大厨私房秘诀530招:蛋蔬干货篇朱秋桦,Toku Chao 摄影下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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朱秋桦，Toku Chao 摄影著

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发表于2024-11-24

图书介绍

店铺：典则俊雅图书专营店

出版社：辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538146196

商品编码：29865012197

包装：平装

出版时间：2006-01-01

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图书描述

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	大厨私房秘诀530招:蛋蔬干货篇
作者	朱秋桦,Toku Chao 摄影
定价	28.00元
ISBN号	9787538146196
出版社	辽宁科学技术出版社
出版日期	2006-01-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：	重量：0.300
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要

美味魔法一点通！让下厨更轻松的独门绝招，530种蛋、蔬菜、干货烹调材料的基础情报，厨房新手货百战煮妇都实用的烹饪百科！全书从购买、处理、烹调等方面出发，精心准备应用菜肴50道详细示范，教您如何吃出健康！
本书针对性强，内容丰富又充实，由浅入深，非常适合新手入厨。通过蛋、蔬菜、干货等厨房中常用的材料，小至香菇、虾米，大到鲍鱼、蚝干，共提供了542招挑选制作上的小窍门，让蛋、蔬菜、干货的美味完整呈现，这些窍门简单易懂，但是不说，读者可能永远都不会想到。让年轻的读者感觉到只要了解本书的内容，能够下厨更轻松、烹饪更。书中详细的介绍了各式蛋、蔬菜、干货的542种窍门，分为：采买――选购、保存、卫生335招。处理――洗、切、准备。烹饪――各种菜肴的重点（蒸、煮、炒、烩、烤）、调味、诀窍96招。如何吃出健康20招。应用菜肴50道示范。本书附有详细的步骤图，让读者一看懂，加附的应用菜肴，可作为读者牛小试的范例。是庭厨房中的烹饪百科全书。