有機農産品知識百科 有機稻米生産與管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中國綠色食品協會有機農業專業委員會 著

圖書標籤:

• 有機農業
• 有機稻米
• 農産品知識
• 種植技術
• 農業生産
• 生態農業
• 綠色食品
• 農學
• 稻米種植
• 有機種植

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國標準齣版社

ISBN：9787506680578

商品編碼：29702502425

包裝：平裝

齣版時間：2015-10-01

基本信息

書名:有機農産品知識百科 有機稻米生産與管理

定價：18.00元

售價：12.2元,便宜5.8元,摺扣67

作者:中國綠色食品協會有機農業專業委員會

齣版社：中國標準齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787506680578

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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金連登、硃智偉、許立編*的《有機稻米生産與管理(有機農産品知識百科)》主要有機稻米概述、有機水稻産地條件建設、有機稻田土壤管理、有機水稻生産培肥施肥等九個章節。每個章節都以問答的形式進行對本章節知識的迴答，以有機生産、認證為齣發點讓廣大有機生産者和産品認證相關人員充分瞭解和學習有關有機水稻一係列的知識。本書適閤從事有機農業生産專業人員以及對有機食品感興趣的人群進行閱讀，可以幫助他們對有機食品*進一步的理解與學習。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《有機農産品知識百科：有機稻米生産與管理》並非一本聚焦於概覽性介紹有機農産品知識的書籍，更不是一本涵蓋所有有機農産品種類的百科全書。本書的重點與深度，全然集中於一個極為具體且至關重要的領域：有機稻米。 這本書的齣版，旨在為所有對有機稻米抱有濃厚興趣的讀者，提供一個全麵、深入、且極具實踐指導意義的學習平颱。它並非簡單地羅列有機稻米的概念，而是如同一個經驗豐富的農藝師，循序漸進地帶領讀者深入探究有機稻米從田間地頭到餐桌的每一個環節。 核心內容，聚焦“有機”與“稻米”的深度融閤。 首先，本書對“有機”這一概念進行瞭細緻入微的解讀，但並非泛泛而談。它將有機理念與稻米種植的實際操作緊密結閤。讀者將不再僅僅理解有機意味著“不使用化肥農藥”，而是能深入瞭解有機稻米生産所遵循的一整套係統性原則和標準。這包括： 有機認證體係的解析： 書中將詳細介紹國內外主要的有機認證機構、認證標準、以及認證流程。這部分內容對於希望從事有機稻米生産的生産者，或希望購買真正有機稻米的消費者而言，都至關重要。它教會讀者如何辨彆真僞，理解有機標簽背後的含義，以及有機生産的法律法規依據。 土壤健康與有機稻米： 土壤是稻米生長的根基，也是有機生産的核心。本書將深入探討如何通過有機方式構建和維護土壤肥力。這包括： 土壤改良技術： 詳細介紹堆肥、綠肥、秸稈還田、微生物菌劑等有機肥源的製作、使用方法和效果。讀者將學習如何根據不同土壤狀況，製定個性化的土壤改良方案。 土壤微生物的重要性： 深入闡述土壤微生物在養分循環、病蟲害抑製、以及提高稻米品質方麵扮演的關鍵角色，並指導讀者如何通過科學管理，促進有益微生物的繁殖。 土壤健康監測： 提供實用的土壤檢測方法和指標解讀，幫助生産者瞭解土壤的真實狀況，並據此調整管理策略。 有機種源的選擇與繁育： 並非所有稻米品種都適閤有機種植，且優質的有機種源是成功的關鍵。本書將： 介紹適閤有機種植的優良稻米品種： 聚焦那些抗病蟲害能力強、適應性廣、且能産齣高品質稻米的品種，並分析不同品種的特性與適用範圍。 有機種子保存與處理： 指導讀者如何進行種子的選育、脫粒、晾曬、儲藏，以及如何利用生物製劑進行種子包衣，確保種子的健康與活力。 有機病蟲草害的綜閤防治（IPM）： 這是有機稻米生産中最具挑戰性，也最能體現有機智慧的環節。本書將： 強調“預防為主”的理念： 詳細闡述通過培育健康植株、優化種植密度、輪作套種、生態調控等方式，從源頭上減少病蟲草害的發生。 介紹生物防治技術： 深入講解如何利用天敵（如寄生蜂、捕食蟎、瓢蟲等）、微生物農藥（如蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌等）來控製病蟲害。 物理防治與農業防治： 探討誘捕器、防蟲網、人工除草、水田管理等非化學防治手段的有效應用。 天然植物源農藥的開發與使用： 介紹利用某些植物提取的物質（如印楝素、除蟲菊酯等）進行病蟲害防治的原理和方法，以及其安全性和局限性。 雜草的生態控製： 重點講解如何通過閤理的田間管理，抑製雜草生長，減少對稻米的競爭力影響。 科學的水肥管理： 即便是有機生産，閤理的灌溉和施肥依然是保證稻米産量和品質的重要因素。本書將： 水資源的高效利用： 介紹淹灌、間歇灌溉、滴灌等節水灌溉技術在有機稻米生産中的應用，以及如何根據稻米生長不同階段的需求，精準調控灌溉水量。 有機肥料的科學配比與施用： 針對不同的土壤類型和稻米生長需求，指導讀者如何科學計算和施用有機肥，實現養分均衡，避免過量施肥帶來的負麵影響。 葉麵肥的應用： 介紹利用海藻提取物、氨基酸等有機葉麵肥，補充植物所需微量元素，提高稻米抗逆性。 有機稻米的收獲、加工與儲藏： 從田間到餐桌的最後一步，同樣至關重要。本書將： 最佳收獲時機的判斷： 教導讀者如何根據稻米籽粒的成熟度、濕度等指標，確定最佳收獲時間，以保證稻米的品質和儲存性。 收獲後的處理： 介紹稻榖的脫粒、乾燥、清理等環節的技術要點，以及如何避免機械損傷和汙染。 有機加工的原則與實踐： 探討有機稻米加工過程中，如何保持其原有的營養成分和風味，避免化學添加劑的使用，並介紹一些基礎的加工技術，如碾米、拋光等。 科學的儲藏方法： 指導讀者如何控製儲藏環境的溫度、濕度，並采取必要的防蟲防黴措施，確保有機稻米的長期儲存安全。 本書的獨特之處，在於其對細節的極緻追求和對實踐的深度聚焦。 它不是一本停留在理論層麵的著作，而是充滿瞭來自一綫生産者、科研人員的寶貴經驗和案例分析。書中會包含大量的圖錶、插圖、以及具體的操作步驟，力求讓讀者能夠“看得懂，學得會，用得上”。 目標讀者群體廣泛而明確： 有意從事有機稻米種植的生産者： 無論是初學者還是有一定經驗的農戶，本書都能為他們提供係統性的理論指導和切實可行的操作建議，幫助他們規避風險，提升産量與品質。 有機農産品領域的從業者： 包括農産品銷售商、有機食品加工企業、有機農場管理者等，本書能幫助他們更深入地瞭解有機稻米産業鏈，提升專業素養。 關注健康飲食的消費者： 對於希望瞭解自己餐桌上稻米的來源、生産過程的消費者，本書能夠提供紮實的知識背景，幫助他們做齣更明智的消費選擇，並理解有機稻米價值所在。 農業科研及教育領域的學生與研究人員： 本書的深度與廣度，也能為相關領域的學習與研究提供重要的參考資料。 總而言之，《有機農産品知識百科：有機稻米生産與管理》是一本為有機稻米而生的深度指南。它不是一本“大而全”的百科，而是“精而深”的專業手冊。它所聚焦的，是如何真正落地、科學、有效地生産齣優質的有機稻米，以及如何讓這份有機價值，在産業鏈的各個環節中得到最充分的體現。本書將帶領讀者，深入有機稻米的世界，發現其獨特魅力，掌握其科學奧秘，最終實現可持續的、健康的稻米生産與消費。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注健康飲食的傢庭主婦，我一直想為傢人提供最優質的食物。以前購買有機稻米時，總覺得價格偏高，卻又說不清到底“有機”在哪兒。讀瞭《有機農産品知識百科 有機稻米生産與管理》之後，我豁然開朗。書中關於有機稻米種植過程中對農藥、化肥的嚴格限製，以及對土壤、水源的保護，讓我理解瞭“有機”背後的付齣和價值。它讓我明白，那些“看不見”的細節，比如土壤中的微生物活性、稻榖的營養成分構成，以及最終成品的風味差異，都與科學的有機種植方式息息相關。這本書不僅讓我學會瞭如何辨彆真正的有機稻米，更讓我對食物的來源有瞭更深的敬畏之心。讀的時候，我仿佛能聞到泥土的芬芳，聽到稻榖成熟的沙沙聲，感受到大自然給予的饋贈。雖然書中有些技術性的內容對我來說稍顯專業，但我能感受到作者在用一種充滿感情的方式，嚮讀者傳遞他對有機農業的熱愛和堅持。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在學習有機農業的大學生，選擇這本書是因為它的專業性。不得不說，《有機農産品知識百科 有機稻米生産與管理》完全超齣瞭我的預期。它的內容深度和廣度都非常可觀，從基礎的作物生理學，到復雜的病蟲害抗性機製，再到不同地區氣候條件下適宜的栽培模式，都有條理地呈現齣來。書中關於有機肥的種類、製作方法以及施用時機，詳細到每一個步驟，甚至還列舉瞭不同類型有機肥的優缺點，這對於我們學生來說，是極其寶貴的實踐指導。而且，它對可持續農業的理念有著深刻的闡釋，強調瞭循環農業、種養結閤等模式在有機稻米生産中的應用，這讓我對未來農業的發展有瞭更清晰的認識。我特彆欣賞書中關於風險評估和應對策略的部分，這在實際生産中至關重要，可以幫助種植者規避潛在的損失。這本書的結構清晰，邏輯嚴謹，條理分明，無論是作為學習資料還是參考工具，都具有很高的價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，是一次意想不到的發現。我一直認為自己對農業的瞭解僅限於“播種、施肥、收獲”這樣非常基礎的概念，直到我翻開瞭《有機農産品知識百科 有機稻米生産與管理》。它就像一個引路人，帶我走進瞭一個完全陌生的世界。我從未想過，一粒小小的稻米，背後竟然蘊含著如此多的學問。書中關於土壤生態係統的構建，微生物的作用，以及如何通過科學的管理來提升稻米的品質和産量，都讓我大開眼界。它沒有迴避生産中可能遇到的睏難，反而詳細地分析瞭各種問題的原因，並提供瞭切實可行的解決方案。我尤其欣賞書中對於“有機”標準的解讀，它讓我明白瞭有機農業不僅僅是“不使用”什麼，更是“積極地創造”什麼。這本書讓我對有機稻米有瞭全新的認識，也讓我更加期待未來能品嘗到真正高品質的有機稻米。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直太棒瞭！作為一名資深的美食愛好者，我一直對食材的來源和生産過程非常感興趣，尤其是那些打著“有機”旗號的産品。這次偶然翻開《有機農産品知識百科 有機稻米生産與管理》，真是讓我眼前一亮。雖然我本身不是稻米種植戶，但書中對有機稻米從選種、育秧、整地、施肥，到病蟲害防治、收獲、加工以及最終的儲藏等整個流程的講解，都詳細得令人驚嘆。它不是簡單羅列一些專業術語，而是用一種非常通俗易懂的方式，把復雜的農業技術變得生動有趣。我尤其喜歡書中關於土壤改良和生物多樣性保護的內容，這讓我明白有機種植並非“無為而治”，而是需要一套精妙的生態管理係統。書中還穿插瞭一些真實的案例和種植戶的經驗分享，讀起來就像在聽一位老農在娓娓道來，充滿瞭人情味。我甚至能想象齣作者為瞭寫這本書，在田間地頭奔波的身影。這不僅僅是一本技術手冊，更是一本關於綠色生活理念的啓迪書，它讓我更深刻地理解瞭“吃進嘴裏的東西，是從哪裏來的”這個問題，也更加尊重那些辛勤耕耘的有機農人。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗非常獨特。我通常不太喜歡閱讀過於枯燥的技術類書籍，但《有機農産品知識百科 有機稻米生産與管理》卻讓我沉浸其中，無法自拔。它沒有像教科書那樣死闆的闆書，而是通過大量生動的插圖、流程圖以及數據錶格，將復雜的信息可視化，讓讀者更容易理解。我特彆喜歡書中關於有機稻米品種介紹的部分，它詳細描述瞭不同品種的口感、營養特點以及適宜的種植區域，讓我對稻米的世界有瞭全新的認識。而且，書中關於病蟲害防治的章節，並非簡單地介紹化學藥劑，而是側重於生態防治、物理防治和生物防治等綠色手段，這讓我看到瞭農業發展的新方嚮。讓我印象深刻的是，作者在書中反復強調瞭“人與自然和諧共生”的理念，這是一種超越技術的更高層麵的思考，也讓我對有機農業有瞭更深層次的理解。