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[法] 範妮·達利耶塞剋，[法] 梅洛迪·當蒂爾剋著

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發表於2024-11-26

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圖書介紹

店鋪：中信齣版社官方旗艦店

齣版社：中信齣版集團

ISBN：9787508681672

商品編碼：19938200503

品牌：中信齣版（Citic Press）

包裝：精裝

叢書名：國傢地理係列

開本：12開

齣版時間：2017-10-01

用紙：純質紙

頁數：128

正文語種：中文

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圖書描述

從入門到葡萄酒品鑒達人，你就需要這一本書！

侍酒師的葡萄酒知識大公開，法國葡萄酒培訓師的品鑒秘籍大透底。

從此告彆葡萄酒“選擇恐懼癥”，輕鬆成為葡萄酒品鑒達人！

法國葡萄酒培訓師執筆法國知名插畫師精心繪製的300餘張時尚手繪圖從葡萄的種植、葡萄酒的釀造過程到葡萄酒的挑選、品鑒，多方位解讀葡萄酒的知識透底葡萄酒品鑒秘籍，讓你輕鬆成為葡萄酒品鑒達人一次精彩紛呈的世界葡萄酒文化之旅

本書是一部有關葡萄酒的可視化寶典。書中寫瞭什麼呢？侍酒師知道的葡萄酒知識，以及葡萄酒品鑒的根本性問題。書中介紹瞭哪些葡萄酒呢？早期的葡萄酒、杯中酒、瓶中酒、餐桌上的葡萄酒、商店中的葡萄酒、法國的葡萄酒、歐洲其他産區的葡萄酒、新世界的葡萄酒……簡而言之，這是一本圖形化的超實用葡萄酒工具書。

第1章瞭解葡萄酒中的“葡萄”

葡萄植株及品種

十大紅葡萄品種

十大白葡萄品種

歐洲葡萄品種TOP 20産區圖

葡萄生長的需求

氣候的影響

年份效應

地貌學的應用

土壤扮演什麼角色

第2章葡萄是怎麼變成酒的

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