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周荣 王艳 任吉君 著

图书标签:

• 蔬菜
• 芳香蔬菜
• 安全生产
• 种植技术
• 农产品安全
• 品质提升
• 无公害蔬菜
• 标准化生产
• 技术指南
• 农业技术

店铺： 英典图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109164345

商品编码：29230311112

包装：平装

出版时间：2012-03-01

基本信息

书名：芳香蔬菜安全生产技术指南

：12.00元

作者：周荣 王艳 任吉君

出版社：中国农业出版社

出版日期：2012-03-01

ISBN：9787109164345

字数：110000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.159kg

编辑推荐

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　　周荣、王艳、任吉君编著的《芳香蔬菜安全生产技术指南》对芳香蔬菜的概念与分类、安全生产须知，以及20种主要芳香蔬菜的特征特性、对环境的要求、生产安排、品种选择、栽培管理技术、营养保健作用、食用方法等作了详细介绍，并配有彩图。希望能够为广大芳香蔬菜种植者、爱好者以及从事芳香蔬菜研究的科技工作者提供必要的技术参考。

内容提要

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　　《芳香蔬菜安全生产技术指南》，本书介绍了芳香蔬菜的概念、用途与分类，蔬菜安全生产须知，以及生产上较常见或较有发展前途的20种芳香蔬菜的安全生产技术，包括各种芹菜、茴香、芫荽（香菜）、香苏（紫苏）、薄荷、茼蒿、莳萝、神香草等的植物学特征、生产安排、品种选择、育苗、整地定植、田间水肥管理与植株调整、病虫害防治、采收、营养成分及利用价值、食用方法等。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《绿色耕耘：优质瓜果无害化栽培手册》 一、引言：时代的呼唤与科技的担当 在追求健康生活方式日益成为主流的今天，消费者对食品安全的要求也愈发严苛。农产品，作为我们餐桌上的基础，其生产过程的安全性直接关系到每一个人的身体健康。传统的农业生产模式，在满足日益增长的粮食需求方面功不可没，但随着化肥、农药等化学投入品的大量使用，以及土壤退化、生物多样性减少等环境问题的显现，农产品的品质和安全性正面临前所未有的挑战。消费者不仅关注农产品是否“好吃”，更关注它是否“安全”，是否“健康”。 在这种背景下，发展和推广无害化栽培技术，实现农产品的绿色生产，已经成为现代农业发展的必然趋势和历史使命。这不仅是响应国家政策的号召，更是满足市场需求、提升农产品附加值、实现可持续发展的关键。本书《绿色耕耘：优质瓜果无害化栽培手册》正是应时代之需而生，它旨在为广大瓜果种植者提供一套系统、实用、科学的无害化栽培技术方案，助力他们在激烈的市场竞争中脱颖而出，生产出真正安全、优质、健康的瓜果产品，让消费者吃得放心，让种植者赢得口碑。 本书内容聚焦于“瓜果”这一重要的农产品类别，涵盖了从土壤改良、品种选择、病虫害综合防治、水肥管理到采后处理等全链条的无害化技术。我们深入浅出地解读了各项技术的科学原理，并提供了切实可行的操作指南，力求让所有读者，无论其技术基础如何，都能轻松掌握并运用到实际生产中。本书强调的是“无害化”，这意味着在生产过程中，最大限度地减少或避免使用对人体健康和环境有害的物质，转而依靠生态调控、生物防治、物理防治以及有机投入等更加绿色、可持续的方法。 二、根植大地：土壤的呵护与生态的平衡 土壤是农作物生长的根基，其健康状况直接决定了作物的生长势头和产品的品质。在无害化栽培中，土壤管理是至关重要的一环。本书将详细阐述如何通过科学的土壤改良方法，恢复和提升土壤的健康活力。 有机质的增添与活化： 我们将介绍多种有机肥的合理施用技术，包括堆肥、绿肥、商品有机肥等，并指导读者如何利用秸秆、畜禽粪便等废弃物资源进行生物发酵处理，将其转化为富含腐殖质、有益微生物的优质有机肥。重点在于提升土壤的有机质含量，改善土壤结构，增强土壤的保水保肥能力，为瓜果提供充足、持久的养分。 土壤微生物的调控： 土壤是一个庞大的生态系统，其中蕴含着种类繁多的微生物。有益微生物能够抑制病原菌生长，促进养分转化，增强植物抗性。本书将介绍如何通过施用微生物菌剂、种植固氮植物、秸秆还田等方式，丰富土壤中的有益微生物种群，构建健康的土壤微生态环境。我们将深入讲解一些关键的有益微生物的作用机制，例如解磷菌、解钾菌、固氮菌、拮抗性真菌等，并提供如何在不同瓜果生长阶段合理应用的具体指导。 土壤物理性质的改善： 紧实、板结的土壤不利于瓜果根系的生长和养分吸收。本书将指导读者如何通过深耕、免耕、免刨、覆盖地膜等措施，改善土壤的通透性、透气性和耕层结构。对于不同土壤类型（如粘土、沙土）的特性，我们将提供针对性的改良建议，力求让土壤疏松透气，便于根系伸展。 土壤病害的预防与控制： 土壤中潜藏的病原菌是许多瓜果病害的根源。本书将重点介绍如何通过轮作、间作、选用抗病品种、土壤消毒（如太阳能消毒、生物熏蒸等）等非化学手段，有效降低土壤病原菌的基数，从源头上预防土传病害的发生。我们将详细解析几种常见土传病害的发生规律，并提供一套系统的预防性措施。 三、生机勃勃：瓜果的绿色营养与健康成长 为瓜果提供充足而均衡的营养，是实现优质高产的基础。无害化栽培强调的是“寓治于养”，将营养管理与病虫害防治有机结合，最大程度地减少对化学肥料的依赖，同时保障瓜果的生长需求。 科学的施肥策略： 我们将引导读者摆脱“重化肥、轻有机”的传统观念，建立科学的施肥体系。重点在于合理配比氮、磷、钾及中微量元素，并根据不同瓜果的生育期、生长状况以及土壤养分检测结果，制定个性化的施肥方案。本书将详细介绍各类有机肥料、生物肥料、缓释肥、水溶肥等在无害化栽培中的应用优势和使用方法，并强调“测土配方施肥”的重要性。 养分高效利用与吸收： 除了提供养分，更重要的是提高瓜果对养分的吸收利用效率。本书将介绍如何通过改良土壤结构、应用生物刺激素、调整灌溉方式等措施，促进根系发育，提高根系活力，从而增强瓜果对养分的吸收能力。 生物刺激素的应用： 生物刺激素，如海藻提取物、腐殖酸、氨基酸、微生物发酵产物等，在增强作物抗逆性、改善品质方面具有显著效果。本书将深入介绍各类生物刺激素的特性、作用机理以及在不同瓜果上的应用实例，指导读者如何科学、经济地使用这些绿色肥料。 四、智守边疆：病虫害的“绿色卫士” 病虫害是瓜果生产中的一大顽症，但无害化栽培并非束手无策。本书将系统介绍各种绿色、环保的病虫害防治技术，构建一套高效、可持续的综合防治体系。 病虫害的预测预报与监测： 准确的病虫害发生信息是科学防治的前提。本书将介绍如何利用气象信息、田间调查、性诱捕器、黄板诱杀等多种手段，对瓜果病虫害进行及时有效的监测和预警，从而做到“早发现、早诊断、早防治”，避免小病酿成大灾。 农业防治的智慧： 农业防治是基础，其核心在于创造不利于病虫害发生的环境。本书将详述如何通过合理密植、间作套种、轮作倒茬、清洁田园、修剪整枝、覆盖物选择等措施，从根本上减少病虫害的发生机会。我们将重点讲解不同瓜果的轮作搭配方案，以及如何利用不同作物间的协同作用来抑制病虫害。 生物防治的奥秘： 利用天敌和有益微生物防治病虫害，是无害化栽培的核心技术之一。本书将详细介绍各种生物防治制剂的应用，如苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、赤霉病菌、捕食性螨虫、寄生蜂等。我们将重点讲解这些生物农药的作用机理、使用时机、施用方法以及如何创造适宜天敌生存的环境。 物理防治的巧用： 物理防治是利用物理手段来控制病虫害，具有无毒、高效、无残留等优点。本书将介绍多种物理防治技术，如防虫网、诱虫灯、反光地膜、色板诱杀、熏烟、热处理等，并指导读者根据具体作物和病虫害情况，选择最合适的物理防治方法。 绿色农药的合理选用： 在必要时，仍可选用高效、低毒、低残留的绿色农药。本书将对市面上常见的绿色农药进行详细介绍，包括其成分、作用特点、使用浓度、施用时期及注意事项。我们将强调“对症下药”、“合理轮换使用”的原则，最大限度地减少对环境和食品安全的影响。 五、精雕细琢：瓜果的“颜值”与“内涵”双重提升 除了基本的生长需求，瓜果的外观品质（如色泽、大小、形状）和内在品质（如口感、风味、营养成分）也是消费者关注的重点。无害化栽培技术不仅能保障安全，更能显著提升瓜果的品质。 营养均衡的妙处： 科学合理的营养管理，能够使瓜果生长发育更均衡，细胞壁更坚韧，糖分积累更多，维生素、矿物质含量更丰富，从而在口感和营养价值上都得到提升。 抗逆性增强的优势： 通过健康的土壤和科学的生物刺激素应用，瓜果的抗逆性得到增强，更能抵御恶劣环境（如干旱、高温、低温）的影响，保证果实的正常发育，减少畸形果和病变果的产生。 采后品质的保障： 本书还将涉及瓜果采后处理的绿色技术，如采后清洗、保鲜包装、冷链贮藏等，旨在最大程度地延长瓜果的货架期，减少损耗，同时避免使用过多的化学保鲜剂。 六、结语：绿色耕耘，丰收未来 《绿色耕耘：优质瓜果无害化栽培手册》不仅仅是一本技术指导书，它更是对现代农业发展方向的深刻阐释。我们希望通过本书，能够激发广大瓜果种植者对绿色生产的热情，帮助他们掌握科学、环保、高效的栽培技术，生产出真正安全、健康、优质的瓜果产品。 这既是对消费者负责，也是对土地负责，更是对我们共同的未来负责。让我们一起，用绿色耕耘，播撒希望，收获健康，共创一个更加美好的食品未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我一种宁静致远的感觉，那种淡淡的青色，仿佛能闻到泥土的芬芳。我是一个对生活品质有着极致追求的人，而我所认为的品质，很大程度上体现在我们所食用的食物上。我一直对芳香蔬菜情有独钟，它们不仅能为菜肴增添层次感，其本身的香气也令人心旷神怡。然而，对于如何才能安全、有效地种植出这些芳香蔬菜，我一直感到有些困惑。这本书的出现，恰似一场及时雨。我希望能从中了解到，如何才能在保证蔬菜的芳香特性的同时，做到真正的“安全生产”。这包括对土壤、水源、肥料的选择，以及如何科学地防治病虫害，我想这绝对是一项需要专业知识和细致操作的工程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引我，那种淡雅的绿色调，配上几片翠绿的叶子，给人一种非常清新、自然的感觉。我本身就对健康饮食和有机生活挺感兴趣的，所以当我在书店看到这本书时，它就像一块磁石一样把我吸了过去。我拿到手里翻看了几页，虽然当时没有细看内容，但是从排版和字体上，我就觉得这本书应该是一本比较严谨、内容充实的读物。那种厚实的手感，也让我觉得物有所值。我平时也看一些关于园艺和农业的书籍，很多书的封面都比较普通，或者过于商业化，缺乏一种返璞归真的美感。而这本《芳香蔬菜安全生产技术指南》则恰恰相反，它用一种非常内敛却又充满生命力的设计，传递出一种对自然的尊重和对健康的追求。我当时就下定决心要把它带回家，即使还没有完全了解它的具体内容。它给我一种“这本书值得我花时间去了解”的直觉，而这种直觉，往往是来自于作者对内容的高度自信和对读者需求的深刻理解。它不仅仅是一本书，更像是一种生活态度的象征，一种对美好生活的向往。

评分☆☆☆☆☆

我在寻找一本关于有机种植的书籍，偶然间看到了这本书的封面，那是一种简洁却充满生机的设计，让我立刻产生了兴趣。我一直相信，回归自然、拥抱健康的生活方式是现代人所追求的。芳香蔬菜，以其独特的香气和丰富的营养，正逐渐成为人们餐桌上的新宠。然而，在追求其风味和营养价值的同时，如何确保其“安全生产”却是至关重要的。我希望这本书能够提供一套完整、科学的芳香蔬菜安全生产技术，涵盖从种子选择、土壤改良，到病虫害绿色防控、水肥管理，再到采收、包装和贮藏等全过程。我尤其关注书中关于“安全”的论点，期待它能提供一些创新性的、环保的解决方案，帮助生产者和消费者都能安心享用美味的芳香蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名让我联想到了很多美好的画面，比如自家阳台上生机勃勃的香草，还有餐桌上那些充满自然气息的美味佳肴。我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，尤其喜欢用新鲜的食材来提升菜肴的风味。芳香蔬菜，如罗勒、薄荷、迷迭香等，是我的厨房里不可或缺的配角。我一直想更深入地了解它们，不仅仅是作为调味品，更是想了解它们是如何生长出来的，以及如何才能保证它们是安全健康的。这本书的出现，恰恰满足了我这个愿望。我希望它能教会我如何在家中也能轻松地种植出优质的芳香蔬菜，如何避免使用化学药剂，从而吃到真正健康的食材。它应该会是一本非常实用、非常贴心的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，以其朴实无华的风格，透露出一种对自然的敬畏和对知识的尊重。我是一名业余的园艺爱好者，虽然对于芳香蔬菜的种植有着浓厚的兴趣，但总觉得自己在技术层面还有许多不足。特别是对于“安全生产”这个概念，我一直希望能有更深入的了解。我希望这本书能够提供一些非常具体、非常实用的操作指南，从土壤的选择、种子的处理，到日常的施肥、灌溉，再到病虫害的预防和治理，都能有详细的讲解。我特别关注书中是否有关于如何避免使用化学农药，以及如何进行有机肥料的科学配比等内容，因为我希望自己种植出的芳香蔬菜，不仅健康，而且真正意义上是“绿色”的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，让我立刻联想到那股淡淡的、清新的香气，萦绕在鼻尖，仿佛置身于一片绿色的田园。我一直坚信，健康的饮食是身体健康的基石，而食物的“安全”则是这份基石最重要的支撑。芳香蔬菜，作为一种能够为餐食增添独特风味和魅力的食材，其生产过程的安全与否，直接关系到消费者的健康。我希望能在这本书中找到关于如何科学、系统地种植芳香蔬菜的指导，特别是如何在种植过程中，最大程度地减少对环境的影响，并且保证最终产品的无公害、无污染。这本书如果能提供一些在病虫害防治方面的创新技术，或者是一些关于绿色肥料的应用方法，那对我来说，将是莫大的启发。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，首先吸引我的便是它那充满自然气息的封面。我是一个非常注重生活品质的人，对于饮食安全更是有着严格的要求。我一直喜欢在烹饪中运用芳香蔬菜，它们能为菜肴带来独特的风味和清新的香气。但同时，我也非常关注这些蔬菜的来源和生产过程。这本书的书名“芳香蔬菜安全生产技术指南”，立刻引起了我的兴趣。我希望这本书能够详细地介绍如何科学、安全地种植芳香蔬菜，包括土壤的选择、种子的培育、病虫害的绿色防控、水肥的管理等各个环节。我更期待它能提供一些关于如何检测和规避农药残留的技术，让我能够安心地享用这些美味健康的芳香蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的封面设计印象非常深刻，那种简约又不失格调的风格，总能吸引我的目光。我本身就从事农业相关的工作，对农产品安全生产一直有很大的关注。芳香蔬菜作为一种新兴的、具有高附加值的农产品，其安全生产技术更是至关重要。这本书的名字直接点明了主题，这让我非常感兴趣。我一直认为，技术是农产品质量的保障，而安全则是农产品生命线的基石。我希望这本书能够深入浅出地讲解芳香蔬菜在各个生产环节中的关键技术，包括但不限于土壤改良、品种选择、病虫害绿色防控、水肥管理、采收与贮藏等。特别是“安全生产”这一块，我非常期待它能提供一些切实可行的、符合绿色发展理念的方法和标准，能够指导生产者如何降低生产成本，提高产品质量，同时保证消费者的健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，听起来就有一种非常专业且注重细节的感觉。我一直认为，任何行业的精进都离不开对基础技术的深入研究和对安全标准的严格遵守。芳香蔬菜，虽然在我看来是一种相对小众但极具潜力的农产品，但其安全生产绝不容忽视。我希望能在这本书中找到关于芳香蔬菜在不同生长阶段，无论是育苗、移栽、病虫害防治，还是采收、包装等环节，都有一套系统、科学、安全的操作规范。我尤其关注“安全”二字，它意味着要避免使用对人体有害的化学物质，要遵循绿色、可持续的生产方式。这本书如果能提供一些具体的案例分析，或者是一些前沿的研究成果，那对我来说将会是极大的收获。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书的第一感觉是，它一定蕴含着许多实实在在的干货。我平时在阳台上种些小菜，但总觉得产量不高，而且偶尔还会遇到虫害问题，处理起来也比较麻烦。我一直想找到一本能指导我如何科学、安全地种植芳香蔬菜的书，这本书的名字听起来就非常符合我的需求。我喜欢芳香蔬菜，比如罗勒、迷迭香、百里香，它们不仅能给菜肴增添独特的风味，还能散发出迷人的香气，让整个种植过程都充满乐趣。这本书如果能详细介绍如何让这些芳香蔬菜长得更好，如何避免病虫害，并且强调“安全生产”，这对我来说就太有价值了。我特别关注“安全”这个词，因为我希望自己吃到嘴里的食物是健康的，不含农药残留的。我希望这本书能够详细地讲解种植过程中的每一个环节，从土壤的选择、种子的培育，到日常的管理、病虫害的防治，以及最终的采收，都能提供一些专业但又易于理解的指导。