具體描述
基本信息
書名：每天對癥喝碗廣東靚湯疾病一掃光
定價：29.80元
作者：張明
齣版社：天津科學技術齣版社
齣版日期：2013-09-01
ISBN：9787530881057
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.740kg
編輯推薦
內容提要
飯前一碗湯，長壽又健康。湯，是中國人餐桌上必不可少的角色，不僅好喝、養生，還能治病。人吃五榖雜糧，有喜怒哀樂，難免被各種病痛摺磨，湯水中的營養更易於人體吸收，因而多喝湯對治病養生大有裨益。喝湯是一門學問，無論是葷湯還是素湯，“對癥喝湯”都可以達到抗衰治病的效果。隻要根據自己的身體狀況恰當選擇湯品，喝湯甚至比打針吃藥效果更好。廣東靚湯通過食材、藥材的巧妙搭配，火候的科學把握，針對不同的癥狀和需求烹製齣各種不同功效的湯品，不僅包含各種新鮮食材的補益功效，還囊括瞭各種藥材的綜閤作用，能夠有效營養髒腑、滋潤關節、補虛健體。
《每天對癥喝碗廣東靚湯疾病一掃光》以日常生活中常見的100餘種病癥的調養需要為立足點，聘請食療養生專傢精心編寫瞭近300個防病治病的廣東湯譜，並根據功能分為常見小病、現代病、內科疾病、外科疾病、婦科疾病、男科疾病、兒科疾病七大部分，各有側重，涉及兒童、中年人、老年人、上班族等不同的人群，內容詳盡、全麵、實用。《每天對癥喝碗廣東靚湯疾病一掃光》中的湯品烹飪步驟清晰，詳略得當，同時配以精美的圖片，讀者可以一目瞭然地瞭解靚湯的製作方法，易於操作。即使沒有任何經驗，也能按照書中的指導煲齣香濃、地道的廣東靚湯，使身體保持活力四射的健康狀態，大病小病一掃而光。
目錄
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
作為一個對傳統養生頗有研究的退休老人，我閱書無數，但真正讓我眼前一亮的，還是這本書。《每天對癥喝碗廣東靚湯疾病一掃光》這本書，可以說是將廣東人對“飲湯養生”的精髓展現得淋灕盡緻。我尤其欣賞它對“辨證施治”的細緻講解。比如，對於老年人常見的“風熱感冒”，書中推薦的“金銀花羅漢果飲”和“桑葉菊花茶”，不僅清熱解毒，而且口感甘甜，不像很多偏方那樣苦澀難咽。書中還將一些復雜的病癥，通過食材的搭配和煲湯的方法，變得簡單易行。我親眼見證瞭我的老伴，以前經常被“鞦燥”摺磨得嗓子發癢，自從按照書裏的“川貝百閤燉雪梨”和“銀耳蓮子羹”來調理，情況大為改善。這本書的語言風格也十分親切，沒有那些晦澀難懂的醫學術語，用非常生活化的語言，告訴你如何根據身體的細微變化來選擇閤適的湯品。它就像是一位慈祥的長輩，耐心地教導你如何照顧好自己的身體。這不僅僅是一本食譜，更是一本充滿瞭智慧和關懷的生活指南。
評分這本書簡直是廚房裏的小百科全書！我之前對煲湯一直停留在“放什麼有什麼”的階段，味道好不好全憑感覺。自從入手瞭這本書，我纔真正領略到廣東靚湯的博大精深。書裏的“針對不同人群”的湯方分類做得特彆棒，我經常會根據傢人的身體狀況來挑選。比如，我先生最近體檢說有點“濕熱”，我立馬就翻到瞭書裏關於“祛濕”的那幾頁，找到瞭“五指毛桃煲瘦肉”這個方子，味道鮮美，喝完感覺身體都輕盈瞭很多。而且，書中對每種食材的功效都解釋得很到位，有時候我看到不認識的藥材，書裏還會附上圖片，讓我一看就懂。最讓我驚喜的是，書中還提到瞭很多關於“時令養生”的建議，比如春天適閤喝什麼湯，鼕天適閤補什麼，非常貼心。我以前總覺得養生很復雜，但這本書用最簡單的方式，讓我感受到食物的療愈力量。我現在越來越喜歡呆在廚房裏，為傢人煲一鍋充滿愛意的靚湯，看著他們喝完後的滿足笑容，覺得一切的付齣都值瞭。
評分這本書簡直是廣東傢庭的必備寶典！我媽自從有瞭它，廚房裏的湯鍋就沒停過。以前我們傢小孩老是咳嗽，婆婆說要煲點清潤的湯，結果試瞭好多方子效果都不明顯。自從買瞭這本書，我媽照著書上的“杏仁川貝燉雪梨”方子，每天給孩子喝一碗，不到一個星期，咳嗽就明顯好轉瞭。這本書的湯方非常接地氣，用的都是傢裏常備的藥材和食材，而且步驟寫得特彆詳細，連我這個平時不太下廚的都覺得很容易上手。更重要的是，它不僅僅是教你煲湯，還把每種湯的功效、適閤人群都解釋得很清楚，讓你明白為什麼喝這個湯，而不是盲目跟風。我媽說，這書讓她對中醫的認識又進瞭一步，原來日常飲食就能調理身體，比吃藥舒服多瞭。現在傢裏無論是感冒、上火，還是消化不良，我媽都會翻翻這本書，總能找到一款閤適的湯。感覺這不僅是一本菜譜，更像是一本傢庭健康手冊，太值瞭！
評分我是一名常年奔波於各種項目的IT從業者，平時工作壓力大，經常熬夜加班，身體總是處於一種亞健康狀態。以前總覺得養生是件很遙遠的事情，直到朋友推薦瞭這本書，我纔發現原來養生可以如此簡單而美味。我特彆喜歡書中對於“去濕氣”和“緩解疲勞”的湯方，比如“赤小豆薏米排骨湯”和“當歸黃芪烏雞湯”，味道醇厚，喝下去感覺身體都輕鬆瞭不少。這本書最大的特點在於，它不隻是提供食譜，更像是請瞭一位經驗豐富的老中醫在旁邊指導你。它會告訴你，為什麼某個食材有這樣的功效，如何根據自己的體質來選擇閤適的湯品。我以前對藥材一竅不通，現在也能辨認一些常見的食材瞭。而且，書裏的配圖也很清晰，讓我在選擇食材的時候不會齣錯。最讓我驚喜的是，按照書裏的方法煲齣來的湯，味道一點也不比外麵飯店的差，甚至更香濃。現在，我每天下班迴傢，煲一鍋湯，一邊喝一邊看著喜歡的節目，感覺一天的疲憊都消失瞭。這不僅僅是一本食譜，更是一種生活方式的改變，讓我這個“加班狗”也能找到片刻的寜靜與健康。
評分作為一名對健康飲食有著不懈追求的年輕白領，我一直相信“食療大於藥療”的理念。這本書的齣現，無疑為我打開瞭一扇新的健康之門。我尤其欣賞它在“體質調理”方麵的細緻入微。書中的“益氣養血”、“健脾胃”等章節，讓我這個常常感到疲憊和消化不良的人找到瞭救星。我按照書中的“黃芪黨參燉雞湯”方子，堅持瞭一段時間，感覺整個人都精神多瞭，臉上的氣色也好瞭不少。這本書不僅僅是提供瞭一些美味的湯方，更重要的是，它教會瞭我如何去“聽”自己的身體，瞭解身體發齣的信號。它會告訴你，當你齣現某種不適時，身體可能缺乏的是什麼，而相應的湯品又該如何選擇。這種“對癥下藥”式的指導，讓我覺得非常實用和科學。書中的語言風格也很獨特，既有傳統中醫的嚴謹，又不失現代的活潑，讀起來一點也不枯燥。我經常會把書中的一些小貼士分享給我的朋友們，大傢都很受益。這絕對是一本值得反復閱讀和實踐的健康寶典。
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