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王建书，陈占洲 著

图书标签:

• 水果种植
• 无公害农业
• 有机农业
• 农业技术
• 果树栽培
• 病虫害防治
• 土壤改良
• 绿色食品
• 农业生产
• 果品质量

出版社： 中国社会出版社

ISBN：9787508729961

版次：1

商品编码：10287093

包装：平装

开本：32开

出版时间：2010-02-01

用纸：胶版纸

页数：132

字数：93000

内容简介

如果你有志于种植致富，如果你想种植无公害水果，那么，《无公害水果种植》就适合你来阅读参考。全书共分十章内容，介绍了无公害水果的概念，无公害果园的建立与管理，无公害果树的整形修剪与花果管理，无公害水果种植技术，病虫害的无公害防治，以及11种水果的无公害种植技术，它们包括：苹果、梨、桃、樱桃、草莓、葡萄、猕猴桃、枣、石榴、西瓜和甜瓜。

目录

第一章 无公害水果种植概述
一、无公害水果的概念
二、无公害果园的建立与管理
三、无公害果树的整形修剪与花果管理
四、无公害水果种植技术
五、病虫害的无公害防治
第二章 苹果无公害种植技术
一、优良品种选择
二、无公害苹果园建立与肥水管理
三、无公害苹果整形修剪与花果管理
四、病虫害的无公害防治
第三章 梨无公害种植技术
一、优良品种选择
二、无公害梨园建立与肥水管理
三、无公害梨整形修剪与花果管理
四、梨树常见病虫害的无公害防治
第四章 桃无公害种植技术
一、优良品种选择
二、无公害桃园建立与肥水管理
三、无公害桃整形修剪与花果管理
四、桃树病虫害的无公害防治
第五章 樱桃无公害种植技术
一、优良品种选择
二、无公害樱桃园建立与肥水管理
三、无公害樱桃整形修剪与花果管理
四、樱桃病虫害的无公害防治
第六章 草莓无公害种植技术
一、优良品种选择
二、无公害草莓园建立与肥水管理
三、无公害草莓植株管理
四、草莓病虫害的无公害防治
第七章 葡萄无公害种植技术
一、优良品种选择
二、无公害葡萄园建立与肥水管理
三、无公害葡萄整形修剪与花果管理
四、葡萄病虫害的无公害防治
第八章 猕猴桃无公害种植技术
一、优良品种选择
二、无公害猕猴桃园建立与肥水管理
三、无公害猕猴桃整形修剪与花果管理
四、猕猴桃病虫害的无公害防治
第九章 枣无公害种植技术
一、优良品种选择
二、无公害枣园建立与肥水管理
三、无公害枣整形修剪与花果管理
四、枣树病虫害的无公害防治
第十章 石榴无公害种植技术
一、优良品种选择
二、无公害石榴园建立与肥水管理
三、无公害石榴整形修剪与花果管理
四、石榴病虫害的无公害防治
第十一章 西瓜、甜瓜无公害种植技术
一、优良品种选择
二、无公害西瓜种植技术
三、无公害甜瓜保护地种植技术

前言/序言

《无公害水果种植》是一本深入浅出的农业技术指南，旨在为广大水果种植爱好者和从业者提供一套科学、实用、环保的种植解决方案。本书并非旨在探讨水果的“无公害”认证流程，也非详尽列举各类水果的详细病虫害防治名录，更不会涉及水果的深加工技术或市场销售策略。 本书的核心关注点在于，如何通过一系列精细化的田间管理措施，从源头上减少化学农药和化肥的使用，从而生产出健康、安全、高品质的水果。它将带领读者循序渐进地了解影响水果生长发育的关键因素，并在此基础上，构建一套完整的、符合可持续发展理念的种植体系。 第一部分：土壤与营养——孕育健康果实的基石 在《无公害水果种植》中，我们首先将目光投向了土壤。土壤是万物生长的基础，其健康状况直接关系到水果的品质和产量。本书不会详细介绍土壤成分的化学分析方法，也不会列出各种肥料的 npk 含量表格。相反，它将聚焦于如何通过“养地”来提升土壤的内在活力。 我们将详细阐述有机质在土壤健康中的关键作用。有机质不仅仅是提供植物生长所需的养分，它更是改善土壤结构、增强土壤透气透水性、提高土壤保肥保水能力的重要物质。书中将提供多种有效的增加土壤有机质的途径，例如，如何科学地利用作物秸秆、绿肥、农家肥等进行还田，以及如何通过堆肥、沤肥等方式处理有机废弃物，将其转化为宝贵的土壤改良剂。我们将强调，并非越多有机肥越好，而是要根据不同土壤类型和作物需求，掌握适量、适时的原则。 此外，本书还将介绍土壤微生物的重要性。土壤中的微生物，如细菌、真菌、放线菌等，它们在物质循环、养分转化、病害抑制等方面扮演着至关重要的角色。我们将指导读者如何通过改善土壤环境，例如保持适宜的湿度、避免过度耕作、轮作套种等方式，来培养和维护健康的土壤微生物群落。本书将避免深入探讨复杂的微生物鉴定和数量测定技术，而是侧重于通过实践操作，为微生物创造良好的生存条件。 在养分管理方面，本书将摒弃传统的“大水大肥”模式，提倡“精准施肥”的理念。我们将重点讲解如何根据水果的生长阶段、物候期以及不同品种的营养需求，来制定科学的施肥计划。这包括对氮、磷、钾等宏量元素以及钙、镁、硫等中量元素、以及铁、锰、锌、铜、硼、钼等微量元素的合理补充。本书将强调，肥料的选择应优先考虑缓释型、有机型肥料，并结合根系吸收特点，采用沟施、撒施、叶面喷施等多种施肥方式。我们将避免列举各种品牌肥料的详细成分表，而是引导读者理解不同肥料在作物生长中的作用机理，从而根据自身情况做出合理选择。 第二部分：病虫害综合防治——守护果实健康的智慧 病虫害是水果生产过程中最大的挑战之一。《无公害水果种植》将专注于介绍一套“综合防治”的策略，强调预防为主、综合治理的理念。本书不会提供一份详尽无遗的病虫害图谱，也不会直接给出各种化学农药的名称和使用剂量。我们的目标是，通过科学的农业措施，最大程度地降低病虫害发生的几率，并在必要时，采用对环境和人体最友好的防治手段。 我们将首先强调“农业防治”的重要性。这包括选择抗病虫害能力强的优良品种，进行合理的修剪以通风透光，清除田间的杂草和病残体，以及适时的轮作和套种，打破病虫害的发生规律。本书将指导读者如何观察和识别常见的病虫害症状，但重点在于理解其发生发展的规律，从而采取针对性的预防措施。 其次，我们将介绍“生物防治”的潜力。生物防治是指利用自然界中存在的具有拮抗作用的生物，如天敌昆虫、微生物农药等来控制病虫害。本书将介绍一些常见的益虫（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）和有益微生物（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌等）的应用方法，以及如何通过创造适宜的环境来保护和吸引这些“天然卫士”。我们将避免深入讲解微生物的培养和繁殖技术，而是侧重于其在田间实际应用的效果和方法。 最后，在万不得已需要使用“物理防治”和“化学防治”时，本书将提倡“低毒、低残留”的原则。物理防治包括使用诱捕器、防虫网、灭虫灯等，这些方法操作简单，对环境影响小。在化学防治方面，本书将重点介绍如何科学合理地使用农药，包括选择高效、低毒、广谱或专一性的农药，掌握正确的施用时间、浓度和方法，以及严格遵守安全间隔期。我们将避免列举过多的化学农药名称，而是引导读者理解农药的作用机制和潜在风险，并鼓励读者优先选择生物农药和植物源农药。 第三部分：水分管理与环境调控——创造适宜的生长环境 充足而适量的水分是水果生长发育必不可少的条件。《无公害水果种植》将深入探讨如何科学地进行水分管理，以满足不同生长阶段的水果需求。本书不会介绍复杂的灌溉系统设计或水肥一体化的设备安装。我们将聚焦于基于作物生长状况和环境因素的“看天、看地、看苗”的智慧。 我们将详细讲解不同水果品种在不同生育期（如萌芽期、开花期、结果期、成熟期）对水分的需求差异。通过观察叶片形态、土壤湿度等指标，来判断灌溉的时机和水量。书中将介绍多种简便易行的测湿方法，例如手感法、嗅闻法等。 同时，本书还将强调“节水灌溉”的重要性。我们将介绍滴灌、喷灌等高效灌溉方式的原理和优点，并指导读者如何根据自身条件选择合适的灌溉模式。我们将强调，并非频繁灌溉就一定好，而是要做到“见干见湿”，避免积水导致烂根。 除了水分，环境因素如温度、光照、湿度、通风等，对水果的品质也起着至关重要的作用。本书将指导读者如何通过合理的间距、修剪、覆盖物等措施，来调控果园内的温度和湿度。例如，夏季采用遮阳网降温，冬季采用地膜覆盖保温。通风不良容易导致病虫害滋生，本书将强调通过合理的树冠修剪来改善通风透光条件。 第四部分：修剪与整形——塑造健康的树体与优良的果实 修剪是果树栽培中一项至关重要的管理技术。《无公害水果种植》将侧重于“功能性修剪”，即通过修剪来改善树体的光照、通风条件，促进营养生长与生殖生长的平衡，从而提高产量和品质。本书不会涉及复杂的嫁接技术或新品种的选育方法。 我们将详细介绍不同时期、不同类型的修剪。例如，幼树期的整形，旨在建立良好的树形结构；成年树期的结果枝修剪，以保证充足的营养供给，促进花芽分化；衰老树期的复壮修剪，以恢复树势。书中将区分“疏剪”、“短截”、“摘心”、“抹芽”等基本修剪手法，并详细讲解它们在不同情况下的应用。 我们将强调，修剪的目的在于“去弱留强，去劣存优”，淘汰病虫枝、交叉枝、过密枝，保留生长健壮、结果能力强的枝条。同时，本书将指导读者如何通过修剪来调节果树的生长势，避免“大小年”现象的发生。 第五部分：采收与贮藏——保障果实的新鲜度与营养价值 水果的采收和贮藏是实现其最终价值的关键环节。《无公害水果种植》将关注如何在采收过程中减少机械损伤，以及如何通过科学的贮藏方法，尽可能地延长水果的保鲜期，减少损耗。本书不会涉及果品的分级标准或复杂的包装技术。 我们将讲解如何根据水果的成熟度来确定最佳采收期。过早采收会影响果实的糖分和风味，过晚采收则容易导致腐烂。书中将介绍一些简单的判断成熟度的方法，例如观察果皮颜色、果实硬度、种子颜色等。 在采收过程中，我们将强调轻拿轻放，避免碰撞和挤压，以减少机械损伤。对于不同的水果，将介绍适宜的采收工具和方法。 关于贮藏，本书将介绍一些家庭常用的、简便易行的贮藏方法，例如通风贮藏、冷藏、以及利用简易包装等。我们将强调，贮藏前应剔除病果、伤果，并保持贮藏环境的清洁卫生。对于一些易腐烂的水果，将介绍一些简单的保鲜处理方法。 总之，《无公害水果种植》是一本以实践为导向的指南，它将带领读者从土壤的养护开始，逐步掌握科学的栽培技术，最终生产出健康、安全、美味的水果。本书的语言力求通俗易懂，避免使用过于专业的术语，旨在让每一位热爱水果种植的读者都能从中受益。本书将专注于“如何做”，而非“为什么这么做”的理论推导，让读者在阅读后，能够直接将其应用到自己的种植实践中。

评分☆☆☆☆☆

我是一名家庭主妇，家里有两个孩子，对食品安全问题非常敏感。我一直想为孩子们提供最新鲜、最健康的食物，所以“无公害水果种植”这本书对我来说，简直是“及时雨”。我最关心的就是，书中是否会提供一些简单易学的家庭果园建设方案，比如在阳台或者小面积的院子里，如何规划种植区域，选择合适的容器，以及如何种植出适合孩子食用的水果。我会非常期待书中能够详细介绍不同水果的营养价值，以及它们对儿童成长的好处。更重要的是，我希望能在这本书里找到那些容易打理，同时又非常美味的水果品种，比如草莓、蓝莓，甚至是小型的柑橘类水果。我对病虫害的防治方法尤其关注，希望能够找到既安全又有效的方法，确保孩子们吃到的每一口水果都是纯净无污染的。这本书的出现，让我觉得在家种出安全健康的水果，真的不再是遥不可及的梦想。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我并不是一个经验丰富的园丁，之前也尝试过几次种植，但效果都不尽如人意，要么植物长不好，要么就是长得慢，更别提什么水果了。所以，“无公害水果种植”这个书名，对我来说，最大的吸引力在于它的“无公害”和“种植”。我希望能在这本书里找到一些基础且易懂的种植技巧，能够让像我这样的新手也能轻松上手。比如，书中会不会详细讲解土壤改良的方法？我家的土质好像不太好，很多植物都很难成活。还有，关于选种，有没有推荐一些适合新手、而且产量相对较高的无公害水果品种？我希望这本书能像一本教科书，一步一步地引导我，从最基础的土地准备，到果苗的选择，再到日常的养护，都能够有清晰的指导。最重要的是，我希望能学习到如何辨别和处理常见的病虫害，而且必须是那种对环境友好的方式，绝不妥协。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就想买了，听闻其名“无公害水果种植”，就觉得非常贴合我现在的需求。我家里有一个小院子，一直梦想着能种出一些新鲜、健康的自家水果，但又担心农药残留问题，所以一直没敢动手。这本书的出现，简直是解决了我的燃眉之急。我特别想知道，究竟有哪些水果是比较容易在家庭环境中种植的，而且又对环境和人体无害的。书中会不会介绍不同水果的习性，比如它们喜欢什么样的土壤，需要多少阳光，以及如何浇水施肥才能达到最佳的生长状态。我还特别关注病虫害防治的部分，希望能有切实可行、不使用化学农药的解决方案。毕竟，追求“无公害”，就是希望吃到的是真正健康的食物，而不是用另一种方式在伤害自己。这本书的标题给我带来了很大的希望，我期待它能像一位经验丰富的老农，手把手地教我如何从零开始，打造一个属于自己的健康水果乐园，闻着果香，品尝着安心。

评分☆☆☆☆☆

最近几年，随着健康意识的提升，我越来越倾向于自己动手种植一些食物，尤其是水果。我对“无公害”这个概念有着非常高的要求，所以“无公害水果种植”这本书，立刻吸引了我的目光。我希望这本书不仅仅是停留在理论层面，更重要的是能够提供一些非常具体、可操作的种植指南。比如，书中会不会详细介绍如何自制堆肥，如何利用天然材料来制作杀虫剂，以及如何通过科学的修剪和管理来提高水果的产量和品质。我特别想了解，有哪些水果品种是特别适合在相对较小的空间里进行无公害种植的，而且在病虫害方面也比较容易防治。我希望这本书能像一位资深的农艺师，能够解答我在种植过程中遇到的各种疑难杂症，并且能够提供一些创新的方法，让我能够不断提升自己的种植技术，最终实现家庭水果的自给自足，同时又能享受到最纯粹、最天然的果实风味。

评分☆☆☆☆☆

我一直对生态农业和可持续发展的生活方式很感兴趣，所以看到“无公害水果种植”这本书，立刻就引起了我的注意。我特别好奇，书中会如何深入地探讨“无公害”的概念，不仅仅是停留在不使用农药的层面，会不会涉及到更深层次的生态平衡，比如如何通过引入天敌来控制病虫害，或者如何利用有机肥料来提升土壤肥力，从而促进水果的健康生长。我希望这本书能不仅仅是提供种植方法，更能让我理解其背后的科学原理和生态哲学。我想知道，在追求无公害的过程中，有哪些是需要特别注意的误区，又有哪些是行之有效的创新方法。这本书是否会介绍一些成功的无公害水果种植案例，从中可以汲取经验和灵感。我期待它能带我进入一个更广阔的视野，让我了解到如何通过科学的种植方式，既能收获美味的水果，又能保护我们赖以生存的自然环境。

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一如既往的好态度，谢谢快递师傅

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好好好好好好好好好好好好

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质量还是不错的，不上火

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