肉鸡标准化安全养殖关键技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

徐彬著 著

图书标签:

• 肉鸡养殖
• 标准化养殖
• 安全养殖
• 关键技术
• 畜牧养殖
• 养殖技术
• 肉鸡安全
• 健康养殖
• 养殖管理
• 禽类养殖

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 中原农民出版社

ISBN：9787554206249

商品编码：29784253973

包装：平装

出版时间：2014-05-01

基本信息

书名：肉鸡标准化安全养殖关键技术

定价：25.00元

作者：徐彬著

出版社：中原农民出版社

出版日期：2014-05-01

ISBN：9787554206249

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

由徐彬编著的《肉鸡标准化安全养殖关键技术》主要介绍了肉鸡标准化安全生产概述、肉鸡标准化安全生产的环境与生物安全控制技术、肉鸡标准化安全生产的品种与种业安全控制技术、肉鸡安全生产中的饲料与兽医用品安全控制技术、肉鸡标准化饲养技术、肉鸡疫病预防与控制技术、肉鸡经营与质量安全管理技术等内容。

内容提要

---

由徐彬编著的《肉鸡标准化安全养殖关键技术》重点介绍了肉鸡标准化安全生产概述、标准化安全生产的环境与生物安全控制技术、品种与种业标准化安全控制技术、饲料与兽医用品标准化安全使用技术、肉鸡的标准化安全饲养管理技术、疫病标准化防控技术、肉鸡场经营与质量安全控制技术等内容。突出标准化、生态、安全等行业可持续发展的主导技术。
　　《肉鸡标准化安全养殖关键技术》可供相关读者阅读学习。

目录

---

章　肉鸡标准化安全生产概述
　节 肉鸡产业发展概况
　第二节 肉鸡安全生产的概念与意义
第二章　鸡场环境与生物安全控制技术
　节 环境对肉鸡安全生产的影响
　第二节 肉鸡场的规划与设计
　第三节 管理措施
　第四节 废弃物处理
第三章　肉鸡标准化品种与育种安全控制技术
　节 保种与引种
　第二节 肉鸡品种的利用与育种
第四章　肉鸡场饲料与兽医用品安全应用技术
　节 饲料安全控制
　第二节 安全高效日粮的配制与使用
　第三节 兽药安全控制
　第四节 疫苗安全控制技术
第五章　肉鸡标准化饲养技术
　节 肉种鸡的标准化饲养
　第二节 肉子鸡的标准化饲养
第六章　肉鸡疫病预防与控制技术
　节 肉鸡病的监测与控制
　第二节 肉鸡场主要传染病防制
　第三节 肉鸡其他常见病的防制
第七章　肉鸡场经营与质量安全管理技术
　节 肉鸡场的经营管理技术
　第二节 肉鸡的质量安全管理技术
附录　肉鸡场常用统计、记录表格

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《家禽健康养殖：科学管理与疫病防控》 内容简介： 本书旨在为广大从事家禽养殖业的从业者提供一套全面、科学、实用的健康养殖技术指导。随着人们对食品安全和动物福利的要求日益提高，传统的粗放式养殖模式已难以满足市场需求。本书将重点聚焦于如何通过科学的管理方法，结合前沿的疫病防控策略，实现家禽的健康生长、优质生产，并最终保障消费者舌尖上的安全。 第一部分：健康养殖的基础 第一章：养殖场的选址与建设 选址原则： 详细阐述选择养殖场地的关键因素，包括地理位置（远离居民区、水源地、交通便利）、环境（通风良好、地势高燥、排水顺畅）、土壤条件（疏松透气、无污染）、水源（清洁、充足、稳定）、周围环境（避免污染源，如工业区、屠宰场、垃圾处理场）等。 场区布局： 介绍科学合理的场区规划，包括生产区、生活区、污物处理区、隔离区等的功能划分，以及各区域之间的距离和交通流线，强调“三分离”原则（人流、物流、车流分开），以降低疫病传播风险。 建筑结构与设施： 详细介绍禽舍的设计要求，包括采光、通风、保温、防潮、防暑等方面的考量。重点介绍现代化禽舍的建设要点，如自动化喂料、饮水、清粪设备的应用，以及温湿度、光照、氨气等环境指标的控制系统。同时，也为传统养殖户提供改造和升级的建议，如改进通风系统、增加保温层、优化地面处理等。 设备选择与维护： 讲解选择适合不同养殖规模和品种的饲喂器、饮水器、集蛋器、通风设备、加热设备等的原则，以及设备的日常检查、清洁、消毒和维护保养的重要性，确保设备正常运转，减少故障率。 第二章：家禽品种的选择与引进 品种特性分析： 深入分析不同家禽品种（鸡、鸭、鹅、火鸡等）的生长速度、产蛋性能、肉质特点、抗病能力、饲料转化率等关键指标。 市场需求对接： 指导养殖户根据当地市场需求、养殖目标（商品肉禽、种禽、蛋禽等）以及自身资源条件，科学选择最适合的品种。 引进策略： 强调健康种源的重要性，介绍如何从正规、信誉良好的种禽场引进优质、健康、无疫的雏禽。详细说明引进前的评估标准，如品种纯度、生产性能、健康状况等，以及引进后的隔离观察和检疫流程。 品种改良： 介绍品种改良的基本概念和途径，包括杂交优势利用、选育等，为有条件的养殖场提供品种升级的思路。 第三章：饲养管理的核心要素 饲料与营养： 饲料原料的选择： 强调优质、无霉变、无污染的饲料原料是保证家禽健康和产品品质的基础。介绍各类常用饲料原料（谷物、豆类、油粕类、矿物质、维生素等）的营养价值、质量鉴别方法以及储存注意事项。 饲料配方设计： 详细讲解不同生长阶段（雏禽期、育成期、产蛋期/育肥期）家禽对营养的需求，包括蛋白质、能量、必需氨基酸、维生素、矿物质等。介绍如何根据家禽的生理特点和生产目的，科学配制全价饲料，或根据自身条件对预混料进行科学搭配。 饲料储存与管理： 讲解饲料的防潮、防霉、防鼠、防虫储存方法，以及饲喂前的检查，确保饲料新鲜、卫生、适口。 饲喂方式与计划： 介绍自由采食、定时定量等不同饲喂方式的优缺点，以及根据家禽生长发育阶段制定合理的饲喂计划，保证营养摄入的及时性和均衡性。 饮水管理： 强调清洁、充足、适温的饮水是家禽生命活动和健康的关键。介绍饮水设备的清洁消毒方法，以及保证全年水源供应稳定性的措施。 环境控制： 温度管理： 详细介绍不同生长阶段家禽对温度的适宜范围，以及夏季防暑、冬季保温的具体措施，包括通风、加热、喷雾降温、遮阳等。 湿度管理： 阐述湿度对家禽健康的影响，以及控制禽舍湿度的策略，如加强通风、及时清理潮湿垫料、地面干燥处理等。 通风管理： 强调通风在排除舍内有害气体（氨气、二氧化碳）、调节温度、降低湿度、提供新鲜空气中的重要作用。介绍自然通风和机械通风的应用，以及根据季节和舍内情况调整通风量的原则。 光照管理： 阐述光照对家禽生长发育、性成熟、产蛋性能的影响，以及不同品种、不同生产目的的光照方案。 密度管理： 合理的饲养密度是保证家禽活动空间、减少应激、降低疫病传播的关键。提供不同品种、不同生长阶段的适宜饲养密度参考。 行为管理： 引导养殖户观察家禽的日常行为，如活动情况、采食饮水情况、粪便状态等，及时发现异常，做出预警。 第二部分：疫病防控的智慧 第四章：家禽常见疫病识别与诊断 常见细菌性疫病： 详细介绍禽霍乱、禽伤寒、大肠杆菌病、葡萄球菌病、支原体病等病原特性、临床症状、剖检病变、诊断方法。 常见病毒性疫病： 重点讲解禽流感、新城疫、马立克氏病、传染性法氏囊病、传染性支气管炎、传染性喉头气管炎等病毒性疾病的流行特点、诊断技术（如ELISA、PCR等）、免疫学诊断。 常见寄生虫病： 介绍球虫病、蛔虫病、羽虱、螨虫等体内外寄生虫的危害、诊断和防治方法。 非传染性疾病： 探讨营养代谢性疾病（如佝偻病、癞皮病）、中毒性疾病、应激反应等。 辅助诊断技术： 介绍常用的采样方法（血液、粪便、病料等），以及送检前的注意事项。 第五章：预防为主的疫病综合防控体系 生物安全： 隔离消毒： 详细阐述进出场人员、车辆、工具、饲料、垫料等的消毒措施，以及定期对禽舍、设备、场地进行彻底消毒。推荐不同消毒剂的选择、使用浓度和方法。 人员管理： 强调养殖人员的健康监测、个人卫生防护、行为规范，以及对非相关人员进入生产区的限制。 外来物管理： 严格控制外来物（如车辆、设备、饲料、水源）进入场区，并进行必要的检查和消毒。 病死禽处理： 规范病死禽的无害化处理流程，防止疫病传播。 免疫接种： 疫苗选择： 介绍不同类型疫苗（灭活苗、活苗、基因工程疫苗等）的特点和适用性。 免疫程序制定： 指导养殖户根据当地疫病流行情况、品种特性、养殖效益等因素，科学制定合理的免疫程序，包括疫苗种类、接种时间、接种途径、接种剂量等。 免疫效果评估： 讲解如何通过血清学监测等方法评估疫苗接种效果，及时调整免疫策略。 药物的合理使用： 抗菌药使用： 强调科学、规范、慎重使用抗菌药物，遵循“预防为主、治疗为辅”的原则。介绍药物的正确选择、剂量、疗程、休药期，避免滥用和抗生素耐药性的产生。 抗病毒药物与寄生虫药物： 介绍相应的药物使用指南。 中兽药的应用： 介绍一些具有保健、促生长、提高免疫力作用的中兽药。 环境卫生与废弃物管理： 日常清洁： 强调禽舍内外的日常清洁，及时清除粪便、垫料、病死禽等。 污物处理： 介绍堆肥、沼气工程等环保的污物处理方式，变废为宝，减少环境污染。 第六章：疾病的诊断与治疗 早期发现与隔离： 强调日常观察的重要性，一旦发现病禽，应立即隔离，并对健康禽进行观察。 临床诊断： 结合临床症状、发病情况、环境因素等进行初步诊断。 实验室诊断： 鼓励养殖户与兽医部门或专业实验室合作，进行准确的病原学、血清学诊断，为治疗提供科学依据。 对症治疗与综合治疗： 在诊断明确的基础上，制定合理的治疗方案，包括药物治疗、支持疗法等。 疫病爆发时的应对： 介绍当发生重大疫病爆发时，应如何启动应急预案，配合相关部门进行扑灭和消毒工作。 第三部分：提升效率与效益 第七章：家禽生产性能的监测与优化 关键指标的监测： 详细介绍如何监测家禽的生长速度、料肉比（或料蛋比）、死亡率、发病率、生产性能（如开产日龄、产蛋率、蛋重、蛋壳质量、孵化率、出雏率等）等关键生产指标。 数据记录与分析： 强调建立完善的生产记录制度，定期对生产数据进行统计分析，找出影响生产性能的薄弱环节。 优化措施： 针对生产数据分析结果，提出具体的改进措施，如调整饲料配方、优化环境控制、改进饲养管理、加强疫病防控等。 第八章：养殖过程中的应激管理 应激源识别： 分析导致家禽应激的常见因素，如温度变化、密度过大、饲料变化、噪音、操作不当、疫苗接种、疫病侵扰等。 应激的危害： 阐述应激对家禽生长、生产性能、免疫力、健康状况等造成的负面影响。 降低应激的措施： 提出系统性的应激管理策略，包括提供舒适的生存环境、采用温和的操作方式、平稳过渡饲料和环境变化、合理安排疫苗接种时间、及时治疗疾病等。 第九章：养殖废弃物的资源化利用与环境保护 禽粪便的综合利用： 详细介绍禽粪便的多种利用途径，如制作有机肥、生产沼气、生物发酵饲料等，提高资源利用率，减少环境污染。 废水处理： 介绍养殖场废水的收集、处理方法，如沉淀、过滤、生化处理等，达到排放标准。 节能减排： 引导养殖户采用节能设备，优化生产流程，减少能源消耗和温室气体排放。 绿色养殖理念： 倡导生态、环保、可持续的养殖模式，提升养殖业的社会形象和市场竞争力。 第十章：家禽产品质量安全保障 源头管理： 强调从饲料、疫苗、药物等源头抓起，确保不使用违禁药物和受污染的原料。 过程控制： 严格执行休药期规定，确保肉、蛋等产品中药物残留符合国家标准。 追溯体系： 鼓励建立或参与家禽产品追溯体系，实现从养殖到消费的全程可追溯。 检测与认证： 介绍相关的产品质量检测方法和质量认证体系。 本书力求语言通俗易懂，图文并茂，理论与实践相结合，旨在帮助广大养殖户掌握科学的家禽健康养殖技术，提高养殖效益，生产出安全、优质的家禽产品，为社会贡献健康的力量。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的兴趣，更多地源于对农业科技发展的好奇心。我们现在经常听到“智慧农业”、“绿色养殖”这些概念，但具体如何落地，尤其是在肉鸡养殖这样的大规模产业中，我感到有些模糊。《肉鸡标准化安全养殖关键技术》这本书，或许能为我揭示其中的奥秘。我期待了解到，如何通过科学的养殖管理，来提升肉鸡的福利，比如提供更舒适的生活环境，减少应激反应。同时，我也对如何利用现代技术，如传感器、大数据等，来精确控制养殖环境、监测肉鸡健康状况，从而提高养殖效率和产品质量方面的内容很感兴趣。这本书会让我更直观地感受到科技进步对传统农业的改造力量。

评分☆☆☆☆☆

我对这个主题其实挺有经验的，我本人就在家乡经营着一家小型养殖场，虽然规模不大，但一直希望能把技术做得更精细化。所以，《肉鸡标准化安全养殖关键技术》这本书的名字，一下子就吸引了我。我最关心的，自然是那些能够直接提高效益和降低风险的“关键技术”。比如，如何更有效地预防和控制周期性爆发的禽流感、新城疫之类的疾病，这些问题直接关系到养殖场的生死存亡。还有，就是饲料的配比，如何才能在保证肉鸡营养充足的同时，又能最大限度地降低成本，提高转化率，这一点是我一直在摸索的。如果书里能有一些经过实际验证的配方或者养殖模式的介绍，那就太有价值了。

评分☆☆☆☆☆

我一直对畜牧养殖的科学性与可持续性很感兴趣，所以当我看到一本名为《肉鸡标准化安全养殖关键技术》的书时，我怀揣着极大的期待。这本书的内容，从书名就能大致推测出，应该会聚焦于现代肉鸡养殖的核心技术，包括但不限于科学的饲养管理、疾病防控、环境控制以及饲料营养配方等方面。我尤其希望了解最新的科技如何应用于提高肉鸡的生长速度、改善肉质，同时确保食品安全，让消费者能够安心食用。一本好的专业书籍，不仅要阐述理论，更要提供可操作的实践指导，我希望这本书能在这方面做得出色，用详实的数据和案例来支撑其技术要点，让即便不是养殖专业出身的读者，也能从中窥见一丝门道，理解现代养殖业的严谨与不易。

评分☆☆☆☆☆

我之前在一些行业论坛上看到过关于肉鸡养殖标准化和安全性的讨论，但信息碎片化，很多时候难以形成完整的认知。《肉鸡标准化安全养殖关键技术》这本书，听起来就像是系统性地梳理了这些知识。我特别想了解，所谓的“标准化”到底体现在哪些方面？是关于场地的设计、设备的选型，还是操作流程的规范？另外，“安全”的养殖，是不是意味着对某些药物的使用有严格的限制，或者有没有采用一些替代性的生物防治手段？我希望这本书能提供一些具体的检测方法和标准，让我们能够客观地评估养殖场的安全水平，而不是仅仅依靠经验或者宣传。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食品安全问题格外关注的普通消费者，我购买《肉鸡标准化安全养殖关键技术》这本书，主要是出于一种探索真相的心理。市面上充斥着各种关于食品生产的信息，真假难辨，而了解养殖源头的一些基本原理，或许能帮助我更好地理解我们餐桌上的食物是如何来的。我希望这本书能够尽可能地以通俗易懂的方式，介绍肉鸡在养殖过程中需要遵循的哪些“标准化”和“安全”的原则。例如，在生长环境方面，是否有什么特定的要求来避免污染物？在饲料方面，有哪些成分是必须的，又有哪些是需要严格限制的？我期待这本书能解答我心中关于“安全”二字背后的具体含义，让我对自己的饮食选择更有信心。