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会说话的名厨宝典：健康五谷养生粥 9787538487060 吉林科学技术出版社

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甘智荣 著

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发表于2024-11-29

图书介绍

店铺： 花晨月夕图书专营店
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN：9787538487060
商品编码：29923780678
包装：平装
出版时间：2015-02-01


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图书描述

基本信息

书名：会说话的名厨宝典：健康五谷养生粥

定价：29.80元

作者：甘智荣

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2015-02-01

ISBN：9787538487060

字数：

页码：230

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

《会说话的名厨宝典：健康五谷养生粥》突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，《会说话的名厨宝典：健康五谷养生粥》中所选粥品图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。

目录

Part 1 五谷煮粥，养生有道
认识五谷
大米
小米
小麦
玉米
燕麦
薏米
高粱
黄豆
红薯
土豆
五谷煮粥，养生好处多
美容养颜
预防、改善疾病

清除毒素
预防癌症的侵袭
延年益寿
防止便秘
增强食欲
预防感冒
……

Part 2 四季养生粥，滋养每一季
Part 3 日常保健粥，呵护每一天
Part 4 不同人群营养粥，关爱每一个家人

作者介绍

甘智荣，国家考评员，中国烹饪大师，名菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，厨师第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神，国际挑战赛银奖，甘智荣专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师，多年培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

文摘

序言


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