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胡廷积 著

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• 作物栽培
• 绿色农业
• 可持续农业
• 土壤健康
• 病虫害防治
• 高产优质
• 农学

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出版社： 科学出版社

ISBN：9787030395962

商品编码：29729377333

包装：精装

出版时间：2014-01-01

基本信息

书名：小麦生态栽培

定价：128.00元

作者：胡廷积

出版社：科学出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787030395962

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《小麦生态栽培》系统总 结了自20世纪70年代以来，作者围绕河南省小麦“高 产、稳产、优质、低成本”的研究目标，形成的从小 麦高产稳产、优质高 产到高产高效等系列研究成果，着重阐述了小麦生长 发育规律与生态环境 有机结合的生态栽培学术观点，以及其促进小麦生产 发展的实践效果，提 出了适用于不同生产目标、不同产量水平和不同生态 条件的栽培技术体 系。本书共10章，主要内容包括小麦栽培发展历程与 小麦生态栽培的概 念，小麦生产的气候生态条件及变异规律，小麦的生 长发育与器官建成规 律及其与生态环境的关系，小麦苗情诊断与指标化栽 培、高产栽培、品质 调优栽培、丰产高效栽培、抗逆应变栽培的理论与技 术及生态安全生产技 术等。
《小麦生态栽培》是一部小麦生态栽培理论与实 践有机结合的专著，可供农学类科 技、教育、推广、管理人员及研究生等参考阅读。

目录

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作者介绍

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胡廷积教授，1931年1月生，广东省开平市人，国家小麦工程技术研究中心主任；曾任河南省人民副省长，河南省常委会副主任、省政协副主席等职；曾担任农业部第二届（1979～1982年）科学技术委员会委员，河南省小麦高产、稳产、优质、低成本研究推广协作组组长。先后获全国科学大会奖、河南科学大会奖、国家科学技术进步奖二等奖、农业部技术改进奖一等奖和河南省科学技术进步奖特等奖、一等奖等重大成果10余项，出版学术著作15部，发表学术论文150多篇。完成本书章、第二章、第四章、第五章撰写和设计定稿工作。
　　尹钧博士，1957年10月生，山西省运城市人，“中原学者”，河南省特聘教授，河南农业大学博士生导师，国家小麦工程技术研究中心常务副主任，国家粮食丰产科技工程河南项目区首席专家；主持完成“十五”、“十一五”和“十二五”国家科技支撑计划重大项目等。先后获国家科学技术进步奖二等奖、国家自然科学奖三等奖和省部级科学技术进步奖一等奖、二等奖等10余项奖项，发表学术论文230余篇，出版学术著作11部。完成本书第七章、第十章撰写和全书统稿工作。

文摘

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序言

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《丰壤秘典：作物轮作与土壤健康的千年智慧》 书籍简介： 在广袤的农田之上，生命的繁衍与更迭，并非简单的播种与收获。每一寸土壤，都承载着岁月的印记，诉说着古老农耕的智慧。本书《丰壤秘典》并非聚焦于某一特定作物的栽培技术，而是将目光投向了更为宏大且基础的农业命脉——作物轮作与土壤健康。它是一部集千年经验、现代科学与哲学思辨于一体的农耕百科，旨在揭示土壤生命力循环的奥秘，重塑人与土地和谐共生的关系，为可持续农业的未来提供深厚的理论根基与实践指导。 本书的写作初衷，源于对当前农业发展模式中潜在风险的深刻反思。在追求高产和效率的道路上，我们是否过度依赖单一作物的连作，忽视了土壤自身的修复能力？是否过量施用化肥，破坏了土壤微生物群落的平衡？《丰壤秘典》正是为了回应这些疑问而生，它试图将我们从短视的作物栽培技术泥沼中拉出，引领读者认识到，真正的丰饶，源于健康的土壤，而健康的土壤，离不开智慧的轮作体系。 第一篇：大地脉搏——土壤生命的呼吸与律动 我们将从认识土壤的本质开始，探索它为何如此重要。这一篇将深入剖析土壤的物理、化学和生物特性，如同解剖一位生命的体魄，去理解它的每一个组成部分为何如此关键。 土壤的五脏六腑： 从土粒的大小、结构、孔隙度，到有机质的含量、矿物质的组成，我们将详细解读这些构成土壤“骨骼”与“血肉”的元素。理解不同土壤质地（沙土、壤土、黏土）如何影响水分、养分的储存与流通，以及它们对作物生长的影响。 土壤的微生物王国： 我们将打开土壤深处那个肉眼看不见的宏大世界——微生物的家园。细菌、真菌、放线菌、原生动物等，它们是如何相互协作，分解有机物，转化养分，并与植物根系建立共生关系的？本书将介绍关键的土壤微生物类群，它们在固氮、解磷、解钾等过程中的作用，以及如何通过科学的耕作方式来促进这些有益微生物的繁衍。 养分的循环与转化： 土壤不是简单的养分仓库，而是一个动态的养分转化中心。我们将追溯氮、磷、钾等宏量元素以及微量元素在土壤中的形态变化、吸收与释放过程。理解不同养分形态对植物可利用性的影响，以及如何通过轮作和有机质的补充，打破养分循环的瓶颈。 土壤的缓冲能力与自净能力： 健康的土壤拥有强大的缓冲能力，能够抵抗外界环境变化（如酸碱度、盐分）的剧烈波动，并具备一定的自净能力，能够降解或吸附有害物质。我们将探讨这些关键特性的形成机制，以及如何保护和增强土壤的这些宝贵能力。 第二篇：智慧的接力——轮作体系的构建与演变 轮作，并非简单的“换种”，而是一门关于时间、空间与生物相互作用的艺术。本篇将详细阐述作物轮作的科学原理，并追溯其在不同文明中的发展演变。 轮作的科学原理： 养分利用与补充： 不同作物对养分的需求不同。深根系作物可以从土壤深层吸收养分，浅根系作物则利用表层养分，通过轮作可以更有效地利用土壤养分，避免某一特定养分的过度消耗。例如，豆科作物能够固氮，为后续非豆科作物提供氮源，降低对化肥的依赖。 病虫害的阻断与控制： 许多病原菌和害虫具有寄主专一性，长期种植同一种作物容易导致病虫害的累积和爆发。通过引入不同科属的作物进行轮作，可以打破病虫害的生命周期，有效控制其发生，减少农药的使用。 杂草的管理： 不同作物对杂草的竞争能力不同，轮作可以利用不同作物的光照、生长周期和植被覆盖等差异，抑制某些优势杂草的生长。 土壤结构的改善： 根系形态和分泌物的不同，能够影响土壤的团粒结构。例如，一些作物的根系能够分泌黏液，促进土粒的团聚；而另一些作物则通过发达的根系疏松土壤。 生物多样性的提升： 轮作不仅是作物多样性的体现，也能吸引和维持更多的土壤微生物和地上生物，形成更为稳定的农业生态系统。 经典轮作模式解析： 三圃制与四圃制： 回溯欧洲中世纪盛行的三圃制（休耕、冬作物、夏作物）和四圃制（休耕、冬作物、夏作物、饲料作物）的起源与演变，分析其在提升土地利用率和土壤肥力方面的贡献。 间作与套种： 探讨将不同作物在同一块土地上进行空间上的组合，如间作（平行种植）和套种（交叉种植），如何利用空间资源，提高单位面积产量，并协同增效。 绿肥轮作： 详细介绍绿肥作物（如苜蓿、三叶草、紫云英）在轮作体系中的作用，它们如何通过固氮、提供大量有机质、改善土壤结构来提升土壤肥力。 基于作物习性的轮作设计： 根系深度与养分需求： 如何根据作物根系深度和养分需求，设计深浅搭配、高耗肥与低耗肥作物组合。 病虫害传播规律： 如何依据特定病虫害的传播规律，选择具有阻断作用的作物进行间隔种植。 豆科作物与非豆科作物的衔接： 重点阐述豆科作物（如大豆、花生、豌豆）在轮作体系中的“固氮”价值，以及如何科学地安排它们与需要大量氮的作物（如玉米、小麦）的轮作顺序。 不同生长周期的作物搭配： 如何利用长、短生育期作物的轮换，提高土地利用率。 第三篇：耕耘之道——可持续轮作的实践指南 本篇将从理论走向实践，为读者提供一套切实可行的可持续轮作实践指南，涵盖从田间管理到长期规划的各个方面。 土壤健康评估与监测： 田间观察： 如何通过观察土壤颜色、质地、团粒结构、是否有异味等，初步判断土壤健康状况。 基础土壤测试： pH值、有机质含量、基本养分（N, P, K）的检测，以及如何解读这些数据。 微生物活性评估： 介绍一些简便的评估土壤微生物活性的方法。 作物生长指标： 通过观察作物的长势、叶色、抗病虫害能力等，反过来评估土壤的健康状况。 耕作方式的革新： 免耕与少耕： 探讨免耕、少耕等保护性耕作方式如何减少对土壤结构的破坏，保留土壤有机质，促进微生物活动。 覆盖种植（Cover Cropping）： 详细介绍覆盖种植的益处，如抑制杂草、防止水土流失、增加土壤有机质、改善土壤结构等，并提供多种覆盖作物选择建议。 有机肥的应用： 强调有机肥（如堆肥、厩肥、绿肥）在提升土壤肥力、改善土壤结构、补充土壤微生物群落方面的关键作用，并介绍有机肥的制作与施用方法。 轮作体系的规划与调整： 因地制宜的轮作模式： 强调没有放之四海而皆准的轮作模式，需要根据当地的气候、土壤条件、市场需求、可用资源等因素进行个性化设计。 长期轮作计划的制定： 如何制定一个5-10年甚至更长期的轮作计划，以实现土壤肥力的持续提升和农业生态系统的稳定。 作物多样性与生态韧性： 探讨增加轮作作物种类数量如何增强农业生态系统的抗逆性，减少风险。 传统农耕智慧的回归与融合： 鼓励读者从历史悠久的农耕实践中汲取智慧，结合现代科学知识，发展出更具适应性的轮作体系。 挑战与应对： 初期投入与观念转变： 承认从传统连作或简单轮作转向更复杂的轮作体系可能带来的初期投入和观念上的挑战，并提供应对策略。 市场风险与品种选择： 如何在追求土壤健康的同时，兼顾市场需求和经济效益。 知识与技术的获取： 指导读者如何获取更多关于轮作和土壤健康的信息与技术支持。 第四篇：未来耕耘——人与土地的和谐共生 本书的最后一篇，将升华到哲学层面，探讨可持续农业与人类文明的未来息息相关。 生态文明的基石： 强调健康的土壤和可持续的农业模式是生态文明的基石，是应对气候变化、保障粮食安全、维护生物多样性的关键。 人地关系的反思： 引导读者重新审视人与土地的关系，从征服者、掠夺者转变为土地的守护者和合作者。 从“耕种”到“养护”的哲学转变： 认识到农业不仅仅是“耕种”土地，更是“养护”土地，如同照顾一个生命体。 乡村振兴与社区韧性： 可持续的轮作体系如何能够促进乡村经济的振兴，增强社区的粮食自给能力和生态韧性。 面向未来的展望： 展望未来农业的发展方向，强调科技与传统的结合，以及构建更健康、更可持续、更具生命力的农业生态系统。 《丰壤秘典》并非一本简单的操作手册，它更是一次深入的探索，一次关于大地深沉智慧的追寻。它希望能够唤醒更多人对土壤的敬畏之心，引导大家重拾被遗忘的农耕艺术，用智慧和耐心，与土地一道，孕育出真正的、永续的丰饶。阅读本书，您将不再仅仅是关注如何种出作物，而是开始理解，作物生长背后，是土壤的呼吸，是生命的循环，是人与自然最深沉的对话。

评分☆☆☆☆☆

我原本是带着一种“学习技能”的心态来翻阅这本书的，想着能学点实用的种植技巧，没成想，它给我带来的冲击远超我的预期。作者的文笔就像一位经验丰富的农夫，朴实无华却又字字珠玑。《小麦生态栽培》没有那些枯燥的学术术语，取而代之的是娓娓道来的叙述，仿佛他正站在田埂上，给我讲述他对小麦的深厚感情和对土地的敬畏之心。书中对于“地力”的阐述尤其让我着迷。它不再将土壤仅仅看作是植物生长的介质，而是将其视为一个生命体，一个庞大而精密的生态系统。作者细致地描绘了土壤的“健康指标”，比如团粒结构、有机质含量、pH值等等，并告诉我们如何通过一系列“生态化”的手段来改善和提升这些指标。这让我意识到，长期过度使用化肥和农药，实际上是在“透支”土地的未来。书中关于“秸秆还田”和“绿肥种植”的章节，更是为我打开了一扇新的大门，让我看到了如何将看似无用的废弃物转化为宝贵的资源，如何让土地自我“滋养”，形成良性循环。读这本书，我感觉自己不仅仅是在学习种植技术，更是在学习一种“顺应自然”的智慧，一种“道法自然”的生活态度。它让我重新思考了“产量”与“质量”的关系，也让我开始憧憬那种“种出健康，收获希望”的农业模式。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我眼前一亮的书，虽然我之前对农业领域的了解仅限于“锄头种地”的模糊概念，但《小麦生态栽培》却以一种非常接地气且富有启发性的方式，打开了我认知的大门。从最初的疑惑——“生态栽培？不就是少用化肥农药吗？”到阅读后的豁然开朗，这本书的逻辑清晰、论证严谨，让我看到了一个全新的小麦种植体系。书中并没有简单地列举一些“环保”的建议，而是深入浅出地剖析了小麦生长过程中各个环节的生态学原理。比如，它详细解释了土壤微生物在养分循环中的关键作用，以及如何通过合理的耕作方式来培育健康、充满活力的土壤。我尤其印象深刻的是关于“轮作与间作”的部分，作者用生动的案例说明了不同作物之间如何形成互利的共生关系，这远比我之前想象的“单一种植更省力”的观念要复杂得多，也深刻得多。书中还提到了病虫害的生物防治，这一点让我感到特别新奇，原来可以通过引入天敌或者利用植物自身的防御机制来解决问题，而不是一味地依赖化学药剂。读完这本书，我开始重新审视我们餐桌上的每一粒米，开始思考食物的来源，以及它背后所蕴含的生态智慧。它不仅仅是一本关于小麦的书，更是一本关于如何与自然和谐共处，如何可持续地获取食物的生活哲学指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，可以说是为我打开了一扇通往“智慧农业”的大门。我一直认为，农业生产就是遵循一套固定的流程，但《小麦生态栽培》却让我看到，农业的背后蕴含着一套精妙的生态哲学。《小麦生态栽培》的作者，绝非纸上谈兵，他将深厚的理论知识与丰富的实践经验巧妙地结合在一起，用一种非常易于理解的方式，向读者展示了小麦生态栽培的科学方法和实践意义。书中对于“气候变化与小麦生产”的探讨，让我看到了农业发展与环境保护的紧密联系。它不仅仅是关注眼前的产量，更着眼于长远的生态效益。我尤其欣赏作者对于“病虫害综合防治”的论述，它打破了“头痛医头，脚痛医脚”的传统思维，而是从整个农田生态系统的角度出发，寻求根本的解决方案。通过调控环境、增强植株自身抗性、利用天敌等多种手段，实现“治未病”的效果，这让我感觉非常震撼。读这本书，我不仅仅学到了关于小麦栽培的知识，更学到了关于如何与自然和谐共处，如何实现可持续发展的智慧。它让我看到了一个更加光明、更加绿色的农业未来，也让我更加坚信，生态栽培才是农业发展的必然趋势。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，可以说彻底颠覆了我对传统农业的认知。我一直以为，小麦高产的秘诀无外乎是“多施肥、勤打药”，但《小麦生态栽培》却为我展现了一条截然不同的道路。作者以一种严谨的学术态度，但又避免了刻板的说教，通过详实的案例和深入的分析，层层递进地阐述了生态栽培的优势和可行性。它并没有回避技术细节，比如关于“抗病品种的选择”、“病虫害的预测与预警”等方面，都给出了非常具体的指导。但我认为它最精彩的地方在于，它将这些技术细节融入到了一个更宏大的生态框架之中。它不是孤立地看待小麦，而是将其置于一个复杂的生态系统中，强调了农田生态系统的整体性和相互联系。书中对于“生物多样性”在农田中的重要性的论述，让我印象深刻。原来，丰富的生物多样性不仅能够促进授粉，还能有效抑制病虫害的发生，形成一种天然的“免疫屏障”。这与我之前所理解的“单一作物才能最大化产量”的观念形成了鲜明的对比。读这本书，我感觉自己仿佛被带入了一个充满生机的农田，看到了各种生物之间奇妙的互动，感受到了大自然的神奇力量。它让我明白，真正的“高产”并非意味着对自然的过度索取，而是通过与自然和谐共处，实现一种可持续的、健康的丰收。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我感到“如饥似渴”的书，每一页都充满了作者对小麦和土地的热爱与思考。我之前对“生态”的理解，更多停留在“不污染环境”的层面，但《小麦生态栽培》却将“生态”的概念延伸到了小麦生长的每一个环节，从土壤的培育到病虫害的防治，再到作物的品质提升，都展现了其深刻的生态学内涵。作者的叙述风格非常独特，时而像一位孜孜不倦的老师，耐心解答我心中的每一个疑问；时而又像一位充满激情的倡导者，用生动的语言和感人的故事，激发我内心对绿色农业的向往。书中对于“土壤健康”的强调，是我最受触动的点。它不仅仅是告诉我“该做什么”，更重要的是告诉我“为什么这么做”。通过对土壤微生态的详细解读，我才真正理解了“活土”的重要性，以及它对于小麦生长所起的决定性作用。书中关于“有机质的来源与转化”的章节，让我看到了秸秆、绿肥等在构建健康土壤中的巨大潜力。它让我明白，生态栽培并非“舍本逐末”，而是一种更高明的智慧，它能够帮助我们实现“增产增质，绿色可持续”的目标。读完这本书，我感觉自己对小麦的认识达到了一个新的高度，也对未来农业的发展充满了信心。