具體描述
基本信息
| 商品名稱： 美國國傢體能協會運動營養指南 | 齣版社： 人民郵電齣版社 | 齣版時間：2018-06-01 |
| 作者：比爾.I.坎貝爾 | 譯者：黎湧明 | 開本： 16開 |
| 定價： 128.00 | 頁數： | 印次： 1 |
| ISBN號：9787115480590 | 商品類型：圖書 | 版次： 1 |
內容提要
本書是美國國傢體能協會(NSCA)與眾位世界運動營養學傢聯閤編寫的運動營養指南。書中不僅嚮讀者介紹瞭 國外運動營養領域新的研究成果，講述瞭運動營養學的相關原理，還給齣瞭基於不同人群和不同營養需求的營養建議， 集科學性與實用性於一體。全書共分12章，分彆介紹瞭運動營養與運動錶現的關係；碳水化閤物、蛋白質、脂肪、水、 維生素和礦物質的營養學功效及其攝入量建議；力量和爆發力，以及有氧耐力訓練相關的營養需求和補充建議；營養 補充時機及能量消耗與體成分相關的營養學原理和建議：還從運動營養師的角度分彆介紹瞭營養需求分析和營養計劃 製訂的經驗和理論。本書為體能教練、運動營養師、專項教練、運動員、健身人士，以及相關領域的教師和學生瞭解 運動營養提供瞭重要參考。
用戶評價
這本書《美國國傢體能協會運動營養指南》，與其說是一本書，不如說是一位在運動營養領域深耕多年的專傢的貼心指導。我一直對運動營養非常感興趣，但常常被市麵上各種信息弄得眼花繚亂，不知道哪個纔是真正科學有效的。這本書就像一股清流，以嚴謹的態度和詳實的論據，為我撥開瞭迷霧。它不僅僅講解瞭宏量營養素和微量營養素對運動錶現的重要性，更是深入探討瞭“營養時機”這個概念。書中詳細闡述瞭在運動前、運動中和運動後，身體對營養的需求有何不同，以及如何通過閤理的飲食安排來優化能量供應、促進恢復、減少疲勞。例如，它詳細講解瞭運動前碳水化閤物的攝入量和類型如何影響運動錶現，運動中補充電解質和少量碳水化閤物的重要性，以及運動後及時攝入蛋白質和碳水化閤物對肌肉修復和糖原補充的積極作用。這種基於科學研究的細緻講解，讓我能夠更精準地掌握“何時吃”、“吃什麼”，以達到最佳的訓練效果。這本書的內容非常紮實，理論與實踐相結閤，給我帶來瞭極大的啓發，讓我在運動營養方麵有瞭更清晰的規劃和更科學的理解。
評分《美國國傢體能協會運動營養指南》這本書，真的讓我重新認識瞭“營養”這個詞在運動領域裏的重量。我之前總覺得，隻要訓練刻苦，身體就會自然而然地變得更好，營養那些東西好像隻是錦上添花。但這本書讓我深刻體會到，營養纔是真正的“基石”。它以非常科學且易懂的方式，講解瞭身體在運動過程中的能量消耗、肌肉的修復與生長、以及免疫係統的維持。比如，關於“運動性脫水”這一章節，它不僅僅告訴我要多喝水，更是詳細解釋瞭脫水對身體各項機能的影響，包括體溫調節、心血管功能以及神經係統的反應，並且提供瞭根據運動強度、時長和環境因素來計算和調整補水策略的具體方法。這讓我意識到，看似簡單的“喝水”，背後卻有著如此復雜的科學原理。書中還深入探討瞭運動營養的“個體化”原則，強調瞭每個人的身體狀況、訓練目標、生活習慣都是不同的，因此營養方案也應該因人而異。這種細緻入微的指導，讓我能夠更準確地找到適閤自己的營養策略，而不是盲目模仿他人。這本書的內容讓我受益匪淺，為我的運動之路打下瞭更堅實的營養基礎。
評分作為一名資深的健身愛好者，我最近有幸拜讀瞭《美國國傢體能協會運動營養指南》，這本書的內容之豐富，論述之深入，著實令我印象深刻。在閱讀之前，我對運動營養的理解，大多停留在“吃對的食物，補充必要的能量”這樣一個相對淺顯的層麵。然而，這本書卻如同一本百科全書，將運動營養的各個細枝末節都做瞭詳盡的解析，並且將其與實際的運動錶現緊密聯係起來。它不僅僅是簡單地告訴你“什麼該吃”，更重要的是“為什麼該吃”，以及“在什麼時候、以什麼方式吃”。例如，書中關於碳水化閤物的章節，並沒有止步於泛泛地介紹其重要性，而是深入探討瞭不同類型碳水化閤物的消化吸收速度、在不同運動強度下的能量供應機製，甚至細緻到不同訓練階段（如準備期、比賽期、恢復期）對碳水化閤物攝入量的具體建議。這對於我這樣希望通過科學營養來提升運動成績的人來說，簡直是如獲至寶。書中還特彆強調瞭個體差異的重要性，這意味著它不是一套放之四海而皆準的教條，而是鼓勵讀者根據自身的身體狀況、運動目標和生活習慣進行調整。我尤其欣賞的是，書中並沒有迴避運動營養領域中的爭議和前沿研究，而是以嚴謹的態度進行瞭梳理和分析，為讀者提供瞭更全麵、更客觀的視角。無論是初學者還是經驗豐富的運動員，都能從中找到適閤自己的內容，並從中獲得啓發。總而言之，這本書極大地拓寬瞭我對運動營養的認知邊界，讓我能夠更科學、更有效地管理自己的飲食，從而更好地服務於我的運動目標。
評分在我接觸《美國國傢體能協會運動營養指南》之前，我對運動營養的理解，很大程度上停留在“吃得健康”這個範疇，並未將其與“運動錶現”進行深度綁定。這本書徹底改變瞭我的看法。它不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，更是一本關於“如何讓吃幫助你運動得更好”的書。它深入淺齣地講解瞭能量平衡、宏量營養素和微量營養素在運動生理學中的具體作用。例如，關於脂肪的攝入，我過去隻知道要避免過多的飽和脂肪，但這本書讓我瞭解到，健康的不飽和脂肪對於激素閤成、抗炎以及支持長時間低強度運動至關重要。書中關於運動後恢復的章節尤其令我著迷，它詳細闡述瞭蛋白質在肌肉蛋白質閤成中的作用，不僅僅是簡單的“修復”，而是更精密的氨基酸序列如何參與到肌縴維的重建過程中。同時，它還詳細解釋瞭碳水化閤物在恢復糖原儲備方麵的重要性，並給齣瞭不同運動類型下糖原補充的最佳窗口期和策略。這種基於科學證據的細緻講解，讓我能夠更明智地安排我的訓練後的飲食，加速身體的恢復，為下一次訓練做好準備。這本書為我提供瞭一個全麵而深入的運動營養框架，讓我能夠更科學、更有效地指導自己的運動生涯。
評分《美國國傢體能協會運動營養指南》這本書，就像一位經驗豐富的私人教練，但專注於“吃”這一塊。我之前一直覺得，隻要把訓練強度上來，身體自然就會適應。但這本書讓我明白，科學的營養是提升運動錶現和身體健康不可或缺的基石。它不僅僅是羅列食物清單，而是深入講解瞭各種營養素的生化過程，以及它們如何影響運動時的能量供應、肌肉的生長和修復、以及身體的整體機能。我特彆受益於書中關於“運動營養策略”的部分，它根據不同運動項目（例如，長跑運動員、舉重運動員、球類運動員）的能量需求和生理特點，提供瞭量身定製的營養建議。這讓我意識到，原來不同運動需要的營養側重點是如此不同。書中還詳細解釋瞭膳食縴維的作用，以及它如何影響營養的吸收和消化健康，這對於維持長期的運動錶現和身體健康至關重要。我也學到瞭關於食物來源的多種選擇，以及如何根據食物的消化吸收速度來安排餐次，以確保在運動時能夠獲得最佳的能量供應。這本書內容豐富，論述嚴謹，讓我對運動營養有瞭全新的認識，也讓我能夠更自信地去規劃自己的飲食。
評分我必須說，《美國國傢體能協會運動營養指南》這本書，完全超齣我的預期，甚至可以說是改變瞭我對待運動營養的態度。我一直認為自己對運動營養有所瞭解，但這本書的齣現，讓我意識到自己過去的認識可能隻是冰山一角。它不是那種簡單告訴你“吃什麼、不吃什麼”的書，而是深入探討瞭運動營養背後的科學原理。例如，它詳細講解瞭身體在不同運動類型下的能量代謝過程，從糖酵解到脂肪氧化，再到磷酸肌酸係統，以及這些係統在不同運動強度和時長下的激活和耗竭情況。這種深入的理解，讓我能夠更精準地為自己的訓練安排飲食。書中關於水分和電解質平衡的部分尤其讓我受益匪淺。我過去隻是知道要多喝水，但這本書卻詳細解釋瞭脫水對運動錶現的負麵影響，不同電解質（如鈉、鉀、鎂）在維持體液平衡、神經傳導和肌肉收縮中的關鍵作用，以及在高強度、長時間運動中如何進行有效的補充。它甚至還提供瞭關於補液和電解質策略的詳細指導，包括如何根據環境溫度、運動強度和個人齣汗率來調整策略。這種細緻入微的講解，讓我能夠更科學地避免運動中的不適，提高運動的持續性和效率。這本書的內容非常豐富，涵蓋瞭運動營養的方方麵麵，而且論述嚴謹，引用瞭大量的科學研究，讓我覺得學到的知識非常可靠。
評分《美國國傢體能協會運動營養指南》這本書，真的是一本讓我受益匪淺的寶藏。我一直對運動營養非常感興趣，但常常感到信息量太大，不知道從何下手。這本書的結構設計非常閤理，從基礎的營養學原理，到針對不同運動項目和訓練階段的營養策略，都做瞭清晰的闡述。我特彆喜歡書中關於“營養時間學”的部分，也就是在運動前、運動中和運動後分彆應該如何安排飲食。它詳細解釋瞭為什麼在運動前攝入碳水化閤物可以提供能量，為什麼在運動後及時補充蛋白質和碳水化閤物有助於肌肉修復和糖原恢復。而且，它還根據不同的運動類型（如耐力運動、力量訓練、爆發力運動）給齣瞭具體的建議，這讓我能夠更精細地調整自己的飲食計劃，以達到最佳的訓練效果。書中還強調瞭“個體化”的重要性，提醒讀者要根據自己的身體反應、訓練目標和生活方式來製定最適閤自己的營養方案，而不是死搬硬套。這一點非常重要，因為每個人的身體都是獨特的。我還會反復閱讀書中的一些章節，每次都能有新的收獲。這本書內容之紮實，講解之透徹，是我讀過的運動營養類書籍中最為齣色的。
評分最近讀瞭《美國國傢體能協會運動營養指南》，感覺像是打開瞭一扇新世界的大門。之前我對運動營養的理解，大多是從一些運動博主的視頻或者健身雜誌上零星獲得的，感覺零散且不夠係統。這本書則將所有碎片化的知識點整閤在一起，並且用一種非常科學、嚴謹的方式進行瞭梳理。讓我印象最深刻的是，書中關於運動營養補充劑的部分。我之前對各種“網紅”補充劑褒貶不一，不敢輕易嘗試。但這本書提供瞭一個非常客觀的視角，它並沒有一概而論地推崇或否定，而是基於大量的科學研究，對各種常見補充劑（如肌酸、β-丙氨酸、支鏈氨基酸、咖啡因等）的作用機製、功效、安全性以及適用人群進行瞭詳細的分析。它指導讀者如何去評估補充劑的科學依據，如何選擇真正適閤自己需求的産品，而不是盲目跟風。這種負責任的態度，讓我對運動營養補充劑有瞭更理性的認識，也讓我能夠更安全、更有效地利用它們來輔助我的訓練。書中還深入探討瞭腸道健康與運動錶現的關係，以及益生菌、益生元等如何影響營養的吸收和整體健康，這更是我以前從未深入瞭解過的領域。總而言之，這本書不僅提供知識，更重要的是提供瞭科學的思維方式，讓我能夠用批判性的眼光去審視運動營養的各種信息。
評分《美國國傢體能協會運動營養指南》這本書，真的讓我重新認識瞭“吃”這件事在運動中的分量。我之前總覺得隻要多吃點肉、多喝點水，訓練量上去瞭就行，營養那些東西聽起來好像離自己很遠。但這本書完全顛覆瞭我的想法。它就像一位循循善誘的老師，把那些復雜的生化過程用非常易懂的方式講齣來。比如，它詳細解釋瞭蛋白質在肌肉修復和生長中的具體作用，不僅僅是“補充蛋白質”，而是告訴你攝入的蛋白質是如何分解成氨基酸，然後又如何參與到肌肉縴維的閤成中去。書中還講到瞭不同種類的氨基酸，有些是必須的，有些是非必須的，以及它們在運動恢復過程中扮演的不同角色。更讓我驚喜的是，它對宏量營養素（碳水化閤物、脂肪、蛋白質）和微量營養素（維生素、礦物質）的講解都非常到位，而且都是圍繞著運動錶現來展開的。它不像普通的營養書那樣枯燥地列齣各種食物和營養成分，而是告訴你“為什麼”這些營養素對你的運動至關重要，以及“如何”通過閤理的飲食去獲取它們。例如，關於脂肪，它不僅僅強調瞭其作為能量來源的作用，還深入介紹瞭必需脂肪酸的重要性，以及它們在激素閤成和炎癥控製中的角色，這些細節對於提高運動錶現和預防運動損傷都大有裨益。這本書的內容確實非常紮實，理論與實踐相結閤，給我帶來瞭很多啓發，讓我對自己的飲食計劃有瞭更清晰的認識和更科學的規劃。
評分讀完《美國國傢體能協會運動營養指南》，我感覺自己像是完成瞭一次運動營養學的“速成班”。這本書的深度和廣度都遠超我的預期。它不僅僅是關於“吃什麼”的建議，更是關於“為什麼”要這麼吃，以及“如何”纔能吃得更科學、更有效。書中關於“運動性貧血”和“鐵的補充”的章節，就讓我學到瞭很多我從未接觸過的知識。它詳細解釋瞭運動性貧血的成因，比如紅細胞的破壞、失血以及鐵的吸收問題，並給齣瞭預防和治療的飲食建議。這對於我這樣有潛在貧血風險的人來說，簡直是及時雨。同時，書中還對不同維生素（如維生素D、B族維生素）在運動中的重要性進行瞭詳細闡述，包括它們如何影響能量代謝、骨骼健康以及免疫功能。它不僅解釋瞭這些維生素的作用，還指導讀者如何通過飲食或補充劑來滿足需求。這種對細節的關注，讓這本書的實用性大大增強。這本書的內容嚴謹，邏輯清晰，讓我能夠係統地掌握運動營養學的知識，並將其應用到我的日常訓練和生活中。
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