农产品质量安全检测手册 饲料及饲料添加剂卷 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究 9 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究 著

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出版社： 中国标准出版社

ISBN：9787506645898

商品编码：29232058977

包装：平装

出版时间：2007-12-01

基本信息

书名：农产品质量安全检测手册 饲料及饲料添加剂卷

定价：54.00元

作者：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究

出版社：中国标准出版社

出版日期：2007-12-01

ISBN：9787506645898

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.763kg

编辑推荐

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内容提要

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本书以饲料质量检测现行有效的国家标准、行业标准和一些地方标准为基础所编写的。全书共分十章，主要包括：饲料分析基础知识，饲料中常规成分分析，饲料中矿物质、微量元素成分分析，饲料中氨基酸的分析等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
《农产品质量安全检测手册》的编者都是我国农产品质量安全检测领域的专家。全书编写注重检验检测方法的系统性、多元性、先进性、时效性和代表性，涉及的检测方法适合农产品质量控制、等现场快速检测和国家、部门、科研院和高等院校专业性实验室测定。
《农产品质量安全检测手册》的出版，将对提高我国全民的农产品安全意识，以及农产品质量安全水平起到推动作用，对促进社会主义新农村建设和构建社会主义和谐社会有着重大的现实意义。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《现代作物栽培技术与病虫害防治》 内容简介 本书是一部全面、深入探讨现代作物栽培关键技术与病虫害综合防治策略的著作。旨在为广大农业科技工作者、农技推广人员、合作社管理者以及有志于发展现代农业的农民朋友提供一套系统、实用、具有前瞻性的技术指导。全书内容紧密结合当前农业生产的实际需求，融合了最新的科研成果与成熟的实践经验，力求做到理论与实践相结合，科学性与操作性并重。 第一篇 现代作物栽培技术精要 本篇系统阐述了不同类型作物的科学栽培方法，涵盖了从种子选择到成熟收获的全过程。 第一章 作物种类与特性分析 本章首先对我国主要粮食作物（如水稻、小麦、玉米）、经济作物（如棉花、油菜、大豆）、蔬菜作物（如番茄、黄瓜、辣椒）和特色经济作物（如茶叶、花卉、药材）的生物学特性、生态适应性及市场价值进行了详细分析。重点介绍了不同作物的生长发育规律、对光照、温度、水分、土壤等环境条件的需求，以及不同品种的选育趋势和优劣势。深入剖析了影响作物产量和品质的关键因素，为后续的栽培技术选择奠定理论基础。 第二章 优良品种选育与种子处理 本章聚焦于提升作物潜力的源头——品种。详细介绍了当前主流的优良品种选育技术，包括杂交育种、分子标记辅助育种、基因编辑等现代育种手段及其应用前景。强调了根据不同地区气候、土壤特点和市场需求，科学选择适宜品种的重要性。此外，本章还详细讲解了种子纯度检测、发芽率测定、包衣、浸种催芽、药剂拌种等一系列关键的种子处理技术，旨在提高出苗率、增强幼苗抗逆性，为作物健康生长打下坚实基础。 第三章 耕地土壤改良与优化管理 土壤是作物生长的根基。本章深入探讨了土壤的物理、化学和生物学性质对作物生长的影响。详细介绍了耕地土壤的健康诊断方法，包括土壤肥力测定、养分含量分析、pH值检测、有机质含量评估等。在此基础上，系统阐述了多种土壤改良技术，如耕作制度优化（免耕、少耕、轮作）、有机肥的合理施用与发酵技术、绿肥种植与翻压、秸秆还田技术、土壤pH值的调控（石灰、硫磺的应用）、土壤板结的疏松措施以及盐碱地改良的综合方法。重点强调了保护性耕作的理念与实践，以及构建健康土壤生态系统的长期策略。 第四章 科学施肥与养分管理 本章是作物高产高效栽培的核心技术之一。详细讲解了作物不同生育期的需肥规律和养分需求量。深入阐述了宏量营养元素（氮、磷、钾）和中微量营养元素（钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼）在作物生长中的作用。重点介绍了测土配方施肥技术，包括土壤养分检测方法、肥料推荐量计算、肥料种类选择（化肥、有机肥、生物肥、叶面肥）及施用方式（基肥、追肥、种肥、叶面肥）的最佳组合。特别强调了缓释肥、控释肥等新型肥料的应用，以及氮肥的减量增效、磷肥的综合利用、钾肥的科学管理等具体措施。同时，也关注了有机无机结合施肥、生物菌肥的增效作用，以及如何通过精准施肥减少养分流失，降低环境污染。 第五章 精准灌溉与水分高效利用 水是生命之源，也是限制作物生产的重要因素。本章系统阐述了作物不同生育期的水分需求与生理响应。详细介绍了各种灌溉方式的优缺点及适用条件，包括漫灌、喷灌、滴灌、微喷灌、渗灌等。重点讲解了根据作物种类、生育阶段、土壤质地、气候条件等因素，科学确定灌溉时间和灌溉量的原则。特别强调了利用传感器、气象数据等进行精准灌溉，推行节水灌溉技术，如滴灌、喷灌的节水潜力分析与应用。此外，还介绍了水肥一体化技术，将灌溉与施肥相结合，实现水肥同步供应，提高水肥利用效率。 第六章 栽培模式优化与绿色生产 本篇最后，将前述各项技术进行整合，提出优化栽培模式的理念。详细介绍了立体栽培、轮作倒茬、间作套种、设施栽培（如温室、大棚）等多种先进栽培模式的构建原则、技术要点和经济效益分析。重点阐述了发展绿色农业、生态农业、有机农业的实践路径。内容包括禁用高毒高残留农药、推广生物农药和物理防治措施、使用有机肥和生物肥料、构建农田生态系统、保护生物多样性等。强调了产品质量安全追溯体系的建立，以及如何通过绿色生产模式提升农产品附加值和市场竞争力。 第二篇 现代作物病虫害综合防治策略 本篇聚焦于保障作物健康生长、减少损失的核心环节——病虫害防治。强调综合防治的理念，即“预防为主，综合防治，因地制宜，分类指导”。 第一章 作物病害的发生规律与诊断 本章首先概述了作物病害的常见类型，包括真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害、线虫病害和生理性病害。详细分析了各类病害的发生、发展规律，阐述了病原菌的传播途径、侵染方式及适宜的温湿度、pH值等环境条件。重点介绍了作物病害的早期诊断技术，包括形态学观察、显微镜检查、分子生物学鉴定方法（如PCR检测）以及病害发生预警系统的应用。通过图文并茂的方式，展示了各种常见作物病害的典型症状，帮助读者准确识别。 第二章 作物虫害的发生规律与监测 本章系统介绍了对农作物危害最严重的各类害虫，包括刺吸式口器害虫（如蚜虫、螨虫）、咀嚼式口器害虫（如多种鳞翅目幼虫）、钻蛀性害虫、地下害虫等。深入剖析了主要害虫的发生规律，包括世代交替、越冬场所、繁殖习性、迁飞扩散特点以及与环境因素（气温、湿度、降雨、光照）的关系。重点讲解了作物虫害的田间监测技术，如诱虫灯、性诱剂、食诱剂、色板等诱捕器械的应用，以及寄生蜂、捕食螨等天敌的监测方法。强调了病虫害预测预报体系的重要性，为防治决策提供科学依据。 第三章 物理防治与生物防治技术 本篇强调了绿色、环保的非化学防治手段。 物理防治： 详细介绍了利用物理方法控制病虫害的技术。包括： 机械防治： 手工捕捉、捕虫网、诱捕器、人工清除病株残体等。 热力防治： 蒸汽消毒、热水浸种、覆盖物地膜的增温效应等。 光调控： 利用光照强度、光谱和周期调控害虫的生长发育和繁殖，如黑光灯诱杀。 电磁波防治： 微波、超声波等在病虫害防治中的潜在应用。 阻隔与隔离： 防虫网、防虫膜、隔离带等，阻止害虫迁飞和蔓延。 土壤消毒： 太阳能消毒、覆盖地膜等。 生物防治： 重点介绍了利用生物资源控制病虫害的技术。 天敌昆虫的保护与利用： 介绍瓢虫、草蛉、寄生蜂、捕食螨等天敌的生物学特性，以及保护农田天敌生存环境、释放天敌等措施。 微生物农药的应用： 详细讲解了苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、多角体病毒、核多角体病毒等生物杀虫剂和杀菌剂的种类、作用机制、使用方法及注意事项。 植物源农药的应用： 介绍除虫菊、印楝、鱼藤等植物提取物的杀虫、杀菌作用，以及如何制备和使用。 昆虫生长调节剂的应用： 介绍其作用机理，如何干扰昆虫的正常生长发育，延缓或阻止其成熟。 昆虫信息素的应用： 介绍性信息素、聚集信息素等在诱杀、干扰交配等方面的应用。 第四章 化学防治的科学应用与风险控制 尽管提倡绿色防治，但化学防治在特定时期和情况下仍然是重要的补充手段。本章强调科学、合理、安全地使用化学农药。 农药的分类与作用机理： 详细介绍杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等农药的分类、作用谱、作用机理。 农药的选择原则： 强调选择高效、低毒、低残留、对环境和非靶标生物影响小的农药。根据病虫害种类、发生程度、作物生育期、防治目标等进行科学选择。 农药的正确使用： 详细讲解农药的配制方法、施药器械的选择、施药技术（如喷雾、土壤施药、种衣剂）、施药时间（上午、下午、傍晚）的选择，以及如何避免药害的发生。 抗药性管理： 深入分析农药抗药性的产生机制，提出轮换用药、混合用药、不同作用机理农药交替使用等策略，延缓抗药性的产生。 农药残留与安全间隔期： 强调遵守农药安全使用规定，了解不同农药的安全间隔期，确保农产品质量安全。 禁用农药的识别与防范。 第五章 综合防治技术体系的构建与实施 本篇将前述各种防治技术整合，提出构建作物病虫害综合防治技术体系的策略。 以预防为主： 强调农业防治（如轮作、抗病品种选育、清洁田园）、物理防治、生物防治作为基础，减少对化学农药的依赖。 病虫害监测预警： 建立常态化的监测体系，及时掌握病虫害发生动态，做到早发现、早诊断、早防治。 科学决策： 根据监测预警信息，结合作物生长情况和病虫害发生特点，制定有针对性的防治方案。 绿色防控与统防统治： 推广绿色防控技术，鼓励区域性、专业化的统防统治，提高防治效果，降低成本。 抗性管理与可持续防治： 长期考虑，制定抗性管理策略，确保防治措施的有效性。 案例分析： 结合实际作物，如水稻稻瘟病、稻飞虱，小麦赤霉病、蚜虫，番茄灰霉病、白粉虱等，详细介绍其综合防治技术流程。 附录 作物主要病虫害图谱（彩色插图） 常用农药种类及使用说明 相关法律法规简介 本书力求内容严谨、科学，语言通俗易懂，图文并茂，便于读者理解和应用。希望通过本书的推广，能够切实提升我国作物栽培水平和病虫害防治能力，为保障国家粮食安全和农产品质量安全贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

对于一个对食品安全问题高度敏感的消费者来说，这本书的出现无疑是一缕曙光。我一直认为，要真正实现“舌尖上的安全”，就必须从源头抓起，而饲料作为农产品生产的源头，其安全至关重要。这本书的副标题“中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究”就足以证明其专业性和权威性。我迫切地希望在这本书中找到关于饲料中各种潜在安全风险的详细解析，比如，如何检测饲料中的微生物污染、化学污染物，以及非法添加的物质。我希望它能提供一些直观易懂的检测案例，让我了解这些检测是如何进行的，以及如何判断检测结果是否合格。同时，我也对饲料添加剂的种类、作用和安全性有着浓厚的兴趣。我希望书中能够详细介绍各类饲料添加剂的标准使用范围、剂型以及相关的检测方法，以确保它们在生产过程中不被滥用或产生不良影响。这本书的价值，不仅仅在于为专业人士提供技术指导，更在于它能够帮助我们普通消费者建立起对饲料安全的基本认知，从而做出更明智的消费选择。

评分☆☆☆☆☆

作为一名关心食品安全的消费者，我对任何能够提升农产品质量和安全水平的努力都倍感欣慰。这本书的题目，“农产品质量安全检测手册 饲料及饲料添加剂卷”，直接点明了其重要性和专业性。中国农业科学院的权威背景，更让我对其内容的严谨性深感信赖。我非常希望这本书能够全面、系统地介绍当前饲料及饲料添加剂的质量安全检测技术。具体而言，我希望书中能够详细阐述如何对饲料中的主要成分进行精确检测，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，以及微量元素的种类和含量。同时，我也非常关注有害物质的检测，例如，如何有效地检测饲料中可能存在的霉菌毒素、重金属、农药残留、兽药残留，以及非法添加物。我希望能看到书中提供详细的检测流程、仪器设备介绍、数据解读方法，以及相关的国家和行业标准。这本书不仅能为专业人士提供重要的技术指导，也能帮助我们普通消费者对饲料安全有更深刻的认识，理解国家在保障食品安全方面的努力和付出。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对“农产品质量安全”这个话题都怀有浓厚的兴趣，而“饲料及饲料添加剂”正是这一问题的源头所在。这本书的作者单位——中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究，让我在翻开之前就对其内容充满了信心。我非常期待这本书能够系统地梳理出当前饲料及饲料添加剂在质量安全方面存在的各种风险，并提供一套详尽、实用、具有可操作性的检测方案。我希望书中能够详细介绍不同类型饲料（如谷物类、蛋白类、混合类等）的常规检测项目，以及针对可能出现的有害物质（如农药残留、重金属、兽药残留、非法添加剂等）的有效检测方法，包括所需的仪器设备、操作流程、判定标准等。同时，对于饲料添加剂，我希望书中能够详尽介绍其分类、功能、作用机理，以及如何进行成分分析、纯度检测，并明确其安全使用限量和相关法规要求。这本书的价值，在于它能够成为饲料生产企业、检测机构、监管部门以及科研人员的重要参考，为保障国家饲料安全、进而保障农产品质量安全提供有力的技术支撑。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注“舌尖上的安全”的普通家庭主妇，我对市面上各种眼花缭乱的食品安全信息感到既焦虑又好奇。尤其是在家禽家畜的养殖环节，饲料的安全直接决定了我们最终吃到的肉蛋是否安全。之前我常常听说一些关于饲料中的兽药残留、非法添加剂对人体健康的影响，但具体是怎么检测的，有哪些标准，我一直感到非常模糊。这本书的出现，就像给我打开了一扇通往饲料安全世界的大门。我非常期待它能详细讲解各种饲料原料的质量要求，以及在饲料生产过程中可能出现的安全隐患。更重要的是，我希望能了解到针对这些隐患的科学、有效的检测方法。比如，如何检测饲料中的有害物质，使用的仪器设备是什么，检测的灵敏度和准确性如何保证，以及这些检测结果应该如何解读。这本书的权威性来自于中国农业科学院的背书，这让我对其内容的严谨性和科学性充满信心。我希望通过阅读这本书，我不仅能成为一个更有辨别力的消费者，还能对国家在农产品质量安全保障体系的建设上有更深的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁大气，封面上“农产品质量安全检测手册 饲料及饲料添加剂卷”几个大字醒目地标注了书籍的主题，而“中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究”的署名则赋予了其权威性。看到这本书，我立刻联想到了中国农业科学院在保障国家粮食安全和农产品质量方面的巨大贡献。对于我这样长期关注农业发展和食品安全的人来说，能够获得一本由权威机构编撰的，针对饲料及饲料添加剂这一关键环节的检测手册，无疑是一份宝贵的资源。饲料是畜牧业和水产养殖业的基石，其质量安全直接关系到最终的肉、蛋、奶、水产品的质量安全，进而影响到消费者的健康。因此，深入了解饲料及饲料添加剂的检测方法和标准，对于保障整个食品链的安全至关重要。我非常期待这本书能够提供一套系统、详尽、实用的检测指南，涵盖当前市场上的主流饲料产品以及各类饲料添加剂，并且能够及时反映最新的检测技术和法规要求。作为一名消费者，我希望通过学习这些知识，能更清楚地辨别优质安全的饲料产品，也能更深入地理解国家在保障食品安全方面所做的努力。这本书的出版，让我看到了国家在提升农产品质量安全水平方面持续投入和不懈追求的决心。

评分☆☆☆☆☆

在快节奏的现代生活中，人们对食品安全的需求日益增长，而饲料安全作为整个食品链的源头，其重要性不言而喻。这本书的题目和作者单位让我对其专业性和权威性有了极高的期待。我一直对科学检测在保障农产品质量安全中的作用深感敬佩，尤其是在饲料和饲料添加剂这一专业领域，非专业人士很难窥探其奥秘。我非常希望能在这本书中找到关于饲料中各类营养成分、污染物（如重金属、霉菌毒素）、兽药残留以及非法添加物等的详细检测方法。例如，针对不同类型的饲料，是否存在特定的检测规程？针对常见的有害物质，有哪些先进的检测技术和设备可以使用？检测结果的判定标准是什么？这本书的出版，对于提升整个行业内的检测水平，规范市场行为，无疑将起到重要的推动作用。同时，对于我这样的普通读者而言，它提供了一个了解饲料安全幕后工作的窗口，让我能够更全面地认识到保障食品安全是一个系统工程，需要科研、检测、监管等多个环节的共同努力。

评分☆☆☆☆☆

一本关于“农产品质量安全检测手册 饲料及饲料添加剂卷”的书籍，单从标题就能感受到其专业性和实用性。作为一名曾经参与过一些农产品质量追溯项目的人，我深知在整个农产品生产链条中，饲料安全是多么关键的一环。想象一下，如果饲料本身就存在问题，那么无论后面的养殖、加工环节做得多么好，最终的农产品质量也难以得到保障。这本书由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究机构编撰，这足以说明其内容的权威性和科学性。我非常期待这本书能够提供一套系统、全面、可操作的饲料及饲料添加剂检测技术指南。我尤其感兴趣的是，书中是否会介绍针对不同类型饲料（例如，畜禽饲料、水产饲料、宠物饲料等）的差异化检测方法，以及如何检测常见的有害物质，如霉菌毒素、重金属、农药残留、兽药残留等。同时，我也关注饲料添加剂的检测，包括其有效成分的含量、可能存在的杂质以及非法添加物的检测。这本书的价值，不仅仅在于提供技术指导，更在于它能够推动整个行业向更安全、更规范的方向发展。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我仿佛置身于一个严谨而精密的实验室。虽然我不是专业的检测人员，但作为一名热衷于农业科普的读者，我深知饲料安全的重要性，它就像是农产品安全的“源头活水”。我一直很想了解，那些每天喂养着我们餐桌上肉蛋奶的饲料，究竟是如何被检测、被保障的。这本书的出现，正好满足了我对这方面知识的渴望。我尤其关注那些可能存在的潜在风险，比如兽药残留、非法添加物、重金属超标等等。我希望能在这本书中找到关于这些问题的详细检测方法，以及如何解读检测结果。同时，我也对饲料添加剂的种类繁多和作用各异感到好奇，了解它们在饲料中的合理使用和安全限量，对于预防食品安全事件具有非常重要的意义。我希望这本书能够用一种相对易懂的方式，向非专业读者科普这些复杂的检测知识，让我们普通人也能对饲料安全有更深入的理解，并且在日常生活中做出更明智的选择。这本书的编纂，无疑是中国农业科研力量在保障民生、服务社会方面的一个生动体现，让我对国家在食品安全领域的投入和专业性有了更强的信心。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本能够深刻理解并准确掌握“农产品质量安全检测手册 饲料及饲料添加剂卷”核心内容的图书，其价值在于能够为整个食品产业链的安全提供坚实的支撑。本书由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究这个在行业内享有盛誉的机构倾力打造，这无疑为其内容奠定了坚实的科学基础和权威性。我非常期待书中能够详细阐述当前饲料及饲料添加剂领域存在的各种安全挑战，并给出切实可行的检测策略和方法。例如，对于畜牧业和水产养殖业至关重要的饲料，如何科学有效地检测其营养成分的均衡性、能量的有效性，以及是否存在潜在的致病菌、霉菌毒素等污染物？对于种类繁多、作用各异的饲料添加剂，又该如何进行精准的含量测定、纯度分析，以及是否含有被禁止的物质？我尤其关注书中是否会包含针对特定饲料类型或特定添加剂的最新检测技术和方法，以及如何解读这些检测数据，并将其转化为实际的质量控制措施。这本书的出版，无疑将为提升中国饲料行业的整体安全水平，保障人民群众“吃得放心、吃得健康”贡献重要的力量。

评分☆☆☆☆☆

看到这本书的标题，我立刻想到我们家养的两只宠物猫。虽然它们不像我们人一样直接食用农产品，但它们吃的猫粮，也是由各种饲料原料加工而成的，其安全性同样不容忽视。宠物食品安全近年来也受到了越来越多的关注，我一直想了解，那些号称“优质”、“天然”的猫粮，其背后的质量控制是怎么做的。这本书既然是关于饲料及饲料添加剂的检测，我想其中肯定会包含一些通用性的检测原理和方法，甚至可能涉及到一些宠物饲料的特定检测要求。我希望这本书能够详细介绍饲料原料的种类、质量标准，以及可能存在的风险点，比如原料是否含有害物质、加工过程中是否产生有害副产物、添加剂的使用是否合规等。我也对一些常见的饲料添加剂（如维生素、矿物质、氨基酸等）的作用和安全性有疑问，希望这本书能有相关的介绍和检测方法。这本书来自中国农业科学院，这无疑为它的内容提供了坚实的保障。