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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122211712

商品编码：25435971396

丛书名： 小龙虾高效养殖与疾病防治技术

出版时间：2014-09-01

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	小龙虾高效养殖与疾病防治技术
作者：	汪建国；周凤建 等 著 [主编]汪建国 编
市场价：	25
ISBN号：	9787122211712
出版社：	化学工业出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：32开	语种：中文
出版时间：2014-09-01	版次：1	页数：197
印刷时间：2014-09-27	印次：1	字数：184.00千字

目录

第YI章概述 第YI节小龙虾的分类与自然分布 第二节小龙虾的生物学特性 一、形态特征 二、生活习性 三、食性 四、蜕壳与生长 五、繁殖习性 第三节国内外小龙虾研究概况 一、国外研究进展 二、国内研究进展 第四节发展小龙虾养殖产业的意义 一、利用价值 二、效益分析 三、市场与展望 第二章小龙虾苗种生产技术 第YI节小龙虾规模化繁育技术 一、抱卵虾生产 二、受精卵孵化管理 三、苗种培育 第二节土池苗种规模化生产技术 一、繁育池构建苗种繁殖池要求 二、生态环境营造 三、虾选择与放养 四、虾强化培育 五、虾池的冬季管理 六、虾池的春季管理 七、幼虾培育 八、分塘 第三节小龙虾的工厂化苗种生产技术 一、抱卵虾生产 二、受精卵孵化 三、幼虾培育 四、分养 第四节成虾养殖池苗种生产技术 一、池塘准备 二、生态环境营造 三、虾数量控制与种质改良 四、苗种生产管理 第五节小龙虾提早育苗技术 一、常温下提早育苗技术 二、工厂化条件下提早育苗技术 第六节小龙虾延迟育苗技术 一、干涸延迟育苗的技术要点 二、低温延迟育苗技术 第三章小龙虾高效养殖技术 第YI节池塘主养 一、池塘准备 二、水草栽培 三、苗种放养 四、饲料选择与保存 五、日常管理 第二节虾、蟹混养 一、虾、蟹混养的基本原理 二、池塘准备 三、苗种选择与放养 四、饲料与喂养 五、日常管理 第三节稻田养殖 一、小龙虾稻田养殖概述 二、虾、稻连作 三、稻、虾兼作 第四节草荡、圩滩地养殖 一、场地选择 二、围栏设施 三、种苗放养 四、饲养管理 第五节水生经济植物池养殖 一、水芹田养殖 二、藕田养殖 第四章小龙虾的病害防治技术 第YI节病害检查 一、检查方法 二、检查步骤 三、注意事项 第二节疾病预防 一、发生病害的原因 二、病害预防措施 第三节常见疾病与防治 一、病毒性疾病――白斑综合征病毒病 二、细菌性疾病 三、真菌性疾病 四、寄生虫病――纤毛虫病 五、其他疾病 六、敌害生物 第四节用药的注意事项 一、选用合适的药物 二、科学计算用药量 三、按规定的剂量和疗程用药 四、正确的用药方法 第五章小龙虾的捕捞与运输 第YI节小龙虾的捕捞 一、捕捞工具 二、注意事项 第二节小龙虾的运输 一、运输前的准备 二、苗种运输 三、成虾运输 第六章小龙虾的加工与利用 第YI节小龙虾的加工与储藏技术 一、虾仁加工 二、整肢虾加工 三、软壳虾生产 四、保鲜、保活 第二节小龙虾的综合利用技术 一、甲壳素 二、虾青素 三、酶的提取和利用 四、蛋白质及类脂的提取和利用 五、其他综合利用 第七章小龙虾产业链的延伸 第YI节小龙虾产业链概述 一、苗种选育 二、成品养殖 三、精深加工 四、市场营销 五、品牌运作 六、休闲垂钓 七、餐饮行业 八、旅游文化 第二节中国盱眙国际龙虾节简介 第三节“盱眙龙虾”品牌的运作 第四节小龙虾的垂钓 第五节盱眙十三香小龙虾调料 附录盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范 参考文献

内容简介

小龙虾，学名克氏原螯虾，为产、销量*大的淡水虾类之一。受加工业与餐饮业的带动，我国的小龙虾养殖产业已呈蓬勃发展之势。周凤建、强晓刚、单宏业编著的这本《小龙虾高效养殖与疾病防治技术》总结了小龙虾养殖发展较快的苏、皖、鄂等地区**养殖经验，以“专塘繁育、计数下塘，有效清塘、环境再造，制度调整，适时销售”为主线，详细地介绍了小龙虾繁殖、养殖技术等*新成果。内容翔实，注重实用；文字简练，通俗易懂。是小龙虾养殖户较为理想的生产指导用书，也可以作为教学、推广及职业培训教材。

《龙虾的秘密：从苗种繁育到市场营销的智慧之道》 内容简介 本书是一部关于龙虾养殖产业的深度探索，旨在为广大养殖户、从业者以及对龙虾产业感兴趣的读者提供一份全面、权威的指南。它不仅仅是一本技术手册，更是一部融合了市场洞察、管理智慧和可持续发展理念的著作，带领读者走进龙虾产业的各个环节，揭示其成功的奥秘。 第一部分：龙虾养殖的科学基石——精细化繁育与健康管理 在第一部分，我们将从最基础也是最重要的环节——龙虾的繁育开始，深入剖析科学的繁育策略。这包括对不同优质龙虾品种的详细介绍，如克氏原螯虾（即我们常说的“小龙虾”）的优良品系选择，以及其形态特征、生长习性、抗病能力等关键指标的对比分析。我们将详细阐述不同生长阶段的亲虾选育标准，如何构建科学合理的亲虾培育系统，以及如何优化繁殖环境，包括水质、温度、光照、溶氧等要素的精确控制。 在苗种培育方面，本书将重点讲解从抱卵虾管理、孵化过程的注意事项，到幼体（稚虾）的开口饵料选择、蜕壳期的管理技巧。我们不仅会介绍传统的饵料配方，还会探讨利用益生菌、藻类等生物制剂来提高苗种成活率和体质的方法。对于可能出现的苗种期疾病，本书将提供详尽的预警信号和早期干预措施，强调预防胜于治疗的理念。 健康管理贯穿于龙虾养殖的始终。本书将系统性地介绍龙虾常见疾病的发生原因、临床症状、病原诊断方法，以及针对不同病害的防治策略。这包括细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病以及非传染性疾病（如应激反应、营养不良等）的识别与处理。我们将详细介绍各种药物的使用方法、剂量控制、疗程安排，并强调抗生素的合理使用和休药期的重要性，以确保龙虾产品的安全。此外，本书还将推广生态养殖理念，通过优化养殖环境、引入有益微生物、培育水生植物等方式，构建健康的养殖生态系统，从而降低疾病发生的风险。我们将探讨益生菌在龙虾肠道健康、水质改善方面的应用，以及物理、生物防治等绿色养殖技术。 第二部分：科学养殖模式的革新——精细化管理与成本控制 进入第二部分，我们将聚焦于龙虾养殖过程中的关键环节，探讨如何通过科学的管理和精细化的操作，实现效益的最大化。 池塘建设与改造：本书将详细指导读者如何根据养殖规模和目标产量，设计和建造符合生态要求的养殖池塘。这包括池塘的选址、土建、进排水系统、增氧设备的选择与配置、以及底质改良的重要性。对于旧池塘的改造，我们将提供技术指导，使其更适应现代龙虾养殖的需求。 水质调控的艺术：水是龙虾的生命之源。本书将深入阐述水质各项指标（如pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧、透明度等）的重要性，以及它们之间的相互关系。我们将教授读者如何利用简便的工具进行水质监测，并提供一套行之有效的水质调控方案，包括换水、加注氧气、使用水质改良剂（如沸石、生石灰、底质改良剂等）的时机与方法。我们还将探讨如何通过种植水生植物（如轮叶黑藻、水葫芦等）来净化水体，为龙虾提供一个天然、健康的生长环境。 精准投喂与营养管理：科学的投喂是保障龙虾生长速度和健康的关键。本书将详细介绍不同生长阶段龙虾的营养需求，并提供多种优质配合饲料的选择指南，以及自配饲料的配方建议，强调原料的质量和营养成分的均衡。我们将指导读者如何根据龙虾的摄食情况、生长速度、水温等因素，灵活调整投喂量、投喂次数和投喂方式，避免浪费和造成水质污染。同时，本书还将探讨如何利用天然饵料（如螺蛳、小鱼、豆渣等）来补充营养，降低饲料成本，并提升龙虾的风味。 病害防控的实操指南：除了在繁育阶段提到的疾病防治，本书将在本部分进一步细化养殖过程中的病害防控措施。我们将重点介绍周期性的药物预防、定期对养殖水体和龙虾进行健康检查的重要性。本书将提供一份详细的常用兽药清单，包括其药理作用、用法用量、禁忌症以及对环境的影响，并强调规范用药，避免滥用和产生耐药性。同时，我们将介绍非药物防治手段，如生物防治（如投放有益藻类、益生菌）、物理防治（如定期清塘、消毒）以及环境调控等，构建多层次的病害防控体系。 密度管理与病害预防：养殖密度是影响龙虾生长速度、成活率和疾病传播的重要因素。本书将科学地指导读者根据池塘条件、养殖模式和目标产量，确定合理的养殖密度，并提供如何通过轮捕、分级等方式来缓解密度过大带来的问题。过高的养殖密度不仅会加剧资源的竞争，还会增加水体污染和病原菌的传播风险，因此，科学的密度管理是实现高效养殖的基础。 第三部分：市场营销与产业升级——从源头到餐桌的价值链 养殖的最终目的是实现价值。第三部分将目光投向市场，探讨如何将优质的龙虾产品有效地转化为经济效益，并展望龙虾产业的未来发展趋势。 市场分析与营销策略：本书将对当前龙虾市场的供需状况、价格波动规律、主要消费群体进行深入分析。我们将为养殖户提供切实可行的营销策略，包括如何打造品牌形象、建立销售渠道（如直销、合作社、线上销售、对接餐饮企业等）、以及如何通过差异化营销（如生态养殖、绿色食品认证）来提升产品的附加值。 产品加工与增值：除了鲜活龙虾的销售，本书还将介绍龙虾的深加工技术，如冷冻、熟制、以及以龙虾为原料的休闲食品、调味品等的开发。这些加工方式能够延长产品的保质期，拓展销售半径，并创造新的利润增长点。我们将探讨如何通过精美的包装设计和创新的产品形态，满足不同消费者的需求。 品牌建设与质量追溯：在日益重视食品安全和品质的今天，品牌建设和质量追溯体系的建立至关重要。本书将指导读者如何建立一套完整的质量管理体系，从养殖过程的投入品管理、病害防治记录，到产品的采捕、包装、运输等环节，实现全程可追溯。拥有良好品牌声誉和可靠质量追溯体系的产品，将更容易获得消费者的信赖，并在市场竞争中占据优势。 产业合作与可持续发展：龙虾产业的健康发展离不开产业链各环节的紧密合作。本书将探讨如何通过组建合作社、加强行业协会的作用、与科研机构合作等方式，实现资源共享、优势互补、抱团发展。同时，本书还将关注龙虾产业的可持续发展，包括如何保护养殖环境、减少资源消耗、发展循环经济，以及如何应对气候变化和市场风险，为龙虾产业的长期繁荣奠定坚实基础。 第四部分：科技赋能与未来展望 本部分将聚焦于科技在龙虾养殖领域的应用，以及对产业未来的展望。 智能化养殖技术：我们将介绍物联网、大数据、人工智能等前沿技术在龙虾养殖中的应用前景，如智能化的水质监测与调控系统、精准投喂机器人、病害预警与诊断系统等。这些技术的应用将大大提高养殖效率，降低人工成本，并提升管理精度。 新品种选育与基因改良：介绍最新的龙虾遗传育种技术，包括分子标记辅助选育、基因编辑等，旨在培育出生长更快、抗病力更强、肉质更佳的优良新品种，以满足不断变化的市场需求。 绿色养殖与环境保护：深入探讨如何进一步推广绿色、环保的养殖模式，减少对环境的影响。这包括生态修复技术、废弃物资源化利用、以及发展生态旅游等，将龙虾养殖与环境保护有机结合，实现经济效益与生态效益的双赢。 市场趋势与发展机遇：对未来龙虾市场的潜在需求、消费习惯的变化、以及国际市场的机遇进行预测，为读者提供前瞻性的指导，帮助其把握产业发展的脉搏，抓住新的增长点。 《龙虾的秘密：从苗种繁育到市场营销的智慧之道》是一部集理论与实践于一体的著作。它不仅为从业者提供了坚实的技术支撑，更传递了科学的管理理念和长远的产业发展眼光。通过阅读本书，读者将能够更深刻地理解龙虾养殖的每一个环节，掌握高效、健康、可持续的养殖方法，并在激烈的市场竞争中，成为龙虾产业的佼佼者。

评分☆☆☆☆☆

哇！这本书简直就是我的救星！我是一名刚起步的小龙虾养殖户，之前摸索着养，走了不少弯路，也损失了不少，心里真是愁得不行。看到这本书的名字，我当时就觉得像是看到了救命稻草！拿到书后，我迫不及待地翻开，里面的内容让我大吃一惊。首先，它对小龙虾的生长习性、不同生长阶段的营养需求、以及如何构建最适宜的养殖环境，都讲解得非常细致。我之前总是凭感觉来投喂饲料，有时候喂多了，有时候喂少了，现在才知道这样有多么不科学。书中详细列出了不同时期、不同规格的小龙虾所需的饲料种类和投喂量，还有各种饲料的配比方法，这简直太实用了！更重要的是，它对常见的小龙虾疾病进行了深入的剖析，从病因、症状到防治方法，都写得非常清楚，还有很多配方和操作步骤，我之前最头疼的就是疾病问题，总是束手无策，现在有了这本书，感觉心里踏实多了。我仔细研究了书中的疾病防治章节，对于水质管理、预防措施、以及出现疾病时的紧急处理，都有了清晰的认识。这本书的语言也很通俗易懂，没有太多晦涩难懂的专业术语，对于我这样的新手来说，简直是太友好了。我已经开始按照书中的建议调整我的养殖模式了，希望能看到更好的效果！

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，可以说是填补了我长期以来在小龙虾养殖技术上的一个空白。我一直对小龙虾养殖抱有浓厚的兴趣，但苦于没有系统性的专业指导，一直在摸索阶段。这本书的内容，精准地击中了我的痛点。它不仅仅是对“如何养”的简单罗列，而是从“为什么养”和“怎么养得好”的角度，进行了深入的剖析。比如，在疾病防治部分，它不仅列举了常见的病害，还详细讲解了各种病害的发生机理，让我明白了病症出现的根本原因，从而能够更有效地进行预防和治疗。书中还提到了很多“秘籍”般的技巧，比如如何利用一些天然的物质来改善水质，如何通过调整饵料来提高小龙虾的抗病能力，甚至是如何通过一些非药物手段来达到防治疾病的目的。这些都是我在其他地方很少能看到的内容。更让我惊喜的是，这本书在技术指导上，非常接地气，语言通俗易懂，对于一些复杂的操作，也配有详细的图文说明，让我这样的初学者也能够轻松理解和掌握。我已经在实践书中的一些方法了，比如改进水质管理和饲料投喂，确实看到了小龙虾的生长状态有所改善。我非常有信心，继续深入学习这本书的内容，将我的小龙虾养殖事业推向一个新的高度。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我买这本书纯属偶然，当时在书店里随便翻翻，被它厚实的封面和“畅销书籍”的字样吸引了。我本身并不是直接从事小龙虾养殖的，我是在一个农产品流通环节工作，经常会接触到小龙虾的收购和销售。我一直觉得，要做好这个生意，对产品的源头了解越多越好。这本书的内容，真的让我大开眼界。它详细介绍了小龙虾的繁殖技术，包括亲本选择、孵化管理、幼体培育等，这让我明白了为什么有些时候收到的货质量参差不齐，原来和亲本的健康程度以及培育过程有很大的关系。还有关于小龙虾的生长发育和增重技术，书中详细介绍了如何通过优化饲料配方、调整养殖密度、以及科学管理水体环境来促进小龙虾的快速生长和提高产量，这直接影响到养殖户的经济效益，也间接影响到我的进货成本和利润。最让我觉得有价值的是，它对小龙虾养殖过程中可能出现的各种问题，进行了深入的探讨，并且给出了切实可行的解决方案。比如，针对一些市场上的“瘦弱”小龙虾，书中详细解释了可能的原因，并提供了改善的建议。这本书让我对小龙虾的“前世今生”有了更全面的认识，也让我更理解养殖户的辛苦，为我今后的工作提供了很多宝贵的参考信息。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书之前，其实对小龙虾养殖的专业性并没有太高的期待，我只是觉得养殖业嘛，总会有一些经验性的东西可以借鉴。但当我翻开这本书，才发现它的专业程度远超我的想象！这本书不仅仅是教你怎么养，更是从科学的角度，深入浅出地讲解了小龙虾的生命周期、生理特点，以及它们在不同环境下的反应。比如，关于水质的部分，它没有简单地说要保持水质清洁，而是详细讲解了水体中各种指标（如溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值等）对小龙虾生长的影响，以及如何通过不同的方法来调控这些指标，比如增氧、解毒、调水等，甚至还给出了具体的调水药剂使用参考。这点让我印象非常深刻，我之前只是知道水质不好会影响小龙虾，但具体是怎么影响的，以及如何科学地去改善，一直是个模糊的概念。此外，书中关于疾病防治的部分，也并非泛泛而谈，而是详细列出了各种病原体（细菌、病毒、寄生虫等）的侵染方式、早期症状识别、以及针对不同病原体的药物选择和使用方法，还强调了药物的轮换使用和休药期。这对于避免药物滥用和产生抗药性，非常有指导意义。我觉得这本书不仅适合新手，对于有一定经验的养殖户来说，也能从中获得更系统、更科学的养殖知识，进一步提升养殖效益。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的农学专业学生，主攻水产养殖方向，平时也会关注一些行业内的热门养殖品种。小龙虾作为近年来非常受欢迎的经济水产，我对它的养殖技术一直很感兴趣。偶然间看到了这本书，抱着学习的心态入手了。这本书的整体结构非常清晰，从基础的养殖环境搭建，到后期的病害防治，都涵盖得非常全面。让我觉得眼前一亮的是，它在“养殖模式选择”这一章节，对当前主流的小龙虾养殖模式，如池塘养殖、稻虾共作、工厂化循环水养殖等，都进行了详细的比较和分析，包括各自的优缺点、适用条件、以及经济效益预测。这为我选择和理解不同的养殖模式提供了非常好的参考。而且，书中在讲解病害防治时，不仅仅罗列了各种疾病，还强调了“预防为主，治疗为辅”的理念，并提供了非常详尽的预防措施，比如如何选择健康的种苗、如何进行消毒、如何科学投喂、如何优化水质等等。这些都是从源头上减少疾病发生率的关键。我尤其喜欢书中的案例分析，结合实际养殖过程中遇到的问题，给出了具体的解决方案，这让我能够更好地将理论知识与实践相结合。这本书的图文并茂，很多地方都有插图和表格，方便理解和记忆，对于我这样的学生来说，是学习小龙虾养殖技术的一本宝典。