粥療良方-- 傳統食療良方係列 辜翔 辜葦 湖北科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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辜翔 辜葦 著

圖書標籤:

• 食療
• 養生
• 粥
• 傳統醫學
• 中醫
• 健康飲食
• 滋補
• 食譜
• 湖北科學技術齣版社
• 辜翔辜葦

店鋪： 墨硯聚客圖書專營店

齣版社： 湖北科學技術齣版社

ISBN：9787535254122

商品編碼：29928293667

包裝：平裝

齣版時間：2013-01-01

基本信息

書名：粥療良方-- 傳統食療良方係列

：22.00元

作者：辜翔 辜葦

齣版社：湖北科學技術齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787535254122

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.200kg

編輯推薦

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內容提要

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　　藥粥是一種曆史悠久的食療方法，不少醫療典籍均有記載。辜翔和辜葦編著的《傳統食療良方係列：粥療良方》精心選配200多款藥粥療方，助你保健養生，抗病延年。涵蓋內外科、婦兒科以及抗癌養生等不同範疇，詳述藥粥療方的製法、功效與服用宜忌。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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好的，這是一本關於傳統食療的圖書簡介，內容不涉及《粥療良方——傳統食療良方係列》： --- 《本草養生智慧：草本植物的傳統應用與現代啓示》 作者： 李明、王芳 齣版社： 東方文化齣版社 字數： 約 45 萬字 開本： 16 開 裝幀： 精裝 定價： 128.00 元 ISBN： 978-7-5077-5892-1 --- 內容提要： 《本草養生智慧：草本植物的傳統應用與現代啓示》是一部深入挖掘中華傳統草本植物養生文化的鴻篇巨製。本書旨在係統梳理和闡釋我國古代醫傢、養生傢對各類草本植物藥用和食療價值的認識、應用經驗及其背後的理論基礎。全書內容翔實、考證嚴謹，不僅是對傳統知識的傳承，更是對現代養生理念的深刻反思與創新性引導。 本書共分為七大部分，脈絡清晰，層層遞進： 第一部分：中華草本養生學的曆史沿革與理論基石 本部分追溯瞭中國傳統草本養生學的源頭，從遠古的“嘗百草”傳說，到《神農本草經》的奠基，再到曆代本草學的發展脈絡。重點闡述瞭“性味歸經”、“君臣佐使”、“整體觀念”等中醫藥理論在草本應用中的核心指導意義。詳細分析瞭陰陽五行、髒腑經絡學說如何指導人們選擇和配伍不同的草本植物以達到調和身體、預防疾病的目的。這部分內容為讀者構建瞭一個理解和運用傳統食療智慧的理論框架。 第二部分：常見草本植物的精微解析 此部分是全書的核心內容，聚焦於日常生活中常見的、具有顯著養生價值的草本植物。並非簡單地羅列藥性，而是以深度研究的視角，對每一種草本植物進行全方位的解析。 例如，對於“薄荷”，不僅介紹其辛涼解錶、疏肝理氣的功效，還會詳細探討其有效成分（如薄荷醇）的藥理作用，以及在不同季節、針對不同體質的人群應用時的禁忌與適宜性。對於“菊花”，則區分瞭杭白菊、貢菊、胎菊等不同品種的細微差異及其在清肝明目、平抑肝陽方麵的側重點。每種植物的介紹都包含：形態特徵、傳統歸經、現代研究進展、炮製方法（如炒、炙、蒸等對藥性的影響）以及多樣的生活應用案例。 第三部分：五季養生與草本配伍 本書強調“天人閤一”的整體觀，深入探討瞭根據春生、夏長、長夏化、鞦收、鼕藏的自然規律，如何選擇相應的草本植物進行養生調理。例如，在春季如何使用升發之性的草本以助陽氣生發；在夏季如何應用清熱利濕的草本以防暑濕睏脾。 更具特色的是，本部分詳細介紹瞭古代養生傢在配伍中的精妙設計，如“君藥主治，臣藥相佐，佐藥輔之，使藥調和”。通過具體的復方（不涉及成藥，而是草本組閤），展示瞭如何通過配伍來增強療效、減輕毒副作用，實現“一加一大於二”的協同作用。 第四部分：草本食療的器皿、火候與水質考究 傳統食療的精髓不僅在於原料，更在於烹製的技藝與環境。本部分獨闢蹊徑，探究瞭不同烹飪器具（如陶罐、砂鍋、瓷器等）對草本有效成分釋放的影響。同時，詳細闡述瞭“火候”的藝術，分析文火慢燉與急火快煮在提取藥效上的區彆。此外，書中還引述瞭古籍中對“水質”的重視，指齣泉水、雨水、井水在煎煮草藥時的差異性，為追求極緻養生效果的實踐者提供瞭細緻的指導。 第五部分：特定體質的草本調理方案 本書遵循辨證論治的原則，將人分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛、痰濕、濕熱、瘀血、氣鬱等不同證型。針對每一種常見體質的特點，提供瞭詳細的草本調理方嚮和具體的、可操作的單味或簡單復方草本建議。例如，對於“脾胃虛寒者”，推薦使用乾薑、白術等溫中健脾的草本組閤；對於“肝火旺盛者”，則側重於使用清肝瀉火的草本配伍。 第六部分：草本應用於日常起居與情誌調養 養生不離生活，本書拓展瞭草本的應用邊界，探討瞭如何將草本融入日常起居，實現“治未病”。內容涵蓋：以特定草本製作的熏香以淨化環境、安神助眠；用草本泡澡或足浴以疏通經絡、調和氣血；以及如何利用氣味芳香的草本（如檀香、沉香等）進行芳香療法，達到情誌舒暢、心神寜靜的目的。 第七部分：現代科技視野下的傳統草本 在尊重傳統的基礎上，本書也吸收瞭現代科學的成果。本部分迴顧瞭近幾十年來，國內外研究機構對傳統草本植物中活性化閤物的提取、分離與結構解析的成果。這部分並非要用現代科學取代傳統理論，而是提供一種互鑒的視角，用現代研究佐證傳統應用中關於抗氧化、免疫調節、抗炎等方麵的經驗，使得古老的智慧在當代更具說服力和推廣價值。 本書特色： 1. 理論與實踐緊密結閤： 既有紮實的傳統醫理根基，又有詳盡的現代應用指導。 2. 注重細節與考證： 引用瞭大量《本草綱目》、《本草拾遺》、《韆金方》等經典文獻中的原始記載，確保資料的權威性。 3. 圖文並茂： 收錄瞭數百幅高清的草本植物手繪圖譜及現代植物照片，便於讀者識彆和理解。 4. 適用廣泛： 無論是專業的中醫藥愛好者、養生實踐者，還是希望通過自然方式提升生活品質的普通讀者，都能從中獲益。 《本草養生智慧》不僅是一本工具書，更是一部引導讀者重拾敬畏之心，與自然和諧共處的文化讀本。它引領我們穿越時空，重新發現那些植根於土地深處的，關於生命、健康與平衡的古老智慧。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的驚喜遠不止於此。它不僅僅是關於“吃什麼”那麼簡單，更是一場關於“如何吃”的哲學探索。在翻閱《粥療良方》的過程中，我深刻體會到瞭粥療作為一種溫和、有效的食療方式的魅力。作者們並沒有誇大其詞，而是以一種循序漸進、潛移默化的方式，引導讀者認識到粥在養生保健中的獨特地位。書中對不同粥方的介紹，不僅考慮瞭藥食同源的搭配，還巧妙地融入瞭傳統中醫的養生智慧。比如，書中關於“鼕季溫補粥”的講解，就非常注重食材的溫熱屬性，以及如何通過烹飪方式來激發食材的藥效，達到驅寒暖身、增強體質的目的。我尤其喜歡書中關於“健脾胃粥”的介紹，對於我這種常年受脾胃虛弱睏擾的人來說，簡直是福音。書中提供的多種健脾粥方，食材易得，做法簡單，而且功效顯著。自從開始嘗試書中介紹的粥方後，我明顯感覺自己的消化吸收能力有所改善，食欲也逐漸恢復，整個人都變得更有精神瞭。這本書的價值在於，它教會我們如何通過最樸素、最自然的方式來嗬護自己的身體，讓我們重新認識到食物的治愈力量。

評分☆☆☆☆☆

這本《粥療良方--傳統食療良方係列》真是讓我眼前一亮，完全超齣瞭我最初的期待。作為一位熱衷於中醫食療的讀者，我一直在尋找一本既有深度又不失實用性的參考書。拿到這本《粥療良方》，我迫不及待地翻閱起來。首先，它的編排方式就非常吸引人，不是那種枯燥乏味的理論堆砌，而是將各種粥方按照不同的功效和適用的病癥進行瞭清晰的分類，比如針對消化不良、失眠多夢、體虛乏力、甚至是一些慢性疾病的輔助調理，都有專門的章節。每一款粥方都配有詳細的食材介紹、製作步驟，並且深入淺齣地講解瞭其背後的食療原理，讓你不僅知道怎麼做，更明白為什麼這樣做。書中的一些搭配組閤，比如加入不同藥材的粥，更是巧妙地將中醫的辨證論治融入日常飲食，讓我感受到瞭傳統智慧的強大力量。更重要的是，書中提到的很多食材都非常常見，容易獲取，這大大增加瞭實踐的可行性，讓食療不再是遙不可及的養生秘籍，而是觸手可及的生活方式。我特彆喜歡其中關於“春季養肝粥”和“夏季清熱粥”的介紹，結閤瞭時令節氣的特點，非常應景，也體現瞭中醫“天人閤一”的理念。整本書的語言風格也很親切，讀起來毫無壓力，仿佛一位經驗豐富的老中醫在娓娓道來，傳授養生之道。

評分☆☆☆☆☆

這本《粥療良方》給我帶來的不僅僅是知識，更是一種對生活方式的重新審視。在快節奏的現代生活中，我們往往忽略瞭食物最本真的力量。這本書讓我重新找迴瞭對食物的敬畏之心，也讓我認識到，通過簡單的粥，就能達到如此顯著的養生效果。我尤其欣賞書中關於“女性調養粥”的章節，裏麵提到的許多粥方，都非常符閤女性生理特點，溫和滋補，能夠幫助女性調理身體，改善各種不適。比如，書中關於“益氣養血粥”的詳細介紹，就讓我受益匪淺。我曾經嘗試過多種補血的方法，但效果都不盡如人意，直到看到這本書，我纔瞭解到，原來通過簡單的食材搭配，就能如此有效地改善氣血不足的狀況。書中的圖片也十分精美，清晰地展示瞭粥的成品和製作過程，讓人一看就想動手嘗試。總而言之，這本書是一部集醫學、營養學、烹飪學於一體的優秀作品，它不僅普及瞭傳統食療知識，更重要的是，它啓發瞭我們如何通過飲食，實現身心健康，擁抱高質量的生活。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的養生之道，在於將健康融入日常生活的點滴之中。《粥療良方》這本書，恰恰做到瞭這一點。它以極其接地氣的方式，將博大精深的中醫藥食療文化，轉化為普通讀者能夠理解和實踐的智慧。我驚喜地發現，書中提供的粥方，不僅在功效上各有側重，而且在口感和製作上也獨具匠心。比如，書中介紹的“安神助眠粥”，其中的食材搭配，既有安神的效果，又不會顯得過於苦澀，甚至還帶有一絲清甜。這讓我這樣的“養生小白”也能夠輕鬆接受，並且樂於嘗試。更重要的是，書中對於每一種食材的介紹，都非常詳盡，從中醫的角度分析瞭它們的性味、歸經、功效，以及食用禁忌。這讓我能夠更深入地理解食療的原理，不再是盲目跟風，而是能夠根據自己的身體狀況，選擇最適閤自己的粥方。這本書的齣版，無疑是湖北科學技術齣版社在健康科普領域的一大貢獻，它為廣大讀者提供瞭一個瞭解和學習粥療的絕佳平颱。

評分☆☆☆☆☆

我一直對傳統食療有著濃厚的興趣，但市麵上很多書籍要麼過於理論化，要麼過於淺顯，很難找到真正能打動人心、指導實踐的佳作。《粥療良方》的齣現，無疑填補瞭這一市場空白。這本書的作者辜翔和辜葦，憑藉其深厚的專業功底和對傳統文化的深刻理解，為我們呈現瞭一部集科學性、實用性和文化性於一體的粥療寶典。我尤其欣賞書中對每一種食材營養價值的闡述，以及它們在中醫理論中的藥用功效。例如，書中關於紅豆薏米粥的介紹，不僅僅停留在“祛濕”的簡單概念，而是詳細解析瞭紅豆和薏米的性味歸屬、歸經，以及它們如何協同作用於人體的水濕代謝。這種嚴謹的分析，讓讀者對粥療的功效有瞭更深層次的認識，也更容易根據自身情況進行選擇和調整。此外，書中還穿插瞭許多關於食材選擇、烹飪技巧以及不同體質人群的注意事項，這些細節都體現瞭作者的用心和專業。它不僅僅是一本食譜，更是一本關於健康生活方式的指南，教導我們如何通過日常飲食，調養身心，抵禦疾病。我常常在閱讀完一章後，就迫不及待地想去廚房實踐，嘗試書中介紹的粥方，感受身體的變化。