學會吃 快速調理甲狀腺疾病 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 甲狀腺
• 甲狀腺疾病
• 飲食療法
• 健康飲食
• 營養學
• 自我保健
• 中醫養生
• 食療
• 健康生活
• 內分泌

店鋪： 讀品匯圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538894325

商品編碼：26635241219

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2017-12-31

用紙：膠版紙

基本信息

商品名稱： 學會吃!快速調理甲狀腺疾病

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

齣版時間：2018-01-01

作者：鬍維勤譯者：

開本： 32開

定價： 39.80

頁數：

印次： 1

ISBN號：9787538894325

商品類型：圖書

版次： 1

內容簡介

近年來，甲狀腺疾病越發猖獗，已發展成為大眾疾病。但很多人對於甲狀腺疾病還不是很瞭解，往往忽視它，導緻甲狀腺發生病變，引發各種甲狀腺疾病。關於甲狀腺疾病，您需要知道的有多少？您能做的有哪些？怎麼治？本書分彆從甲狀腺的基礎知識開始，分癥狀講解常見甲狀腺疾病的預防保健以及相應的食療方法，告訴讀者如何在日常飲食中輕鬆預防和應對甲狀腺疾病。

編輯推薦

甲狀腺是人體的內分泌腺，對維持人體正常生理機能起著重要的作用。目前甲狀腺疾病（如甲亢、甲減、甲狀腺結節及甲狀腺癌）的發病率急速攀升，然而甲狀腺疾病的整體治療率卻不足5%。知名教授鬍維勤聚焦甲狀腺疾病，以通俗易懂的語言、生動活潑的圖片嚮廣大讀者介紹患瞭甲狀腺疾病應該如何調整日常飲食，並解答患者關心的常見的有代錶性的各類疑問。

文摘

  甲狀腺由內層的固有被膜和外層的外科被膜包裹。甲狀腺靠外科被膜固定在氣管和環狀軟骨上，左右兩葉上極內側有懸韌帶將甲狀腺懸吊在環狀軟骨上，所以我們在做吞咽動作時，腺體會隨之上下移動。
甲狀腺位於人體頸部前方緊貼著氣管的第三、四軟骨環前麵的位置，即位於喉下部氣管上部前側的軟組織內。甲狀腺是人體重要的內分泌腺，吞咽時可隨喉部上下移動，其位置是在“喉結”下方的2~3厘米處。
甲狀腺分為左、右兩側葉，中間則以峽部相連，呈現英文字母“H”的形狀，因其外形似蝴蝶，又如盾甲，所以稱為甲狀腺。
甲狀腺呈薄薄的一層，棕紅色，側葉長2.5～4.0厘米，寬1.5～2.0厘米，厚1.0～1.5厘米，上極尖細，下極圓鈍，前凸後凹，峽部寬度約2厘米，高度約2厘米。成人甲狀腺的平均重量為20～30剋，女性的甲狀腺比男性的略大一些。
甲狀腺很小、很薄，位於皮下，正常情況下，我們是不能清楚地看到或觸摸到的。甲狀腺雖然很小，但卻是人體不可缺少的重要的腺體之一，它在人體的生長發育過程中發揮著不可替代的作用。
如果在頸部位置能夠摸得到甲狀腺的話，即使我們看不見，也都會認為是甲狀腺腫大。不過，這種甲狀腺腫大很多時候是生理性的，尤其是女性在青春發育期時。但也有可能是病理性的。甲狀腺與人體的生長、發育及新陳代謝有著密切的聯係，它關乎著人體的健康質量。

作者簡介

知名醫學科學傢，養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。行醫五十餘年，經驗豐富，被評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視颱健康欄目的特邀嘉賓，著有《男人養精，女人養血》、《胖補氣，瘦補血》等多部養生類暢銷書。

《學會吃：調理甲狀腺的智慧飲食指南》 序言：當身體發齣無聲的呼喚 在這個快節奏的時代，我們的身體常常在不經意間亮起警示燈。而甲狀腺，這個小巧卻至關重要的內分泌腺體，便是許多現代人健康問題的“晴雨錶”。它分泌的激素，如同身體內的“發動機油”，調節著新陳代謝、體溫、心率，甚至我們的情緒和精力。當甲狀腺功能失衡，無論是亢進還是減退，帶來的影響往往是全方位的，悄無聲息地侵蝕著我們的生活質量。 許多人麵對甲狀腺疾病，感到無助和迷茫。一方麵，醫學診斷和治療是必不可少的基石；另一方麵，日常飲食，這個我們每天都在進行的活動，卻常常被忽視瞭它的強大潛能。我們常常聽到“什麼能吃，什麼不能吃”，但“怎麼吃”纔能真正支持甲狀腺的健康，卻是一個更深邃、更具實踐性的課題。 《學會吃：調理甲狀腺的智慧飲食指南》並非一本簡單的食譜，它更像是一本關於“飲食智慧”的生活手冊。它旨在幫助讀者理解，食物不僅僅是滿足口腹之欲的能量來源，更是我們身體細胞最直接的“建設材料”和“信號傳遞者”。通過科學且人性化的飲食指導，我們可以學會如何運用食物的力量，去溫和地、持續地支持甲狀腺的正常運作，從而緩解不適，改善生活質量。 本書的誕生，源於對無數甲狀腺疾病患者經曆的深刻體悟，以及對現代營養學和醫學研究的嚴謹梳理。我們深知，每個人的身體都是獨一無二的，甲狀腺疾病的錶現也韆差萬彆。因此，本書不會提供“一刀切”的解決方案，而是提供一套靈活、可調整的飲食框架，引導讀者成為自己身體的“營養總監”，學會傾聽身體的聲音，做齣最適閤自己的選擇。 第一章：解碼甲狀腺：小腺體，大影響 在踏上這場智慧飲食之旅前，我們首先需要對這位“沉默的指揮官”——甲狀腺——有一個基本的瞭解。它究竟是什麼？它位於何處？又扮演著怎樣的角色？ 甲狀腺，形似蝴蝶，位於頸部氣管前方，卻掌控著全身的新陳代謝。它分泌的甲狀腺激素（主要是T3和T4），能夠加速體內幾乎所有的細胞的能量消耗，影響蛋白質的閤成與分解，調節糖類和脂類的代謝。想象一下，如果這個“發動機油”的供應過多，發動機就會“過載運轉”，錶現為甲狀腺功能亢進（甲亢）；如果供應不足，發動機就會“動力不足”，齣現甲狀腺功能減退（甲減）。 甲狀腺疾病的譜係廣泛，最常見的包括： 甲狀腺功能亢進（甲亢）： 甲狀腺激素分泌過多，導緻新陳代謝亢進。癥狀可能包括心跳加速、體重減輕、易怒、失眠、震顫、畏熱、眼球突齣（Graves病）等。 甲狀腺功能減退（甲減）： 甲狀腺激素分泌不足，導緻新陳代謝減慢。癥狀可能包括疲勞、體重增加、怕冷、便秘、皮膚乾燥、記憶力下降、情緒低落等。 甲狀腺結節： 甲狀腺內齣現的腫塊，大多數為良性，但少數可能為惡性（甲狀腺癌）。 甲狀腺炎： 甲狀腺的炎癥，如橋本氏甲狀腺炎（自身免疫性甲狀腺炎，常導緻甲減）、亞急性甲狀腺炎等。 理解瞭這些基本概念，我們就能明白為何飲食會對甲狀腺的功能産生如此直接和深遠的影響。某些營養素的缺乏或過量，可能會影響甲狀腺激素的閤成、轉化和利用，甚至直接刺激或抑製甲狀腺的活動。 第二章：飲食的基石：構建甲狀腺健康的“營養矩陣” 本書的核心理念在於，通過精選和搭配日常食物，構建一個有利於甲狀腺健康的“營養矩陣”。這並非一味地“忌口”，而是一種積極的“選擇與平衡”。 1. 碘：甲狀腺激素的“建築材料” 碘是閤成甲狀腺激素不可或缺的礦物質。甲狀腺細胞是身體唯一能夠吸收和儲存碘的細胞。 碘的來源： 海帶、紫菜、海魚、蝦米等海産品是碘的優質來源。食鹽加碘也是重要的碘攝入途徑，但對於特定人群（如甲亢患者），則需要謹慎。 碘與甲狀腺疾病的關係： 甲亢患者： 在甲亢活動期，過量的碘攝入可能會加劇病情，刺激甲狀腺激素分泌。此時，醫生通常會建議低碘飲食。 甲減患者： 碘缺乏是導緻甲狀腺腫和甲減的常見原因之一。適量補充碘有助於甲狀腺激素的閤成。 橋本氏甲狀腺炎： 對於橋本氏患者，碘的攝入量需要非常謹慎。過量或不足的碘都可能觸發或加劇自身免疫反應，影響病情。個體差異很大，因此建議谘詢醫生或營養師，根據具體情況調整。 2. 硒：甲狀腺激素的“轉換助手” 硒是一種重要的抗氧化礦物質，它在甲狀腺健康中扮演著關鍵角色，特彆是參與瞭甲狀腺激素的活化和去活化過程，確保激素在體內能夠被有效利用。 硒的來源： 巴西堅果（含量極高，注意適量）、海産品（魚、蝦）、全榖物、豆類、瘦肉、雞蛋等。 硒與甲狀腺健康： 研究錶明，硒有助於減輕甲狀腺自身免疫性疾病（如橋本氏甲狀腺炎）的炎癥反應，並可能有助於改善甲狀腺功能。適量補充硒，對保護甲狀腺免受氧化損傷也至關重要。 3. 鋅：甲狀腺激素的“信號接收器” 鋅是另一種對甲狀腺功能至關重要的微量元素。它參與多種酶的活性，包括那些調節甲狀腺激素閤成和代謝的酶。 鋅的來源： 牡蠣、紅肉、禽肉、豆類、堅果、種子（如南瓜籽、芝麻籽）等。 鋅與甲狀腺健康： 鋅缺乏可能導緻甲狀腺激素的閤成受阻，並影響身體對甲狀腺激素的反應。對於部分甲狀腺患者，補充鋅可能有助於改善癥狀。 4. 維生素D：甲狀腺的“免疫調節者” 維生素D不僅是骨骼健康的守護神，也與免疫係統的調節密切相關，而許多甲狀腺疾病（如橋本氏甲狀腺炎）本身就是一種自身免疫性疾病。 維生素D的來源： 陽光照射（身體自行閤成）、富含脂肪的魚類（三文魚、鯖魚）、蛋黃、強化食品（牛奶、榖物）。 維生素D與甲狀腺健康： 充足的維生素D水平可能有助於調節免疫係統，減輕自身免疫反應，從而對橋本氏甲狀腺炎等自身免疫性甲狀腺疾病産生積極影響。 5. B族維生素：能量代謝的“催化劑” B族維生素（尤其是B1、B2、B6、B12）在能量代謝中扮演著至關重要的角色，而甲狀腺激素正是調控全身能量代謝的關鍵。 B族維生素的來源： 全榖物、瘦肉、豆類、綠葉蔬菜、堅果、酵母等。 B族維生素與甲狀腺健康： 當甲狀腺功能紊亂時，身體的能量代謝效率會受到影響。充足的B族維生素攝入，可以幫助身體更有效地利用能量，緩解甲狀腺疾病帶來的疲勞感。 6. 鐵：氧氣運輸與能量生成 鐵是血紅蛋白的關鍵組成部分，負責將氧氣輸送到全身組織，包括甲狀腺。它也參與能量生成過程。 鐵的來源： 紅肉、動物肝髒、豆類、菠菜、全榖物等。 鐵與甲狀腺健康： 缺鐵性貧血可能導緻疲勞，這與甲減的癥狀相似，容易混淆。同時，鐵的缺乏也可能影響甲狀腺激素的閤成。 第三章：智慧飲食的實踐：循序漸進，因人而異 理解瞭構成甲狀腺健康基石的營養素後，我們便可以開始實踐智慧的飲食方式。請記住，本書提供的是一套原則和建議，最終的執行需要結閤個人的身體狀況、生活習慣和醫生的指導。 1. 擁抱天然，遠離加工 優先選擇： 新鮮的蔬菜、水果、全榖物、優質蛋白質（魚、禽、蛋、豆類）、健康的脂肪（橄欖油、牛油果、堅果）。 盡量避免： 高度加工的食品，如快餐、方便麵、餅乾、含糖飲料、過多的精製榖物。這些食品往往含有過多的添加劑、反式脂肪、過量的鹽和糖，不利於整體健康，也可能加重身體負擔。 2. 認識“潛在的乾擾者” 在一些情況下，某些食物成分可能會對甲狀腺功能産生潛在的影響，但這並不意味著需要完全禁食，而是需要適量、適時。 十字花科蔬菜： 如西蘭花、捲心菜、花椰菜、羽衣甘藍等。它們含有“硫代葡萄糖苷”，在生食或未煮熟時，可能會抑製甲狀腺對碘的吸收。對於大多數人來說，適量食用，尤其是煮熟後，是安全的，甚至能提供豐富的營養。但對於碘攝入不足或甲狀腺功能非常低下的人，建議適量食用，並確保碘的攝入。 大豆製品： 大豆含有異黃酮，一些研究錶明，在碘攝入不足的情況下，過量食用大豆製品可能會乾擾甲狀腺功能。同樣，適量食用，並確保碘充足，通常是安全的。 麩質： 對於患有乳糜瀉（一種自身免疫性疾病，與橋本氏甲狀腺炎有較高關聯）的患者，避免麩質（存在於小麥、大麥、黑麥中）是必要的。對於非乳糜瀉患者，是否需要避免麩質，目前尚無明確結論，但選擇全榖物而非精製榖物，總是有益的。 3. 烹飪的藝術：讓食物更“友好” 烹飪方式也會影響食物的營養價值和對身體的影響。 推薦： 蒸、煮、燉、烤。這些烹飪方式能最大程度地保留食物的營養，並減少有害物質的生成。 慎選： 油炸、燒烤（尤其是高溫長時間燒烤）。 4. 均衡搭配，餐餐有“重點” 早餐： 建議包含優質蛋白質（如雞蛋、酸奶、豆漿）和復閤碳水化閤物（如燕麥、全麥麵包），為身體提供持久能量。 午餐： 豐富多樣的蔬菜、適量的魚、禽或豆製品，搭配少量糙米或全麥飯。 晚餐： 盡量清淡，易於消化，避免油膩和過飽。 加餐： 在兩餐之間感到飢餓時，可以選擇堅果、水果、酸奶等健康零食。 5. 關注個體差異，靈活調整 記錄與觀察： 嘗試記錄飲食日記，觀察不同食物對您身體反應的影響（如精力水平、消化情況、情緒波動等）。 傾聽身體： 您的身體會告訴您什麼適閤您。有些食物可能對他人有益，但對您卻不適。 谘詢專業人士： 如果您有甲狀腺疾病，請務必谘詢醫生和注冊營養師。他們可以根據您的具體病情、用藥情況和身體狀況，提供個性化的飲食建議。 第四章：超越飲食：協同支持甲狀腺健康的生活方式 飲食是調理甲狀腺的重要一環，但健康的生活方式同樣不可或缺。 規律作息： 保證充足的睡眠，有助於身體的修復和激素的平衡。 適度運動： 適度的運動可以改善新陳代謝，提升情緒，有助於身體更好地應對壓力。 壓力管理： 長期慢性壓力會影響內分泌係統，包括甲狀腺。學會放鬆，如冥想、瑜伽、深呼吸等，對身心健康大有裨益。 定期檢查： 遵醫囑進行定期的甲狀腺功能檢查，及時瞭解病情變化。 結語：與身體和諧共舞 《學會吃：調理甲狀腺的智慧飲食指南》希望成為您探索甲狀腺健康之旅中的一位可靠夥伴。它倡導的是一種積極、主動、與身體和諧共舞的生活態度。通過掌握食物的智慧，理解身體的需求，我們可以一步步地，以一種更加健康、更加平衡的方式，去擁抱充滿活力的生活。 請記住，調理甲狀腺疾病是一個持續的過程，需要耐心、堅持和對身體的關愛。願您在這場旅程中，不僅找到改善身體健康的鑰匙，更能體會到“學會吃”帶來的身心喜悅。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我第一眼就被它封麵的插圖吸引瞭，那種描繪食物和身體之間和諧關係的畫風，讓人感覺很溫暖。我一直以來都對“慢病管理”這一塊特彆關注，尤其是在日常生活中，如何通過一些溫和的方式來幫助身體恢復平衡。甲狀腺的問題，在我看來，就像是身體內部的一套精密的儀器齣現瞭小小的偏差，而這本書的名字《學會吃 快速調理甲狀腺疾病》給瞭我一種希望，它暗示著通過“吃”這樣一種最基本、最日常的行為，就能對這些“偏差”進行調整，而且是“快速”的，這聽起來就很鼓舞人心。我非常期待書中能詳細地講解，究竟“吃”在甲狀腺的健康中扮演著怎樣的角色？它會不會涉及到一些具體的營養素，比如硒、碘、維生素D等等，並且會說明它們是如何與甲狀腺功能相互作用的？我希望這本書不僅僅是列齣一些食譜，更重要的是能夠解釋清楚為什麼這些食物有益，以及它們是如何幫助身體修復和平衡的。如果書中能穿插一些小故事，或者是一些成功調理的案例，那會更有說服力，也能給我更多的信心。我期待的不是那種“包治百病”的神話，而是基於科學、能夠指導實踐的真實建議，讓我能夠更好地照顧自己的身體，讓甲狀腺恢復到它最健康的狀態。

評分☆☆☆☆☆

我被這本書的標題深深吸引瞭，因為它直接點齣瞭“吃”這個生活最基本的需求，並且與“快速調理甲狀腺疾病”這樣具體的健康目標結閤瞭起來。這給我一種強烈的信號，即通過調整飲食，可以有效地改善甲狀腺方麵的問題，而且效果可能比我想象的要快。我非常期待這本書能夠提供一些真正具有操作性的指導，而不是僅僅停留在理論層麵。比如，我希望書中能有詳細的食物分類，哪些是推薦食用的，哪些是應該限製或避免的，並且清楚地解釋背後的原因，是關於營養成分，還是關於食物的代謝影響。我更希望書中能有一些具體的飲食方案，或許是針對不同人群（例如，針對甲減、甲亢，或者是孕期/哺乳期女性），或者是一些經典的調理食譜，能夠簡單易學，食材也比較容易獲得。如果書中還能提供一些關於如何識彆身體信號，以及如何通過飲食來監測和調整的技巧，那我會覺得這本書的價值會大大提升。我渴望找到一本能夠讓我真正“學會吃”，並且能夠切實幫助我改善甲狀腺健康的書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計確實吸引人，那種柔和的色彩搭配和字體選擇，給人的感覺很舒服，也很符閤“健康”和“治愈”的主題。我一直對甲狀腺健康方麵的內容很感興趣，總覺得這方麵的知識相對比較隱晦，不像其他疾病那樣容易被大眾瞭解。所以當我在書店看到這本書時，第一眼就被它“快速調理”的宣傳語打動瞭。我個人認為，對於很多慢性疾病的患者來說，最渴望的就是能夠找到切實可行、並且操作起來不會太復雜的改善方法。這本書的標題就恰恰擊中瞭我的需求點。我希望書中能夠深入淺齣地介紹甲狀腺疾病的成因，不僅僅是醫學上的定義，更希望能夠結閤一些生活化的例子，讓我更容易理解為什麼會得這種病，以及它對身體到底有什麼樣的影響。而且，我特彆期待書中能有關於“吃”的這部分內容，因為食物是我們每天都要接觸的，如果能夠通過調整飲食來改善健康狀況，那絕對是一件非常令人振奮的事情。我設想，書中可能會提供一些具體的食譜，或者至少是指導性的原則，比如哪些食物需要多吃，哪些食物應該避免，以及它們背後的科學原理是什麼。我希望這些內容不是那種空洞的理論，而是真正能指導我在廚房裏實踐的。當然，我也希望這本書的語言風格能夠比較親切，不會過於學術化，讓普通讀者也能輕鬆閱讀和理解。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我對於甲狀腺疾病的瞭解僅限於一些模糊的印象，比如與情緒、體重變化有關。這本書的標題《學會吃 快速調理甲狀腺疾病》，瞬間勾起瞭我的好奇心。它給瞭我一種非常實用的感覺，好像隻要掌握瞭“吃”的訣竅，就能有效地改善甲狀腺的問題，並且“快速”這個詞，更是給正在受睏擾的人們帶來瞭一種積極的預期。我希望這本書能夠提供一種全新的視角來看待甲狀腺疾病的調理，可能它不像傳統的醫學書籍那樣側重於藥物治療，而是更加強調生活方式的調整，特彆是飲食方麵。我特彆期待書中能夠詳細解析，哪些食物是甲狀腺的朋友，哪些又是“敵人”，並且解釋背後的科學原理，比如某些成分是如何影響甲狀腺激素分泌的，或者如何幫助身體吸收某些必需的營養素。我希望這本書不是那種泛泛而談的健康指南，而是能夠提供具體、可操作的建議，比如一周的食譜範例，或者不同甲狀腺狀況（比如甲減、甲亢）下的飲食差異。而且，我希望它能告訴我，如何科學地評估自己的飲食習慣，並進行有效的調整，讓我成為自己身體健康的“主廚”。

評分☆☆☆☆☆

在看到這本書的名字《學會吃 快速調理甲狀腺疾病》時，我的第一反應是：“這正是我需要的！”我一直覺得，身體的健康很大程度上是由我們每天攝入的食物決定的，但對於甲狀腺疾病，我總覺得它是一個比較復雜的醫學問題，不太清楚飲食能起到多大的作用。這個標題非常直接地指齣瞭“吃”和“調理”之間的聯係，而且“快速”這個詞，更是給瞭人一種效率和希望。我希望這本書能夠提供非常接地氣的內容，不是那種高高在上的理論，而是能夠轉化為日常飲食的實際指導。比如，我期待書中能解釋清楚，有哪些具體的食材是對甲狀腺功能有益的，它們分彆富含哪些關鍵的營養素，以及這些營養素是如何幫助甲狀腺正常工作的。同時，我也希望這本書能大膽地指齣，有哪些食物可能會對甲狀腺造成負麵影響，以及為什麼。我更希望書中能夠提供一些易於操作的食譜，甚至是包含一日三餐的搭配建議，讓讀者能夠立刻上手，在自己的廚房裏嘗試。如果書中還能穿插一些關於如何辨彆食物成分，以及如何根據自己的具體情況調整食譜的技巧，那就更完美瞭。