具体描述
内容简介：
白酒源远流长，是中国第五大充满创造智慧与文化神韵的发明。千百年来，多少文人骚客为酒吟出丽彩华章，流芳千古；多少书家画者借酒恣意泼墨，超凡脱俗；多少大师智者于酒中观古论今，顿悟玄机；多少仁人志士因酒增添无穷胆识，成就惊天伟业。如果没有酒，中华文明就会失去无数动人的色彩，人类生活就会缺少奇特美好的滋味。
两千年以前，中国的名片是丝绸；一千年以前，中国的名片是陶瓷；五百年以前，中国的名片是茶叶；而现在，中国的名片是具有自主知识产权的民族品牌。茅台，是中国具有自主知识产权的民族品牌，是香飘世界的中国名片。
茅台，是享誉五洲四海的国酒，是激发英雄气概的军酒，是充满神奇色彩的红酒，是表现中华智慧的政治酒，是体现社会和谐的友谊酒，是彰显悠久历史的文化酒，是显示胜利成功的庆功酒，是突出交际能力的外交酒，是凸显绿色有机的健康酒，是展现身份品位的高档酒。
茅台，所以成为中国国酒，是神秘环境铸造的，特殊工艺酿制的，厚重文化积淀的，卓越品质决定的，历史贡献形成的，开国元勋钦点的，历届领导推崇的，人民群众公认的，世界各国认可的。
茅台酒以酱香突出、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香，饭后不上头等特点而著称，是高品位的饮品。
茅台酒以其优秀的品质，在1915年巴拿马万国博览会上被评为金奖，获得世界名酒称号，蜚声海内外。茅台酒蝉联了全国五届名酒评比会的金奖，位居中国名酒榜首。茅台酒是中国白酒行业中通过国家“绿色食品”认证，“有机食品”认证，“原产地域保护产品”认证的绿色、有机、健康的食品。
茅台酒是我国重大活动的庆典酒，1949年，中华人民共和国成立，茅台酒被指定为开国庆典宴会的主酒。茅台酒是外交礼仪酒，来华访问的各国政要，大多数都品饮过茅台酒，喜欢茅台酒。
茅台酒是中国民间珍贵的酒中佳品，数十年来，各地各族、各行各业的人们用如潮的语言赞颂茅台酒的美妙神奇，用满腔的热情拥戴茅台，这份珍贵的感情，是古今中外的其他任何品牌酒都无可比拟的。
回首20世纪以来的中国历史，在无数风云际会的重大场合，茅台酒是见证和谐、分享喜悦与庆祝成功的特殊使者；在许多文化交流的重要活动中，茅台酒是传递友情、融洽气氛、具有说服力的特别载体。
一个世纪以来，国酒茅台在星光璀璨的中国民族工业品牌中，演绎了一个闪亮的奇迹，是具价值的优秀民族品牌，被誉为香飘四海的国家名片。
从庙堂之高到江湖之远，从国事典礼到家宴朋聚，那些庄重的、喜庆的时刻，有了茅台酒就有了“礼”与“敬”、“尊”与“贵”，就有了情意深长和喜庆欢乐。茅台酒正是通过在我国内政外交事务中所发挥的巨大作用，以及给人民群众生活所带来的美好享受，使国人心悦诚服地尊其为“国酒”。
本书收录了自20世纪初期以来各类茅台酒产品。以年份为序，使用整体和细节照片，介绍了茅台酒的产品特征、相关记事、拍卖信息等。对部分茅台酒的色泽、酒花、口感、留香等进行了实测分析。书中多数资料为编者长期收集所得，配图使用高清实拍照片，对了解茅台酒的产品背景、历时演变、酒品特征、品鉴收藏等有较高的参考价值。
用户评价
阅读一本关于特定地域特产的权威性读物，最吸引我的往往是那种“身临其境”的代入感。我一直认为，文字和影像的力量，如果运用得当，可以超越时空的限制。我渴望在这本图志中看到关于茅台酒传统酿造环境的细致描绘，那些赤水河畔的微气候、独特的土壤结构对酿酒过程的影响，这些“天时地利”的要素，才是构成其独特风味的根基。我希望作者能够像一个人类学家那样，去记录和呈现那些代代相传的非物质文化遗产。比如，那些对投料时间、窖泥维护的苛刻要求，这些细节往往是区分普通酒与“神品”的关键所在。如果书中能配有详尽的流程图解，最好是能看到不同年份、不同批次酒体色泽和挂壁情况的对比照片，那就更完美了。毕竟，对于许多非专业人士而言，理论知识的堆砌不如一个直观的视觉冲击来得深刻和难忘。这本书如果能做到这一点，它就不仅仅是一本介绍酒的书，更是一部关于中国传统手工艺精神的影像志。
评分对于任何一本旨在记录经典事物的书籍来说，其装帧和设计语言本身就是一种无声的宣言。我非常关注这本书的排版布局和字体选用，它直接影响了阅读的舒适度和专业感。由于主题的严肃性和内容的丰富性，这本书的版面设计必须做到既能容纳大量的图片资料，又不能显得拥挤杂乱。我希望看到的是一种平衡：在图文的布局上，作者能够巧妙地运用留白和分栏，使得重点信息突出，次要信息有序排列。比如，在介绍某一特殊历史包装时，图片应占据主导地位，而文字则做精炼的补充说明；在阐述复杂的酿造环节时，则应以清晰的图示来辅助理解文字描述。这种对视觉层面的精心打磨，体现了出版方对内容价值的认可。一本优秀的图志，理应在技术含量和艺术享受之间架起一座完美的桥梁，让阅读过程本身也成为一种对美的享受和对经典的致敬。
评分这本酒类的图志，光看书名就让人心头一热，那种对经典名品的敬畏感油然而生。我一直对中国白酒的历史和酿造工艺抱有浓厚的兴趣，尤其是像茅台这样具有里程碑意义的品牌。这本书的装帧设计，从封面到内页的纸张选择，都透露出一种沉稳和对品质的坚持，这本身就是对所记录对象的一种尊重。我更期待的是，它能否深入浅出地剖析茅台酒背后复杂的文化脉络和地域特色。要知道，一杯好酒，从来不只是味觉的享受，它承载着历史的沉淀、工匠的精神，甚至是特定时代背景下的社会风貌。我希望作者在讲述其演变历程时，能够像一个资深的收藏家那样，娓娓道来，而不是干巴巴地罗列数据。这种图志类书籍，最忌讳的就是图文分离，希望里面的图片不仅是高清的展示，更能与文字形成有机的对话，让读者仿佛能通过书页触摸到那个时代的发酵罐，闻到那股独特的酱香。对于那些想系统了解中国高端白酒文化脉络的爱好者来说，这样一本专注于单一头部品牌的深度挖掘之作，无疑是极具参考价值的“案头书”。
评分如果让我从一个“品鉴者”的角度来审视这本书，我更看重它在“美学解析”上的建树。茅台酒的品鉴，早已超越了简单的“好不好喝”的范畴，它牵扯到香气的层次解析、入口的醇厚度变化、回味的悠长与复杂性。我希望作者能提供一套独到且清晰的品鉴词汇系统，帮助读者构建起一个更精准的味觉地图。如果仅仅是套用“酱香突出、醇厚绵柔”这样的通用描述，那就太浪费了这本书的平台价值了。我更倾向于看到那些关于酯类、醛类物质在不同陈年过程中如何演变，以及这些微观变化如何投射到宏观口感上的专业解读。同时，作为一本“图志”，在展示不同年份酒的视觉特征时，能否更深入地结合当时的酿造技术背景进行对比分析？比如，五十年代的酒与当代酒在酯化水平上的差异，这种“图文并茂的感官教学”，才是真正能提升读者鉴赏水平的关键所在。
评分我对这种专注于特定文化符号的专业书籍有着一种近乎偏执的追求：它们必须具备可靠的史料支撑和严谨的考据态度。茅台酒的历史可以追溯到相当远的年代，中间必然经历了无数次的变革和沉浮。我特别关注的是，作者如何处理那些历史上的争议点或者记载模糊的时期。是选择性回避，还是本着学术的严谨性，进行多方佐证和审慎推断？一本好的图志，其价值不应只停留在对“美”的展示，更在于对“真”的探求。如果书中能够收录一些罕见的历史文献影印件、老包装的票据，甚至是早期酿酒师傅的口述资料摘录，那无疑会大大提升其厚度。我设想，手捧此书，如同进行一次跨越百年的寻根之旅，每翻开一页，都能感受到那种厚重的历史责任感。这种对细节和出处的坚持，是区分“宣传册”与“研究性著作”的试金石。我期待它能成为这个领域内，后人引用的权威参考点。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有