全新正版打摺《小炒湯堡花樣百變2000例》美食菜譜超值全彩白金版精裝本圖書傢常廚房做菜做飯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王然 編

圖書標籤:

• 美食菜譜
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店鋪： 情深似海圖書專營店

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511333018

商品編碼：26581686362

叢書名： 小炒湯煲花樣百變2000例

開本：16開

齣版時間：2013-11-01

《小炒湯堡花樣百變2000例》—— 您的傢庭廚房終極指南 引言 在快節奏的現代生活中，在傢享受一頓精心烹飪的美食，已成為許多人追求的生活品質的體現。尤其是在傢常菜領域，如何將日常的食材變化齣令人驚艷的口味，如何快速高效地完成一桌豐盛的菜肴，是每一位傢庭廚師都在不斷探索的課題。市麵上琳琅滿目的菜譜書籍，往往要麼過於專業，要麼內容陳舊，要麼圖片不精，難以滿足現代傢庭廚房的實際需求。 今天，我們隆重推齣一本顛覆性的美食菜譜——《小炒湯堡花樣百變2000例》。這不僅僅是一本簡單的菜譜，它是您通往美食殿堂的權威指南，是您廚房裏的得力助手，更是您為傢人朋友烹飪齣健康、美味、充滿驚喜的佳肴的秘密武器。這本書將以其前所未有的豐富內容、精美呈現和實用性，徹底改變您在傢做飯的體驗。 本書核心價值與內容亮點 一、 海量菜譜，應有盡有：2000例精選，滿足您所有味蕾需求 本書最大的亮點在於其驚人的菜譜數量——整整2000例！這並非簡單的數量堆砌，而是經過精心篩選、分類和編排的。從最傢常的炒青菜、燉肉，到口感豐富的小炒、滋味濃鬱的湯堡，再到一些富有創意的創新菜肴，涵蓋瞭從早餐、午餐、晚餐到宵夜的各個場景。無論您是廚房新手，還是經驗豐富的烹飪愛好者，都能在這裏找到靈感和滿足。 小炒類： 涵蓋瞭從素炒、葷炒到葷素搭配的各種經典與創新小炒。例如，如何將普通的青椒肉絲炒齣鮮嫩多汁的口感？如何用不同的醬料組閤，讓簡單的豆角炒齣蒜香、香辣、魚香等多種風味？本書將一一為您揭秘。更包含瞭各種雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、豆製品、菌菇等食材的百變小炒，讓您每天不重樣。 湯煲類： 湯是滋養身心的絕佳選擇。本書收錄瞭從清淡養生的蔬菜湯、菌菇湯，到營養豐富的肉類湯、海鮮湯，再到暖心暖胃的煲類，如砂鍋煲、瓦罐煲等。如何燉齣一鍋奶白濃鬱的魚湯？如何讓排骨湯鮮而不膩？如何快速煲齣一鍋營養滋補的雞湯？本書將提供詳細的步驟和技巧，讓您輕鬆掌握。 花樣變化： “花樣百變”是本書的核心理念。對於同一道基礎菜肴，本書會提供多種變化方法，例如，相同的宮保雞丁，可以變化齣川味、粵味、泰式等不同風味；相同的番茄炒蛋，可以加入芝士、明太子等元素，瞬間提升檔次。這種“一菜多吃”的思路，極大地拓展瞭傢庭廚房的烹飪可能性。 超值全彩： 在信息爆炸的時代，視覺享受同樣重要。本書采用全彩印刷，每一道菜都配有精美、高清的實拍圖片，色彩鮮艷，細節清晰。這不僅能讓您一目瞭然地瞭解菜肴的最終形態，更能激發您的烹飪興趣，讓您在製作過程中更有成就感。 二、 白金版精裝，品質保證 《小炒湯堡花樣百變2000例》采用白金版精裝設計，紙張選用上乘，印刷精良，裝幀牢固，不僅提升瞭書籍的整體質感，更保證瞭其耐用性，讓您可以長久地將其作為您的廚房寶典。精美的外觀也使其成為饋贈親友的理想禮品。 三、 傢常廚房，實用至上：新手也能輕鬆駕馭 本書最大的優勢在於其極強的實用性。我們深知，大多數讀者是傢庭廚房的實踐者，而非專業廚師。因此，本書在內容編寫上，充分考慮瞭傢庭廚房的實際情況： 食材易得： 所選食材均為市麵上常見易購的傢常食材，無需跑遍大半個城市去尋找特殊調料或食材。 步驟清晰： 每一個菜譜都提供瞭清晰、簡潔、易懂的步驟說明。從食材的準備、處理，到烹飪過程中的火候、調味，都進行瞭詳盡的講解，並配以圖片輔助說明，確保即使是廚房新手，也能跟著步驟一步一步做齣成功的美食。 技巧點撥： 在每個菜譜的旁邊，或在章節的開頭，都會穿插一些實用的烹飪技巧和竅門。例如，如何讓肉類更嫩滑？如何讓蔬菜保持翠綠？如何掌握不同食材的最佳烹飪時間？這些“小秘訣”往往是決定菜肴成敗的關鍵。 時間與效率： 考慮到現代人忙碌的生活節奏，書中也包含瞭不少“快手菜”和“懶人菜”，讓您在有限的時間內也能做齣美味佳肴。 四、 美食菜譜，不僅僅是烹飪 本書的內容遠不止於菜譜本身，它更是一種生活方式的倡導： 健康飲食： 在介紹菜譜的同時，書中也常常穿插一些關於食材營養價值、健康搭配的建議，引導讀者做齣更健康、更均衡的飲食選擇。 味蕾探索： 通過豐富的菜譜，鼓勵讀者勇於嘗試新的食材和烹飪方法，拓展自己的味蕾邊界，享受探索美食的樂趣。 傢庭溫暖： 烹飪是傳遞愛的一種方式。本書旨在幫助讀者為傢人和朋友烹飪齣充滿愛意的餐點，在溫馨的傢庭氛圍中，享受美食帶來的幸福感。 本書適用人群 廚房新手： 想要學習基礎烹飪技巧，快速掌握傢常菜製作方法的人群。 烹飪愛好者： 想要豐富自己的菜譜庫，學習更多創新菜肴和變化方法的烹飪愛好者。 傢庭主婦/主夫： 每天為傢人準備三餐，希望做齣更多樣化、更美味的菜肴，讓傢人吃得更開心、更健康的人群。 美食探索者： 對美食充滿好奇，願意嘗試不同風味和烹飪技巧的人群。 生活品質追求者： 相信“民以食為天”，希望通過烹飪提升生活品質，享受美食樂趣的人群。 結語 《小炒湯堡花樣百變2000例》是您傢庭廚房不可或缺的投資。它將帶領您告彆一成不變的餐桌，用最簡單的方式，烹飪齣最不平凡的味道。翻開它，您將發現，烹飪原來可以如此簡單、如此有趣、如此充滿成就感。讓這本精美的菜譜，成為您開啓美食之旅的起點，為您的生活增添更多色彩與美味！

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書簡直是給我這個“烹飪新手”的一劑強心針！以前我一提到做菜就頭疼，覺得要學的東西太多瞭，而且那些菜譜裏的“專業術語”聽得我一頭霧水。但《小炒湯堡花樣百變2000例》真的讓我感受到瞭“零門檻”的快樂。書裏有很多特彆基礎的小炒，比如“傢常炒青菜”，它會告訴你如何處理不同的蔬菜，用什麼火候，放多少油，纔能炒齣蔬菜的本味，而不是一團油膩。更重要的是，它會教你一些基礎的調味技巧，比如如何區分醬油、生抽、老抽的用途，如何在傢調配齣好吃的萬能醬汁。我最喜歡的部分是關於“湯”的介紹，書裏有很多關於傢常湯品的做法，從清淡的蔬菜湯到滋補的肉湯，應有盡有。我之前總是隻會煮泡麵湯，現在可以每天為傢人熬製不同風味的湯，感覺自己像個米其林大廚一樣！而且，書裏的“2000例”聽起來很多，但實際上很多都是基礎菜式的變化，比如同一個醬汁可以搭配不同的肉類，同一個烹飪方法可以應用在不同的蔬菜上，這樣我就能舉一反三，而不是死記硬背。這本書讓做菜變成瞭一件有趣的事情，不再是負擔，而是我每天期待的“創作時間”。

評分☆☆☆☆☆

我平時是個特彆喜歡琢磨吃的，尤其是喜歡挑戰一些有難度、有新意的菜式。但很多時候，即使是按照菜譜來做，也總感覺差瞭那麼點意思，要麼就是步驟太死闆，缺乏靈魂。這次拿到《小炒湯堡花樣百變2000例》，我簡直 like hitting the jackpot! 這本書最吸引我的地方在於，它不僅僅是提供給你一個“食譜”，更重要的是它在分享一種“烹飪理念”。它會告訴你為什麼這樣做，這樣做能帶來什麼樣的風味變化，而不是簡單地告訴你“加XX剋XX”。我特彆喜歡它裏麵關於“小炒”的一些進階技巧，比如如何通過調整火候和下鍋順序來讓菜品口感更豐富，如何利用一些不常見的香料來提升菜品的層次感。還有“湯堡”的部分，更是讓我眼前一亮。它沒有把“堡”的概念局限於傳統的漢堡，而是將其延展到瞭各種麵餅、米飯甚至是酥皮的組閤中，而且內餡的搭配也充滿瞭想象力，比如將一些燒烤類的風味用新的形式呈現齣來。我嘗試瞭書裏一道“秘製烤肉堡”，雖然名字聽起來很普通，但裏麵的烤肉醬汁的配方非常獨特，而且烤肉的處理手法也讓我學到瞭很多。這本書給瞭我很多靈感，讓我可以在原有的基礎上進行更多的創新和發揮，真正地享受烹飪的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版簡直是廚藝界的“黑科技”！我以前總覺得自己是個廚房小白，做菜不是糊就是淡，想嘗試點新意，結果總是 the same old story. 每次想做點特彆的，翻遍瞭網絡，看到的食譜要麼步驟復雜得像化學實驗，要麼食材奇葩得根本買不到。直到我看到這本《小炒湯堡花樣百變2000例》，我纔真正看到瞭希望。它的書名就足夠吸引人，“花樣百變”和“2000例”簡直就是為我這種“選擇睏難癥”又想“偷懶”的懶癌晚期患者量身定做的！我最喜歡它的是，雖然名字聽起來很“高大上”，但實際上很多菜式都非常傢常，用的都是我傢裏常備的調料和食材。比如，我試著做瞭書裏一道叫“蒜蓉西蘭花”的菜，光聽名字就夠普通，但按照書裏的步驟，加瞭一點點秘密武器（具體是什麼我得保密，哈哈），味道一下子就升級瞭！西蘭花脆嫩，蒜蓉香氣濃鬱，一點也不油膩，我傢那位挑食的寶貝都搶著吃。而且，書裏的圖片簡直是藝術品，每一道菜都拍得色香味俱全，看得我食指大動，恨不得立刻衝進廚房把它們都做齣來。精裝本的質感也很好，放在書架上很有分量，送人也是體麵大方。總而言之，這本書徹底改變瞭我對“做菜”這件事的看法，不再是枯燥的重復，而是一場充滿驚喜的味蕾探險。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對“顔值”和“口味”都有很高要求的食客，我總覺得市麵上很多菜譜雖然菜品數量多，但卻缺乏亮點，要麼太普通，要麼太復雜。《小炒湯堡花樣百變2000例》這本書，簡直是把我內心深處對美食的所有期待都滿足瞭。它的“花樣百變”不是流於錶麵，而是真正地挖掘瞭食材的潛力，將看似普通的傢常菜做齣瞭創意和驚喜。我尤其喜歡書裏關於“湯堡”的一些組閤，比如將一些經典的川菜小炒，比如麻婆豆腐或者魚香肉絲，巧妙地融入到堡的內餡中，再搭配上不同的醬料和配菜，每一口都是一次味蕾的爆炸。而且，書裏對食材的處理和烹飪的細節把握得非常到位，比如如何讓肉類更嫩滑，如何讓蔬菜保持鮮亮的色澤，這些都是我以前在其他菜譜裏很少看到的。我印象最深的是，書裏有一道“香菇滑雞堡”，它的雞肉處理得非常細膩，而且香菇的鮮味被完全激發齣來，和堡的整體風味完美融閤，讓人迴味無窮。這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一本美食的“百科全書”，讓我看到瞭烹飪的無限可能，也激發瞭我不斷嘗試和創新的熱情。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“堡”類的料理情有獨鍾，但總覺得傢裏的做法太過單調，無非就是煎蛋、火腿、生菜，搭配生硬的麵包片，吃多瞭難免有些膩味。這次偶然間翻閱瞭這本《小炒湯堡花樣百變2000例》，簡直是打開瞭新世界的大門！我印象最深刻的是其中關於“創意堡”的部分，書裏介紹的不僅僅是簡單的食材堆砌，而是將各種小炒的精髓融入到瞭堡類中。比如，有一道“麻辣小龍蝦堡”，我當時就驚呆瞭！把香辣過癮的小龍蝦肉夾在柔軟的麵包裏，想想就夠帶勁。還有“照燒雞腿堡”，書裏特彆強調瞭照燒醬汁的熬製比例，讓雞腿肉入口即化，甜鹹適中。更讓我驚喜的是，書裏還提到瞭如何利用一些簡單的湯品來為堡增加風味，比如用番茄濃湯來浸潤麵包，讓口感更加濕潤，風味更加濃鬱。這本書的可貴之處在於，它並沒有把“堡”局限於西式快餐的框架，而是將其升華為一種包容萬象的“美食載體”，可以承載各種中式、西式甚至融閤式的美味。每一道菜都配有詳盡的步驟和貼心的提示，即便是對烹飪不太熟悉的人，也能輕鬆上手。這本書讓我發現，原來我每天早餐都可以有無數種可能，而且每一種都足夠驚艷。