基本信息
书名:水果与点心的甜蜜碰撞
定价:28.00元
作者:秀逗
出版社:重庆出版社
出版日期:2010-10-01
ISBN:9787229027711
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:24开
商品重量:0.422kg
编辑推荐
内容提要
11种美味水果,与各式西点的甜蜜邂逅。他们之间将会碰撞出怎样的火花呢?翻开这本书,让味蕾来体验本年度奇妙的美食之旅……《水果与点心的甜蜜碰撞》是一本教你如何在家亲手制作水果糕点的书,以“绘图 实物照片 制作步骤”的形式,图文并茂且极具亲和力地向读者展示轻松DIY水果糕点的乐趣所在。
目录
作者介绍
秀逗 80后巧心思可爱小女人 草根美食家?自学成才的烹饪达人 *做的事:听着电台哼着小调在暮色四合的傍晚制作各式糕点。 烹饪是享受,烹饪是乐趣,人人都可以做美食。 这是秀逗在好比升级打怪一般的进阶过程后的*感想。
文摘
序言
我对《水果与点心的甜蜜碰撞》这本书的期待,更多地来自于它名字所蕴含的无限创意和可能性。我本身就是一位喜欢DIY烘焙的人,经常会尝试在基础的甜点配方中加入一些水果元素,但往往效果平平。我希望这本书能够提供一些非常规的、能够带来惊喜的搭配思路。我设想着,这本书或许会颠覆我对于水果和点心之间关系的认知,比如,它可能会介绍一些如何将咸味水果(如番茄、牛油果)与甜点进行巧妙融合的创新做法,又或者是如何利用水果的天然酸度来取代一部分糖分,制作出更健康的甜点。我还在好奇,这本书是否会涉及一些水果的季节性以及如何根据不同季节的水果来调整点心的制作,从而达到最佳的风味和口感。我希望能从这本书中获得一些关于水果处理技巧的指导,例如,如何让水果在烘烤过程中不易变色,如何让水果的汁液更好地融入到点心中,而不会使点心变得过于湿润。总之,我希望这本《水果与点心的甜蜜碰撞》能够成为我厨房里的“秘密武器”,帮助我解锁更多美味的可能。
评分我是一位对烘焙和甜点有着浓厚兴趣的爱好者,平时也喜欢尝试各种新奇的食谱。当我看到《水果与点心的甜蜜碰撞》这本书的时候,我就感觉它可能正是我想寻找的那种能带来新鲜感的读物。我猜这本书的内容会非常实用,而且充满了艺术感。我设想着,书里会不会有很多关于如何利用各种水果的特性来制作不同风味点心的详细指导?比如,如何用柠檬的清爽来搭配浓郁的芝士蛋糕,如何用草莓的酸甜来点亮巧克力慕斯,甚至是如何用芒果的香气来制作出充满热带风情的马卡龙。我更期待的是,这本书是否会提供一些关于水果与点心搭配背后的原理,例如,不同水果的酸碱度对点心质地和口感的影响,或者某些水果的香气分子如何与点心中的其他成分发生化学反应,从而产生更复杂的风味。我希望这本书不仅仅是给出简单的配方,更能教会我一些基础的烹饪知识和搭配技巧,让我能够举一反三,创造出更多属于自己的“甜蜜碰撞”。
评分我通常对美食类的书籍抱持着一种挑剔的态度,因为很多书的内容都大同小异,缺乏新意。但是,当我偶然翻到《水果与点心的甜蜜碰撞》这本书时,我被它那种别出心裁的视角深深吸引了。它似乎不仅仅是简单地将水果和点心放在一起,而是探索它们之间更深层次的联系。我很好奇,作者会如何将水果的天然风味与点心的精致口感巧妙地融合?是会利用水果的酸甜来平衡点心的甜腻,还是会借助点心的香气来提升水果的层次感?我一直在思考,书中的内容是否会提供一些我从未想过的搭配灵感,比如用某种特定水果的汁液来制作蛋糕的糖浆,或者是在饼干中加入水果的果肉,带来意想不到的口感和风味。我想这本书可能还会涉及到一些水果的选择和处理技巧,以及如何根据水果的季节性和特性来选择适合制作的点心。我期待的不仅仅是食谱,更是那些能够启发我DIY精神的创意和方法,让我在厨房里也能玩转出属于自己的“甜蜜碰撞”。这本书的标题本身就充满了画面感,让我对书中可能出现的各种奇妙组合充满了无限的遐想。
评分作为一名美食博主,我一直在寻找能够激发我创作灵感的书籍。《水果与点心的甜蜜碰撞》这个名字,就像一颗闪耀的宝石,瞬间抓住了我的目光。我立刻联想到,这本书可能会深入探讨水果与点心之间看似简单却又充满奥秘的结合。我猜测,书中或许会包含一些非常规的搭配方式,例如,将口感清脆的水果切成小块,点缀在松软的提拉米苏上,又或者将烘烤过的水果与冰淇淋和酥皮巧妙地融合,创造出独特的口感对比。我特别好奇,作者是否会分享一些关于不同水果风味特点的详细分析,以及它们与各种点心基础配料(如黄油、糖、面粉)之间如何产生奇妙的化学反应,从而影响最终的口感和风味。我希望这本书不仅仅能提供一些新颖的食谱,更能给我带来一些关于水果在点心制作中的应用理念,比如如何最大限度地保留水果的天然风味,如何利用水果的色彩来为点心增添视觉上的吸引力,甚至是如何将水果的营养价值融入到点心中。
评分这本书的封面设计简直太抓人眼球了!我第一眼看到它的时候,就被那明亮的色彩和精致的插画吸引住了。画面上,一个个饱满多汁的水果仿佛散发着诱人的光泽,旁边点缀着那些看起来就让人垂涎欲滴的甜点,无论是松软的蛋糕,还是酥脆的饼干,都刻画得栩栩如生。我忍不住想象,这会是一场怎样的味蕾盛宴?是那些清新香甜的水果与浓郁的奶油、巧克力会擦出怎样的火花?它让我对书中的内容充满了好奇和期待,迫不及待地想知道作者会如何描绘这些奇妙的组合。我感觉这本书不单单是一本食谱,更像是一本艺术品,光是摆在书架上,都能为我的家居增添一抹亮色。我已经在脑海里构思了无数种可能性,也许会是关于水果派的创意,也可能是甜点搭配的水果风味,甚至可以是关于如何用当季水果来制作时令点心的技巧。总之,这本《水果与点心的甜蜜碰撞》从外表上就征服了我,它给了我一个甜美的承诺,让我相信翻开书页的那一刻,便会步入一个充满惊喜的甜蜜世界。我甚至可以想象到,书中关于水果的介绍会多么细致,点心的制作过程又会多么诱人,每一个细节都可能成为我探索这个“甜蜜碰撞”的线索。
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