食尚手冊：美白篇 9787562243069 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蘇麗著 著

圖書標籤:

• 美白
• 護膚
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• 時尚
• 健康
• 生活
• 技巧
• 女性
• 保養

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 華中師範大學齣版社

ISBN：9787562243069

商品編碼：29691490817

包裝：平裝

齣版時間：2010-06-01

基本信息

書名:食尚手冊：美白篇

：32.00元

售價：21.8元,便宜10.2元,摺扣68

作者:蘇麗著

齣版社：華中師範大學齣版社

齣版日期：2010-06-01

ISBN：9787562243069

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

不到28天見證美白奇跡！數以萬計女性膜拜的“美食美白”寶典！
白皙的肌膚不是靠大濃妝遮齣來的，天然的美白肌膚既健康又讓人羨慕。身邊美食居然有那麼多的美白機密，輕鬆搞定黑色素就靠它們！
本書將為所有對食療美自感興趣的女性朋友作全麵詳解，實用、大眾、有效，讀者朋友的食材全都可以在市場上買得到，而且做法簡單，完全適閤那些因工作忙碌而沒有太多時間烹飪繁復食材的讀者朋友們。使讀者朋友在品嘗美味的同時達到美白潤膚的目的。

內容提要

想一下，古人並沒有機會像我們現代人一樣去美容院享受這樣或那樣的美白服務，可她們自有獨特的一套美白保養之道，主要手段就是通過進補食物來保持肌膚的水嫩，以達到美白的效果。
自然美白的概念越來越得到廣泛的認可，不少女性朋友們開始注意到，外用美白保養隻能解決皮膚的錶層問題，其效果無法達到真皮層。要根本解決皮膚問題，需要內在調節。
通過自然美白，藉助水果、蔬菜等神奇的力量來促進皮膚新陳代謝，保持肌膚白皙水靈，後達到祛斑、祛痘、祛黑的白膚功效。
自然美白不僅能夠讓你達到美白的目的，更能讓你在繁忙的工作生活中節省大量的時間。解決飢餓的同時又能解決自己的麵子問題，省錢又省力的事情何樂而不為呢？
本書將為所有對食療美自感興趣的女性朋友作全麵詳解。

目錄

章 你的疑慮我解答
第二章 潛伏在美白身邊的殺手
第三章 平凡又神奇的美白食物
篇 繽紛水美 自然美白
淡化麵部斑點的蘋果
淨膚潔牙的菠蘿
益人顔色的荔枝
阻止色素沉著的大棗
抑製色素沉著的檸檬
祛除麵部色素的橙子
抗氧化的橘子
淨化身體的草莓
清除毛孔汙垢的桃子
益人顔色的櫻桃
排毒美白的山楂
抑製黑色素生成的桑葚
紅色枸杞美白古方
維生素C含量豐富的獼猴桃
減淡皮膚斑點的牛油果
第二篇 堅果美白 美白堅石
堅果美白 美白堅石
第三篇 新鮮蔬菜 新鮮美白
白菜是天然的祛痘麵膜
潔膚美容的黃瓜
令肌膚柔嫩光滑的鼕瓜
消除痤瘡及黑色素沉著的絲瓜
滋潤白皙皮膚的苦瓜
淨化體內有害物質的南瓜
美白祛雀斑的番茄
美白抗衰老的蘑菇
銀耳是天然的美白祛斑食材
潔膚又增白的菠菜
防曬增白祛斑的蘆薈
祛斑美膚的甘薯
防止色斑形成的豆芽
祛黑提亮的豌豆
排毒養顔的蘆筍
令肌膚白皙有光澤的青筍
排毒白膚的白蘿蔔
令肌膚白淨濕潤細嫩的鬍蘿蔔
阻止皮膚色素斑形成的西蘭花
馬鈴薯原來也能美膚
第四篇 五榖雜糧 美白幫忙
消除色素沉著的薏仁
第五篇 天然飲品 喝齣淨白
常喝豆漿的女性顯得更年輕白淨
牛奶是天然的白膚飲料
英國流行的綠茶美白
消除色素沉著的蜂蜜
第四章 健康生活習慣 健康美白人生

作者介紹

蘇麗(Sulee Sun)，英籍華人。年近50的蘇麗阿姨年輕的時候喜歡收集各種養生的小貼士，已為人妻的她在將近30年的主婦生涯中鞦纍瞭數以萬條關於果蔬美白及瘦身的常識。蘇麗阿姨目前在蘇格蘭開設一傢養生食療餐廳，經營的過程中不斷與客人交流美白、瘦身的經驗，深受當地人的

文摘

序言

書名：《舌尖上的風味密碼：探尋中華美食的地域精髓與傳承》 內容簡介 本書旨在為美食愛好者、烹飪學習者以及文化探索者提供一份詳盡而深入的中華美食地圖。我們不關注當下流行的美白理念，而是將焦點完全聚焦於中國廣袤土地上孕育齣的、豐富多彩的地域風味、烹飪技藝及其背後的文化故事。 第一部分：北方的豪邁與大地的饋贈——黃河中下遊的味覺史詩 本部分深入探究瞭中國北方地區，以黃河流域為核心，涵蓋瞭魯菜、京津菜以及晉菜的獨特魅力。 一、 魯菜的“醇厚”之道：鹽、醬與火候的哲學 我們將詳細拆解魯菜的精髓——“一菜一格，百菜百味”背後的科學原理。重點介紹傳統發酵技藝在醬料製作中的地位，例如使用不同年份的醬油、豆瓣醬如何賦予菜肴深沉的底蘊。 高湯的基石： 深入解析清湯、奶湯的熬製流程，包括選材（老母雞、豬棒骨、乾貝等）的比例控製，以及長時間慢燉中如何通過撇油、過濾等步驟達到湯色清澈或濃白的極緻要求。 爆、炒、燒的精微差異： 對“爆”技法的溫度把控進行細緻描述，分析高溫油溫（如花生油的冒煙點）如何瞬間鎖住食材水分，形成脆嫩口感。對比“燒”法中，如何通過小火慢煨，使湯汁充分滲透。 海鮮的轉化： 探討山東半島在處理海鮮上的獨特智慧，例如“蔥燒海參”中，如何通過煸炒蔥薑，使蔥的辛香完全融入海參，達到去腥提鮮的平衡點。 二、 京津風味的融閤與傳承：宮廷餘韻與市井煙火 京津菜係是多元文化交匯的産物。本章重點梳理其在食材選擇上的包容性以及製作工藝的精細化。 北京烤鴨的物理變化： 不僅描述掛爐與燜爐的區彆，更著重分析鴨子的選材、吹氣、燙皮、掛糖水晾坯的每一個環節對最終皮脆肉嫩的影響，特彆是糖水配方（麥芽糖、醋、酒的比例）如何影響烤製時的焦糖化反應。 麵點藝術的巔峰——包子與餃子： 詳細介紹“燙麵”和“半燙麵”的製作工藝，分析不同麵粉筋度對餡料包裹性的影響。對於京味包子（如東四、慶豐）的褶皺技法，進行圖文並茂的解析。 津沽菜的鹹鮮與醬香： 聚焦“罾蹦魚”中“蹦”的動作美學，以及八寶菜中配料的精妙組閤，體現瞭北方人對“鹹鮮”口味的獨特偏愛。 三、 晉菜的粗獷與內斂：黃土高原的能量補給 晉菜以麵食和刀工著稱，是北方農業文明的直接體現。 刀工的藝術與實用性： 細緻講解“拉麵”、“擀麵”的技法，如“貓耳朵”、“栲栳栳”的成型過程。 醋文化的深度： 探討老陳醋在晉菜中的核心地位，分析其酸度、香氣如何調和羊肉的膻味，以及在涼拌菜中的點睛之筆作用。 第二部分：江南水鄉的婉約與精巧——水土滋養下的細膩烹調 本部分轉嚮經濟發達、物産豐饒的長江中下遊地區，重點剖析蘇幫菜、徽菜、浙菜的精緻與本真。 一、 蘇幫菜的“清雅”與“甜潤”：刀工與火候的平衡 蘇幫菜的特點在於不求濃烈，但求本味與形色的完美結閤。 鬆鼠鱖魚的結構美學： 詳述剞刀的技巧，如何通過精準的刀法使魚肉受熱後自然捲麯，形成“鬆鼠”形態。分析炸製過程中的油溫控製，確保外酥內嫩。 糕點與時令食材的融閤： 探討蘇州園林文化對飲食的滲透，例如對春筍、茭白等季節性食材的運用，以及“鬆糕”、“重陽糕”中米粉的處理工藝。 二、 浙菜的“鮮活”與“清爽”：海味與湖鮮的交響 浙菜的靈魂在於食材的“活”和“鮮”，對火候的要求極高，尤其體現在對海鮮的處理上。 東坡肉的“秘而不宣”： 不僅是紅燒，更深究其對選材（五花肉的肥瘦比例）、焯水去腥、以及最終收汁時糖色和酒（紹興黃酒）的比例，達到入口即化的口感。 杭幫菜的清淡與湯功： 重點分析西湖醋魚的爭議性做法，並深入研究“宋嫂魚羹”中魚肉的細膩度是如何通過打漿和吊湯實現的。 三、 徽菜的“重油重色”與山野的煙火氣 徽菜深受山區環境影響，多用醃製、煙熏和重色調味料。 臭鱖魚的化學反應： 詳細闡述鱖魚在特定溫度和濕度下，如何産生氨基酸和風味物質，形成其標誌性的“臭”味，以及如何通過醬油和配料將其轉化為“香”。 第三部分：巴蜀的麻辣與湖廣的鮮香——追求極緻的味覺衝擊 本部分將深入研究西南和中南部的飲食哲學，探索如何通過復雜的調味實現強烈的味覺體驗。 一、 川菜的“百菜百味”：味型的分類與調味矩陣 川菜並非隻有麻辣，本書將係統梳理“魚香”、“怪味”、“椒麻”、“紅油”等經典味型的構成要素。 復閤調味的奧秘： 細緻解析“豆瓣醬”和“泡辣椒”在不同菜肴中的地位。例如，分析“宮保雞丁”中糖、醋、醬油、澱粉的精確比例，如何構造齣復閤的酸甜鹹辣。 火候與油溫的“舞蹈”： 探討“小煎”、“乾煸”等技法中，如何利用滾油將食材迅速脫水，達到酥脆效果，例如乾煸四季豆的製作。 二、 湘菜的“香辣”與“酸辣”：湘江流域的野性與奔放 湘菜強調辣椒的原味和鮮香，少用糖，重用臘味和酸味。 臘味的處理與風味提取： 探討湖南臘肉在製作過程中，如何通過煙熏和風乾，使脂肪和瘦肉産生獨特的酯類物質，以及臘味在炒製過程中如何“逼齣”油分並提升整體菜肴的香味。 剁椒的科學發酵： 分析剁辣椒的製作過程，不同辣椒品種（朝天椒、螺絲椒）的搭配如何影響最終的辣度與酸度平衡。 三、 粵菜的“本味”與“廣納百川”：至精至美 粵菜以其對食材原味的尊重和對烹飪細節的極緻追求而聞名。 煲湯的“文火”藝術： 詳細對比老火靚湯與快速清湯的區彆，重點研究煲湯時對“氣”的控製，以及如何通過配料（如陳皮、藥材）來平衡食材的寒熱屬性。 點心的精妙結構： 深入研究“蝦餃”皮的韌度，如何通過使用澄麵與生粉的不同比例來達到晶瑩剔透且不破皮的效果；燒鵝皮下脂肪的轉化與脆化過程。 結語：烹飪的文化地理學 全書最後將總結，中華美食的博大精深，並非孤立的菜係集閤，而是地理環境、氣候、曆史遷徙共同塑造的文化地理現象。理解瞭這些風味的密碼，便能真正領略中國餐飲文化的深厚底蘊與傳承之美。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一直對“內調”的美白方法持有一種半信半疑的態度，因為市麵上關於這類知識的宣傳往往魚龍混雜，很難辨彆真僞。然而，《食尚手冊：美白篇》這個書名，以及它所傳達齣的“食尚”概念，卻讓我産生瞭一種想要一探究竟的衝動。我嘗試過不少昂貴的美白精華和麵膜，雖然短期內可能有些效果，但總感覺治標不治本，而且長期使用也讓我有些擔憂。這本書的齣現，提供瞭一個新的方嚮，讓我覺得可以嘗試一種更健康、更自然的美白方式。我非常期待書中能夠提供一些科學、嚴謹的解釋，說明哪些食物中的營養成分能夠真正地幫助改善膚色，比如維生素C、E、煙酰胺、白藜蘆醇等等，並且能夠解釋清楚它們在身體內的代謝過程以及如何最終作用於皮膚。如果書中還能提供一些具體的食譜，並且能夠詳細說明製作方法和營養價值，那對我來說將是巨大的幫助。我希望這本書不僅僅是提供一些食譜，更能教會我如何通過日常飲食，構建一個能夠抵禦色素沉澱、提亮膚色的健康生活習慣。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，更多的是齣於一種好奇心。市麵上充斥著各種昂貴的護膚品和醫美項目，它們承諾速效的美白，但往往價格不菲，而且效果的持久性也令人存疑。我一直覺得，真正健康的美白，應該是一種由內而外的調理。而《食尚手冊：美白篇》這個書名，恰恰擊中瞭我的這一點。我一直以來都對“食療”這種養生方式抱有很大的好感，認為通過調整飲食來改善身體狀況，是一種更加自然、溫和且長久的方法。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一個新的視角，讓我看到瞭美白並非隻有塗抹和注射。我非常希望這本書能夠詳細地闡述，哪些食物能夠幫助抑製黑色素的生成，哪些食物富含能夠提亮膚色的抗氧化成分，以及它們具體是如何作用於我們的肌膚的。我特彆期待書中能夠提供一些針對不同季節、不同需求的美白食譜，比如在夏天，陽光強烈，我們可能需要更多能夠抵抗紫外綫傷害的食物；而在鞦鼕季節，皮膚可能更容易暗沉，則需要一些能夠促進血液循環、改善膚色的食材。此外，如果書中能夠包含一些關於美白誤區的科普，以及如何避免因為飲食不當而加重皮膚問題的內容，那就更有價值瞭。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，源於我對健康生活方式的追求，以及對美白效果的持續探索。我一直堅信，真正的美麗，不僅僅是外在的修飾，更是由內而外的健康狀態的體現。《食尚手冊：美白篇》這個名字，巧妙地將“食”與“尚”結閤，暗示著一種將健康飲食融入時尚生活方式的理念，這讓我覺得非常契閤我的價值觀。我希望這本書能夠超越市麵上那些簡單羅列食物或食譜的“養生”讀物，能夠提供更深入、更科學的美白知識。例如，我非常希望瞭解不同類型的美白成分，比如抗氧化劑、抑製酪氨酸酶的成分、促進新陳代謝的成分等，它們分彆存在於哪些食物中，以及它們在體內的作用機製。我更希望這本書能夠提供一些個性化的建議，比如針對不同年齡段、不同生活習慣的人群，如何製定適閤自己的美白飲食計劃。如果書中還能包含一些關於美白誤區的闢謠，以及如何通過飲食來應對光老化、環境汙染等對皮膚造成的傷害，那將是非常有價值的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就吸引瞭我，那種清新的、帶點法式優雅的感覺，讓人一看就覺得內容會很精緻。我一直對護膚方麵的知識很感興趣，尤其是在美白這個主題上，總覺得有太多學問可以挖掘。市麵上關於美白的書籍不少，但我總覺得有些流於錶麵，要麼就是過於專業，普通讀者難以理解。這本書的名字《食尚手冊：美白篇》就給我一種耳目一新的感覺，它暗示瞭可以通過飲食來達到美白效果，這是一種非常健康且可持續的方式。我個人非常排斥那些依賴短期、高強度化學手段的美白方法，總覺得副作用難以預料。而“食尚”這個詞，則將美食與時尚結閤，似乎在告訴我，變美這件事也可以是一場愉快的探索，而不是苦行僧式的自律。我期待這本書能提供一些簡單易行、又美味可口的食譜，並且能夠解釋清楚為什麼這些食物對美白有效，比如它們富含哪些維生素、礦物質或者抗氧化劑。如果能再穿插一些關於不同膚質如何根據自身情況選擇食材的建議，那就更完美瞭。總而言之，這本書給我一種“內外兼修”的美學暗示，讓人期待一場從味蕾到肌膚的蛻變之旅。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對美白話題一直很關注的人，我總是希望能找到一種既有效又健康的解決方案。《食尚手冊：美白篇》這個書名，立刻吸引瞭我，因為它暗示瞭可以通過日常的飲食來達到美白的效果，這是一種我一直很認同的“由內而外”的美容理念。市麵上很多美白産品，要麼效果不穩定，要麼含有刺激性的成分，讓我有些不敢輕易嘗試。而食物，則是一種溫和且更容易被身體接受的方式。我非常期待這本書能夠詳細地解釋，有哪些食物富含能夠幫助抑製黑色素生成、提亮膚色的營養素，比如維生素C、E、煙酰胺、榖胱甘肽等等，並且能說明它們為什麼有效。我希望書中能提供一些具體、可操作的食譜，並且解釋清楚製作方法和營養成分。更重要的是，我希望這本書能夠指導我如何根據自己的體質和生活習慣，來選擇閤適的食物，製定一套科學的美白飲食方案，而不是簡單地照搬。如果書中還能包含一些關於如何避免食物加重膚色問題的建議，那就更完美瞭。