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[加拿大] 理查德·贝利沃，丹尼斯·金格拉斯 著

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• 抗癌
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• 抗癌食物
• 癌症康复
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出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121312045

商品编码：23776570347

包装：软精装

出版时间：2017-06-01

页数：240

商品参数

抗癌食物百科
	定价	88.00
	出版社	电子工业出版社
	版次	1
	出版时间	2017年06月
	开本	16开
	作者	（加拿大）理查德·贝利沃，丹尼斯·金格拉斯
	装帧	软精装
	页数	240
	字数
	ISBN编码	9787121312045

内容介绍
本书shou版于十年前，售出25种语言，全球累计销量100万。两位作者是加拿大世界著名癌症防治专家，更是抗癌食物研究的先锋！ 此次新版做了全面修订，增加了三分之一的新内容，涵盖了*近十年的抗癌研究成果。 对红酒，抗氧化物和维他命的特性，抗癌植物，新兴的化学抗癌食物以及更多其他其他方面 有了一个新的认识。除此之外，作者们在书中还告诉我们到底什么是癌症，是什么导致细胞 的病变，怎样防止癌症。

目录

第壹部分　

癌症，一个强大的敌人……………13 

第壹章　癌症之殇………………………………………………15  
数据说癌……………………………………………………15  
癌症发病率的全球分布………………………………………………………18  
癌症的真正原因………………………………………22  
饮食对癌症的影响……………………………………………24  
第二章　何为癌症…………………………………29  
罪恶之源：细胞…………………………………………30  
群居的限制…………………………………………………32  
违法的细胞………………………………………………33  
癌症的发生………………………………………………34  
癌症zhi疗：目前zhi疗手段的局限性……………………………36  
第三章　癌症对于细胞来说是一种环境疾病……………………41  
土壤中的种子…………………………………41  
癌症，一种炎症性疾病……………………………………43  
炎症就是那星星之火……………………………45  
肥胖：体重和炎症有关…………………………46  
关上癌症的大门…………………………………49  
第四章　通过饮食预防癌症…………………………53  
植物的地图…………………………………………………54  
植物，是抗癌物质的充足来源……………………………………56  
预防性化疗………………………………………………61  
寻找抗癌食物………………………………………………65  
第五章　植物化学物质：餐桌上的抗癌剂……………………71  
植物化学物质：抗癌分子的兵工厂………………72  
增加的不仅仅是抗氧化剂………………………………78  
第二部分　食物是对抗癌症好的武器…………………………………85  
第六章　癌症细胞不喜欢甘蓝…………………………87  
甘蓝的zhi疗价值…………………………………………………………90  
十字花科蔬菜的抗癌效果……………………………………………91  
甘蓝家族中含有的植物化合物……………………………………………92  
芥子油甙………………………………………………………92  
萝卜硫素，异硫氰酸盐中的“明星”………………………………94  
第七章　大蒜和洋葱：让癌症离得远远的………………………………99  
大蒜和洋葱含有的硫化合物……………………………………102  
大蒜的抗癌作用………………………………………………………103  
第八章　大豆:无可比拟的抗癌植物雌激素……………………109  
异黄酮，大豆有益健康的主要成分………………………………112  
大豆的抗癌作用………………………………………………………115  
异黄酮和乳腺癌………………………………………………115  
异黄酮和前列腺癌……………………………………………………116  
有关豆制品的错误想法………………………………117  
木脂素，抗癌植物雌激素…………………………………121  
第九章　香料和香草：预防癌症的美味之旅………………………125  
抗癌香料…………………………………………………………126  
姜黄与黄金等价…………………………………126  
姜黄的药用价值………………………………………126  
姜黄的抗癌效果：姜黄素…………………………129  
抗癌香草…………………………………………131  
第十章　绿茶：让精神得以慰藉的抗癌物质………………135  
绿茶和红茶………………………………………………………137  
绿茶的抗癌作用…………………………………138  
第十一章　浆果之恋…………………………145  
覆盆子………………………………………145  
草莓………………………………………146  
蓝莓和越橘……………………………………148  
蔓越莓………………………………………148  
浆果的抗癌作用：鞣花酸，花青素和原花青素……………149  
第十二章　ω-3脂肪酸:终于有一种脂肪是有好处的………157  
必需脂肪酸……………………………………………157  
ω-3 脂肪酸的益处………………………161  
第十三章　西红柿：让癌症手足无措…………………167  
番茄红素，西红柿抗癌背后的力量…………………169  
第十四章　柑橘类水果: 别具风味的抗癌分子…………………………175  
柑橘类水果含有的植物化学物……………………………177  
柑橘类水果的抗癌特性…………………………………178  
第十五章　酒后吐真言…………………………………183  
酒对身体的益处…………………………………………184  
红酒和死亡率…………………………………………………185  
为什么是红酒呢……………………………………………186  
白藜芦醇………………………………………………187  
白藜芦醇的抗癌作用…………………………………………………………189  
白藜芦醇，万岁！……………………………………………………191  
第十六章　抗癌的生物多样性………………………195  
膳食纤维，是人体内大量细菌赖以生存的根本……………………196  
石榴，抗癌新武器………………………………………203  
桃子，让人倍感愉悦的抗癌水果…………………………204  
少量的咖啡能够预防癌症吗………………………………205  
巧克力，上帝的食物………………………………………207  
第三部分　日常的癌症预防…………………………211  
第十七章　抗癌，行动起来…………………………………213  
1. 戒烟…………………………………………………………213  
2.足够的运动…………………………………………214  
3.限制酒精的摄入…………………………………………215  
4.避免不必要的阳光照射………………………………215  
5. 限盐………………………………………………216  
6.不要为了弥补不良饮食的不足而去吃添加剂………………………216  
7.减少能量的摄入……………………………………………………218  
8. 减少红肉和加工肉的摄入……………………………………………218  
9.多吃植物性食物…………………………………………219  
多样性…………………………………………………222  
适量和规律性 ………………………………223  
有效性…………………………………………224  
吃出健康，吃出开心…………………………………………226  
结论………………………………229  
参考资料…………………………230 

《身心疗愈：从日常走向健康复苏的智慧指南》 一、 导言：拥抱生命，重拾活力 生命的旅程充满惊喜与挑战，疾病的阴影有时会不期而至，带来身体上的痛苦，更可能侵蚀我们的心灵。然而，面对困境，我们并非束手无策。健康，不仅仅是生理机能的正常运转，更是身心灵和谐统一的完美状态。这本《身心疗愈》旨在成为您在人生低谷时的灯塔，在复苏道路上的良伴，为您提供一套全面、实用且充满人文关怀的疗愈方案。我们深信，通过积极主动的实践，结合科学的知识与古老的智慧，任何人都有能力穿越病痛的迷雾，重拾生命的色彩与活力。 本书并非旨在治疗某种特定疾病，而是着眼于“疗愈”这一更宏大的概念。疗愈，是修复、是整合、是重塑，是引导身体、心灵乃至精神层面回归平衡与健康的过程。它超越了单纯的医学干预，将个体视为一个整体，关注其情感、心理、社会联系以及精神需求。我们将一同探索，如何在疾病的挑战中，发现新的成长契机，如何在康复的道路上，建立起更坚韧的身心力量，最终实现一个更充盈、更有意义的人生。 二、 身心合一：理解健康的全新视角 传统的医疗模式往往侧重于对症治疗，而《身心疗愈》则倡导一种“身心合一”的健康观。我们认识到，身体的健康与心灵的健康密不可分，相互影响，相互促进。长期的压力、负面情绪、生活中的创伤，都可能转化为生理上的疾病；反之，身体的病痛也会深刻地影响我们的情绪和精神状态。 身体的智慧：倾听内在的信号 身体是我们最忠实的伙伴，它会用各种方式向我们传递信息。例如，持续的疲劳可能是身体在呼唤休息，不明原因的疼痛可能是情绪积压的表现，反复的感染则可能与免疫系统的失衡有关。本书将引导您学会倾听身体的细微声音，理解这些信号背后的含义，并作出积极的回应。我们会探讨身体的自然修复机制，如何通过调整生活方式来增强身体的自愈能力，以及如何识别并应对那些可能阻碍身体恢复的因素。 心灵的力量：情绪与健康的对话 情绪是生命力的重要组成部分，但当负面情绪长期积累，如焦虑、恐惧、悲伤、愤怒，它们便可能成为健康路上的绊脚石。本书将帮助您理解情绪的运作机制，学习如何识别、接纳并转化负面情绪。我们将介绍多种有效的情绪管理技巧，如正念呼吸、冥想、感恩练习、以及如何建立健康的表达渠道。您将了解到，强大的内心力量是身体康复的重要推手，积极乐观的心态能够显著提升生活质量和治疗效果。 精神的滋养：寻找生命的意义与归属 除了身体和心理，精神层面的健康也至关重要。它关乎我们对生命意义的理解，我们的价值观，以及我们在世界中的归属感。在面对疾病时，很多人会经历一段“意义危机”。本书将鼓励您重新审视生命的价值，寻找内在的平静与力量，并与自己、与他人、与整个宇宙建立更深的连接。我们会探讨如何通过反思、祈祷、艺术创作、与自然连接等方式，来滋养我们的精神世界，从而获得更深层次的疗愈和成长。 三、 走向复苏：实用的疗愈策略 《身心疗愈》提供了多维度、可操作的疗愈策略，您可以根据自身的具体情况，选择最适合自己的方法。 生活方式的重塑：健康基石的搭建 均衡营养的艺术： 我们将深入探讨，如何在日常饮食中，为身体提供最优质的“建筑材料”。这并非指狭隘的“忌口”或“迷信”，而是基于科学的营养学知识，帮助您理解食物对身体的影响，如何选择富含抗氧化物、维生素、矿物质和优质蛋白质的食物，如何平衡宏量营养素和微量营养素的摄入。我们会强调食物的天然性、多样性，以及如何根据身体的能量需求来调整膳食。同时，也会探讨一些辅助性的营养补充，但强调其作为辅助作用，而非替代品。 规律运动的活力： 运动是激发身体活力的不二法门。本书将介绍不同强度和类型的运动，如何根据您的身体状况选择合适的运动方式，以及运动对改善循环、增强免疫、释放压力、提升情绪的积极作用。我们将强调循序渐进的原则，以及如何在运动中找到乐趣，使其成为一种可持续的生活习惯。 深度睡眠的修复： 睡眠是身体进行修复和更新的关键时期。我们将揭示高质量睡眠的重要性，并提供改善睡眠质量的具体方法，包括调整睡眠环境、建立规律的作息、睡前放松技巧等。我们会探讨睡眠不足对身体各项机能的潜在影响，以及如何通过优化睡眠来促进身体的康复。 环境的和谐： 我们所处的环境对身心健康有着潜移默化的影响。本书将引导您关注居家环境的通风、采光、整洁，以及减少接触有害物质。同时，也会强调亲近自然的重要性，如何通过在公园散步、远足、园艺等方式，来获得大自然的疗愈力量。 情绪与心理的疏导：重拾内心的平静 正念与冥想的实践： 正念是一种活在当下、不加评判的觉知状态。我们将提供系统的正念练习方法，包括身体扫描、觉察呼吸、行走中的正念等。冥想，作为一种深度放松和自我探索的工具，也将被详细介绍。通过规律的练习，您可以有效地减轻压力、焦虑，培养耐心和自我同情。 情绪表达与沟通的艺术： 压抑情绪是许多健康问题的根源。本书将鼓励您找到健康的表达情绪的方式，无论是通过写作、绘画、音乐，还是与信任的人倾诉。我们还将探讨有效的沟通技巧，如何在人际关系中建立支持系统，获得情感上的支持。 认知重构与积极心理学： 我们的思维方式深刻影响着我们的感受和行为。本书将介绍认知重构的理念，帮助您识别并挑战那些负面的、不合理的思维模式，并用更积极、更现实的视角看待问题。我们将借鉴积极心理学的研究成果，引导您发掘自身的优势，培养感恩、希望、韧性等积极品质。 精神层面的探索：寻找生命的深度 感恩与自我同情的培养： 学会感恩，能够帮助我们发现生活中的美好，提升幸福感。自我同情，则是在面对困难和挫折时，能够像对待好朋友一样温柔地对待自己。本书将提供具体的练习方法，帮助您培养这两项宝贵的品质。 寻找内在的平静： 无论是通过宗教信仰、哲学思考，还是与自然的连接，找到内心的平静是走向深刻疗愈的关键。本书将鼓励您探索适合自己的精神实践，找到那个让你感到安宁和有力量的源头。 连接与意义： 人是社会性动物，与他人的连接对身心健康至关重要。本书将强调建立健康的人际关系，参与社群活动，以及为他人付出所带来的意义感和幸福感。我们将探讨如何通过服务他人、贡献社会，来丰富人生的意义。 四、 持续前行：建立长期的健康习惯 疗愈不是一蹴而就的过程，而是一场持续的旅程。《身心疗愈》强调建立长期的健康习惯，将这些智慧融入您的日常生活。 个性化方案的制定： 我们每个人都是独一无二的，因此，疗愈方案也应是高度个性化的。本书将提供框架和工具，帮助您审视自身状况，设定切实可行的目标，并根据反馈不断调整您的疗愈计划。 寻求专业支持： 在必要时，寻求专业的医疗、心理或营养咨询是明智的选择。本书将帮助您了解何时需要专业介入，以及如何与医疗保健提供者建立良好的合作关系。 庆祝小小的进步： 疗愈的道路上，每一个小小的进步都值得被看见和庆祝。我们将鼓励您关注过程，而不是仅仅盯着最终结果，并在过程中保持耐心、毅力和希望。 五、 结语：生命之光，永不止息 《身心疗愈》是一本关于希望、关于力量、关于生命潜能的书。它将陪伴您走过迷茫，点燃您内心的光明，引导您重新拥抱健康、活力与喜悦。我们深信，通过积极的行动和正确的智慧，您一定能够穿越一切挑战，绽放出生命最璀璨的光芒。愿这本书成为您重拾健康、实现身心和谐的忠实伴侣。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救星！我一直对健康饮食和癌症预防很感兴趣，但市面上的信息太多太杂，让人眼花缭乱。偶然间看到这本书的宣传，立刻被它“百科”和“速查”的特点吸引了。拿到手之后，果然没让我失望。它不像那种枯燥的学术著作，而是用非常通俗易懂的语言，将复杂的癌症信息掰开了揉碎了讲。我最喜欢的是它的“宜忌速查”部分，简直是懒人福音！每次不知道该吃什么的时候，翻开这一页，瞬间就能找到答案。而且，它不仅仅是列出食物清单，还会解释为什么这些食物对癌症有益或有害，这一点非常重要，让我能真正理解背后的原理，而不是盲目跟从。这本书的排版也很清晰，图片也很精美，阅读起来一点都不费劲。我之前因为担心家人的健康，花了好多钱买过其他关于癌症的书，但很多都太专业，或者信息不够全面。这本书就像一本家庭健康顾问，把我想知道的、我需要知道的，都浓缩在了里面。我还会把它推荐给我的朋友们，相信他们也会从中受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性真的没话说！作为一名癌症患者家属，我每天都在为病人的饮食操心，生怕吃错了什么会加重病情。这本书就像给我打开了一扇新的窗口。我最看重的是它的“防癌抗癌吃什么宜忌速查”功能，平时我们总是凭感觉或者道听途说，这本书给了我们明确的指导。比如，哪些食物能增强免疫力，哪些食物会促进癌细胞生长，这本书都清晰地列出来了，还有具体的烹饪方法建议，简直太贴心了。而且，它不仅仅是告诉我们“能吃什么”，更重要的是解释了“为什么能吃”，这样我们心里就有底了，也不会盲目地去尝试那些未经证实的偏方。书中对于“癌症真相”的阐述也让我印象深刻，它帮助我们理解疾病的本质，从而更有针对性地进行护理。这本书的语言风格非常温和，充满人文关怀，读起来一点压力都没有，反而充满了积极的能量。我把它当作我们家庭对抗癌症的“作战手册”，每天都会翻阅，受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容绝对是让我眼前一亮。我一直对食物与健康的关系非常感兴趣，尤其是癌症的预防和治疗。很多人都知道“吃什么对身体好”，但很少有人能说清楚具体的原理。《抗癌食物百科》这本书就做到了这一点。它不仅仅是告诉你哪些食物有益，更重要的是解释了背后的科学依据，比如某种食物中的抗氧化成分是如何作用于癌细胞的，或者某些营养素是如何帮助身体修复的。这种深入的讲解，让我对“吃”有了更深刻的理解，也让我能够更主动地选择健康的食物。书中对于“癌症真相”的解读也非常到位，它打破了很多陈规旧习，用科学的视角来审视这个问题，让我不再盲目焦虑。此外，这本书的“宜忌速查”功能非常便捷，在日常生活中，我们可以随时翻阅，快速了解哪些食物适合自己。这本书的设计非常人性化，既有科学的严谨，又有科普的易懂，是一本值得反复阅读的好书，它让我对健康生活有了更清晰的目标和更坚定的信心。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康话题非常挑剔的人，尤其是在涉及癌症这种严肃的疾病时。所以，当我在书店看到这本书时，我带着半信半疑的态度翻阅了一下。没想到，它竟然给我带来了巨大的惊喜。这本书的深度和广度都超出了我的预期。它不仅仅是简单地罗列一些“抗癌食物”，而是深入浅出地介绍了不同食物对癌症的潜在影响，以及它们在预防、治疗和康复过程中所扮演的角色。书中引用了大量的科学研究数据，但又用通俗的语言解读，让普通读者也能轻松理解。我特别喜欢它对“癌症真相”的剖析，它非常有逻辑地解释了癌症的发生机制，以及为什么有些“传闻”是不可信的。这本书的“宜忌速查”部分设计得非常人性化，针对不同的癌症类型和身体状况，给出了详细的饮食建议，这对于患者家属来说，简直是及时雨。总而言之，这是一本集科学性、实用性和易读性于一体的优秀科普读物，我强烈推荐给所有关注健康，尤其是关注癌症防治的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，为我打开了一扇新的大门。我一直觉得癌症离我很遥远，直到身边有亲人确诊，我才开始真正关注这个问题。然而，面对突如其来的疾病，我感到无助和迷茫，不知道从何处着手。这本书恰好填补了我知识上的空白。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“为什么这么吃”，以及如何建立一种积极的生活态度来对抗疾病。我尤其欣赏书中关于“癌症真相”的探讨，它用科学、理性的方式 debunk 了很多流传甚广的误区，让我不再被不实信息所困扰。读完后，我感觉自己对癌症的认知更加清晰和全面，也对未来的康复之路充满了希望。书中提供的食谱建议也很实用，很多都是我家常会做的菜，稍微调整一下食材，就能变得更健康。而且，它还强调了心理健康和运动的重要性，这让我意识到，对抗癌症是一个系统性的工程，需要全方位的努力。这本书不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于生命、关于希望的书，它给了我力量，让我能够更勇敢地面对挑战。