学会吃 快速调理甲状腺疾病 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 读品汇图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538894325

商品编码：26635241219

包装：精装

开本：16开

出版时间：2017-12-31

用纸：胶版纸

基本信息

商品名称： 学会吃!快速调理甲状腺疾病

出版社： 黑龙江科学技术出版社

出版时间：2018-01-01

作者：胡维勤译者：

开本： 32开

定价： 39.80

页数：

印次： 1

ISBN号：9787538894325

商品类型：图书

版次： 1

内容简介

近年来，甲状腺疾病越发猖獗，已发展成为大众疾病。但很多人对于甲状腺疾病还不是很了解，往往忽视它，导致甲状腺发生病变，引发各种甲状腺疾病。关于甲状腺疾病，您需要知道的有多少？您能做的有哪些？怎么治？本书分别从甲状腺的基础知识开始，分症状讲解常见甲状腺疾病的预防保健以及相应的食疗方法，告诉读者如何在日常饮食中轻松预防和应对甲状腺疾病。

编辑推荐

甲状腺是人体的内分泌腺，对维持人体正常生理机能起着重要的作用。目前甲状腺疾病（如甲亢、甲减、甲状腺结节及甲状腺癌）的发病率急速攀升，然而甲状腺疾病的整体治疗率却不足5%。知名教授胡维勤聚焦甲状腺疾病，以通俗易懂的语言、生动活泼的图片向广大读者介绍患了甲状腺疾病应该如何调整日常饮食，并解答患者关心的常见的有代表性的各类疑问。

文摘

  甲状腺由内层的固有被膜和外层的外科被膜包裹。甲状腺靠外科被膜固定在气管和环状软骨上，左右两叶上极内侧有悬韧带将甲状腺悬吊在环状软骨上，所以我们在做吞咽动作时，腺体会随之上下移动。
甲状腺位于人体颈部前方紧贴着气管的第三、四软骨环前面的位置，即位于喉下部气管上部前侧的软组织内。甲状腺是人体重要的内分泌腺，吞咽时可随喉部上下移动，其位置是在“喉结”下方的2~3厘米处。
甲状腺分为左、右两侧叶，中间则以峡部相连，呈现英文字母“H”的形状，因其外形似蝴蝶，又如盾甲，所以称为甲状腺。
甲状腺呈薄薄的一层，棕红色，侧叶长2.5～4.0厘米，宽1.5～2.0厘米，厚1.0～1.5厘米，上极尖细，下极圆钝，前凸后凹，峡部宽度约2厘米，高度约2厘米。成人甲状腺的平均重量为20～30克，女性的甲状腺比男性的略大一些。
甲状腺很小、很薄，位于皮下，正常情况下，我们是不能清楚地看到或触摸到的。甲状腺虽然很小，但却是人体不可缺少的重要的腺体之一，它在人体的生长发育过程中发挥着不可替代的作用。
如果在颈部位置能够摸得到甲状腺的话，即使我们看不见，也都会认为是甲状腺肿大。不过，这种甲状腺肿大很多时候是生理性的，尤其是女性在青春发育期时。但也有可能是病理性的。甲状腺与人体的生长、发育及新陈代谢有着密切的联系，它关乎着人体的健康质量。

作者简介

知名医学科学家，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富，被评为“有突出贡献的医学科学家”。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目的特邀嘉宾，著有《男人养精，女人养血》、《胖补气，瘦补血》等多部养生类畅销书。

《学会吃：调理甲状腺的智慧饮食指南》 序言：当身体发出无声的呼唤 在这个快节奏的时代，我们的身体常常在不经意间亮起警示灯。而甲状腺，这个小巧却至关重要的内分泌腺体，便是许多现代人健康问题的“晴雨表”。它分泌的激素，如同身体内的“发动机油”，调节着新陈代谢、体温、心率，甚至我们的情绪和精力。当甲状腺功能失衡，无论是亢进还是减退，带来的影响往往是全方位的，悄无声息地侵蚀着我们的生活质量。 许多人面对甲状腺疾病，感到无助和迷茫。一方面，医学诊断和治疗是必不可少的基石；另一方面，日常饮食，这个我们每天都在进行的活动，却常常被忽视了它的强大潜能。我们常常听到“什么能吃，什么不能吃”，但“怎么吃”才能真正支持甲状腺的健康，却是一个更深邃、更具实践性的课题。 《学会吃：调理甲状腺的智慧饮食指南》并非一本简单的食谱，它更像是一本关于“饮食智慧”的生活手册。它旨在帮助读者理解，食物不仅仅是满足口腹之欲的能量来源，更是我们身体细胞最直接的“建设材料”和“信号传递者”。通过科学且人性化的饮食指导，我们可以学会如何运用食物的力量，去温和地、持续地支持甲状腺的正常运作，从而缓解不适，改善生活质量。 本书的诞生，源于对无数甲状腺疾病患者经历的深刻体悟，以及对现代营养学和医学研究的严谨梳理。我们深知，每个人的身体都是独一无二的，甲状腺疾病的表现也千差万别。因此，本书不会提供“一刀切”的解决方案，而是提供一套灵活、可调整的饮食框架，引导读者成为自己身体的“营养总监”，学会倾听身体的声音，做出最适合自己的选择。 第一章：解码甲状腺：小腺体，大影响 在踏上这场智慧饮食之旅前，我们首先需要对这位“沉默的指挥官”——甲状腺——有一个基本的了解。它究竟是什么？它位于何处？又扮演着怎样的角色？ 甲状腺，形似蝴蝶，位于颈部气管前方，却掌控着全身的新陈代谢。它分泌的甲状腺激素（主要是T3和T4），能够加速体内几乎所有的细胞的能量消耗，影响蛋白质的合成与分解，调节糖类和脂类的代谢。想象一下，如果这个“发动机油”的供应过多，发动机就会“过载运转”，表现为甲状腺功能亢进（甲亢）；如果供应不足，发动机就会“动力不足”，出现甲状腺功能减退（甲减）。 甲状腺疾病的谱系广泛，最常见的包括： 甲状腺功能亢进（甲亢）： 甲状腺激素分泌过多，导致新陈代谢亢进。症状可能包括心跳加速、体重减轻、易怒、失眠、震颤、畏热、眼球突出（Graves病）等。 甲状腺功能减退（甲减）： 甲状腺激素分泌不足，导致新陈代谢减慢。症状可能包括疲劳、体重增加、怕冷、便秘、皮肤干燥、记忆力下降、情绪低落等。 甲状腺结节： 甲状腺内出现的肿块，大多数为良性，但少数可能为恶性（甲状腺癌）。 甲状腺炎： 甲状腺的炎症，如桥本氏甲状腺炎（自身免疫性甲状腺炎，常导致甲减）、亚急性甲状腺炎等。 理解了这些基本概念，我们就能明白为何饮食会对甲状腺的功能产生如此直接和深远的影响。某些营养素的缺乏或过量，可能会影响甲状腺激素的合成、转化和利用，甚至直接刺激或抑制甲状腺的活动。 第二章：饮食的基石：构建甲状腺健康的“营养矩阵” 本书的核心理念在于，通过精选和搭配日常食物，构建一个有利于甲状腺健康的“营养矩阵”。这并非一味地“忌口”，而是一种积极的“选择与平衡”。 1. 碘：甲状腺激素的“建筑材料” 碘是合成甲状腺激素不可或缺的矿物质。甲状腺细胞是身体唯一能够吸收和储存碘的细胞。 碘的来源： 海带、紫菜、海鱼、虾米等海产品是碘的优质来源。食盐加碘也是重要的碘摄入途径，但对于特定人群（如甲亢患者），则需要谨慎。 碘与甲状腺疾病的关系： 甲亢患者： 在甲亢活动期，过量的碘摄入可能会加剧病情，刺激甲状腺激素分泌。此时，医生通常会建议低碘饮食。 甲减患者： 碘缺乏是导致甲状腺肿和甲减的常见原因之一。适量补充碘有助于甲状腺激素的合成。 桥本氏甲状腺炎： 对于桥本氏患者，碘的摄入量需要非常谨慎。过量或不足的碘都可能触发或加剧自身免疫反应，影响病情。个体差异很大，因此建议咨询医生或营养师，根据具体情况调整。 2. 硒：甲状腺激素的“转换助手” 硒是一种重要的抗氧化矿物质，它在甲状腺健康中扮演着关键角色，特别是参与了甲状腺激素的活化和去活化过程，确保激素在体内能够被有效利用。 硒的来源： 巴西坚果（含量极高，注意适量）、海产品（鱼、虾）、全谷物、豆类、瘦肉、鸡蛋等。 硒与甲状腺健康： 研究表明，硒有助于减轻甲状腺自身免疫性疾病（如桥本氏甲状腺炎）的炎症反应，并可能有助于改善甲状腺功能。适量补充硒，对保护甲状腺免受氧化损伤也至关重要。 3. 锌：甲状腺激素的“信号接收器” 锌是另一种对甲状腺功能至关重要的微量元素。它参与多种酶的活性，包括那些调节甲状腺激素合成和代谢的酶。 锌的来源： 牡蛎、红肉、禽肉、豆类、坚果、种子（如南瓜籽、芝麻籽）等。 锌与甲状腺健康： 锌缺乏可能导致甲状腺激素的合成受阻，并影响身体对甲状腺激素的反应。对于部分甲状腺患者，补充锌可能有助于改善症状。 4. 维生素D：甲状腺的“免疫调节者” 维生素D不仅是骨骼健康的守护神，也与免疫系统的调节密切相关，而许多甲状腺疾病（如桥本氏甲状腺炎）本身就是一种自身免疫性疾病。 维生素D的来源： 阳光照射（身体自行合成）、富含脂肪的鱼类（三文鱼、鲭鱼）、蛋黄、强化食品（牛奶、谷物）。 维生素D与甲状腺健康： 充足的维生素D水平可能有助于调节免疫系统，减轻自身免疫反应，从而对桥本氏甲状腺炎等自身免疫性甲状腺疾病产生积极影响。 5. B族维生素：能量代谢的“催化剂” B族维生素（尤其是B1、B2、B6、B12）在能量代谢中扮演着至关重要的角色，而甲状腺激素正是调控全身能量代谢的关键。 B族维生素的来源： 全谷物、瘦肉、豆类、绿叶蔬菜、坚果、酵母等。 B族维生素与甲状腺健康： 当甲状腺功能紊乱时，身体的能量代谢效率会受到影响。充足的B族维生素摄入，可以帮助身体更有效地利用能量，缓解甲状腺疾病带来的疲劳感。 6. 铁：氧气运输与能量生成 铁是血红蛋白的关键组成部分，负责将氧气输送到全身组织，包括甲状腺。它也参与能量生成过程。 铁的来源： 红肉、动物肝脏、豆类、菠菜、全谷物等。 铁与甲状腺健康： 缺铁性贫血可能导致疲劳，这与甲减的症状相似，容易混淆。同时，铁的缺乏也可能影响甲状腺激素的合成。 第三章：智慧饮食的实践：循序渐进，因人而异 理解了构成甲状腺健康基石的营养素后，我们便可以开始实践智慧的饮食方式。请记住，本书提供的是一套原则和建议，最终的执行需要结合个人的身体状况、生活习惯和医生的指导。 1. 拥抱天然，远离加工 优先选择： 新鲜的蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质（鱼、禽、蛋、豆类）、健康的脂肪（橄榄油、牛油果、坚果）。 尽量避免： 高度加工的食品，如快餐、方便面、饼干、含糖饮料、过多的精制谷物。这些食品往往含有过多的添加剂、反式脂肪、过量的盐和糖，不利于整体健康，也可能加重身体负担。 2. 认识“潜在的干扰者” 在一些情况下，某些食物成分可能会对甲状腺功能产生潜在的影响，但这并不意味着需要完全禁食，而是需要适量、适时。 十字花科蔬菜： 如西兰花、卷心菜、花椰菜、羽衣甘蓝等。它们含有“硫代葡萄糖苷”，在生食或未煮熟时，可能会抑制甲状腺对碘的吸收。对于大多数人来说，适量食用，尤其是煮熟后，是安全的，甚至能提供丰富的营养。但对于碘摄入不足或甲状腺功能非常低下的人，建议适量食用，并确保碘的摄入。 大豆制品： 大豆含有异黄酮，一些研究表明，在碘摄入不足的情况下，过量食用大豆制品可能会干扰甲状腺功能。同样，适量食用，并确保碘充足，通常是安全的。 麸质： 对于患有乳糜泻（一种自身免疫性疾病，与桥本氏甲状腺炎有较高关联）的患者，避免麸质（存在于小麦、大麦、黑麦中）是必要的。对于非乳糜泻患者，是否需要避免麸质，目前尚无明确结论，但选择全谷物而非精制谷物，总是有益的。 3. 烹饪的艺术：让食物更“友好” 烹饪方式也会影响食物的营养价值和对身体的影响。 推荐： 蒸、煮、炖、烤。这些烹饪方式能最大程度地保留食物的营养，并减少有害物质的生成。 慎选： 油炸、烧烤（尤其是高温长时间烧烤）。 4. 均衡搭配，餐餐有“重点” 早餐： 建议包含优质蛋白质（如鸡蛋、酸奶、豆浆）和复合碳水化合物（如燕麦、全麦面包），为身体提供持久能量。 午餐： 丰富多样的蔬菜、适量的鱼、禽或豆制品，搭配少量糙米或全麦饭。 晚餐： 尽量清淡，易于消化，避免油腻和过饱。 加餐： 在两餐之间感到饥饿时，可以选择坚果、水果、酸奶等健康零食。 5. 关注个体差异，灵活调整 记录与观察： 尝试记录饮食日记，观察不同食物对您身体反应的影响（如精力水平、消化情况、情绪波动等）。 倾听身体： 您的身体会告诉您什么适合您。有些食物可能对他人有益，但对您却不适。 咨询专业人士： 如果您有甲状腺疾病，请务必咨询医生和注册营养师。他们可以根据您的具体病情、用药情况和身体状况，提供个性化的饮食建议。 第四章：超越饮食：协同支持甲状腺健康的生活方式 饮食是调理甲状腺的重要一环，但健康的生活方式同样不可或缺。 规律作息： 保证充足的睡眠，有助于身体的修复和激素的平衡。 适度运动： 适度的运动可以改善新陈代谢，提升情绪，有助于身体更好地应对压力。 压力管理： 长期慢性压力会影响内分泌系统，包括甲状腺。学会放松，如冥想、瑜伽、深呼吸等，对身心健康大有裨益。 定期检查： 遵医嘱进行定期的甲状腺功能检查，及时了解病情变化。 结语：与身体和谐共舞 《学会吃：调理甲状腺的智慧饮食指南》希望成为您探索甲状腺健康之旅中的一位可靠伙伴。它倡导的是一种积极、主动、与身体和谐共舞的生活态度。通过掌握食物的智慧，理解身体的需求，我们可以一步步地，以一种更加健康、更加平衡的方式，去拥抱充满活力的生活。 请记住，调理甲状腺疾病是一个持续的过程，需要耐心、坚持和对身体的关爱。愿您在这场旅程中，不仅找到改善身体健康的钥匙，更能体会到“学会吃”带来的身心喜悦。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计确实吸引人，那种柔和的色彩搭配和字体选择，给人的感觉很舒服，也很符合“健康”和“治愈”的主题。我一直对甲状腺健康方面的内容很感兴趣，总觉得这方面的知识相对比较隐晦，不像其他疾病那样容易被大众了解。所以当我在书店看到这本书时，第一眼就被它“快速调理”的宣传语打动了。我个人认为，对于很多慢性疾病的患者来说，最渴望的就是能够找到切实可行、并且操作起来不会太复杂的改善方法。这本书的标题就恰恰击中了我的需求点。我希望书中能够深入浅出地介绍甲状腺疾病的成因，不仅仅是医学上的定义，更希望能够结合一些生活化的例子，让我更容易理解为什么会得这种病，以及它对身体到底有什么样的影响。而且，我特别期待书中能有关于“吃”的这部分内容，因为食物是我们每天都要接触的，如果能够通过调整饮食来改善健康状况，那绝对是一件非常令人振奋的事情。我设想，书中可能会提供一些具体的食谱，或者至少是指导性的原则，比如哪些食物需要多吃，哪些食物应该避免，以及它们背后的科学原理是什么。我希望这些内容不是那种空洞的理论，而是真正能指导我在厨房里实践的。当然，我也希望这本书的语言风格能够比较亲切，不会过于学术化，让普通读者也能轻松阅读和理解。

评分☆☆☆☆☆

在看到这本书的名字《学会吃 快速调理甲状腺疾病》时，我的第一反应是：“这正是我需要的！”我一直觉得，身体的健康很大程度上是由我们每天摄入的食物决定的，但对于甲状腺疾病，我总觉得它是一个比较复杂的医学问题，不太清楚饮食能起到多大的作用。这个标题非常直接地指出了“吃”和“调理”之间的联系，而且“快速”这个词，更是给了人一种效率和希望。我希望这本书能够提供非常接地气的内容，不是那种高高在上的理论，而是能够转化为日常饮食的实际指导。比如，我期待书中能解释清楚，有哪些具体的食材是对甲状腺功能有益的，它们分别富含哪些关键的营养素，以及这些营养素是如何帮助甲状腺正常工作的。同时，我也希望这本书能大胆地指出，有哪些食物可能会对甲状腺造成负面影响，以及为什么。我更希望书中能够提供一些易于操作的食谱，甚至是包含一日三餐的搭配建议，让读者能够立刻上手，在自己的厨房里尝试。如果书中还能穿插一些关于如何辨别食物成分，以及如何根据自己的具体情况调整食谱的技巧，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我第一眼就被它封面的插图吸引了，那种描绘食物和身体之间和谐关系的画风，让人感觉很温暖。我一直以来都对“慢病管理”这一块特别关注，尤其是在日常生活中，如何通过一些温和的方式来帮助身体恢复平衡。甲状腺的问题，在我看来，就像是身体内部的一套精密的仪器出现了小小的偏差，而这本书的名字《学会吃 快速调理甲状腺疾病》给了我一种希望，它暗示着通过“吃”这样一种最基本、最日常的行为，就能对这些“偏差”进行调整，而且是“快速”的，这听起来就很鼓舞人心。我非常期待书中能详细地讲解，究竟“吃”在甲状腺的健康中扮演着怎样的角色？它会不会涉及到一些具体的营养素，比如硒、碘、维生素D等等，并且会说明它们是如何与甲状腺功能相互作用的？我希望这本书不仅仅是列出一些食谱，更重要的是能够解释清楚为什么这些食物有益，以及它们是如何帮助身体修复和平衡的。如果书中能穿插一些小故事，或者是一些成功调理的案例，那会更有说服力，也能给我更多的信心。我期待的不是那种“包治百病”的神话，而是基于科学、能够指导实践的真实建议，让我能够更好地照顾自己的身体，让甲状腺恢复到它最健康的状态。

评分☆☆☆☆☆

我被这本书的标题深深吸引了，因为它直接点出了“吃”这个生活最基本的需求，并且与“快速调理甲状腺疾病”这样具体的健康目标结合了起来。这给我一种强烈的信号，即通过调整饮食，可以有效地改善甲状腺方面的问题，而且效果可能比我想象的要快。我非常期待这本书能够提供一些真正具有操作性的指导，而不是仅仅停留在理论层面。比如，我希望书中能有详细的食物分类，哪些是推荐食用的，哪些是应该限制或避免的，并且清楚地解释背后的原因，是关于营养成分，还是关于食物的代谢影响。我更希望书中能有一些具体的饮食方案，或许是针对不同人群（例如，针对甲减、甲亢，或者是孕期/哺乳期女性），或者是一些经典的调理食谱，能够简单易学，食材也比较容易获得。如果书中还能提供一些关于如何识别身体信号，以及如何通过饮食来监测和调整的技巧，那我会觉得这本书的价值会大大提升。我渴望找到一本能够让我真正“学会吃”，并且能够切实帮助我改善甲状腺健康的书。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对于甲状腺疾病的了解仅限于一些模糊的印象，比如与情绪、体重变化有关。这本书的标题《学会吃 快速调理甲状腺疾病》，瞬间勾起了我的好奇心。它给了我一种非常实用的感觉，好像只要掌握了“吃”的诀窍，就能有效地改善甲状腺的问题，并且“快速”这个词，更是给正在受困扰的人们带来了一种积极的预期。我希望这本书能够提供一种全新的视角来看待甲状腺疾病的调理，可能它不像传统的医学书籍那样侧重于药物治疗，而是更加强调生活方式的调整，特别是饮食方面。我特别期待书中能够详细解析，哪些食物是甲状腺的朋友，哪些又是“敌人”，并且解释背后的科学原理，比如某些成分是如何影响甲状腺激素分泌的，或者如何帮助身体吸收某些必需的营养素。我希望这本书不是那种泛泛而谈的健康指南，而是能够提供具体、可操作的建议，比如一周的食谱范例，或者不同甲状腺状况（比如甲减、甲亢）下的饮食差异。而且，我希望它能告诉我，如何科学地评估自己的饮食习惯，并进行有效的调整，让我成为自己身体健康的“主厨”。