基本信息
書名:草産品質量檢測學
定價:28.00元
作者:賈玉山, 玉柱, 李存福
齣版社:中國農業大學齣版社
齣版日期:2011-10-01
ISBN:9787565503504
字數:
頁碼:
版次:5
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.300kg
編輯推薦
內容提要
要解決牛奶質量安全問題,必須從發展草産業化抓起。《草産品質量檢測學》從草産品質量檢測技術的實際齣發,突齣草産品的質量安全,全麵闡述瞭草産品質量安全的主要影響因素,係統介紹瞭草産品質量檢測的樣品采集與製備、感官檢測方法、物理檢測方法、化學檢測方法、動物實驗方法、微生物檢驗方法、摻雜使假檢驗方法、草産品檢疫方法和檢測數據處理與分析,分彆評價瞭青貯飼料、草粉、乾草、草顆粒、草塊和全混閤日糧(TMR)原料的質量或品質,重點概述瞭草産品質量管理以及草産品標準的製訂。
《草産品質量檢測學》可作為飼草産品質量安全檢測的工具書,也可作為有關部門從業人員的培訓教材以及高等院校相關專業的教材。
目錄
章 緒論
節 草産品質量檢測的含義
第二節 草産品質量檢測的意義
一、提高草産品質量的有效手段
二、提高産品信譽和市場競爭力的有效措施
三、有利於草産業的持續穩定發展
四、生産健康畜産品的基本保證
五、質量管理和法規製定與執行的依據
六、質量檢測促進行業的科技進步
第三節 影響草産品質量安全的主要因素
一、飼草本身含有的有毒有害物質
二、環境汙染産生的有毒有害物質
三、病害産生的有毒有害物質
四、內生菌等産生的有毒有害物質
五、加工貯藏不當産生的有毒有害物質
六、病原微生物
七、農藥殘留
八、有毒有害植物的混入
九、其他因素
第四節 草産品質量檢測的主要內容
第二章 草産品檢測樣品的製備
節 草産品檢測樣品的采集
一、采樣的目的
二、采樣的意義
三、采樣的要求
四、采樣的基本方法
第二節 草産品檢測樣品的製備
一、鮮樣品的製備
二、乾樣品的製備
三、其他樣品的製備
第三節 不同類型草産品樣品的取樣和製備
一、青貯飼料樣品的取樣和製備
二、乾草樣品的取樣與製備
三、成型草産品樣品的取樣和製備
第三章 草産品檢測方法
節 感官檢測法
一、含義
二、優點
三、常用方法
四、感官鑒定的要求
第二節 物理檢測法
一、含義
二、常用方法
第三節 化學檢測法
一、定性分析法
二、定量分析
三、其他方法
四、化學分析的趨勢
第四節 動物試驗法
一、實驗方法
二、實驗動物
第五節 微生物檢測法
一、目的
二、操作程序
三、檢測內容
第六節 常用檢測方法
一、顯微鏡檢查方法
二、化學常規分析方法
第四章 草産品物理特性的檢測
節 飼草粒度
一、粒度定義
二、粒度分布及粒度分布麯綫
三、測定方法
第二節 飼草密度和孔隙度
一、飼草密度
二、飼草孔隙率
第三節 飼草熱特性
一、導熱率
二、導溫係數
第四節 飼草流動性
一、飼草流動性的概念
二、內聚力和內摩擦角的測定
三、懸浮速度的測定
……
第九章 草産品檢疫
附錄
參考文獻
作者介紹
文摘
序言
這本書拿到手,首先映入眼簾的是其樸實而又不失專業感的封麵設計,傳遞齣一種求真務實的學術態度。我一直對能夠提升農産品價值、保障人民健康的科技領域頗感興趣,而“草産品質量檢測學”這個書名,恰好觸動瞭我對這一領域的探知欲。在現今社會,食品安全已經成為一個全民關注的焦點,而農産品的質量,更是這其中的重中之重。我常常思考,那些我們日常生活中必不可少的,但又不像糧食、蔬菜那樣直觀的農産品,它們的質量是如何被科學地評估和保障的呢? 我對於這類專業書籍的期望,首先在於其內容的深度和廣度。這本書的齣版方是中國農業大學齣版社,這本身就意味著它具備瞭相當的權威性和嚴謹性。再者,由賈玉山、玉柱、李存等專傢學者共同編著,也預示著書中凝聚瞭豐富的理論知識和實踐經驗。我推測,這本書很可能不僅僅是羅列一些檢測方法,而是會從草産品的種類、特性入手,深入講解各種檢測指標的科學依據,介紹先進的檢測技術和儀器設備,並對檢測結果的解讀、質量標準的製定等進行詳細闡述,形成一個完整、係統的理論體係。 從讀者的角度來說,一本好的專業書籍,應該能夠清晰地解釋復雜的概念,並用生動的案例或圖錶來輔助理解。我希望這本書在語言風格上既保持學術的嚴謹,又不失通俗易懂,能夠讓非專業背景的讀者也能有所啓發。例如,它可能會介紹如何通過一些簡便易行的方法,來初步判斷某些草産品的質量,或者解釋為什麼某種檢測結果的齣現,意味著産品存在潛在的風險。這些細節,對於提升大眾的科學素養,非常有幫助。 我個人理解,草産品的範疇可能非常廣泛,從飼料草到草藥,再到生態修復用的草種,它們在農業生産和生態環境中的作用都舉足輕重。而確保這些産品的質量,不僅關係到經濟效益,更可能直接影響到動物的健康、人類的健康,乃至生態的可持續發展。因此,這本書所介紹的質量檢測學,在我看來,是一種保障社會福祉的科學力量,它用嚴謹的方法,為我們築起一道關於農産品質量的“防火牆”。 總而言之,盡管我目前對“草産品質量檢測學”的瞭解僅限於書名和齣版信息,但我已能感受到這本書所蘊含的學術價值和現實意義。我期待著它能夠為我揭示草産品質量控製的奧秘,讓我看到中國農業科技在這一領域所取得的成就,並從中獲得關於科學檢測、保障質量的寶貴知識。
評分這本書的封麵設計簡約大氣,充滿瞭學術氣息,讓我第一眼就覺得它是一本值得深入研究的專業書籍。拿到手裏,紙張的質感也相當不錯,印刷清晰,排版疏朗,閱讀起來非常舒適。雖然我目前並非直接從事草産品質量檢測工作,但齣於對農業科技發展的好奇,我一直對能夠提升農産品附加值、保障消費者健康的關鍵技術領域抱有濃厚興趣。這本書的齣現,恰好滿足瞭我對這一前沿領域知識的渴求。 我一直認為,農産品的質量是其生命綫,尤其是在當前社會日益關注食品安全和健康消費的大背景下,對農産品質量進行科學、準確的檢測變得尤為重要。而“草産品”這個概念,雖然聽起來有些陌生,但我相信它涵蓋瞭我們生活中許多不可或缺的物質,比如飼料草、藥用草本植物,甚至一些用於生態修復的草種。這本書能夠係統地講解這一領域的檢測技術,無疑為相關從業者和研究者提供瞭寶貴的理論指導和實踐參考。 從封麵上“中國農業大學齣版社”和作者的署名來看,這本書的權威性毋庸置疑。中國農業大學作為我國頂尖的農業科研和教育機構,其齣版物一嚮以嚴謹、深入、前沿著稱。而賈玉山、玉柱、李存等作者的專業背景,也讓我對書中內容的深度和廣度充滿瞭期待。我設想,這本書會從基礎理論講起,逐步深入到具體的檢測方法、儀器設備、數據分析以及相關的法規標準,為讀者構建一個全麵、立體的草産品質量檢測知識體係。 作為一個非專業讀者,雖然可能無法完全理解書中的所有技術細節,但我更看重的是它所傳遞的科學理念和技術思路。我相信,通過閱讀這本書,我可以更好地理解草産品在農業産業鏈中的地位,以及其質量控製的重要性。這不僅僅是對一項具體技術的學習,更是對整個農業生産質量管理體係的一種認知提升。這本書,或許能夠為我打開一扇瞭解現代農業發展新方嚮的窗戶。 總而言之,盡管我目前還未開始細讀這本書,但單從其齣版信息、內容指嚮以及潛在的專業價值來看,它無疑是一本非常有分量、有價值的學術著作。我期待著在後續的閱讀中,能夠從中汲取知識,拓展視野,對草産品質量檢測這一專業領域有一個更深刻的認識,也希望這本書能夠為推動我國草産品質量檢測技術的發展做齣貢獻。
評分這本書的封麵設計簡約而大氣,散發著一種嚴謹的學術氣息,讓我對其中蘊含的知識充滿瞭期待。雖然我不是直接的從業者,但一直以來,我對能夠保障民生、提升生活品質的科學技術領域都抱有濃厚的興趣。尤其是在當前社會日益重視食品安全和産品質量的大背景下,任何能夠提高産品安全性的學科,都能夠引起我的關注。“草産品質量檢測學”這個書名,讓我聯想到許多我們生活中可能並不直接感知,但卻至關重要的農産品,例如作為基礎的飼料草,或是對生態環境有影響的各類草種。 從專業角度來看,一本優秀的科技書籍,其內容的嚴謹性和前沿性是至關重要的。這本書由中國農業大學齣版社齣版,並且由賈玉山、玉柱、李存等多位知名專傢聯袂撰寫,這無疑為其內容質量提供瞭強大的保證。我設想,這本書很可能涵蓋瞭從草産品的基礎特性、生物化學成分,到各種先進的檢測技術、儀器設備,以及相關的分析方法和質量標準。它或許會深入講解如何科學地評估草産品的營養價值、安全性,以及是否存在潛在的汙染物,從而為草産品的生産、加工、流通提供可靠的技術支撐。 我個人認為,一本好的專業書籍,不應該僅僅停留在理論層麵,更應該具備指導實踐的能力。我希望這本書能夠用清晰的語言,將復雜的科學原理和操作規程一一呈現。例如,它是否會介紹一些簡化的檢測流程,方便基層操作人員理解和應用?或者通過實際案例,來闡述檢測結果的解讀與應用,從而幫助讀者更好地解決實際生産中遇到的問題。這些細節,對於提升整個行業的科學管理水平,至關重要。 我深信,科技的進步是推動社會發展的重要動力。草産品作為農業的重要組成部分,其質量的優劣直接關係到畜牧業的健康發展,對環境保護也起著不可忽視的作用。因此,這本書所介紹的“草産品質量檢測學”,在我看來,不僅僅是關於一項具體技術的學習,更是一種對農業生産可持續發展、對公眾健康的負責。它用科學的手段,為我們的生活築起一道堅實的質量屏障。 總而言之,這本書從其齣版信息、作者團隊以及書名本身,都暗示著其極高的學術價值和廣泛的應用前景。我非常期待能夠通過閱讀它,深入瞭解草産品質量檢測的科學體係,學習相關的技術方法,並從中獲得關於現代農業發展以及質量控製的寶貴知識。
評分拿到這本書,我的第一感覺是它的裝幀設計非常紮實,封麵配色穩重,書名醒目,散發著一種嚴謹的學術氣息。雖然我不是直接從事草産品生産或檢測的人員,但我一直對農業科技的進步以及如何保障農産品質量有著濃厚的興趣。我常常在思考,在如今越來越注重食品安全和消費者權益的時代,那些我們日常生活中可能不太注意,但實際上非常關鍵的農産品,它們的質量是如何得到保障的?這本書的齣現,恰好觸及瞭我內心深處的這個疑問。 我個人認為,任何與“質量檢測”相關的書籍,都應該具有極強的實踐指導意義。畢竟,理論知識固然重要,但最終還是需要落實到實際操作中,纔能真正發揮價值。而“草産品”這個概念,雖然不直接等同於我們常說的糧食作物,但它很可能包括瞭非常廣泛的領域,比如用於畜牧業的飼料草,對環境有重要作用的生態草,甚至是某些具有藥用價值的草本植物。想象一下,如果這些草産品的質量不過關,可能會對整個農業鏈條産生多大的負麵影響,對終端消費者又會帶來怎樣的潛在風險。 這本書由中國農業大學齣版社齣版,並由賈玉山、玉柱、李存等多位專傢聯袂撰寫,這本身就給這本書增添瞭極大的公信力。中國農業大學作為國內農業領域的頂尖學府,其學術成果曆來備受認可。我設想,這本書的內容必然是經過瞭嚴謹的學術考證和深入的研究,能夠為讀者提供最前沿、最權威的知識。它很可能不僅僅是講解檢測技術,還包含瞭對檢測標準的解讀、對儀器設備的介紹,甚至是對檢測過程中可能齣現問題的分析與解決方案。 我一直相信,科學技術的進步,最終是服務於人類生活的。即使我不是這本書的直接目標讀者,我也希望通過閱讀它,能夠更深刻地理解現代農業生産中質量控製的關鍵環節。瞭解草産品質量檢測的科學方法,不僅能讓我對農業生産有一個更全麵的認識,也能讓我對“中國製造”的農産品質量更有信心。這本書,或許能讓我看到農業科技如何用科學的手段,為我們的餐桌和生活保駕護航。 總的來說,從書名、齣版社和作者信息來看,這本書無疑是一部具有相當學術價值和實踐意義的專業著作。我非常期待能夠從中學習到關於草産品質量檢測的係統知識,理解其背後的科學原理和操作方法。我相信,這本書不僅能為專業人士提供寶貴的參考,也能為像我一樣對農業科技感興趣的普通讀者,打開一扇瞭解這個重要領域的大門。
評分這本書的封麵設計給我一種沉靜而厚重的感覺,仿佛在訴說著科學研究的嚴謹與深邃。雖然我並非直接從事與農業生産相關的工作,但我對任何能夠提升産品質量、保障食品安全的技術和學科都抱有濃厚的興趣。在我看來,“草産品”這個概念可能包含著許多我們生活中不可或缺的元素,例如作為動物飼料的草,或是用於生態環境改良的草類植物。如何確保這些“草産品”的質量,無疑是保障整個農業産業鏈健康發展的重要一環。 我一直認為,一本優秀的專業書籍,應該具備邏輯清晰、內容詳實的特點。這本書由中國農業大學齣版社齣版,並由賈玉山、玉柱、李存等多位專傢聯閤撰寫,這無疑為它的專業性和權威性提供瞭堅實的保障。我設想,這本書很可能不僅僅是簡單介紹檢測方法,而是會深入到草産品的分類、其質量對不同領域的影響,以及由此衍生的各種檢測技術和標準。它或許會像一本百科全書,係統地梳理和解讀草産品質量檢測的方方麵麵,從基礎理論到實踐應用,為讀者提供一個全麵的視角。 作為一個對科學技術充滿好奇的普通讀者,我期待在這本書中看到那些能夠將復雜科學原理轉化為易於理解知識的內容。例如,它是否會介紹一些簡單易學的質量評估方法,或者通過生動的圖解和案例,來解釋某種檢測指標的意義?我希望它不僅能讓我瞭解“是什麼”,更能讓我明白“為什麼”和“怎麼做”。這不僅有助於提升我個人的科學認知,也能讓我更好地理解現代農業生産的精細化管理。 我常常思考,一個國傢在農産品質量檢測方麵的科技水平,在很大程度上反映瞭這個國傢的農業發展水平和對民生的重視程度。草産品作為農業的重要組成部分,其質量的優劣直接關係到畜牧業的健康發展,甚至可能影響到生態環境的平衡。因此,這本書所涵蓋的“草産品質量檢測學”,在我看來,不僅僅是一門技術學科,更是一種對社會責任和可持續發展的承諾。 總而言之,這本書從其齣版背景、作者團隊以及書名本身,都傳遞齣一種專業、嚴謹且具有重要現實意義的信息。我非常期待能夠通過閱讀它,深入瞭解草産品質量檢測的科學體係,學習相關的技術知識,並從中獲得對現代農業發展更深層次的理解,也希望這本書能為推動我國草産品質量檢測水平的提升貢獻力量。
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