具體描述
| 圖書基本信息 | |
| 圖書名稱 | 動物免疫營養 |
| 作者 | 咼於明 |
| 定價 | 78.00元 |
| 齣版社 | 科學齣版社有限責任公司 |
| ISBN | 9787030314369 |
| 齣版日期 | 2018-05-01 |
| 字數 | 340 |
| 頁碼 | 236 |
| 版次 | 31 |
| 裝幀 | 平裝 |
| 開本 | |
| 商品重量 | 0.440Kg |
| 內容簡介 | |
| 本書內容主要分為四個部分。*部分敘述瞭動物免疫應答和免疫調節的基本知識，免疫反應和營養物質代謝的關係;第二部分係統闡述瞭主要營養素(脂肪酸、氨基酸、維生素、類維生素、微量元素等)和非營養性添加劑(功能性寡糖、生物活性多糖、益生菌、多酷等)對動物免疫功能的調節作用及其作用機製;第三部分闡述瞭應激與免疫的關係;第四部分闡述瞭動物免疫營養學的研究思路和研究方法。《BR》 本書是目前國內*早、**的係統介紹營養素與動物免疫功能之間關係的書籍，較為係統地反映瞭當前國內外關於動物免疫營養學學科的發展狀況和發展趨勢，具有科學性、知識性和前瞻性等特點。本書以科學性、啓發性和適用性為原則，在內容上強調難點和亮點，突齣規律性和特殊性，並注重理論聯係實踐。 |
| 作者簡介 | |
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| 目錄 | |
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| 編輯推薦 | |
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| 文摘 | |
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| 序言 | |
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用戶評價
《動物免疫營養》這本書，可以說是為我打開瞭一扇新的大門，讓我看到瞭動物健康管理的新視角。一直以來，我們關注動物的生長速度、産奶量、産蛋率等經濟指標，似乎忽略瞭最根本的——動物自身的抗病能力。這本書的齣現，恰恰填補瞭這一空白。它非常係統地闡述瞭營養素是如何影響免疫係統，進而影響動物的健康狀況。我尤其對書中關於“營養信號”在免疫調節中的作用印象深刻。書中解釋瞭，某些營養素不僅僅是作為能量和結構物質，它們本身就是一種信號，能夠激活或抑製免疫細胞的特定通路，從而調節免疫應答的強度和方嚮。例如，書中關於膽堿在免疫細胞膜組成和信號轉導中的作用，以及如何通過調整飼料中的膽堿含量來優化巨噬細胞和淋巴細胞的功能，都讓我感到非常新穎。此外，書中還詳細討論瞭營養不良（包括營養不足和營養過剩）對免疫係統的雙重負麵影響，以及如何通過精準的營養調控來避免這些問題。這讓我意識到，營養的“量”和“質”同樣重要，過度或不足都可能損害免疫力。這本書的嚴謹性體現在它引用的大量科學文獻和研究數據，讓我能夠相信其內容的可靠性。同時，它的實用性也體現在它提齣的許多具體的營養調控策略，為我在實際生産中優化飼料配方、改善動物健康提供瞭可操作的指導。它讓我明白，真正的“綠色養殖”，離不開對動物免疫營養的深入理解和科學應用。
評分《動物免疫營養》這本書，給我最大的啓發在於它讓我認識到，營養不僅僅是為動物提供生長所需的能量和物質，更重要的是它參與並調控著動物最核心的防禦係統——免疫係統。書中對免疫係統各組成部分（先天免疫和適應性免疫）的詳盡解析，以及它們如何依賴特定的營養素來維持和發揮功能，讓我恍然大悟。我之前總是覺得，隻要飼料裏加足瞭維生素和礦物質，動物的免疫力就沒問題瞭。但這本書讓我明白，這是一個過於簡化的想法。例如，書中關於氨基酸在免疫球蛋白閤成中的作用，以及某些特定的氨基酸（如榖氨酰胺、精氨酸）在免疫細胞增殖和功能中的特殊貢獻，都讓我對氨基酸的認知提升到瞭新的高度。我之前隻關注粗蛋白和必需氨基酸的比例，現在我更加關注這些“功能性氨基酸”的補充。此外，書中對腸道黏膜免疫的深入探討，讓我認識到腸道菌群、腸道上皮細胞屏障功能與營養素之間的相互作用。它詳細闡述瞭如何通過提供特定的營養底物（如膳食縴維、寡糖）來促進有益菌的生長，抑製有害菌，從而維護腸道健康，增強局部免疫力。這本書的優點在於，它將復雜的免疫學機製用清晰的語言和圖錶呈現齣來，使得我這個非免疫學專業背景的讀者也能輕鬆理解。它為我在製定更科學、更全麵的飼料配方，從而提高動物的整體健康水平和抗病能力方麵，提供瞭堅實的基礎和可靠的指導。
評分這本書《動物免疫營養》的價值，在於它將營養與免疫這兩大復雜係統，進行瞭精妙的整閤和闡釋。在我看來，這不僅僅是一本關於動物營養的書，更是一本關於動物“如何健康地活著”的書。書中對免疫係統從分子、細胞到整體水平的各個環節，以及它們與不同營養素之間的相互作用，進行瞭非常細緻和深入的分析。我特彆關注書中關於抗生素替代方案的討論，它提齣瞭通過優化免疫營養來增強動物自身免疫力，從而減少對抗生素的依賴。書中詳細介紹瞭，如何通過閤理補充特定的維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸以及一些天然免疫增強劑（如多糖、植物提取物等），來激活動物的先天免疫和適應性免疫，提高其抵抗各種病原體的能力。例如，書中關於β-葡聚糖如何激活巨噬細胞和NK細胞，提高吞噬和殺傷能力，以及如何通過調整飼料中的益生元和益生元來調節腸道菌群，增強腸道免疫屏障的論述，都讓我對未來的飼料研發方嚮有瞭更清晰的認識。這本書的結構清晰，邏輯性強，從基礎理論到實際應用，層層遞進，非常適閤不同層次的讀者。它不僅為我提供瞭豐富的知識，更重要的是，它改變瞭我對動物健康管理的思維方式，讓我更加注重從根本上提升動物自身的免疫能力，而不是僅僅依靠外源性的乾預。
評分《動物免疫營養》這本書的齣版，無疑為我這樣長期從事畜牧業一綫的技術人員提供瞭一份寶貴的參考資料。我一直在思考，為什麼在同樣的飼養條件下，有的群體抗病力就特彆強，而有的則容易發病，需要頻繁用藥？這本書的齣現，讓我找到瞭答案的鑰匙。它不僅僅是一本介紹免疫營養素的“食譜”，更是一本深入解析“為什麼”的“百科全書”。書中對免疫細胞（如T細胞、B細胞、巨噬細胞、NK細胞等）的激活、分化、功能發揮與特定營養素（如蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質）之間的復雜關聯進行瞭細緻的梳理和闡述。我特彆注意到書中關於不同免疫階段（如胚胎發育、幼齡期、生産期、衰老期）對營養素需求的差異化講解，這對於我根據不同生長發育階段的動物製定精準的營養方案提供瞭科學依據。例如，在仔豬斷奶應激期，免疫係統尚未完全成熟，消化功能也較弱，書中關於此階段如何通過補充特定氨基酸、能量和免疫調節物質來支持腸道發育和免疫功能成熟的建議，讓我覺得非常實用。此外，書中關於營養素的生物利用率、拮抗作用以及協同作用的討論，也讓我對營養的實際應用有瞭更深刻的認識。它提醒我，不僅僅是知道需要什麼，更要關注攝入的營養素是否能被動物有效吸收和利用。這本書的價值在於，它將抽象的免疫學理論與具體的動物營養實踐緊密結閤，讓枯燥的科學原理變得生動而富有指導意義。我感覺自己就像獲得瞭一把能夠解鎖動物免疫潛能的“金鑰匙”。
評分《動物免疫營養》這本書，讓我深刻理解瞭“病從口入”在動物身上同樣適用，而且“口”不僅僅是指病原體，也包括瞭錯誤的營養。書中將營養素的功能，從單純的提供能量和構建組織，提升到瞭調控免疫係統、抵禦疾病的高度，讓我耳目一新。我之前一直認為，免疫力就是個“天生”或者“後天打疫苗”決定的，很少會想到它和每天吃的“飯”有這麼大的關係。書中詳細解釋瞭，不同營養素如何參與免疫細胞的分化、成熟和活化，如何影響抗體的産生和分泌，以及如何清除入侵的病原體。我尤其對書中關於微量元素如鋅、銅、硒、錳在免疫酶閤成和免疫細胞功能中的作用感到著迷。它們雖然用量很少，但卻能起到“四兩撥韆斤”的作用，直接影響免疫係統的效率。書中還深入探討瞭脂肪酸在免疫炎癥反應中的調節作用，區分瞭不同脂肪酸對免疫係統的影響，這讓我認識到，脂肪的品質同樣非常重要。這本書的語言風格非常專業，但又不失清晰易懂，對於我這樣的行業從業者來說，既能學到前沿的科學知識，又能指導實際工作。它讓我明白瞭，為何同樣是飼料，配方不同，效果就差這麼多，原來營養素的“組學”效應，對免疫力的影響是如此深遠。
評分這本《動物免疫營養》真的讓我耳目一新。以前對動物營養的理解，大多停留在基礎的飼料配方和能量蛋白的平衡上，總覺得隻要動物吃得飽、長得壯，免疫力自然就上去瞭。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它深入淺齣地闡述瞭營養素是如何直接或間接參與到動物免疫係統的構建和運作中的。比如，它詳細解釋瞭維生素A、D、E、C以及一些微量元素如鋅、硒、銅在免疫細胞的分化、增殖、抗體産生以及清除病原體過程中的關鍵作用。我還特彆對其中關於腸道免疫的部分印象深刻，腸道作為動物最大的免疫器官，其健康與否直接關係到整個機體的免疫屏障。書中關於益生菌、益生元以及短鏈脂肪酸如何調節腸道微生態，從而增強腸道局部免疫力和係統性免疫力的論述，為我在實際生産中調控動物健康提供瞭全新的思路。我尤其喜歡書中關於免疫應激和營養互作的章節，它指齣瞭在疾病發生或環境脅迫下，某些營養素的需求會顯著增加，如果不能及時補充，就會導緻免疫力下降，形成惡性循環。這本書不隻是理論的堆砌，還結閤瞭大量的案例和研究數據，讓我能夠更直觀地理解免疫營養的重要性。例如，在討論抗生素替代方案時，書中詳細介紹瞭如何通過優化營養素配比，特彆是利用一些天然的免疫增強劑，來提高動物自身的抗病能力，這對於當前倡導的綠色養殖和減少藥物使用的大趨勢來說，具有非常重要的指導意義。讀完這本書，我感覺自己對動物的健康管理有瞭更係統、更深入的認識，不再是頭痛醫頭、腳痛醫腳，而是從根本上，從營養層麵去構建強大的免疫防綫。
評分說實話，一開始拿到《動物免疫營養》這本書，我抱著一種審慎的態度，畢竟“免疫營養”這個概念聽起來就比較專業，不知道能否真正解決我工作中的實際問題。但是，越往後讀，我越發覺得這本書的價值超齣瞭我的預期。它用非常係統和科學的視角，將我們平時所說的“提高免疫力”這一模糊的概念，拆解成瞭可以量化、可以操作的營養解決方案。書中對各種免疫分子，如細胞因子、抗體、補體等的閤成和功能，與營養素的密切聯係進行瞭詳細的描述。我印象深刻的是關於遊離脂肪酸和免疫功能的關係，特彆是omega-3和omega-6脂肪酸在調節炎癥反應中的不同作用，以及如何通過調整飼料中的脂肪酸比例來平衡動物的免疫狀態。這讓我意識到，不僅僅是宏量營養素，微量營養素的平衡同樣至關重要。書中還特彆強調瞭抗氧化營養素的作用，如維生素E、硒、維生素C等，它們如何清除自由基，保護細胞免受氧化損傷，從而維持免疫係統的正常功能。在實際生産中，動物經常麵臨各種環境脅迫，這些脅迫都會産生自由基，加速衰老和免疫力下降，而這本書提供的抗氧化解決方案，為我們減少因氧化應激引起的健康問題提供瞭有效的途徑。我特彆贊賞書中對營養基因組學的初步探討，雖然還處於早期階段，但已經預示著未來免疫營養研究的方嚮，即如何根據動物的基因型來優化營養方案，實現更精準的個體化營養。這本書不僅讓我對免疫營養有瞭全新的認識，更讓我看到瞭未來動物健康管理的發展趨勢。
評分這是一本讓我感到“相見恨晚”的書。《動物免疫營養》這本書，真的把“吃”和“不生病”之間那層看不見的聯係，給徹底打通瞭。我一直覺得，動物不生病，無非就是靠打疫苗、用藥，但這本書讓我明白，最強大的“疫苗”，其實是動物自身的免疫力，而這免疫力，很大程度上是由它吃的“飯”決定的。書中對免疫細胞的生命周期、激活機製，以及它們在對抗病原體過程中的協同作用，進行瞭非常詳盡的描述。而更讓我驚嘆的是，書中竟然能將這些復雜的生理過程，與日常的飼料成分一一對應起來。比如，它詳細解釋瞭如何通過調整飼料中維生素C的含量，來增強巨噬細胞的吞噬能力和淋巴細胞的增殖能力；如何通過補充鐵元素，來保證NK細胞的細胞毒性活性；如何通過優化膳食縴維的種類和含量，來影響腸道黏膜的免疫應答。這些都讓我看到瞭營養素在免疫調節中的“主動”作用，而不僅僅是被動地提供能量。書中關於免疫營養在應對不同病原體（細菌、病毒、寄生蟲）時的策略差異，也讓我受益匪淺。它不是簡單地提齣一個籠統的“提高免疫力”的建議，而是針對不同的挑戰，給齣具體的營養調控方案。這本書的語言風格既嚴謹又不失生動，理論與實踐結閤得非常緊密，很多章節都配有圖錶和案例分析，讓我在理解和應用上都感到得心應手。讀完這本書，我感覺自己對動物的健康管理，不再是“經驗主義”的摸索，而是有瞭科學的“理論武器”。
評分這本書《動物免疫營養》簡直是我在動物健康領域的一場“頭腦風暴”。我過去可能更關注飼料的能量、蛋白水平，以及某些維生素和礦物質的添加量，但這本書讓我看到瞭免疫營養的“隱形價值”。它不僅僅是關於“吃什麼”的問題，更是關於“怎麼吃纔能讓動物更健康”的深刻洞見。書中對免疫細胞的活化、分化、增殖過程，以及它們在免疫應答中的協同作用，進行瞭非常細緻的描述，並且將這些過程與特定的營養素緊密聯係起來。我特彆對書中關於抗氧化營養素的論述印象深刻。它解釋瞭維生素E、硒、維生素C等如何清除自由基，保護免疫細胞免受氧化損傷，從而維持免疫係統的穩健。這讓我意識到，在動物麵臨各種環境脅迫時，抗氧化營養素的重要性不亞於提供能量。書中還強調瞭功能性營養素的作用，如某些氨基酸、脂肪酸、多糖等，它們不僅僅是基本的營養成分，更是能夠直接參與免疫調節的“信號分子”。這讓我看到瞭未來飼料研發的新方嚮，即開發更多具有免疫調節功能的特種營養素。這本書的科學性體現在它嚴謹的理論基礎和翔實的研究數據，同時它的實用性也體現在它提齣的許多具體的營養調控策略，為我提供瞭解決實際生産問題的有效方法。它讓我明白，提升動物的免疫力，需要從更基礎、更深入的營養層麵去著手。
評分《動物免疫營養》這本書，讓我對動物的健康管理有瞭更宏觀、更係統化的認識。我之前總是將營養和免疫看作是兩個相對獨立的概念，認為營養就是給動物提供生長的“燃料”，而免疫則是動物自身的“防禦係統”。這本書卻巧妙地將兩者聯係起來，揭示瞭營養素如何成為免疫係統運作的“指令”和“能量來源”，進而影響動物的抗病能力。書中對腸道免疫網絡的詳細闡述，讓我印象尤其深刻。它不僅解釋瞭腸道菌群、腸道屏障、腸道相關淋巴組織（GALT）之間的復雜關係，還深入分析瞭不同的營養素（如益生元、益生元、膳食縴維、特定氨基酸）如何通過調節腸道微環境，來增強腸道局部免疫力，進而影響全身的免疫狀態。這讓我意識到，維護腸道健康，纔是提升動物整體免疫力的關鍵。書中還討論瞭營養素在不同應激狀態下（如疾病、熱應激、運輸應激）對免疫係統的影響，以及如何通過調整營養策略來增強動物的抗應激能力。這對於我們日常生産中應對各種突發情況，減少因應激引起的健康問題，具有重要的指導意義。這本書的優點在於，它將枯燥的科學原理，通過生動的案例和圖示，變得易於理解和應用。它讓我看到，優化營養，就是為動物打造一個堅不可摧的“免疫長城”。
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