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程明，张修建 著

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• 水产技术

店铺： 墨林阁图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511616715

商品编码：29667230758

包装：平装

出版时间：2014-06-01

基本信息

书名：池塘养殖实用技术

定价：16.00元

作者：程明,张修建

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787511616715

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本教材由廊坊市农业局水产站组织相关水产养殖专家编写，编写过程中根据农民认知规律和学习特点，通俗易懂，常规技术与新技术结合，具有良好的适用性和针对性。全书内容分为四个部分，主要包括水产健康养殖技术、无公害水产品概论、水产动物病害防治技术、常规经济品种的养殖技术等。本教材可作为阳光工程培训教材以及相关从业人员培训使用。

目录

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作者介绍

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程明
　　1986年毕业于大连水产学院淡水渔业专业，获农学学士学位，2006年评为农业推广研究员，同年取得天津大学在职研究生学历。已经从事水产技术推广工作27年，积累了较为丰富的技术经验，能全面掌握和了解全省渔业发展的动态，先后主持和参加实施了多项科技项目的推广研究工作，撰写了许多的科技论文。历年来分别荣获农业部农牧渔业丰收三等奖、河北省科技进步三等奖和廊坊市科技进步三等奖等奖励；还获得河北省新世纪“三三三人才工程”第三层次人选奖励、第三届廊坊市青年科技奖奖励，廊坊市年轻学术技术人才奖，廊坊市农技人员奖，多次获得河北省水产技术推广先进个人和科技人员奖励。在各种科技刊物上发表了多篇科技论文，参加编写了多项河北省地方渔业标准，获得行政记功、工作者等多项行政奖励。

文摘

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序言

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《水产养殖的智慧：从理论到实践的探索》 本书并非直接介绍某一特定养殖品种或技术的操作手册，而是旨在为所有致力于水产养殖事业的从业者、爱好者以及有志于投身其中的初学者，构建一个宏观而深入的知识框架。它将带领读者穿越养殖领域的重重迷雾，从根本上理解水产养殖的科学原理、发展趋势以及可持续经营之道。 第一部分：水产养殖的基石——生态系统与生物学基础 在探讨具体养殖技术之前，我们首先需要回归到最根本的层面：养殖对象所处的环境。本书的第一部分将深入剖析池塘养殖作为一个微观生态系统的运行机制。我们将详细解读水体环境的各项关键指标，包括但不限于水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、总碱度等，并阐述这些参数如何相互影响，最终作用于养殖生物的生长、健康乃至存活。这并非枯燥的化学公式堆砌，而是通过生动的案例和直观的图解，让读者理解“水是鱼的生命线”这句话背后的科学逻辑。我们会探讨不同养殖对象对水质环境的差异化需求，以及如何通过物理、化学和生物学手段进行水质的监测、调控和改善。 同时，本书将系统梳理水产养殖生物的生理生化基础。我们将从分子、细胞、组织、器官等不同层面，讲解鱼类、虾蟹、贝类等常见养殖生物的生命活动规律。这包括它们的消化吸收机制、呼吸作用、排泄系统、免疫防御机制、生殖发育过程等。理解了生物体的内在运作，才能更好地把握其在养殖过程中的行为模式和生理变化，从而精准地制定养殖方案，规避潜在风险。我们将强调遗传学和育种学在提升养殖效益中的重要性，介绍现代育种技术的基本原理，以及如何通过选育优良品系来提高养殖产量、抗病能力和饲料利用率。 第二部分：养殖模式的演进与选择 水产养殖并非一成不变，它经历了漫长而复杂的演进过程，并不断涌现出新的模式以适应市场需求和环境挑战。本书的第二部分将带领读者回顾养殖模式的主要发展脉络，从传统的粗放式养殖，到集约化、精细化养殖，再到如今备受关注的生态养殖、循环养殖等。 我们将详细分析不同养殖模式的特点、优缺点及其适用范围。例如，传统的池塘养殖如何平衡产量与环境承载力；工厂化循环水养殖系统如何通过水的循环利用来节约水资源并提高养殖密度；多营养层级生态养殖（如稻鱼共生、鱼虾混养）如何通过模拟自然生态系统来减少外部投入、提高资源利用效率；以及物联网、大数据等现代技术在智慧养殖中的应用，如何实现智能化监测、精准投喂和风险预警。 这一部分将帮助读者根据自身的资源条件、技术水平、市场定位以及对可持续发展的理念，做出最适合自己的养殖模式选择。我们会强调，没有绝对最优的模式，只有最适合的模式。因此，理解不同模式的内在逻辑和实际操作的难易程度至关重要。 第三部分：养殖过程的精细化管理 理论的探索最终要落实在实践。本书的第三部分将聚焦于水产养殖全过程中的关键环节，并提供一套精细化管理的思路和方法。 饲料与营养管理： 饲料是养殖成本的重要组成部分，也是影响养殖生物生长发育和健康的关键因素。我们将深入探讨饲料的组成成分、营养价值评估、不同生长阶段的营养需求，以及如何选择和投喂高品质、低污染的饲料。我们会分析饲料投喂量、投喂频率、投喂方式等对养殖效果的影响，并介绍如何通过科学的营养管理来提高饲料转化率，降低养殖成本。 病害的预防与控制： 病害是影响水产养殖产量和效益的最大威胁之一。本书将系统性地介绍水产病害的发生机理、常见病原体（细菌、病毒、寄生虫等）及其传播途径。我们不会仅停留在疾病的治疗层面，而是将重点放在病害的预防上，包括如何通过优化养殖环境、增强养殖生物自身免疫力、规范操作流程来降低病害发生的几率。对于不可避免的病害，我们将介绍科学的诊断方法、有效的治疗手段（包括化学药物、生物制剂等），并强调合理用药、避免药物残留的重要性。 环境调控与水质管理： 如同第一部分所述，水质是养殖的生命线。本部分将更具体地探讨如何根据养殖对象的生长规律和外界环境的变化，对水体进行主动、精细化的调控。我们将介绍各种增氧设备、换水技术、水质改良剂的使用方法和注意事项，以及如何通过科学的藻类调控、底泥管理等来维持水体的生态平衡。 养殖后期管理与收获： 养殖的成功并非终点，科学的收获与上市前的管理同样重要。我们将探讨如何根据市场需求确定最佳收获时间，掌握科学的起捕方法，以最大限度地减少对养殖生物的损伤。同时，我们也会介绍上市前的暂养、包装、运输等环节的管理要点，以保证产品的新鲜度和品质，赢得市场信赖。 第四部分：可持续发展与未来展望 在全球对环境保护和可持续发展的日益关注下，水产养殖业正面临着前所未有的转型压力和机遇。本书的第四部分将引领读者思考水产养殖的未来方向。 绿色养殖与环境保护： 我们将深入探讨如何实现“养殖业发展不以牺牲环境为代价”。这包括减少养殖过程中对水体、土壤和空气的污染，推广使用环境友好型养殖技术和投入品，以及如何对养殖废弃物进行资源化利用。我们将介绍生态位利用、能量循环等概念，阐述如何通过构建健康的养殖生态系统来降低外部干扰，实现资源的高效利用。 质量安全与品牌建设： 消费者对水产品质量安全的需求日益提高。本书将探讨如何建立完善的质量安全追溯体系，从源头控制养殖过程中的各类风险，确保水产品的无公害、无药物残留。同时，我们也将分析品牌建设在提升水产品附加值、拓展市场份额中的重要作用，以及如何通过诚信经营、特色化产品来打造具有竞争力的水产品牌。 智能化与信息技术应用： 随着信息技术的飞速发展，智慧养殖已不再是遥不可及的梦想。我们将展望物联网、大数据、人工智能等技术在水产养殖领域的应用前景，包括自动化监测设备、精准投喂系统、疾病预警模型等，以及这些技术如何赋能养殖业，提升管理效率、降低生产成本、优化资源配置，从而引领养殖业迈入智能化时代。 产业融合与创新： 本部分还将探讨水产养殖与其他相关产业的融合发展，如渔旅结合、观光休闲渔业、水产品精深加工等，这些创新模式如何为传统养殖业注入新的活力，拓展新的增长空间。 总结 《水产养殖的智慧：从理论到实践的探索》不是一本简单的操作指南，而是一本带领读者深入理解水产养殖本质，掌握科学方法，掌握可持续发展理念的思想启迪之作。它旨在培养读者独立思考、分析问题和解决问题的能力，帮助他们在日益复杂的养殖环境中，做出明智的决策，实现养殖事业的长远发展。这本书是献给每一位热爱自然、投身养殖事业的探索者。

评分☆☆☆☆☆

这本《池塘养殖实用技术》的封面设计比较朴实，但正是这种实在感让我觉得它可能蕴含着不少真材实料。我之前尝试过一些小型养殖，也遇到过不少问题，最头疼的就是疾病爆发，有时候真的不知道问题出在哪，该用什么药，用了之后效果也不尽如人意。所以，我非常期待这本书能在病害的早期识别、诊断以及绿色防控方面给出一些切实可行的指导。比如，书中会不会详细介绍几种常见水产病害的症状、发生规律和传播途径？对于一些难以根治的病症，是否有非药物的替代疗法，或者推荐使用哪些高效低毒的生物制剂？另外，我一直觉得养殖过程中，营养管理也是至关重要的一环，如何根据鱼的生长阶段、水体条件和养殖密度来科学配比饲料，这方面的内容是否会有详尽的阐述？书中会不会提供一些不同季节、不同品种的饲料配方参考，或者介绍一些能够提高饲料利用率、减少水体污染的先进理念？我希望这本书不仅仅是理论的堆砌，更能提供一些实操性的图文并茂的指导，让像我这样的新手也能看得懂、学得会、用得上，真正解决养殖中的实际难题，提高养殖效益。

评分☆☆☆☆☆

对于一个初入池塘养殖行业的新手来说，我最需要的就是一本能够从头到尾、条理清晰地指导我的书籍。《池塘养殖实用技术》这个名字听起来就非常接地气，我希望它能满足我的需求。我希望这本书能够从最基础的池塘建设和准备开始讲起，比如如何选择合适的建塘地址，如何挖掘和夯实池塘，如何构建有效的防逃设施，以及如何进行池塘的清淤和消毒。然后，进入到苗种的选择和投放环节，书中会不会介绍如何鉴别优质的鱼苗，以及如何进行鱼苗的暂养和投放？我最关心的是，在整个养殖周期中，这本书能否提供一个详细的养殖计划表，包括不同月份需要进行的各项管理工作，比如水质管理、饵料投喂、病害防治、日常巡塘等等。我希望这本书能够让我有一个清晰的时间轴，知道在什么时间段应该做什么事情，避免因为遗漏而造成损失。另外，对于养殖过程中可能遇到的各种突发情况，比如极端天气、设备故障、疾病爆发等，书中是否会提供应急处理预案，让我能够从容应对。总而言之，我希望这本书能够像一个经验丰富的老师傅，一步一步地带着我，让我少走弯路，顺利地完成我的第一次池塘养殖。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对细节非常关注的读者，在学习一项新技术时，我总是希望能够深入了解其背后的原理和各种可能的情况。《池塘养殖实用技术》这本书，我最期待的是它能否在水质调控方面提供一些非常精细化的指导。比如，针对不同的养殖品种，在不同的生长阶段，水体中溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值以及总碱度的最佳范围是多少？书中是否会提供一套系统性的水质监测和调控方案，包括如何选择合适的监测仪器，以及在出现异常情况时，有哪些循序渐进的调整措施？我希望不仅仅是告诉我要“保持水质良好”，而是能够给出具体的数值范围和操作步骤。另外，关于饵料的投喂，我希望这本书能给出更具科学性的指导。不仅仅是“按时按量”，而是如何根据鱼的摄食行为、水温变化以及天气状况来灵活调整投喂量和投喂时间？书中是否会提及如何通过观察鱼的反应来判断饵料的适口性和摄食强度？我希望这本书能够让我深刻理解，每一个细微的环节都可能对养殖结果产生重要影响，并提供相应的技术支持，帮助我成为一个更加精通的养殖者。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《池塘养殖实用技术》，我还是满怀期待的，毕竟现在水产养殖是很多农户致富增收的重要途径。我一直想在这方面有所发展，也了解过一些基础知识，但总觉得不够系统，不够深入。《池塘养殖实用技术》这本书名倒是挺实在的，直奔主题，我希望能从中了解到一些真正管用、落地生根的技术，比如在选择池塘、改良土壤、水源管理这些最基础的环节上，这本书会给出怎样的建议？是关于水质监测的频率和方法，还是有哪些经济有效的消毒和增氧措施？我尤其关心不同养殖品种在池塘条件上的差异化要求，比如草鱼、鲢鳙、罗非鱼这些常见的品种，它们在底质、溶氧、pH值上的偏好有哪些不同，如何在实际操作中实现精准调控，避免走弯路。此外，病虫害的防治也是一个大头，我希望能在这本书里找到一些预防为主、治疗为辅的综合性方案，而不是零散的用药指导，毕竟安全、环保的养殖才是长久之计。这本书是否会提供一些关于成本核算和利润分析的实用工具，帮助养殖户在决策时更有依据，也更清晰地看到投入产出比？这些都是我非常关注的点，希望能在这本书里找到答案，让我对未来的养殖之路更有信心。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在关注水产养殖领域的最新动态，尤其对生态养殖和可持续发展方面的内容比较感兴趣。这本书《池塘养殖实用技术》虽然名字听起来比较传统，但我总觉得优秀的经验往往蕴含在这些朴实的技术总结中。《池塘养殖实用技术》有没有提及如何通过优化池塘生态环境来减少疾病发生？比如，是否会介绍一些关于益生菌的应用，或者如何通过种植水草、投放螺蛳等方式来净化水质、改善底泥？我希望这本书能提供一些关于循环水养殖、稻渔综合种养等模式在池塘中的应用案例和技术要点，毕竟这些模式是未来发展的趋势，能够提高土地和水的利用效率。此外，对于一些规模化的养殖户来说，机械化、自动化设备的应用也越来越重要。这本书是否会对一些常用的养殖设备，如投饵机、增氧机、自动监控系统等进行介绍，并分析它们的优缺点、适用范围和维护保养要点？我希望这本书能让我了解到，如何在保证养殖效益的同时，最大程度地降低对环境的影响，实现经济效益和生态效益的双赢。