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吴洵著 著

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• 靓汤
• 传统美食
• 快手菜

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 世界图书出版公司

ISBN：9787510009143

商品编码：30016157036

包装：精装

出版时间：2009-08-01

基本信息

书名：靓汤王

定价：68.00元

作者：吴洵著

出版社：世界图书出版公司

出版日期：2009-08-01

ISBN：9787510009143

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.781kg

编辑推荐

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无汤不成席，一碗好汤不但有滋补养生的功效，对美容护肤也很有帮助。汤的制作看似方便，其实却满含着智慧，绝不是食材和水的简单相加，无论食材的选择、火候的控制、时令的配合都大有学问。在家庭的方寸问亲手煲的汤永远是*美的，这样才有“生活好滋味”。
《靓汤王》精选千余款营养又美味的靓汤，分成老火汤、炖汤、滚汤、羹四类，所用食材既有常见的鱼肉瓜果，又有药材海味等滋补之物。书中还分享了汤的功效、四季进补知识、食材的选择、饮汤的禁忌等。让你一书在手，千种靓汤片刻搞定！

内容提要

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本书提供了近1000个汤谱，按食材分类，每类食材包含有滚汤、煲汤、炖汤和汤羹的制法，除清晰地介绍制作过程和食材的功能及选购外，还特地为每款汤水加上了功效说明，充分地利用这样比较全面地说明和点评，对读者的阅读，制作和理解是大有裨益的。

目录

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序
烹饪的智慧
汤与人类的结缘
汤的功效
如何选择养生汤料
家常汤水的烹调方法
煲汤技巧
喝汤宜忌问和答
蔬果类
食材介绍
老火汤
胡萝卜椰子鸡汤
胡萝卜玉米瘦肉汤
马蹄胡萝卜瘦肉汤
胡萝卜冬菇猪肉汤
胡萝卜甘蔗煲马蹄
栗子胡萝卜南瓜汤
胡萝卜玉米椰子汤
胡萝卜洋葱牛骨汤
青胡萝卜猪肉汤
橄榄萝卜瘦肉汤
萝卜牛蒡排骨汤
萝卜莲子芡实猪俐汤
白萝卜薄荷汤
白萝卜牛百叶汤
白萝卜煲羊腩
火腿冬瓜猪骨汤
冬瓜海带排骨汤
冬瓜西瓜排骨汤
冬瓜双果核桃汤
玉竹玉米芯冬瓜煲瘦肉
桂圆罗汉果冬瓜汤
黄芪薏米冬瓜猪踔汤
清润瓜粒汤
南瓜红枣汤
南瓜排骨汤
花生南瓜排骨汤
金银百合南瓜排骨汤
佛手瓜贵妃骨汤
佛手瓜墨鱼排骨汤
佛手瓜莲子百合汤
苦瓜黄豆木耳素汤
苦瓜咸菜猪骨汤
苦瓜干贝排骨汤
苦瓜咸酸菜排骨汤
金针丝瓜猪肉汤
老黄瓜猪踔汤
老黄瓜芦根汤
老黄瓜去湿汤
老黄瓜蜜枣排骨汤
木瓜无花果杏仁汤
木瓜木耳瘦肉汤
花生木瓜排骨汤
木瓜银耳猪骨汤
木瓜羊肉汤
金针节瓜瘦肉汤
节瓜百合瘦肉汤
节瓜干贝排骨汤
蜜瓜猪跸汤
蜜瓜杏仁瘦肉汤
哈密瓜百合瘦肉汤
哈密瓜银耳瘦肉汤
雪梨莲藕马蹄生地汤
绿豆薏米莲藕汤
莲藕银耳汤
养颜莲藕汤
栗子莲藕葡萄干汤
竹笙莲藕冬菇瘦肉汤
金针莲藕生地瘦肉汤
莲藕红枣猪脊骨汤
莲子百合煲瘦肉
栗子莲藕粉肠汤
芡实莲藕猪骨汤
莲藕猪爪汤
番茄土豆排骨汤
番茄土豆牛肉汤
中式罗宋汤
番茄洋葱羊骨汤
雪梨甜玉米鸡汤
玉米冬菇排骨汤
粉葛玉米鹌鹑汤
茅根玉米须猪肚汤
杂菜猪骨汤
什锦蔬菜汤
芥菜排骨汤
粉葛芋头菜干汤
菜干罗汉果瘦肉汤
金银菜杏仁猪肺汤
白菜素汤
白菜鸡汤
津白鸡汤
生地白菜猪蹿汤
大白菜老鸭汤
白菜蜜枣牛蹄汤
马蹄通菜瘦肉汤
通菜茅根薏米汤
罗汉果西洋菜猪踔汤
罗汉果西洋菜汤
冬菇发菜猪爪汤
草菇紫菜唐芹汤
金针冬菇猪爪汤
黄耳冬菇椰子汤
冬菇银耳煲猪横俐
银耳水果清润汤
银耳雪梨猪爪汤
金针木耳汤
洋葱浓汤
洋葱鸡汤
沙葛瘦肉汤
粉葛猪肉汤
无花果杨桃瘦肉汤
无花果海底椰瘦肉汤
百合栗子排骨汤
栗子百合猪爪汤
栗子杏仁煲鸡
薏米马蹄瘦肉汤
鲜百合雪梨马蹄汤
夏枯草马蹄猪爪汤
马蹄甘蔗茅根汤
桂圆肉核桃瘦肉汤
木耳山楂瘦肉汤
霸王花蜜枣瘦肉汤
龙俐叶蜜枣瘦肉汤
苹果海底椰蜜枣瘦肉汤
南枣核桃花生汤
苹果南北杏猪爪汤
……
水产类
豆类及蛋类
肉类

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一份为您的新书《江湖遗梦》撰写的详细图书简介： --- 江湖遗梦 作者： [此处可填入作者笔名] 类型： 武侠/历史悬疑 引子：旧梦不醒，新仇迭起 北宋末年，风云变幻，朝堂腐朽与外族入侵的阴影笼罩着这片古老的土地。庙堂之上，权谋倾轧，士大夫们沉醉于蝇营狗苟的争斗；江湖之中，武林盟主“寒山剑客”李沧海神秘失踪，其遗留下的“太乙神功”秘籍更成为各方势力觊觎的焦点。 这是一个英雄迟暮、忠良凋零的时代，而故事，恰恰从一个被世人遗忘的角落开始。 第一部：迷雾中的少年 主角萧云飞，一个在江南烟雨朦胧的小镇上长大的孤儿。他并非天生侠客，只是一个靠着微薄的船夫营生勉强糊口的少年。他沉默寡言，身手却敏捷异常，唯一的依仗，是腰间佩戴的一块刻着古怪星图的玉佩——那是他唯一能追溯身世的线索。 命运的转折，始于一个血腥的雨夜。一队身着黑衣的神秘刺客，为追寻玉佩的下落，屠戮了萧云飞栖身的船坊。危急关头，一位自称“青衣鬼手”的老者偶然路过，出手相救。这位老者，竟是当年与李沧海齐名的武林隐士，他看出了萧云飞体内潜藏的异禀，决定收他为徒，并揭开了江湖上一段尘封的往事。 青衣鬼手教授萧云飞的，并非寻常武艺，而是结合了道家养生与精妙暗器的“鬼道十八手”。在艰苦的修行中，萧云手逐渐意识到，他身世的谜团，似乎与失踪的武林盟主李沧海有着千丝万缕的联系。 第二部：剑指中原，重逢故人 为了寻找玉佩背后的真相，萧云飞告别了师傅，毅然踏入了波涛汹涌的中原武林。他发现，江湖远比想象中更加险恶和复杂。 武林如今由三大势力暗中角力：以正道魁首自居、实则内部矛盾重重的“天策盟”；行事诡谲、擅长渗透与情报的“无影楼”；以及近年来异军突起，以“匡扶社稷”为名，实则拉拢地方豪强，意图染指朝政的“靖边军”。 在一次江湖聚会上，萧云飞意外地重逢了童年时的玩伴——如今已是天策盟的年轻护法苏宛儿。苏宛儿性情刚烈，武功卓绝，她表面上对萧云飞的突然出现感到震惊与怀疑，心中却对这位故友的安危万分挂念。两人的重逢，充满了试探、误解与难以割舍的情谊。 然而，他们的重逢很快被一场突如其来的变故打断：一批身负奇毒的死士袭击了天策盟，企图盗取盟中典藏的兵书。萧云飞凭借其独特的鬼道身法，在混战中救下了天策盟主，却因此被卷入了正邪两道的漩涡。他成了江湖人人侧目的焦点——一个身负不明功法，身世成谜的“变数”。 第三部：秘境探秘与朝堂暗流 随着调查深入，萧云飞发现，所有线索都指向了二十年前的“雁门关惨案”，以及神兵“天问”的下落。传说中，“天问”不仅是绝世神兵，其剑鞘中更藏有平定边患的关键信息。 萧云飞、苏宛儿，以及一位来自朝廷密探机构“缇骑”的年轻百户沈归鸿（此人亦正亦邪，深谙权术），被迫组成了一个充满裂痕的联盟。他们追踪线索，深入终南山脉深处的古代遗迹——“太乙洞府”。 太乙洞府，正是传闻中李沧海闭关之地。洞府内机关重重，壁画记载着一段被篡改的武林秘史。萧云飞在此地得到了进一步的武学传承，并破解了玉佩上的星图，发现它竟是开启洞府核心禁地的“钥匙”。 在洞府深处，他们遭遇了真正的幕后黑手——“幽冥教”的首领“断魂人”。断魂人不仅是当年的主要策划者，更是当年李沧海失踪的直接推手。他不仅觊觎“太乙神功”，更意图利用“天问”剑的力量，配合朝中勾结的奸臣，发动一场颠覆性的政变。 第四部：宿命对决与江湖新生 在与断魂人的激烈对决中，萧云飞体内的血脉力量被彻底激发，他不仅领悟了“太乙神功”的精髓，更明白了自己并非孤儿，而是武林世家后裔，肩负着守护武林平衡的宿命。 苏宛儿在关键时刻，毅然放弃了天策盟的荣誉，选择了坚守道义，帮助萧云飞阻止了断魂人的阴谋。沈归鸿则选择了揭露朝堂的腐败，为朝廷带来了一丝清明。 最终，在雁门关遗址上，萧云飞与断魂人进行了一场惊天动地的决战。这场战斗，不仅是武功的较量，更是两种理念的碰撞——是顺应历史洪流的被动接受，还是以一己之力对抗黑暗的抗争。 决战落幕，断魂人伏诛，秘籍重归正途，但江湖也为此付出了沉重的代价。许多老一辈的恩怨得以了结，但新的秩序尚未建立。 结局展望： 萧云飞没有选择成为新的武林盟主，他将“太乙神功”公之于众，希望武学不再是少数人的秘密，而是守护一方平安的工具。他与苏宛儿，在经历了生死考验后，选择隐居山林，静待天下太平。 然而，历史的车轮从未停歇，当边疆战火再次燃起，当庙堂上的权力斗争露出新的獠牙时，这对昔日的少年侠侣，是否还能继续安享这份来之不易的平静？《江湖遗梦》，讲述的不仅是一场武林恩怨，更是一个在乱世中，个体如何抉择、如何守护心中那份“道”的史诗。 这是一部关于传承、抉择、忠诚与宿命的武侠画卷，带你重温刀光剑影中的儿女情长，与历史风云下的英雄悲歌。

评分☆☆☆☆☆

这部作品最让我称赞的是它对“环境与人物性格塑造”之间复杂关系的微妙刻画。故事中的自然景观不仅仅是背景板，它更像是一个有生命的、会呼吸的角色，直接参与到剧情的推动中。比如，那种常年弥漫在山谷中的浓雾，它不仅阻碍了视线，更象征着角色们内心的迷惘和对外来事物的排斥。作者对光影、温度、湿度这些自然元素的描写，细腻到让人能感受到那种阴冷和潮湿仿佛透过书页都渗到了皮肤上。随着故事的发展，人物的心境变化往往会与环境的突变形成镜像关系：当主角内心希望迎来转机时，浓雾会奇迹般地短暂散去；而当危机降临时，天地间立刻会被一种令人窒息的寂静和阴霾所笼罩。这种高度统一的“场面调度”，使得文本的文学性和艺术感染力得到了极大的提升，它证明了好的故事，是将人物的命运与他们所处的世界紧密地编织在一起，缺一不可的。

评分☆☆☆☆☆

我向来不太喜欢那种过于冗长、堆砌辞藻的文学作品，但这本书的语言风格却是出乎意料的简洁有力，尤其是在处理冲突场面时，那种“短平快”的句子结构，简直像子弹一样精准地击中靶心。最让我印象深刻的是对话部分，角色之间的交流充满了张力，很多关键信息都不是直接说出来的，而是藏在那些看似平常的寒暄和欲言又止之间，需要读者自己去细细品味和推敲。这需要作者对人性有着极其深刻的洞察力，才能写出如此“言有尽而意无穷”的台词。同时，作者在构建世界观方面也显得非常用心，虽然没有大篇幅地去解释宏大的背景设定，但通过角色偶尔提及的某个历史事件、某个被遗忘的传说，或者某个特殊的风俗习惯，读者就能自行脑补出一个完整且自洽的社会结构。这种“留白”的艺术处理，极大地激发了我的想象力，让我在阅读过程中不断地参与到故事的构建中，而不是被动地接受信息，这才是真正高明的叙事技巧。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书时，我以为这只是一部平庸的冒险故事，但读到中后段，我才意识到，作者真正的目的在于对“集体无意识”和“代际创伤”的挖掘。书中描绘的那个小镇，它仿佛被某种无形的力量所诅咒，上一代的错误和未竟的心愿，以一种近乎宿命论的方式遗传给了后来的年轻人。角色们似乎都在重复着前人的错误，即使他们拼命想要挣脱，却总会发现自己被困在了相似的境地里。这种宿命感带来的压抑，不是靠血腥场面堆砌出来的，而是源于对历史循环的深刻反思。作者的笔触是冰冷的，他冷静地记录着这一切的发生，没有过度的煽情，但正是这种克制，让那种无力感渗透得更加彻底。读完后，我久久不能平静，开始反思我自身生活环境中那些似乎无法解释的、世代相传的某些固执观念或行为模式，这本书的后劲实在太大了，它迫使读者进行自我审视，思考我们是否也活在某种看不见的循环之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉更像是一部精心打磨的悬疑推理小说，但它的核心却远不止于此，它探讨的是关于“记忆的可靠性”这一哲学母题。书中多次出现主角对自己过往经历产生怀疑的段落，他不断地试图拼凑出真相的碎片，而这些碎片似乎总是在他即将抓住的时候再次破碎。这种叙事上的不确定性，让读者从一开始就处于一种高度警惕的状态。我特别欣赏作者对于时间线的处理，它不是严格按照时间顺序展开的，而是通过大量的闪回、梦境片段和不同角色的回忆交叉剪辑而成，这种碎片化的叙事，完美地模拟了人类记忆混乱且不可靠的本质。每一次当我认为自己已经理清了头绪时，作者总能抛出一个新的视角，彻底颠覆我之前的判断。这种智力上的博弈，让我感到非常过瘾，我甚至拿着纸笔，试图画出人物关系图和事件时间轴，但最终发现，真正的“真相”可能并不存在于任何单一的逻辑链条中，而是在这些错综复杂的视角交汇之处。

评分☆☆☆☆☆

这本书的故事情节实在太抓人了，从头到尾几乎没有喘息的机会，作者的叙事节奏掌控得炉火纯青。我记得最清楚的是主角在面对那个巨大困境时的挣扎，那种内心的纠结和最终的抉择，看得我手心直冒汗。他不是那种传统意义上的完美英雄，他的缺点和犯下的错误，反而让这个人物显得无比真实可信。尤其是当他必须在道义和生存之间做出取舍时，那种深刻的人性探讨，让我停下来反复琢磨了好久。文笔上，作者偏爱使用那种富有画面感的描写，比如对某个古老建筑内部光影变幻的细致描摹，或者对某种特殊气味（比如潮湿的泥土混杂着某种草药的香气）的精准捕捉，都极大地增强了阅读的沉浸感。整个故事的基调是偏向严肃和沉重的，但其中穿插的一些黑色幽默又恰到好处地缓解了压抑感，使得整体阅读体验非常丰富，绝不是那种平铺直叙的流水账，而是层层递进，不断抛出新的谜团，让人欲罢不能，我甚至为了赶进度，连续熬了好几个通宵，看完后感觉脑子都被掏空了，但又充满了满足感。