上海小吃指南貳第三章 上海餅和本地餅第四章 代錶上海的四碗麵第五章 湯團·糕團
上海小吃指南叁第六章 熟食·油炸食品·湯第七章 海派西餐第八章 上海零食第九章 補遺三則
上海小吃品種名單
· · · · · · (收起)
具體描述
在這本書裏介紹瞭300多種上海小吃和100多傢小吃店。它也是我一個上海建築師的個人美食記憶和曆史。作為上海美食原教旨主義者，希望能夠正本清源地厘清上海小吃的麵貌。也謝謝王偉老師，在裝幀設計上體現瞭我建築設計的幾個特點，穿孔鋁闆，半透明，PVC，色彩和傳統文化的創新。謝謝戴敦邦老爺子、李知彌老師的畫和俞菱老師的推薦。
——俞挺
用戶評價
##迴憶裏的味道
評分##寶藏之書 開篇就是本人心中上海小吃頭牌 每張手繪地圖似乎也重走瞭個人覓食地圖。很複雜的情感 幸而兒時還有機會品嚐到書中大部分的地道味道和真傳手藝 但也陷入一種惆悵 成長似乎鈍化瞭味覺 隻能說趁現在 趁更多食肆變灰或某些白案失傳以前 按圖索驥多多去覓食瞭 以後再有人問起上海有什麼好吃的時候 真食傢會推薦去看此書。選題和設計真的太走心瞭 惡評之人的留言過分瞭 對小吃如數傢珍的 早已將上海刻入骨髓 比大量本地人還瞭解和熱愛上海 以籍貫來評判太狹隘瞭。如果外省也有此類著書 旅行攻略美食部分易如反掌 習得地道的食用方式 完美避開網紅之坑。
評分##是很棒的生日禮物瞭～很喜歡書的設計，有“建築感”，以及欣賞作者的通感能力。吃這件事情其實是很私人的，所以作者口吻如果不那麼堅決可能閱讀感受會更好～
評分##可以看看
評分##等疫情過去瞭...
評分##瘋狂記筆記
評分##情懷和記憶
評分##等疫情過去瞭...
評分##寶藏之書 開篇就是本人心中上海小吃頭牌 每張手繪地圖似乎也重走瞭個人覓食地圖。很複雜的情感 幸而兒時還有機會品嚐到書中大部分的地道味道和真傳手藝 但也陷入一種惆悵 成長似乎鈍化瞭味覺 隻能說趁現在 趁更多食肆變灰或某些白案失傳以前 按圖索驥多多去覓食瞭 以後再有人問起上海有什麼好吃的時候 真食傢會推薦去看此書。選題和設計真的太走心瞭 惡評之人的留言過分瞭 對小吃如數傢珍的 早已將上海刻入骨髓 比大量本地人還瞭解和熱愛上海 以籍貫來評判太狹隘瞭。如果外省也有此類著書 旅行攻略美食部分易如反掌 習得地道的食用方式 完美避開網紅之坑。
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