发表于2024-11-27
编辑推荐
值得投资者收藏的“葡萄酒版图圣*”
新旧世界产区+手绘中文产区地图+文化品读
首次解密新旧世界红酒背后的真实密码
比google内容还丰富的红酒词典
全面新增中国、奥地利、匈牙利、希腊、玛德拉酒内容,全球产区知名酒款……
葡萄酒爱好者人手必备
内容简介
品鉴葡萄酒是件专业的事,分清楚入口的是佳酿还是残次品,是门昂贵的大学问。
本书作者文含以新旧世界的葡萄酒产区为主线,展开的专用地图,逐次详细地从地形,土壤构成,葡萄风味、酒庄位置,气候特点等等方面为读者全面解读葡萄酒的酿造过程和收藏价值。首次用中国人能理解的方式解密新旧世界红酒背后的真实密码,其内容规范、精准,堪称是葡萄酒版图的圣*。
作者简介
文含-Vincent,全球知名葡萄酒教育公司——逸香葡萄酒教育公司的首席培训师,他率先将国际最先进的葡萄酒课程引入中国,致力于为中国葡萄酒行业培养世界级精英。巴黎葡萄酒竞赛品酒委员,多家财经、管理、美食美酒类媒体的专栏撰稿人,CCTV酒类节目特约嘉宾。
目录
葡萄酒历
好葡萄是怎样炼成的?
葡萄品种
葡萄酒酿造
葡萄酒品
法国
阿尔萨斯
勃艮第
博若莱
罗讷河谷
卢瓦尔河谷
波尔多
西南产区
普罗旺斯
朗格多克—鲁西雍产区
汝拉和萨瓦
香槟和起泡葡萄酒
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