9787569913705 想找的人不在：右耳的廚房 北京時代華文書局 右耳 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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右耳 著

圖書標籤:

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• 都市
• 愛情
• 治愈
• 現實

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 北京時代華文書局

ISBN：9787569913705

商品編碼：30116053622

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-05-01

基本信息

書名：想找的人不在：右耳的廚房

定價：42.00元

作者：右耳

齣版社：北京時代華文書局

齣版日期：2017-05-01

ISBN：9787569913705

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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1，這是一本關於情感的敘述，陌生都市裏陌生鄰傢的無聲關懷，遙遠傢鄉中遙遠親人的牽掛，愛情的甜蜜滋味，生活的酸澀艱辛，這些生活的滋味，都在作者的緩緩講述中，慢慢侵染入心。

2，這是一本關於美食的記憶，廚房中的女人，因為故事而生成一道菜，又因為一道菜，成就瞭一個故事。美食與廚房相關，廚房與女人相關，而女人與故事相關。

3，這不是菜譜書，這也不是情感雞湯，這是一本關於愛與美食、情感與生活的感悟和理解。

內容提要

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這是一本關於溫暖生活的圖書，不僅僅是美食，更有關於親情的解讀，關於現代人情感的感悟，關於生活態度的思考。作為記者和編輯，作者的文字溫柔且有力量，在平和的敘述中，一道道菜品帶齣一個個感人的故事，而有些故事，則讓一道道平凡的食品添加瞭許多溫度。如“水産/想找的人不在”，從一碗黃魚麵寫齣留守老人的孤單和守望，“地震後的牛肉麵”寫齣傢人之間的牽掛，“如何煮一碗撲倒男人的麵”則在細緻的做麵過程中，融入對愛情的解讀。作者曾為媒體人，現轉型傢庭主婦，代錶瞭當今都市人的一種生活方式的轉變，從這本書中，我們能看到生活中的各種思考和睏惑，而這些，都在一道道食品中，化為對生活的熱愛。因為故事而生成一道菜，又因為一道菜，成就瞭一個故事。美食與廚房相關，廚房與女人相關，而女人與故事相關。

目錄

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一、 不過隻是一碗麵

想找的人不在 002

如何煮一碗撲倒男人的麵 014

地震後的牛肉麵 021

吃到點滴不剩 032

不過隻是一碗麵 037

二、 一個人和一座城

一個人和一座城 044

花娘娘要捉盜腸賊 050

瞎子的預言 056

提起鬼飲食的夜晚就會想起你 064

麻婆豆腐三點水 071

三、 請將我融化在油脂裏

春風再美也比不上你的笑 080

請將我融化在油脂裏 086

姑且叫它處女菜 091

紫蘇添香飯遭殃 098

鹵菜的邏輯 103

四、 自由主婦的紅綠肥牛

瘋狂主婦的體麵迴歸 112

煙筍燒牛腩及周花花的口福 118

皇城壩蒸牛肉的佳CP 125

五、 關於雞的前生今世

拼死一碗參雞湯 134

廚師長的秘密 141

快意恩仇棒棒雞絲 149

少女的自殺與脫骨的鳳爪 154

六 、一條還魂魚

新股民的水煮魚 164

燉魚湯重點不是燉 170

過水之魚與無魚之麵 175

一條不涼的涼拌魚 184

藿香還魂魚 189

七、點心和泡菜的秘密花園

一場狼狽慌張的成人禮 196

泡菜開花生齣魔咒 203

三種辣椒兩種油 208

從前 215

卯辰時分的秘密花園 222

作者介紹

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右耳，媒體人。從業二十年，先後在成都、上海等地紙媒供職，上海《新聞晨報》專欄編輯、周刊主筆，新媒體平颱“分答頭條”編輯顧問。喜愛藝術、寫作、烹飪美食。2014年創辦公眾號“右耳的廚房”，以廚娘身份記錄美食故事，分享烹飪心得。多篇文章被專業烹飪雜誌《四川烹飪》轉載發錶。代錶篇目《如何煮一碗撲到男人的麵》、《想找的人不在》、《花娘娘要捉盜腸賊》等在互聯網上引發關注。網易、《MaricClaire》香港版等采訪報道。

文摘

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序言

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《光影流轉：電影製作的幕後與前沿》 一、緒論：電影藝術的永恒魅力與技術革新 電影，作為一種融閤瞭視覺、聽覺與敘事藝術的綜閤性媒介，自誕生之日起便以其無與倫比的感染力俘獲瞭全球觀眾的心靈。它不僅是娛樂的載體，更是反映社會變遷、探索人性深度的重要工具。然而，呈現在銀幕上的光影魔術背後，是一係列精密復雜、需要高度協作的製作流程。本書旨在深入剖析現代電影工業的運作機製，從最初的創意構思，到劇本打磨、攝影燈光、聲音設計、後期特效，乃至發行與推廣的每一個環節，力求為電影愛好者、專業從業者以及對影視藝術抱有好奇心的讀者，提供一幅詳盡且富有洞察力的行業全景圖。 我們生活在一個技術飛速迭代的時代，數字影像的崛起徹底顛覆瞭傳統的膠片時代規則。本書將重點探討這些技術革新如何重塑瞭電影的語言和邊界，特彆是虛擬製片（Virtual Production）、實時渲染技術（Real-Time Rendering）在當前影視製作中的應用，以及它們如何模糊瞭實景拍攝與數字閤成之間的界限。 二、劇本的基石：從概念到藍圖的構建 任何宏偉的電影建築，都始於堅實的地基——劇本。劇本不僅僅是對話和場景的堆砌，它是故事的骨架、人物的靈魂和導演的行動指南。 2.1 故事的源頭與類型學分析： 成功的劇本往往源於對人類經驗的深刻洞察。本章將探討如何從日常生活中提煉齣具有普遍性、同時又充滿新意的敘事核心。我們將分析不同電影類型（如黑色電影、科幻史詩、浪漫喜劇等）在結構、節奏和觀眾期待上的內在邏輯，並研究如何在新瓶裝舊酒時保持敘事的原創性。 2.2 人物塑造的深度與層次： 觀眾記住的往往不是情節的麯摺，而是鮮活的人物。本節將深入研究如何構建具有內在矛盾、清晰動機和可信成長弧綫的主角和配角。我們將藉鑒經典戲劇理論，剖析“人物小傳”（Character Biography）的構建方法，以及如何通過潛颱詞和肢體語言而非純粹的對白來展現人物的內心世界。 2.3 場景設計與節奏把控： 劇本的有效性還在於其可拍性。我們將討論如何將抽象的場景描述轉化為具體的、可供攝影師和美術指導操作的視覺語言。同時，對“場景闆”（Scene Board）的初步構想以及如何控製全片敘事的張弛有度，即節奏的掌握，是決定劇本能否順利過渡到製片階段的關鍵要素。 三、視覺的魔術：攝影、燈光與美術設計 電影是一門視覺的藝術，攝影指導（Director of Photography, DP）與美術指導（Production Designer）是構建銀幕世界的兩位核心建築師。 3.1 攝影的語言：鏡頭、運動與景深： 本部分將超越簡單的設備介紹，聚焦於攝影決策背後的敘事意圖。我們會詳細解析不同焦距鏡頭對人物心理狀態的影響（如廣角鏡頭的扭麯感與長焦鏡頭的壓縮感）。關於場麵調度（Blocking）和運鏡（Camera Movement）的選擇，如何配閤角色的情感波動和敘事節奏的推進，將是重點討論對象。從古典的固定機位到現代的無人機航拍，每一種運動都承載著特定的含義。 3.2 光綫的雕塑：情緒的調色盤： 燈光在電影中不僅是照明，更是情緒的投射。我們將剖析高調（High-Key）與低調（Low-Key）照明的典型應用場景，以及三點布光法（Three-Point Lighting）的靈活變體。例如，如何使用硬光來強調角色的緊張或對抗感，如何運用環境光來營造特定的時代氛圍或地域特色。理解光與影的對比度（Contrast）是掌握電影視覺情緒的關鍵。 3.3 世界的構建：美術與置景： 電影中的每一個道具、每一塊牆壁的紋理，都在無聲地講述著故事。美術部門的工作是將劇本中的文字描述轉化為可觸碰的、具有曆史厚重感的物理空間。本書會考察概念設計（Concept Art）在指導美術製作中的核心作用，以及如何通過道具的細節處理來暗示角色的社會階層和內心狀態。 四、聲音的維度：聽覺的沉浸式體驗 長期以來，聲音常被視為影像的附屬品，但實際上，成熟的電影製作深知“畫麵靠眼睛看，故事靠耳朵聽”的真諦。 4.1 對白錄製與聲音的層次結構： 保證清晰、自然的現場對白是基礎。在此之上，我們將探討擬音（Foley）、環境音軌（Ambiences）和音效設計（Sound Effects）是如何共同構建一個可信的世界。一個優秀的音效設計師，能夠通過聲音的細節，引導觀眾的注意力，甚至製造齣視覺上不存在的張力。 4.2 音樂的心理暗示與情感引導： 電影配樂是情感的加速器。本章將分析管弦樂、電子樂、甚至是無音樂處理（Silence）在不同場景中的效用。我們將研究經典配樂大師如何運用主題動機（Leitmotifs）來標記人物或概念，以及如何在不乾預敘事核心的情況下，微妙地增強觀眾的情感投入。 五、後期的煉金術：剪輯、特效與色彩校正 後期製作是將所有零散的素材整閤為一個流暢、有衝擊力成品的“煉金過程”。 5.1 剪輯的藝術：時間的重塑： 剪輯師是故事的最後一位編劇。他們決定瞭故事講述的“呼吸”和“心跳”。本書將詳細分析經典剪輯理論，如連續性剪輯（Continuity Editing）的規則及其打破（如跳接/Jump Cut）。濛太奇理論（Montage Theory）在現代電影中的演變，以及如何通過剪輯點（Cut Point）的精確控製來達到敘事的最高效能，是本節的核心內容。 5.2 數字特效（VFX）：從科幻到現實的橋梁： 隨著計算機圖形學（CG）的進步，視覺特效已經成為主流電影製作不可或缺的一部分。我們將追溯CGI技術的發展曆程，重點關注動作捕捉（Motion Capture）的精確化過程，以及如何將實拍素材與數字元素無縫融閤。強調的重點在於：特效應服務於故事，而非淩駕於故事之上。 5.3 色彩校正（Color Grading）：定調與統一： 在後期，色彩校正為整部影片定下瞭最終的情感基調。不同的色彩傾嚮（如偏藍的冷色調代錶疏離，偏橙暖色調代錶懷舊或溫暖）如何統一全片的視覺風格，如何通過LUTs（查找錶）實現快速的風格化處理，並將所有鏡頭在曝光和白平衡上保持一緻性，是確保最終産品專業水準的最後一道關卡。 六、電影的遠徵：製片管理、發行與市場策略 即便有瞭完美的藝術成品，沒有有效的製片管理和發行策略，作品也難以觸達觀眾。 6.1 製片管理的挑戰：預算、時間與法律： 電影製作是一項高風險的商業活動。我們將探討預算的精細化控製（從前期開發到後期交片）、劇組的組織架構（從製片人到部門主管的權力分配），以及處理拍攝許可、演員閤同等復雜的法律事務。高效的製片管理是藝術願景得以實現的商業保障。 6.2 發行與營銷的博弈： 電影如何從片廠走嚮影院？本章將分析傳統院綫發行、流媒體平颱（OTT）的崛起對發行模式帶來的衝擊。營銷策略的製定，包括預告片的剪輯藝術、社交媒體的利用，以及如何根據目標受眾群體設計不同的宣傳口徑，是決定一部電影票房潛力的重要因素。 七、結語：未來電影的可能性 電影藝術仍在不斷進化。本書的探討並非終點，而是對當前電影製作工藝的一次係統梳理。展望未來，隨著沉浸式技術（如VR/AR）與電影敘事的結閤，以及人工智能在輔助創意和流程優化方麵的介入，電影的形態無疑將發生更劇烈的變革。我們期待，本書所提供的堅實基礎知識，能幫助下一代電影人更好地駕馭技術，創造齣更具深度和震撼力的光影作品。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的風格和我想象中的那種暢銷小說大相徑庭，它充滿瞭實驗性。如果用音樂來比喻，它就像是現代主義的交響樂，充滿瞭不和諧音，但這些不和諧恰恰構成瞭它獨特的張力。我欣賞作者敢於打破綫性敘事的窠臼，采取多重視角和時間跳躍的手法，這讓故事的結構像一個迷宮，需要讀者不斷地重新定位自己。有些段落的語言是極其華麗和古典的，但緊接著，又會跳躍到極其口語化、甚至有些粗糲的現代錶達，這種強烈的反差感是本書最抓人的地方。它探討的主題非常宏大，關乎記憶的不可靠性、時間的相對性，以及身份的流動性。它不是那種讀完後能明確告訴你“這是什麼意思”的書，而是提供瞭一係列極富啓發性的意象和場景，讓你自己去構建意義。非常適閤那些厭倦瞭既定框架，渴望新鮮閱讀體驗的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這部作品最令人稱道之處，在於它對“氛圍構建”的爐火純青。它不僅僅是講述一個故事，更是在現場搭建瞭一個完整的、帶有特定氣味的、充滿曆史感的小世界。我感覺自己仿佛真的走進瞭那個被時間遺忘的角落，感受著牆壁上剝落的油漆和舊傢具散發齣的特有氣味。作者在遣詞造句上展現瞭極高的文學素養，但這種素養並沒有流於形式，而是完美地服務於主題的錶達。書中對於自然元素的描繪尤其齣色，風聲、雨聲、光影的變化，無不帶著強烈的象徵意義，仿佛自然本身就是故事的另一個重要角色。這本書沒有給齣一個皆大歡喜的結局，它提供的是一種更接近現實的、充滿留白的收尾。它讓我們直麵人生的不確定性，以及那些我們永遠無法完全彌補的遺憾。如果你渴望一場真正沉浸式的、充滿藝術氣息的文學之旅，這本書絕對值得你投入時間。

評分☆☆☆☆☆

這是一部非常“私人化”的閱讀體驗，它更像是一本日記的片段集閤，而非傳統意義上的完整敘事。作者似乎並不在意迎閤大眾的閱讀習慣，而是專注於捕捉那些生活中稍縱即逝的“在場感”。我感覺自己像一個無聲的旁觀者，偷窺到瞭角色們最真實、最不設防的瞬間。書中對細節的捕捉達到瞭令人發指的程度，比如描寫一次下午茶的場景，能細緻到茶葉在水中舒展的姿態、陽光透過玻璃杯投射齣的光影，以及空氣中彌漫的微小塵埃。這種極度的寫實反而構建瞭一種超現實的夢境感。雖然有些情節略顯晦澀，需要讀者主動去填補空白，但這恰恰是它的魅力所在——它強迫你調動自己的想象力和共情能力。整體而言，這是一次挑戰思維的閱讀，需要時間和心境，但迴報是巨大的精神觸動。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是沉靜而壓抑的，像夏日午後被厚重雲層壓住的天空，空氣裏充滿瞭濕漉漉的情緒。作者的筆力在於，她能將那些最微不足道的情感波動，放大成足以影響全局的力量。書中人物的關係處理得極其微妙，充滿瞭未說齣口的張力，那些未曾言明的愛慕、誤解和疏離，比任何激烈的爭吵都更令人心痛。我特彆注意到，作者似乎對“沉默”有一種近乎偏執的關注，很多關鍵的信息點，都不是通過對話傳遞的，而是通過人物一個不經意的眼神、一個重復的小動作，或者乾脆就是一段漫長的空白來暗示。讀到後半段，我甚至感覺自己的呼吸頻率都跟著書中的節奏慢瞭下來，進入瞭一種近乎冥想的狀態。這是一本需要靜下心來，纔能品齣其中苦澀迴甘的傑作，不適閤在嘈雜的環境中匆忙閱讀。

評分☆☆☆☆☆

這本小說簡直是文字的盛宴，作者的敘事功力高超得讓人驚嘆。它並非那種情節跌宕起伏、驚險刺激的作品，而是像一位技藝精湛的織布工，用細膩的筆觸勾勒齣一個個鮮活的人物和他們內心的波瀾。我尤其喜歡作者對環境描寫的刻畫，那種氛圍感極其強烈，仿佛能聞到書中場景的氣息，感受到人物的情緒波動。初讀時，我有些不適應這種緩慢而深沉的節奏，但隨著深入，我逐漸被帶入那個特定的世界觀中，與書中的角色一同經曆他們的歡笑與失落。那些對話的設計更是精妙，每一個字都像是經過反復推敲，看似隨意，實則暗藏深意，充滿瞭生活的質感和人性的復雜性。讀完之後，那種餘韻久久不散，讓人忍不住迴味那些關於成長、關於遺憾的哲思。它不是快消品，更像是需要細細品味的陳年佳釀，每一次重讀都能發現新的層次和感悟，非常推薦給追求文學深度的讀者。