基本信息
书名:家庭泡菜100例
定价:6.00元
作者:肖亚成著
出版社:总后金盾出版社
出版日期:2010-06-01
ISBN:9787800222566
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:32开
商品重量:0.082kg
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内容提要
泡菜是一种大众化食品。它制作容易,成本低,营养好,四季可做,取食方便,深受群众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术,传授了100种泡菜的制作方法,以四川泡菜为主,兼及其他省区,并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法,家家户户都能作出品种多样,色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。
本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读,对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
目录
作者介绍
文摘
序言
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