一叶知心——茶相茶味 9787121268809 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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艾敏著 著

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出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121268809

商品编码：29922436134

包装：平装

出版时间：2015-09-01

基本信息

书名：一叶知心——茶相茶味

定价：68.80元

作者：艾敏著

出版社：电子工业出版社

出版日期：2015-09-01

ISBN：9787121268809

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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目录

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首章 识一碗“曲尘花”
昨日之事 / 4
植土 / 4
史话 / 8
字义 / 11
功效之奇 / 14
药用 / 14
养生 / 17
日常食用 / 18
会友 / 20

第二章 观一位“俏佳茗”
鲜嫩之绿茶 / 28
绿茶之工艺 / 29
绿茶之分类 / 31
绿茶之产地及名品 / 33
醇和之红茶 / 44
红茶之工艺 / 46
红茶之分类 / 49
红茶之产地及名品 / 50
凛冽之青茶 / 56
青茶之工艺 / 57
青茶之分类 / 59
青茶之产地及名品 / 60
娇柔之黄茶 / 66
黄茶之工艺 / 67
黄茶之分类 / 69
黄茶之产地及名品 / 70
高贵之白茶 / 74
白茶之工艺 / 76
白茶之产地、分类及名品 / 77
粗老之黑茶 / 82
黑茶之工艺 / 84
黑茶之分类 / 87
黑茶之产地及名品 / 89
浓厚之普洱 / 94
普洱茶 / 94
普洱之产地 / 96
普洱之分类 / 97
普洱之工艺 / 99
普洱之名品 / 101

第三章 品一盏“清幽茶”
影响茶叶品质的因子 / 110
生态环境 / 110
品种 / 111
栽培措施 / 112
季节 / 113
海拔 / 114
加工技术 / 115
茶叶感官品鉴 / 116
品鉴环境 / 116
品鉴设备 / 118
品鉴操作 / 120
品鉴人员 / 121
鉴茶系数标准 / 121
名茶感官标准 / 122
龙井 / 122
铁观音 / 125
武夷肉桂 / 127
功夫红茶 / 128
云南紧压茶 / 130

第四章 收一包“老香叶”
茶叶的选购 / 136
依新旧来选 / 137
依茶叶质量安全来选购 / 139
茶叶的贮存保质技术 / 140
影响茶叶质变的原因 / 140
茶叶贮存保质技术 / 143
家庭常用茶叶储存方法 / 146

结 语松溪之绿

作者介绍

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文摘

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序言

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浩瀚书海，光影流转：一部关于“时间”与“存在”的哲学思辨录 书名：《时间之隙与存在之维》 作者：[虚构作者名] 艾伦·科尔曼 ISBN：9787121268816 (此ISBN仅为示例，不对应任何已出版书籍) --- 内容提要： 《时间之隙与存在之维》并非一本指向具体知识的工具书，而是一场深入人类心智最深处，对“存在”的本质及其在时间洪流中流变状态的深刻探讨。本书以一种近乎冥想式的叙事方式，挑战读者对日常经验中“此刻”、“过去”和“未来”的固执认知，旨在揭示支撑我们感知世界的底层结构，以及个体意识如何在永恒的变迁中寻求意义的努力。 本书共分为四个相互关联的部分，层层递进，构建了一个宏大而又精微的哲学迷宫。 --- 第一部分：时间的错觉——线性叙事的崩塌 在这一部分，作者首先从现象学的角度出发，剖析我们日常所依赖的“线性时间”是如何构建起来的。科尔曼认为，我们所感知的“流动”更像是一种认知上的必要简化，而非宇宙的根本属性。 核心议题探讨： 1. 记忆的建构性与重写性： 详细考察了记忆如何成为塑造“过去”的唯一工具。作者引用了神经科学的最新发现，结合布格森的“绵延”理论，论证了记忆并非是对已发生事件的忠实记录，而是对当前状态的一种持续性叙事重构。当我们回忆时，我们实际上是在“创造”一个更符合当下需要的历史版本。 2. “现在”的瞬时性与永恒性矛盾： 尝试定义那个稍纵即逝的“现在”。作者提出，如果“现在”是无限小的，那么它就不具备任何实质内容；如果它包含了一段持续的时间，那么它就必然包含了过去与未来。这种逻辑困境引出了对“永恒的当下”的哲学畅想——即宇宙可能以一种非时间性的方式同时“存在”着一切。 3. 预见性与焦虑的起源： 分析了人类对“未来”的规划能力，这种能力虽然是文明进步的驱动力，却也是个体焦虑的根源。通过对比不同文化中对命运的理解，探讨了当个体试图将不可控的未来纳入其“掌控”范围时，所产生的心理张力。 第二部分：存在的碎片——主体与世界的交汇点 如果时间是流动的，那么“我”——那个体验时间的实体——又是什么？第二部分将焦点转向了主体性（Subjectivity）的探寻。 核心议题探讨： 1. 自我的多重叠加态： 探讨了“我是谁”这一问题的多重答案。作者引入了“潜能自我”、“现实自我”和“被观察者自我”的概念。我们是无数个“可能”的集合体，只有在特定的环境和观察者的凝视下，某些“可能性”才会被激活，成为我们的“现实”。这部分深入讨论了身份的流动性，以及我们在不同社会角色间切换时所经历的内在断裂感。 2. 物性与灵性的界限： 审视了笛卡尔以来将身心二元对立的传统。科尔曼挑战这种划分，认为物质世界（包括身体）的感知方式，与精神世界的体验是相互渗透的。比如，身体的疲惫如何直接影响我们对“意义”的抽象理解，以及环境（如光线、声音的缺失）如何影响意识的边界。 3. 他者的凝视与意义的赋予： 借鉴萨特和列维纳斯的思想，阐述了“他者”在定义“我”过程中的关键作用。没有他人的存在与评判，我们所构建的意义体系将失去参照系，沦为毫无意义的自我对话。这种相互依存的关系，是人类社会性的基石，也是个体孤独感的隐秘来源。 第三部分：混沌与秩序——模式的识别与逃逸 人类的理性偏好于在随机事件中寻找规律，这构成了科学、艺术乃至宗教的基础。本部分聚焦于这种“寻找模式”的倾向，以及这种倾向对我们理解真实世界构成的局限。 核心议题探讨： 1. 统计学的形而上学： 探讨了统计学和概率论在描述世界时的局限性。作者指出，虽然统计学在宏观上有效，但它总是牺牲了对“特定个体事件”的深入理解。我们用概率来安慰自己对不可预测性的无力感，但这种安慰本身是否是一种对“不确定性”的逃避？ 2. 艺术的“非理性”回归： 分析了抽象艺术、无调性音乐和超现实主义文学等艺术形式。这些领域往往故意打破既有的认知模式，迫使感知者在混乱中重新建立联系。作者认为，艺术是人类抵抗过度秩序化的重要武器，它提醒我们，存在的核心可能隐藏在逻辑的边缘之外。 3. 符号学的陷阱： 深入研究了语言和符号系统如何固化我们的思维。我们使用词汇来指代事物，但一旦词汇被固定，事物本身的变化和微妙的差别就被忽略了。例如，“爱”、“自由”等概念，在其被定义的那一刻起，其原始的、流动的生命力就受到了限制。 第四部分：存在的伦理学——在有限中寻找无限的回响 前三部分构建了一个关于时间流动与存在破碎的理论框架后，第四部分回归到实践层面：在这样一个充满错觉和碎片化的世界中，我们应当如何生活？ 核心议题探讨： 1. 接受“无意义”即是自由： 借鉴存在主义的观点，但更进一步，作者主张接受“宇宙不为我们提供预设意义”这一事实，不是作为一种悲观的结论，而是作为一种解放的起点。一旦对终极意义的追寻停止，个体便可以将全部精力投入到当下行动的质量上。 2. “脆弱性”作为连接点： 探讨了承认自身脆弱性（身体的死亡性、认知的局限性、情感的易碎性）在人际关系中的重要性。正是对共同脆弱性的承认，构筑了真正的同理心与伦理责任。这种“共同面对局限”的态度，远比追求永恒的完美更具建设性。 3. 短暂之中的深刻性： 总结全书，作者认为，真正的深刻并非来源于对永恒的把握，而是来源于对瞬间的彻底投入。就像一个完美的音符，其价值不在于它能持续多久，而在于它在被奏响的那一刻所达到的纯粹状态。最终，存在的回响不在于“永不消逝”，而在于“被深刻体验”。 --- 本书特色： 《时间之隙与存在之维》文风冷静而富有哲思，避免了晦涩的术语堆砌，大量运用了文学意象和日常生活中的悖论进行阐释。它鼓励读者进行一次深刻的“心智旅行”，重新审视那些被我们视为理所当然的基础概念。这本书适合所有对哲学、心理学、艺术理论及人类学感兴趣的读者，尤其适合那些在快速变化的时代中感到迷茫，渴望从根本上重新理解“我”与“世界”关系的探索者。 它将迫使你思考：你所体验的世界，是你所感知的，还是你所构建的？

评分☆☆☆☆☆

我承认，在接触这本书之前，我对茶的了解仅限于“解渴”的饮品。然而，《一叶知心——茶相茶味》彻底颠覆了我的认知。作者以一种极其平易近人的方式，循序渐进地引导读者走进茶的世界。从茶叶的种类、产地，到不同茶叶的特点、风味，再到如何冲泡一杯好茶，书中几乎涵盖了茶的方方面面。但最让我印象深刻的，是作者在介绍茶的知识时，总是能巧妙地融入他对生活、对人生的思考。例如，在讲述某种茶叶的生长特性时，他会联想到人生中的顺境与逆境；在描写冲泡过程中的微妙变化时，他也会引申出人际交往中的智慧。这种将知识与哲思巧妙结合的叙述方式，让本书既有知识的深度，又不失人文的温度。我尝试着按照书中的方法去冲泡茶叶，真的品尝出了以往从未体会过的细致风味，那种变化，那种层次感，让我惊叹不已。这让我更加理解了“茶相茶味”的真正含义，原来，一片茶叶，也能承载如此丰富的故事和人生况味。

评分☆☆☆☆☆

当我合上《一叶知心——茶相茶味》最后一页时，心中涌起的，是一种意犹未尽的满足感。这本书不仅仅是一次关于茶的知识普及，更是一次关于生活态度的启迪。作者以其独特的视角，将茶的文化、茶的品鉴、茶的故事，以一种引人入胜的方式呈现给读者。我欣赏他对细节的极致追求，从茶叶的叶片形态，到茶汤的色泽变化，再到香气的层次递进，都描绘得淋漓尽致，仿佛让我亲眼所见、亲手触碰。更让我动容的是，他在字里行间传递出的对自然的热爱和对生命的热忱。那些关于茶与自然的和谐共生，关于茶与人的情感羁绊，都深深地打动了我。这本书也让我意识到，原来品茶，不仅仅是味蕾的享受，更是一种心境的修行。在快节奏的现代生活中，能够静下心来，泡一杯茶，细细品味，是一种难得的奢侈。这本书，就是打开这份奢侈的钥匙，它教会我如何慢下来，如何去感受生活中的点滴美好，如何在一叶知心间，体味茶的真味。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开《一叶知心——茶相茶味》，就被它细腻的笔触所吸引。书中的文字仿佛自带清风，缓缓吹过，带来一阵阵淡淡的茶香，让人不由自主地沉浸其中。我喜欢作者描绘的那些关于茶的场景，无论是清晨阳光洒落的茶馆，还是雨后湿润的茶园，亦或是三五好友围炉夜话的温馨画面，都被刻画得栩栩如生。每一次阅读，都像是一次身临其境的体验，让我感受到茶的温度、茶的香气，甚至能品味到茶的韵味。书中对于茶的品鉴，也并非流于表面，而是深入到每一个细节，从茶叶的生长环境、采摘时节，到冲泡的水温、茶具的选择，乃至品饮时的心境，都有着独到的见解。读来不禁让人感叹，原来一杯简单的茶，背后蕴含着如此深厚的文化与学问。作者的文字功底深厚，叙事自然流畅，既有诗意的美感，又不失严谨的逻辑。尤其是在描绘人与茶的情感连接时，更是触动人心，让人在字里行间感受到茶所承载的温情与故事。这是一本值得反复品读的书，每一次阅读都会有新的发现和感悟，仿佛与茶的相遇，也成为了与自己内心的对话。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的惊喜，远远超出了我对一本关于“茶”的书的预期。它不单单是一本介绍茶的知识手册，更像是一本充满生活智慧的散文集。作者在字里行间流露出的对生活的热爱与细腻观察，让我深感共鸣。书中那些关于茶的轶事，那些在茶香中发生的感人故事，那些关于茶的诗词歌赋，都展现了茶在中国文化中的独特地位。我尤其欣赏作者对于茶与人之间关系的解读，他认为茶不仅仅是一种饮品，更是一种情感的载体，是一种连接人与人、连接过去与现在的纽带。读到那些关于故人、关于往事、关于情谊的故事，常常会让我潸然泪下，又倍感温暖。书中的语言充满了画面感，仿佛能看到那些被描绘的人物在品茶论道，能听到那茶水冲泡时发出的悦耳声音，甚至能闻到空气中弥漫的馥郁茶香。这种沉浸式的阅读体验，让我忘记了时间的流逝，全身心地投入到作者所构建的那个茶的世界里。这本书让我重新认识了茶，也重新审视了生活，它教会我如何用一种更慢、更宁静的方式去感受生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

阅读《一叶知心——茶相茶味》的过程，就像是在享受一场宁静的下午茶。作者的文字仿佛拥有魔力，能够瞬间将我从喧嚣的现实带入到一个充满诗意与禅意的空间。他笔下的茶，不仅仅是物质的存在，更是精神的寄托。我喜欢他对茶文化的历史溯源，那些古老的传说、文人的雅集，都被他讲得生动有趣，仿佛将我带回了那个充满韵味的时代。同时，我也被书中对茶与健康的阐述所吸引，了解到原来饮茶对身体有着诸多益处，这让我更加珍惜每一次品茶的时刻。这本书并没有高高在上的学术腔调，而是以一种娓娓道来的方式，与读者进行心灵的沟通。作者的真诚与热情，透过文字传递出来，让我感到非常亲切。在阅读过程中，我常常会停下来，思考书中所提及的观点，也会不自觉地拿起手边的茶杯，细细品味其中的滋味。这本书让我明白，生活中的许多美好，往往就隐藏在最平凡的事物中，关键在于我们是否拥有一颗善于发现的心。