，以及早期殖民地对欧洲款式的本土化改造。重点分析十九世纪末，随着烈酒（如威士忌、朗姆酒）消费的增加，专门用于“烈酒品鉴”的窄口杯和量杯的出现。 第五章：现代主义与全球化：功能至上的回归 二十世纪初，现代主义设计思潮兴起，酒器设计开始回归其核心功能。本章分析包豪斯（Bauhaus）对形式追随功能的强调，如何简化了酒杯的线条，去除不必要的装饰。 随后，本章深入研究专业化对现代酒器的塑造。从二十世纪中叶起，随着世界范围内的葡萄酒教育普及，勃艮第杯、波尔多杯、笛形香槟杯等专用杯型的标准被确立。我们将详细解析空气动力学、杯口直径和杯沿卷曲度对捕捉和引导特定酒香的科学原理。 第六章：当代酒器：材料、技术与体验设计 本章探讨当代酒器设计的前沿趋势。分析新技术材料如高分子材料、钛合金在特种饮具中的应用。重点讨论当代设计师如何将“慢饮”（Slow Drinking）的理念融入设计，例如带有醒酒功能的酒瓶塞、保温效果极佳的随行杯，以及强调触感的磨砂或哑光表面处理。 此外，本章还将对新兴的“鸡尾酒文化”中的器皿进行专题研究，包括马提尼杯、古典杯（Old Fashioned Glass）的复兴，以及对日本威士忌杯（Cut Glass Tumbler）的全球性模仿与再创造。 结语：未完待续的交响 酒器不仅是盛放液体的载体，更是文化、历史、科学和艺术的复合体。本书旨在提供一个宏观的视角，展示人类如何通过改变手中器物的形态，来调整我们与酒精的互动方式，从而构建出丰富多彩的饮酒仪式与社交体验。每一件酒器背后，都隐藏着一段关于分享、庆祝或沉思的故事。

评分☆☆☆☆☆

这本《器之手帖 1: 茶具》 的封面设计给我留下了极为深刻的印象。那种沉稳又不失细腻的质感，仿佛预示着这本书内部蕴含着一种对器物近乎虔诚的敬畏之心。我刚翻开第一页，就被那种扑面而来的“匠人精神”所吸引。它不是那种浮于表面的图鉴，更像是一部深入器物灵魂的田野调查。作者的笔触极其克制，却又在每一个细节处爆发出惊人的观察力。比如，对于一个看似普通的茶碗的釉色，他能用上好几段文字去描绘光线穿透釉层时所折射出的微妙层次，那种“温润如玉”又带着“雨过天青”的微妙交界，让人几乎能透过纸张感受到实物的温度。我尤其欣赏它对“手感”的强调，反复提及一个茶壶的把手与掌心的贴合度，是如何影响饮茶体验的整体感受。这种关注点已经超越了单纯的审美范畴，进入了一种功能与哲学相融的境界。它引导读者去思考，当我们手捧一件器物时，我们真正与之发生了怎样的对话。整体的排版和摄影作品也堪称一绝，每一张图片都像是经过精心布光和构图的艺术品，将器物的形态、纹理乃至历史的沉淀感都完美地捕捉了下来，为后续深入阅读奠定了极高的审美基调。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最大收获是，它成功地将“器物”从其使用者——也就是“人”——的语境中抽离出来，单独进行审视，然后再将其置于使用场景中进行反思。这种双重视角极其精妙。我发现自己对那些日常使用的马克杯、玻璃杯也开始有了不一样的看法。作者在讨论传统茶具时所采用的严谨考据方法，被他巧妙地迁移到了对现代设计的评估中。比如，他对某款极简主义茶漏的“结构冗余度”的分析，尖锐而精准，直指现代设计中“形式大于功能”的弊病。更重要的是，书中对一些特定材质的“老化”过程描述，极富诗意，它描述的不是损耗，而是器物在时间之河中留下的“痕迹美学”。这种对“使用痕迹”的歌颂，极大地缓解了现代人对器物保持“完美”的焦虑感，反而鼓励我们去拥抱和记录使用所带来的变化。读完此书，我再拿起任何一件茶器，都会不自觉地寻找它背后的故事和它与我之间的微妙连接。

评分☆☆☆☆☆

初读此书，我立刻意识到，这本书的作者对茶具的理解，已经远远超出了我们通常认知中的“实用工具”的概念。它更像是一部关于时间、材料与人文精神的编年史。我本来以为这会是一本枯燥的分类手册，但事实恰恰相反，它充满了叙事性和画面感。书中对于不同地域、不同历史时期茶具的演变过程的梳理，逻辑清晰得令人赞叹。例如，它如何对比宋代极简主义茶盏与明清时期繁复堆雕茶壶在社会功能上的分野，那种细腻的对比分析，展现了作者深厚的历史功底。更让我感到惊喜的是，它并未沉溺于古董的炫耀，而是将视角投向了当代新锐陶艺家对传统形制的创新性解构与重塑。书中穿插的几篇访谈录，更是直击当代茶器设计中的困境与突破口。那些年轻创作者的迷茫、坚持与灵感爆发的瞬间，被作者用近乎纪实的手法记录下来，使得整本书的阅读体验变得立体而鲜活，绝非一本“死”的书籍。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，在于它提供了一种全新的“观看”世界的方式，尤其是在这个一切都追求效率和批量生产的时代。它教会我如何放慢脚步，去欣赏一件器物在被制造过程中所付出的所有努力。我特别喜欢其中描述某一类特定茶壶烧制过程中，对火候控制的描述——那种近乎于赌博般的风险，以及最终成品呈现出的随机而又必然的美感。文字的密度很高，但读起来一点也不觉得累，因为作者总能恰到好处地插入一些引人深思的哲学小品，将一个技术性的讨论，提升到关于“完美与不完美”、“存在与消逝”的层面。这本书的结构安排也十分巧妙，它不是按照材料简单罗列，而是构建了一套内在的关联网络，让你在阅读A类茶具时，自然而然地联想到B类茶具的某个特征，从而形成一个完整的知识体系，而不是孤立的知识点堆砌。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的定价可能会让一些初涉茶道的朋友望而却步，但读完之后，我深切地感受到这笔投资的物超所值。它提供的知识深度和广度，是网络上任何碎片化的信息都无法比拟的。我感受最深的一点，是作者对“温度保持”这一实用性能的近乎偏执的探索。书中详细对比了不同胎体结构对热量散失速度的影响，这种严谨的物理学分析，让我对那些宣称“保温性极佳”的茶具有了更科学的判断标准。这本书的行文风格极为沉静、内敛，如同它所描绘的那些精美器物一样，不事张扬，却力量十足。它几乎没有使用任何夸张的辞藻，所有的赞美都是基于对事实的精准描绘和对工艺的深刻理解。这使得整本书散发着一种可靠的、经过时间检验的权威感，让我愿意将其作为案头常备的工具书，随时翻阅，并从中汲取新的感悟。

评分☆☆☆☆☆

介绍的茶具很漂亮

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印刷还行，内容一般

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器之手帖 1: 茶具，喝茶的工具，喜欢喝茶

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就是有点薄……

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就是有点薄……

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就是有点薄……

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