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刘佳 编

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店铺： 惟吾德馨图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：28849376669

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 装：平装
定    价：28.8元  重量：0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜食谱；产后食疗。 

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！ 

作者简介

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

章 月子护理和保健
一、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后第二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后饮食原则 59
产后四大饮食原则 59
产后30条健康饮食法 59
第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
第六章 养颜食谱
第七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

：28.80元

作者:罗立华 主编

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字数：120000

页码：191

版次：1

装帧：平装

开本：16开

产品尺寸及重量：

编辑推荐

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。一部实用、科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 

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章 孕前营养准备与食谱
  一、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
  一、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
第三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
第四章 孕期常见症状食疗方法
  一、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 

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罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

精选食谱，呵护孕育新生命的美好时光 每一位准妈妈都怀揣着对新生命的无限期待，而孕期的健康饮食，更是为这份期待奠定坚实的基础。本书精选了丰富多样的孕期食谱，旨在为您提供科学、营养、美味的饮食指南，让您和腹中的宝宝都能健康成长，共同迎接生命的喜悦。 第一册：孕期营养，解锁健康密码 孕期是一个特殊的生理阶段，身体的各项机能都发生了显著的变化，对营养的需求也随之增加。充足且均衡的营养摄入，不仅关系到孕妇自身的健康，更直接影响到胎儿的生长发育。本书将从孕期营养学的角度出发，为您深入剖析不同孕期阶段（孕早期、孕中期、孕晚期）的营养需求特点，并提供详细的营养补充建议。 孕早期：奠定生命基石 营养重点： 孕早期是胎儿器官分化的关键时期，对叶酸、维生素A、B族维生素等的需求尤为重要。叶酸能有效预防神经管畸形，而B族维生素则对细胞的生长和分裂至关重要。 常见孕期反应与应对： 孕早期常常伴随孕吐、食欲不振等不适。本书将提供针对性的食谱建议，如清淡易消化的流质、半流质食物，以及能缓解孕吐的零食和饮品。例如，姜茶、苏打饼干、少量多餐等都是不错的选择。 食谱精选： 暖胃营养粥品： 燕麦小米粥、红枣小米粥、山药薏米粥等，温和滋养，易于吸收。 清新蔬果饮品： 新鲜果汁（如苹果汁、梨汁）、蔬菜汁（如黄瓜汁、胡萝卜汁），补充维生素和水分。 低脂高蛋白选择： 蒸蛋羹、白灼虾、清蒸鱼片等，为身体提供必需的蛋白质。 巧用香料缓解孕吐： 在烹饪中适量加入姜、薄荷等香料，有助于减轻恶心感。 孕中期：活力充沛，营养加速 营养重点： 孕中期是胎儿快速生长的时期，对蛋白质、铁、钙、DHA等的需求显著增加。蛋白质是胎儿构建身体组织的基础；铁是预防孕期贫血的重要元素；钙质对胎儿骨骼牙齿的发育至关重要；DHA则对胎儿大脑和视力发育有重要影响。 能量与饱腹感的平衡： 孕中期食欲逐渐恢复，但仍需注意控制总热量摄入，避免体重增长过快。本书将指导您如何选择高营养密度、低热量的食物。 食谱精选： 优质蛋白质来源： 鸡胸肉、牛肉、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、豆制品（如豆腐、豆浆），提供丰富的氨基酸。 补铁佳品： 红肉（如瘦牛肉、猪肝）、深绿色叶菜（如菠菜、西兰花）、动物肝脏，搭配富含维生素C的食物（如柑橘类水果）能提高铁的吸收率。 钙质的天然宝藏： 牛奶、酸奶、芝士、虾皮、芝麻酱，以及绿叶蔬菜。 DHA的海洋馈赠： 海鱼（如三文鱼、鲭鱼）、核桃、亚麻籽等。 均衡搭配的美味主食： 全麦面包、糙米饭、杂粮馒头，提供复合碳水化合物，稳定血糖。 孕晚期：为分娩储备能量 营养重点： 孕晚期，胎儿体重增长迅速，对蛋白质、铁、钙、维生素的需求进一步增加。同时，为应对即将到来的分娩，需要储备足够的能量和体力。 关注消化与排便： 随着子宫增大，孕妇可能面临消化不良和便秘的困扰。膳食纤维的摄入变得尤为重要。 食谱精选： 易消化高蛋白餐： 蒸鱼、炖鸡汤、瘦肉粥，温和滋补。 富含膳食纤维的食物： 全谷物、豆类、新鲜蔬菜（如芹菜、白菜）、水果（如苹果、火龙果）。 补充铁和钙： 继续保证铁和钙的摄入，可适当增加豆制品和奶制品的摄入量。 小份多餐，避免油腻： 少量多餐有助于减轻胃部负担，避免油腻食物引起不适。 益气养血饮品： 红枣枸杞水、当归红糖水（需咨询医生意见），为身体补充能量。 第二册：孕产调养，科学坐月子 分娩是女性生理上的一次巨大挑战，产后身体的恢复同样重要。科学的坐月子，不仅能帮助新妈妈尽快恢复体能，更能为母乳喂养提供良好的身体基础，同时为迎接新生儿的到来做好准备。本书将为您提供一套科学、循序渐进的产后调养方案。 产后早期：温和滋补，促进恢复 目标： 止血、排恶露、愈合伤口、补充体力。 饮食原则： 以清淡、易消化、富含蛋白质和维生素的食物为主。避免辛辣、油腻、生冷食物。 食谱精选： 排恶露佳品： 红糖小米粥、红枣桂圆汤、猪肝汤，有助于子宫收缩和恶露排出。 补充体力： 鸡汤、鱼汤、牛肉羹，提供优质蛋白质和能量。 促进伤口愈合： 鲫鱼豆腐汤、乌鸡汤，富含的蛋白质和胶原蛋白有助于组织修复。 益气养血： 当归生姜羊肉汤（少量，具体用量咨询医生），温补气血。 补充水分： 适量饮用温开水、小米粥汤、蔬菜汤。 产后中期：循序渐进，调养身体 目标： 恢复脏器功能，促进乳汁分泌，改善体质。 饮食原则： 在早期基础上，逐渐增加食物的种类和营养密度，注意营养均衡，兼顾口味。 食谱精选： 催乳佳肴： 猪蹄花生汤、鲫鱼豆腐汤、丝瓜虾仁汤，有助于乳汁分泌。 健脾开胃： 山药排骨汤、薏米芡实粥、胡萝卜炖牛肉，帮助消化，改善食欲。 补血养气： 乌鸡炖当归、红枣莲子羹、芝麻糊，滋养身体。 多样化蛋白质： 蛋类、豆制品、各种鱼类、禽肉、瘦肉，保证身体所需。 粗细搭配的主食： 杂粮饭、全麦馒头，提供膳食纤维。 产后晚期：巩固调养，迎接健康 目标： 进一步巩固身体机能，恢复身材，为长期健康打下基础。 饮食原则： 逐渐过渡到正常饮食，但仍需保持营养均衡，注意控制体重，多摄入富含维生素和矿物质的食物。 食谱精选： 均衡营养的家常菜： 蒸鱼、炒时蔬、炖鸡、红烧肉（适量），注重烹饪方式的健康。 益气养血的药膳： 根据个人体质，可在医生指导下适量食用黄芪、党参等。 健脑益智： 核桃、黑芝麻、鱼类，对新妈妈和宝宝都有益处。 适量水果： 苹果、香蕉、葡萄等，提供维生素和纤维。 合理搭配，循序渐进： 逐渐增加运动量，配合健康的饮食，加速身体恢复。 特别关注：孕期与产后饮食禁忌 本书还将详细列出孕期和产后应避免食用的食物，以及需要注意的饮食习惯。例如，生冷、辛辣、油炸、腌制食品，以及可能引起过敏的食物等。同时，也强调了合理饮水、规律作息、适度运动的重要性，全方位呵护母婴健康。 贴心提示： 本书提供的食谱仅为参考，具体烹饪方法和食材用量可根据个人口味和身体状况进行调整。 孕期和产后如有特殊健康状况，请务必咨询医生或专业营养师的意见。 在烹饪过程中，尽量选择蒸、煮、炖、炒等健康的烹饪方式，减少油炸和烧烤。 注意食材的新鲜度和卫生，确保食品安全。 愿这本书成为您孕育旅程中的贴心伴侣，让您和宝宝都能健康、快乐地成长！

评分☆☆☆☆☆

我是在产后坐月子期间才接触到这本书的，当时真的是手忙脚乱，对月子餐一无所知。这本书简直就是我的“救命稻草”！它里面有大量的月子餐食谱，而且分类非常详细，有针对恶露排出期的，有针对催乳期的，有针对身体恢复期的，甚至还细分到了产后第一周、第二周等等。我最喜欢的是那些“滋补炖汤”的部分，书里给出的食材搭配都非常讲究，而且解释了每种食材的功效，比如当归、黄芪、枸杞等，让我知道为什么这样搭配，而不是胡乱进补。我尝试做了几道炖汤，比如乌鸡炖香菇，还有排骨炖海带，汤汁浓郁，味道鲜美，而且喝下去感觉身体暖暖的，非常有能量。更让我惊喜的是，书里还提供了很多关于月子期间的注意事项，比如如何避免产后便秘，如何护理伤口，还有关于哺乳的技巧，这些都是我在医院没听到的，但却是非常实用的信息。这本书真的是我度过了一个舒适又健康的月子期，让我在忙碌中也能感受到身体在一点点地恢复，内心充满了感激。

评分☆☆☆☆☆

我是在朋友的推荐下购买了这本书，没想到它真的是我孕期和产后恢复的“宝藏”。这本书的内容非常丰富，不仅仅是孕期的食谱，还包含了备孕期、孕中期、孕晚期以及产后月子期的营养指导。我最喜欢的是它对孕期“宜”与“忌”的清晰划分，让我对哪些食物可以吃，哪些需要避免有了非常明确的认识，避免了很多不必要的担心。而且，书里的食谱种类繁多，涵盖了从家常菜到滋补汤品，应有尽有，很多菜肴的搭配都非常巧妙，既保证了营养，又兼顾了口味，让我孕期的饮食不再单调乏味。我还特别喜欢书里关于“月子餐”的详细讲解，有针对不同产后恢复阶段的食谱，让我知道如何循序渐进地进行滋补，而不是盲目进补。尝试做了几道月子汤，不仅味道鲜美，还让我感觉身体恢复得更快。这本书真的让我觉得，科学饮食是孕育健康宝宝的关键，也让我顺利度过了一个身心愉悦的孕期和产后恢复期。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是让我惊喜连连！当初抱着试试看的心态买下，没想到它居然是一本如此全面的孕期营养指南。怀孕初期，我最头疼的就是孕吐和不知道该吃什么，这本书里针对孕早期孕吐严重的妈妈，提供了好多简单易学又美味的食谱，而且很多都是我本来就喜欢吃的，比如西红柿鸡蛋面、蒸蛋羹，还有一些我之前完全没想过的组合，比如绿豆粥配点肉松，居然能缓解我的恶心感！最重要的是，它不仅仅是告诉我们“吃什么”，更深入地讲解了不同阶段孕妇所需的营养素，为什么需要补充，缺乏会有什么影响，让我从“盲目吃”变成了“科学吃”。比如，书中详细介绍了叶酸的重要性，以及如何从食物中获取，比单纯的吃叶酸片让我心里更踏实。我还特别喜欢书里关于孕期体重管理的建议，没有一味地限制，而是强调均衡饮食和健康烹饪方式，让我能够安心增重，又不用担心胎儿过大或自身体重超标。这本书的排版也很清晰，图片也拍得很有食欲，每次翻阅都觉得像是在和一位经验丰富的营养师交流，充满了安心和期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是我孕期备孕和怀孕过程中的“百科全书”！我是在备孕期就开始看了，当时对备孕期的饮食完全没有概念，这本书就详细介绍了备孕期需要注意的饮食禁忌和营养补充，比如如何调理身体，如何保证卵子质量，让我从一开始就打下了良好的基础。怀孕后，这本书更是发挥了巨大的作用。它把孕期的营养需求分成了不同的阶段，每个阶段都有详细的食谱和营养分析。我最喜欢的部分是关于“孕期不宜食物大全”的讲解，让我清楚地知道哪些食物是绝对不能碰的，哪些是需要适量食用的，让我吃得安心，不再提心吊胆。书里还提供了很多“孕期常备菜”和“孕期快速食谱”，非常适合我这种忙碌的上班族孕妇。我尝试做了书里的“核桃芝麻糊”，每天早上来一杯，感觉精力充沛。这本书的讲解方式也很容易理解，没有太多复杂的专业术语，让我这个普通读者也能轻松掌握。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我对孕期的饮食有了全新的认识！怀孕后，我总觉得要“大吃特吃”，但又怕吃错东西，对宝宝不好。这本书就像给我指明了方向。它不像有些食谱书那样只给菜谱，而是花了很大的篇幅讲解了孕期不同阶段的营养需求。比如，书中详细解释了为什么孕早期需要更多的叶酸，孕中期需要补充足够的钙和铁，孕晚期又需要控制糖分和钠的摄入。我特别喜欢书里列出的“孕期食物黑名单”和“孕期推荐食物清单”，让我一目了然，避免了很多潜在的风险。而且，书里的食谱设计都很贴心，有很多是针对孕妇口味偏好的，比如酸甜口味的菜肴，还有一些容易消化的粥品。我尝试做了书里的“番茄豆腐蒸鱼”，既营养又清淡，而且制作起来也非常简单，省了我很多时间。更重要的是，书里还提到了孕期的一些常见不适，比如孕吐、便秘、水肿，并且提供了相应的食疗方法，让我觉得孕期生活没有那么痛苦了，反而充满了希望和活力。