伴随一生的养生家常素菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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久久素食机构组织 著

图书标签:

• 素菜
• 养生
• 家常菜
• 健康饮食
• 食疗
• 蔬菜食谱
• 轻食
• 素食主义
• 日常烹饪
• 营养食谱

店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122200013

商品编码：29906960653

包装：平装

出版时间：2014-06-01

基本信息

书名:伴随一生的养生家常素菜

定价：29.80元

售价：20.9元,便宜8.9元,折扣70

作者:久久素食机构组织

出版社：化学工业出版社

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787122200013

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

精挑细选数十道养生家常素菜，每道菜端上餐桌都是色、香、味俱全，满足家庭不同成员的需求，让大家吃的健康、吃的开心！

内容提要

目录

PART1 爱吃蔬菜
香菇油菜
手撕包菜
蒜蓉西兰花
香蒜胡萝卜
酸辣土豆丝
酸甜胡萝卜丝
西红柿炒鸡蛋
醋炝藕丁
芹菜炒豆干
花菜炒木耳
山药炒木耳
笋瓜炒木耳
素炒秀珍菇
青椒炒鸡蛋
茄汁脆豆腐
茄汁茭白
金针菇炒鸡蛋
虎皮青椒
香辣豆腐皮
炒三丝
炒辣椒饼
菠菜蛋卷
素厨小记: 品尝大自然的美妙芳香

PART2 比肉更美味
鱼香茄子
地三鲜
麻辣豆腐
萝卜炖粉条
豆芽炖粉条
红烧平菇
烧素排
鲜菇菊花心
香菇烧冬瓜
宫保杏鲍菇
咖喱小土豆
香菇豆腐丸子
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
剁椒芋头
糖渍芋头
百合蒸南瓜
素厨小记: 洗涤和营养，
我的鱼与熊掌
比肉更美味

PART3 小菜大学问
蓑衣黄瓜
香菜拌青萝卜丝
洋葱拌木耳
麻油莴笋丝
麻酱豆角
凉拌腐竹
水煮毛豆
香拌茼蒿
酱香萝卜条
松花蛋拌豆腐
老醋花生
粉蒸芹菜
蜜汁山药
糯米藕
素厨小记: 烹饪方法vs. 食物营养（I）

PART4 素食更养人
银耳莲子羹
老冰糖黄梨饮
南瓜羹
菌菇萝卜煲
酸辣豆腐羹
荠菜水饺
西红柿鸡蛋面
玉米面窝窝头
素厨小记: 烹饪方法vs. 食物营养（Ⅱ）

作者介绍

文摘

序言

追寻心灵的宁静：一本关于现代都市人内心疗愈的指南 书名：心灵的绿洲：在喧嚣中寻觅安宁的日常实践 作者：[此处可填写真实的作者名，例如：林语声] 出版社：[此处可填写真实的出版社名，例如：远见文化] --- 内容简介： 在这个信息爆炸、节奏飞快的时代，我们似乎拥有了一切，却唯独失去了与自己内心对话的宝贵时间。我们奔波于钢筋水泥的丛林，被无休止的待办事项和社交压力裹挟，灵魂深处渴望着一片能够栖息的“绿洲”。《心灵的绿洲：在喧嚣中寻觅安宁的日常实践》并非一本空洞的理论说教，而是一本陪伴都市人穿越焦虑迷雾、重拾内在力量的实用手册。 本书深入剖析了现代生活对个体心理健康构成的多重挑战，从“信息过载综合征”到“表演型人格疲惫”，作者以细腻的笔触和富有洞察力的观察，描摹出当代人普遍存在的精神困境。它提供了一套系统且可操作的、旨在将“觉察”与“行动”相结合的日常疗愈体系，帮助读者在不脱离现实生活的前提下，建立起坚实的心理防线和可持续的内心秩序。 第一部分：看见噪音——诊断现代生活的隐形压力 本部分着重于帮助读者识别那些潜藏在日常行为模式中的精神消耗源。我们探讨了“即时满足陷阱”如何削弱我们的耐心和深度思考能力，以及社交媒体构建的“完美人设”如何成为压垮我们真实自我的重担。作者不仅指出了问题，更引导读者进行“内心地图绘制”，通过记录和反思，精确捕捉触发焦虑的“热点区域”。例如，书中详细阐述了如何区分“必需的压力”与“自我制造的紧迫感”，并提供了如“数字排毒清单”和“情绪账户记账法”等工具，让读者第一次清晰地量化自己的精神支出。 第二部分：构建边界——重塑个人能量场域 在这个开放过度、界限模糊的时代，学会说“不”是保护内在能量的核心技能。本书详尽阐述了建立有效心理边界的艺术，这不是冷漠，而是一种自我关怀的智慧。书中区分了不同类型的边界——时间边界、情感边界和认知边界，并提供了丰富的实景对话案例，教导读者如何在职场、家庭和人际关系中，以坚定而不失尊重的姿态，维护自己的“非卖区”。特别值得一提的是，书中引入了“精力预算模型”，帮助读者像管理财务一样，精细规划一天中用于高效产出、深度连接和纯粹休息的时间分配。 第三部分：慢下来的力量——深度连接与专注的艺术 在强调效率至上的文化中，“慢”常常被误解为懒惰。本书则将“慢”提升为一种主动的选择和强大的生产力工具。通过对正念（Mindfulness）在不同场景下的应用进行解构，我们不只是谈论冥想，而是探讨如何将觉察力融入沏茶、散步、阅读乃至争论之中。其中，“单任务黄金法则”的实践指南，教导读者如何通过深度聚焦来对抗分心，从而大幅提升工作质量和体验生活的丰盈感。书中提供了一系列名为“五分钟入静法”的练习，旨在为忙碌的间隙争取到片刻的清晰。 第四部分：内在的对话——修复自我叙事与接纳不完美 许多持续的痛苦来源于我们对自己讲的“故事”不够友善。《心灵的绿洲》强调了自我同情（Self-Compassion）的重要性，并将其视为心理复原力的基石。它引导读者审视那些根深蒂固的“我必须如何”的信念，并逐步将其重写为“我可以如何”。书中详细介绍了“阴影工作初阶”，鼓励读者正视自己的弱点、错误和不被喜欢的特质，认识到这些都是构成完整人性的组成部分，而非需要被清除的污点。通过重塑内在的“批判者”形象，读者将学会用最温柔、最坚定的声音与自己对话。 第五部分：实践中的复原——构建可持续的安宁生态系统 真正的疗愈不是一次性的事件，而是日常习惯的累积。《心灵的绿洲》的最后一部分，聚焦于如何将前文所学整合到复杂的生活结构中。它提出了“仪式感重建计划”，例如设计早晨的“宁静启动仪式”和夜晚的“温柔卸载程序”，以确保心灵的放松是自然而然发生的。此外，本书还探讨了环境心理学在个人空间中的应用，如何通过整理物理空间来减轻精神负担，以及如何培养“心流伙伴”，建立一个支持性的人际网络，共同维护心理健康的长久平衡。 总结而言，《心灵的绿洲》是一本献给所有渴望在不断变化的世界中，找到不变的自我立足点的现代人。它不贩卖逃避现实的幻想，而是提供坚实的工具和清晰的路径，让读者学会如何带着觉察、带着界限、带着温柔，坚定地走在属于自己的生命旅程上，最终在生活的中心地带，开辟出一片属于自己的、持久宁静的“绿洲”。 --- 适合读者： 感到长期精神疲惫、效率低下的职场人士。 难以在家庭责任和个人需求之间找到平衡的个体。 对冥想和正念感兴趣，但不知如何融入繁忙日程的初学者。 正在经历人际关系压力，渴望建立更健康边界的人。 任何寻求深度自我了解和可持续心理健康策略的探索者。

评分☆☆☆☆☆

“说实话，我之前对素食烹饪是有点抵触的，总觉得少了肉的味道，就没了灵魂，而且容易营养不良。但《伴随一生的养生家常素菜》这本书，彻底刷新了我的认知。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何“吃得明白，吃得健康”的生活指南。书中对每一种食材的介绍都非常到位，不仅仅是列出它的营养成分，更重要的是它会告诉你这种食材的“性格”——比如它是偏寒还是偏热，适合什么体质的人食用，以及它在不同季节的功效。我印象最深刻的是书中关于‘菌菇类’的介绍，我以前只知道香菇，但这本书让我认识了平菇、金针菇、杏鲍菇等等，并且学会了如何根据不同的菌菇选择不同的烹饪方式，让它们的鲜味发挥到极致。还有书中关于‘调味’的讲解，让我不再依赖单一的酱油、盐，而是学会了如何运用葱姜蒜、香草、醋、柠檬汁等来丰富菜肴的风味，让素菜吃起来层次分明，回味无穷。我尝试了书中介绍的‘麻油菠菜’，简单到极致，但味道却出奇的好，菠菜的清甜搭配麻油的醇香，简直是绝配。这本书让我觉得，养生并不需要多么高深的理论，也不需要多么昂贵的食材，只需要用心去了解食物，去感受食物，就能做出健康又美味的家常菜。”

评分☆☆☆☆☆

“我对《伴随一生的养生家常素菜》这本书的评价，可以用‘惊喜’来形容。在我看来，养生与家常素菜的结合，需要的是一份‘润物细无声’的智慧，而不是刻意的说教。而这本书，恰恰拥有这份智慧。它没有把养生当成一种口号，而是将其融入到了每一个菜谱的细节里。我特别喜欢书中关于‘食疗’的那些小提示，虽然不复杂，但却能让你在享受美食的同时，也关注到身体的细微需求。比如，在介绍一道‘红枣莲子粥’时，它会告诉你红枣和莲子的功效，以及它们如何能帮助改善睡眠，让你在不知不觉中就为自己的健康加分。而且，书中对食材的处理方式也非常讲究，例如如何去除某些蔬菜的涩味，如何让豆类更容易消化，这些都是我在其他书中很少看到的，但却是非常实用的生活技巧。我尝试了书中介绍的‘素炒三丝’，它用了胡萝卜、土豆和黄瓜，听起来很普通，但通过书中介绍的烹饪顺序和调味方法，炒出来的菜肴口感爽脆，味道鲜美，而且颜色也非常漂亮，让人食欲大开。这本书让我明白，养生并不需要脱离生活，它就藏在我们日常的餐桌上，只要我们用心去发现，去尝试。”

评分☆☆☆☆☆

“我一直对健康饮食有着浓厚的兴趣，但很多养生书籍往往过于理论化，或者提供的食谱过于复杂，让人望而却步。这次偶然的机会接触到《伴随一生的养生家常素菜》，我才真正找到了那种‘久旱逢甘霖’的感觉。这本书的语言风格非常亲切，就像邻家阿姨在和你分享她的拿手好菜一样，没有生涩的专业术语，却充满了智慧。它没有刻意追求“素菜的极限”或是“奇特的食材”，而是回归到最朴实、最家常的食材，通过精妙的烹饪方法，将其化为一道道令人垂涎欲滴又充满养生功效的佳肴。我最欣赏的是书中对于“养生”的理解，并非是单一的强调某种营养素，而是从整体出发，注重食物的寒热温凉，五行相克等传统养生理念，并将这些融入到具体的菜肴制作中。比如，在介绍一道‘滋补玉米胡萝卜羹’时，它会详细讲解玉米和胡萝卜各自的营养价值，以及为什么它们搭配在一起能达到怎样的养生效果，甚至会提示在什么季节食用最适合。而且，书中提供的许多小窍门，比如如何让豆制品更入味，如何让蔬菜保持翠绿的色泽，都非常实用。我通过学习这本书，现在做菜的自信心大大增强，感觉自己不仅仅是在做饭，更是在为家人的健康“投资”，看着他们吃得开心，我也由衷地感到满足。”

评分☆☆☆☆☆

“这本书的内容，让我觉得非常接地气，充满了烟火气。我一直觉得，养生不应该是一种负担，而是一种融入生活的自然而然的状态，《伴随一生的养生家常素菜》恰恰做到了这一点。它没有那些华而不实的摆盘，也没有那些稀奇古怪的配料，而是从我们日常生活中最熟悉的食材入手，比如白菜、萝卜、豆腐、鸡蛋等等，通过一些简单却富有巧思的烹饪方法，就能变幻出让人惊喜的美味。我特别喜欢书中关于“平衡”的理念，比如在强调蔬菜的清淡时，也会加入一些豆制品来补充蛋白质，或者搭配一些谷物来增加饱腹感，让膳食更加均衡。而且，这本书的排版和图片都很舒服，看着就让人有下厨的冲动。我尝试了书中介绍的‘香菇蒸蛋羹’，它的做法比我以往的蒸蛋更加细致，加入了香菇的鲜味，使得蛋羹入口即化，鲜香四溢，大人小孩都爱吃。还有那道‘家常豆腐煲’，它没有用到很多油，但通过炖煮的方式，让豆腐充分吸收了汤汁的香味，口感软嫩，味道浓郁，完全不会让人觉得寡淡。这本书让我觉得，即使是简单的家常素菜，也能吃出健康，吃出幸福。”

评分☆☆☆☆☆

“这本《伴随一生的养生家常素菜》简直是我厨房里的救星！一直以来，我都觉得素菜做起来比较单调，要么就是油腻，要么就是寡淡无味，很难做到既健康又美味。但自从我翻开这本书，我的烹饪观念彻底被颠覆了。它不仅仅是提供菜谱，更像是一位经验丰富的养生大师在耳边细语，告诉你如何从食材的选择、搭配，到烹饪的手法，都能达到事半功倍的养生效果。我尤其喜欢书中关于不同季节食材的介绍，以及如何根据身体状况调整膳食的建议。举个例子，书中介绍的那道‘五谷杂粮蒸糕’，我之前从来没想过将这么多粗粮结合在一起，而且做法还如此简单，蒸出来口感软糯，营养丰富，即使是不爱吃粗粮的孩子也赞不绝口。还有那些关于如何巧妙运用香料提味，以及保留蔬菜天然营养的技巧，都让我受益匪浅。以前我总觉得做素菜需要很多复杂的预处理，但这本书里的很多菜谱都非常适合快节奏的生活，既能快速完成，又能保证口感和营养。它让我发现，素食也可以如此多姿多彩，美味无穷，而且对身体的益处更是显而易见的。我现在每天都充满期待地翻阅这本书，尝试新的菜肴，感觉自己的身体也越来越轻盈，精神也越来越好。”