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农业部优质农产品开发服务中心 著

图书标签:

• 农业
• 农产品
• 特产
• 地方特产
• 名优产品
• 2013年
• 选编
• 图书
• 正版
• 全国

店铺： 易宝易砚图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109193314

商品编码：29250596597

包装：平装

出版时间：2015-01-01

图书基本信息
图书名称	全国名特优新农产品选编 2013年度 下
作者	农业部优质农产品开发服务中心
定价	158.00元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109193314
出版日期	2015-01-01
字数
页码	236
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

《全国名特优新农产品选编（2013年度 下）》从全国各地农业部门上报的目录产品编辑素材中，按照源于目录、宁缺毋滥、图文并茂、可读性强等原则，精选了393个粮油、茶叶、果品、蔬菜等类产品，分为上、下两册汇集成书，力求真实准确、简明生动地介绍产品的产地特征、特性、历史文化及品牌特点。 《全国名特优新农产品选编（2013年度 下）》为下册，由张华荣主编，希望《全国名特优新农产品选编（2013年度 下）》能够成为广大读者了解目前我国优质农产品开发工作成绩的一个便捷的窗口，为各级农业部门指导优质农产品开发工作提供一些有益的参考，为众多生产者开发优质农产品提供一点成功经验的借鉴，为广大消费者了解和选购优质农产品提供一份有价值的指南。

作者简介

目录

前言 果品类 仁果类·苹果 延庆国光苹果 富岗苹果 凌海寒富苹果 金红苹果 文登苹果 沂水苹果 沂源苹果 灵宝苹果 盐源苹果 越西苹果 宋川苹果 磐红新红星苹果 仁果类·梨 京白梨 泊头鸭梨 龙浪酥梨 海城南果梨 仓桥水晶梨 大丰早酥梨 桐江蜜梨 砀山酥梨 莱阳梨 阳信鸭梨 宁陵酥梨 汉水砂梨 灌阳雪梨 苍溪雪梨 仁果类·山檀 绛县山楂 费县山楂 仁果类·枇杷 古楼枇杷 核果类·桃 平谷鲜桃 深州蜜桃 …… 蔬菜类 索引 后记

编辑推荐

文摘

序言

农产品精粹，匠心之作：2013年度全国名特优新农产品精选（下） 2013年，又是一个丰收与希望交织的年份。在广袤的中华大地上，无数勤劳的双手，凭借对土地的深情与对品质的不懈追求，孕育出了一批批令人瞩目的名、特、优、新农产品。这些产品，不仅是各地区风土人情的生动写照，更是中国农业现代化进程中闪耀的璀璨明珠，凝聚着科技的智慧、自然的馈赠以及世代传承的匠心。 本书，《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》，正是精选了这一年度中，那些脱颖而出、代表着中国农产品最高水准的优秀代表。它不仅仅是一份名录，更是一部关于中国农业发展成就的生动史书，一次对地方特色农产品价值的深度挖掘，一次对健康、安全、高品质农产品消费理念的倡导。 一、 聚焦“名”：驰名中外的区域品牌力量 “名”，代表着品牌的力量，是消费者心中对品质的信任标识。2013年度，一批历经岁月沉淀，早已蜚声海内外的区域农产品品牌，在本次选编中继续闪耀。它们或以其独特的地理标志、悠久的种植历史，或以其精湛的加工工艺、严格的品质控制，赢得了市场的广泛认可和消费者的青睐。 例如，在“下”册中，我们深入探寻了多个知名茶叶产区的代表作。从江南水乡的龙井、碧螺春，到闽南乌龙的铁观音、大红袍，再到云贵高原的普洱、滇红，本书将一一呈现这些茶叶在2013年度的品质表现，包括其独特的香气、滋味、色泽以及对当地生态环境的贡献。这些茶叶，不仅是饮品，更是中国茶文化的载体，承载着历史的积淀与时代的创新。 同样，“名”也体现在中国悠久的水产养殖与渔业传统上。本书将聚焦那些享誉国内外的淡水鱼、海产品种，如长江的鲥鱼、黄河的鲤鱼、南海的鲍鱼、东海的带鱼等，详细介绍它们在2013年度的捕捞/养殖状况、品质特征以及市场价值。这些产品，体现了中国水产养殖业的可持续发展理念，以及对海洋和内陆水域生态的保护成果。 此外，一些地方特色水果，如山东的烟台苹果、新疆的吐鲁番葡萄、海南的椰子等，也以其优异的品质和品牌影响力，入选本次选编。它们不仅为消费者提供了安全、美味的食物，也为当地经济发展注入了强劲动力。本书将从种植技术、果品外观、口感风味、营养成分等多个维度，对其进行详尽的解读。 二、 挖掘“特”：地域风情与独特风味的交响 “特”，在于其独一无二的地域特色与文化内涵。中国的土地辽阔，孕育了丰富多样的地理环境和人文习俗，这也造就了无数独具地方风味的农产品。本书力求挖掘那些深藏于民间，却又充满魅力的“特”产，让更多人了解并品味到中国各地的独特风情。 例如，在“下”册中，我们特别关注了那些具有鲜明民族特色的农产品。在西南地区，那些色彩斑斓、口感独特的民族调味品，如四川的豆瓣酱、贵州的辣椒制品、云南的香料等，将得到细致的介绍。它们不仅仅是烹饪的佐料，更是当地人民智慧与生活方式的体现。 西北地区的牛羊肉制品，以其天然放养、原汁原味的特点，在2013年度依然表现出色。本书将深入探讨那些具有区域特色的牛羊肉品牌，如内蒙古的羊肉、新疆的牛肉等，从养殖方式、肉质口感、营养价值等角度，展现其独特的魅力。 还有那些来自偏远山区、盆地、高原等特殊地理环境的农产品，如高原地区的特色蔬菜、山区特产的菌菇、深山里的特色谷物等，也将成为本书关注的重点。它们往往因为生长环境的独特，而拥有别样的营养成分和风味，是探索自然馈赠的绝佳选择。 三、 彰显“优”：品质卓越与价值的体现 “优”，代表着品质的卓越，是消费者对健康、安全、营养、口感等全方位要求的满足。2013年度，在农业科技的不断进步和质量监管的日益完善下，涌现出大量品质优异的农产品。本书将通过科学的评价体系和严谨的论述，向读者展示这些“优”的农产品为何脱颖而出。 在“下”册中，我们将重点关注那些在有机、绿色、无公害等标准下生产的农产品。例如，有机蔬菜、绿色水果、生态肉类等，本书将详细介绍它们从田间到餐桌的全过程质量控制，以及其在营养成分、生物活性物质等方面的优势。 此外，本书还将深入分析那些在加工技术上取得突破，从而提升产品品质和附加值的农产品。例如，经过精深加工的果汁、乳制品、坚果制品等，它们在保留原有营养成分的基础上，进一步提升了产品的风味、储存性和便捷性。 “优”还体现在对消费者健康需求的响应上。本书将关注那些富含特定营养素，或具有特定保健功能的农产品。例如，高膳食纤维的粗粮、富含Omega-3脂肪酸的鱼类、富含抗氧化物质的水果等，它们将以其科学的营养价值，为消费者的健康生活提供更多选择。 四、 探索“新”：科技创新与市场前沿的引领 “新”，代表着科技创新、品种改良以及新兴消费趋势的引领。2013年度，中国农业在科技驱动下，不断涌现出新的品种、新的技术、新的产品形态。本书将目光投向这些具有前瞻性和创新性的农产品。 在“下”册中，我们将介绍那些通过现代育种技术培育出的新品种。例如，抗病虫害能力更强、产量更高、品质更优的谷物、蔬菜、水果品种。这些新品种的推广应用，不仅提升了农业生产效率，也为消费者提供了更多选择。 同时，本书还将关注那些在农产品加工、包装、销售等方面取得创新的产品。例如，采用新型保鲜技术延长产品货架期的生鲜产品，利用互联网平台进行精准营销的新型农产品品牌，以及那些符合新兴消费需求，如即食、便携、个性化定制的农产品。 此外，本书还将探讨那些代表着未来农业发展方向的农产品。例如，在可持续农业、生态农业领域取得突破的产品，以及那些与健康、环保、科技深度融合的新型农产品。 五、 严谨的选编与权威的解读 《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》，汇聚了来自全国各地的专家学者、行业协会、权威检测机构的智慧。本书的编纂过程，遵循了科学、客观、公正的原则，通过严格的评审流程，确保每一款入选产品的代表性和权威性。 本书的解读，力求做到详实、准确、易懂。我们不仅展示了产品的基本信息，如产地、品种、生产方式等，更深入剖析了其品质特征、营养价值、市场前景以及对当地经济社会发展的贡献。同时，本书也融入了对相关行业政策、技术发展趋势的解读，为读者提供更广阔的视野。 结语 《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》，是献给所有关注中国农业发展、追求高品质生活的读者的珍贵礼物。它不仅仅是一本农产品目录，更是一次关于中国农业创新与发展的深度巡礼。通过阅读本书，您将能更清晰地认识到中国农产品品质的飞跃，更能感受到中国农业从业者对这片土地的深厚情感和对美好生活的执着追求。让我们一同走进这份精选的农产品世界，品味中国农业的匠心之作，感受那份源自土地的纯粹与美好。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深的农业从业者，深知“名、特、优、新”这四个字背后所代表的含义。它们不仅是产品的标签，更是无数农业工作者辛勤付出的结晶。因此，当我看到《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》这本书时，我便带着一份专业的眼光去审视它。这本书的内容组织严谨，条理清晰，对于每一个入选农产品的介绍都详略得当，既有宏观的产业概况，也有微观的技术细节。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够代表地方特色、具有独特品质的农产品充满好奇。因此，当我看到《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》这本书时，便毫不犹豫地入手了。这本书给我带来的惊喜远不止于产品信息的罗列，更在于它所展现出的中国农业的蓬勃生机和创新活力。我特别欣赏书中对于每一个入选农产品的深度挖掘，不仅仅是简单的参数堆砌，而是深入到了产品的产地、品种、种植技术、加工工艺，乃至其背后所蕴含的文化价值和市场前景。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中国各地风土人情和特色美食有着浓厚兴趣的读者，我一直期待着能够有一本书，能够系统地展现我国优质农产品的风貌。《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》这本书的出现，无疑圆了我的这一愿望。它不仅仅是一份产品名录，更像是一部生动的中国农业画卷。在翻阅的过程中，我被书中对每一个农产品的精美呈现所吸引，无论是图片还是文字，都充满了生活气息和地域特色。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注中国农业现代化进程的普通市民，我对“名、特、优、新”这四个字有着天然的亲近感。它们不仅仅是几个简单的汉字，更代表着中国广袤土地上孕育出的独特风味、精湛工艺和创新精神。当看到这本书的标题时，我就知道这绝对是一本能够拓展我视野、丰富我知识的宝库。在翻阅过程中，我注意到书中对于每一个入选农产品的介绍都力求详实，从产地环境、品种特性，到种植养殖方式、加工技术，乃至其背后的文化渊源和市场价值，都有着细致的阐述。这不仅仅是简单的产品罗列，更是一次深入的地域文化和产业探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，农产品不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是承载着一方水土的精华和当地人民智慧的结晶。《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》这本书，正是这样一本让我深刻体会到农产品背后价值的书籍。它不仅仅是简单地列举出“名、特、优、新”的农产品，更在于它对每一个产品的深入剖析，让我了解了这些农产品是如何在特定的地理环境、气候条件以及传统技艺下孕育而生的。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》，我的第一感受就是它的厚重感。这不仅仅是指纸张的厚度，更包含了内容分量的扎实。作为一名热衷于美食和旅行的爱好者，我总是希望了解不同地域的特色产品，而这本书无疑提供了绝佳的平台。在阅读的过程中，我仿佛跟随作者的笔触，穿越了祖国的千山万水，品尝到了来自不同纬度、不同气候下的独特味道。书中对每个产品的介绍都非常到位，不仅仅是简单的文字描述，还常常配以高质量的图片，让我能够直观地感受到这些农产品的魅力。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对绿色、健康食品有着执着追求的消费者，我一直在寻找能够信赖的农产品信息来源。《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》这本书的出现，给我带来了极大的惊喜。它不仅仅是对“名、特、优、新”农产品的简单汇编，更像是一份来自土地的承诺，一份对品质的保证。书中对每一项农产品的介绍都显得格外认真，从产地的土壤、水源、气候条件，到种植养殖的严格标准，再到产品的营养成分和功效，都进行了详尽的说明。

评分☆☆☆☆☆

我一直对能够展现地方特色的农产品非常感兴趣，因为它们往往承载着当地的风土人情和历史传承。《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》这本书的出现，无疑满足了我这一愿望。它不仅仅是一份简单的名录，更像是一扇窗，让我得以窥见中国各地在农业领域的深耕细作和不懈努力。书中对于每一个入选产品的介绍都充满了匠心，无论是对品种的溯源，还是对生长环境的描绘，都显得格外细致。我尤其喜欢书中对一些传统农产品的详细介绍，它们背后蕴含的故事和文化，让我深深着迷。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都是一位对农业发展充满兴趣的读者，尤其是那些能够汇聚全国各地优秀农产品信息的书籍，更是我案头常备的读物。收到这本《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》后，我怀着无比期待的心情翻阅了它。首先映入眼帘的是那精美的封面设计，色彩搭配和谐，图片清晰，仿佛将各地丰饶的土地和饱满的果实呈现在眼前。翻开扉页，印刷质量着实令人赞叹，纸张厚实，触感温润，字迹工整清晰，丝毫没有廉价感。我迫不及待地想要深入了解书中究竟收录了哪些值得关注的农产品。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有着较高追求的消费者，尤其关注食品的来源和品质。《正版 全国名特优新农产品选编 2013年度 下》这本书，为我提供了一个了解优质农产品信息的绝佳窗口。书中对每一个农产品的介绍都十分详尽，不仅包括了产品的基本信息，还深入到其生长环境、种植技术、加工工艺，甚至营养价值和食用建议。我特别喜欢书中对于那些具有地方特色的农产品的介绍，它们往往蕴含着独特的文化和历史。