肉兔标准化生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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权凯 等 著

图书标签:

• 肉兔养殖
• 肉兔育种
• 标准化生产
• 兔业技术
• 养兔技术
• 兔病防治
• 兔舍建设
• 饲养管理
• 兔肉品质
• 经济效益

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508241586

版次：1

商品编码：10331374

包装：平装

丛书名： 建设新农村农产品标准人生产丛书

开本：32开

出版时间：2009-02-01

用纸：胶版纸

页数：200

字数：149000

编辑推荐

农业标准化是促进农业结构调整和产业化发展的重要技术基础，是规范农业生产、保障消费安全、促进农业经济发展的有效措施，是现代化农业的重要标志。
我国著名农业专家王连铮教授寄语：实施农产品标准化生产，是农产品质量安全的技术保证，是农民增产增收的迫切要求，是农业可持续发展的必由之路。
我相信该套丛书的出版发行，必将对农产品标准化生产技术的推广和社会主义新农村建设的健康发展发挥积极的指导作用。

内容简介

肉兔标准化体系的建立和实施，是肉兔产品质量与安全的技术保证，是肉兔养殖产业化的必然要求。本书对肉兔标准化生产进行了较全面的探讨，内容包括：肉兔标准化生产的概念和意义、养殖品种标准化、繁殖标准化、饲养标准化、管理标准化、疫病防治标准化、产品标准化等7章。全书内容翔实，技术先进实用，语言通俗易懂，可供广大肉兔养殖场（户）、肉兔养殖技术人员和管理人员学习使用，也可供农业院校师生阅读参考。

目录

第一章 肉兔标准化生产的概念和意义
一、肉兔标准化生产的概念
二、肉兔标准化生产的意义
（一）保证兔肉的质量与安全
（二）提高兔肉的市场竞争力，推进肉兔养殖的产业化进程
（三）实现肉兔生产的可持续发展
第二章 肉兔养殖品种标准化
一、标准化品种要求
（一）生长速度
（二）饲料转化率
（三）繁殖力
（四）遗传性能
（五）体质状况
二、标准化引种技术
（一）引种前准备工作
（二）选最佳引种季节
（三）引种年龄
（四）引种数量
（五）种兔运输
（六）引种后的管理
三、标准化选种依据
（一）外貌鉴定
（二）生产性能评定
四、标准化选种方法
（一）个体选择
（二）家系选择
（三）多性状同时选择
（四）综合选择
五、标准化选配技术
（一）表型选配
（二）亲缘选配
（三）种群选配
（四）年龄选配
（五）等级选配
六、标准化繁育方法
（一）纯种繁育
（二）杂交繁育
七、标准化种兔档案
（一）种兔卡片
（二）种兔配种繁殖记录
（三）种兔生长发育记录
（四）肉兔育肥成绩记录
八、国内育成品种
（一）中国白兔
（二）太行山兔
（三）喜马拉雅兔
（四）塞北兔
（五）哈白兔
（六）安阳灰兔
……
第三章 肉兔繁殖标准化
第四章 肉兔饲养标准化
第五章 肉兔管理标准化
第六章 肉兔疫病防治标准化
第七章 肉兔产品标准化

精彩书摘

第一章 肉兔标准化生产的概念和意义
面临国际市场的激烈竞争，我国大量农产品因没有相应的标准而无法进入国际市场。因此，农业标准化已经成为农产品进入国际市场参与竞争的“绿卡”。发展农业标准化，是新世纪推进农业产业革命的战略要求，也是提高经济效益、增加农民收入、实现农业现代化的迫切要求。
国家对农业标准化生产高度重视，把标准化的畜牧业生产一直作为农业标准化生产的一个重点。中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会第十九次会议于2005年12月29日通过了《中华人民共和国畜牧法》，并于2006年7月1日施行。《中华人民共和国畜牧法》强调了标准化的畜牧业生产，为新时期我国现代畜牧业的发展奠定了重要的法律基础。
一、肉兔标准化生产的概念
“标准化生产”是指按照国家标准、行业标准（或地方标准）规定的产地环境质量标准、产品质量标准和生产技术规范，组织实施的产品的标准化生产过程。
标准化畜牧业生产的主要依据是《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国畜牧法》、国家质检总局、农业部和各省、直辖市、自治区公布的产品的质量技术标准，包括无公害生产和绿色食品生产。

前言/序言

《乡村致富新篇章：特色养殖致富经》 内容简介： 本书旨在为广大农村地区有志于发展特色养殖业的农户提供一份详实、可操作的致富指南。在国家大力推动乡村振兴、发展现代农业的背景下，选择适合当地资源禀赋、市场需求旺盛的特色养殖项目，已成为增加农民收入、实现乡村经济发展的重要途径。本书聚焦于那些投资相对较低、技术门槛适中、市场前景广阔的特色养殖品种，通过深入浅出的讲解，帮助读者掌握从项目选择、场地规划、品种引进、饲养管理、疫病防治到产品销售的全套致富技术。 第一部分：特色养殖项目选择与市场分析 第六章：市场需求洞察——什么品种最“抢手”？ 分析当前国内农产品市场发展趋势，重点解读消费者对绿色、健康、高品质农产品的偏好。 深入剖析国家及地方政府对于特色农产品发展的扶持政策，以及这些政策如何引导市场方向。 通过案例分析，介绍如何识别具有潜力的特色养殖品种，例如：地方特色家禽（如黑凤鸡、土麻鸭）、特种禽（如鹌鹑、鸽子）、名贵毛皮动物（如獭兔，这是本书不包含的，我们聚焦其他品种）、珍稀食用菌类、特种水产（如返回值、小龙虾）、特色昆虫（如黄粉虫、蚯蚓）等。 指导读者如何进行初步的市场调研，了解目标品种的市场价格、销售渠道、竞争情况等关键信息。 强调根据当地的自然条件（气候、水源、土壤）、饲料资源、劳动力优势以及现有产业基础来选择最适合的养殖项目。 举例说明，例如分析某个地区特产的野山鸡，其在餐饮业和礼品市场的消费潜力，以及养殖该品种所需的特定条件。 探讨如何规避市场风险，例如避免过度集中于单一品种，考虑发展多个互补性养殖项目，以分散风险。 详细介绍如何通过参加展会、咨询行业协会、网络信息平台等多种渠道获取最新的市场动态和技术信息。 第七章：因地制宜——您的“私人定制”养殖方案 针对不同区域的自然环境特点，提出具有针对性的养殖建议。例如，山区适合发展林下养殖、草食动物养殖；平原地区可发展水产、家禽等。 分析不同养殖模式的优劣势，如：散养、圈养、工厂化养殖、立体养殖等，帮助读者选择最符合自身实际情况的模式。 提供详细的场地选择和规划指导，包括选址原则（如交通便利、远离污染源、水源充足等）、场地布局（如养殖区、生活区、仓储区、排污处理区等）、建筑结构（如通风、采光、保温、防雨等）、以及环保设施的配置（如沼气池、污水处理设施等）。 强调初期投入的预算制定，包括场地租赁/购买、基础设施建设、设备购置、种苗采购、饲料储备、人工成本等。 分析不同规模的养殖项目所需的技术、人力和资金投入，为读者提供阶梯式的创业指导。 以案例形式，介绍某位农户如何根据当地的山地资源，成功发展了林下跑山鸡养殖，并将其与当地旅游资源相结合，实现了多重收益。 探讨如何利用废弃的农房、厂房等进行改造利用，降低创业成本，实现绿色发展。 第二部分：特色养殖品种培育与技术要点 第八章：绿色饲养——从源头保证品质 重点介绍健康、环保、可持续的饲养理念。 分析不同特色养殖品种的营养需求，推荐科学配方的饲料，提倡自繁自配或使用优质商品饲料。 详细讲解如何利用当地的农副产品（如玉米、豆粕、麸皮、菜叶、酒糟、糠醛等）作为饲料原料，降低饲养成本，提高经济效益。 介绍有机饲料的制作方法，以及如何添加益生菌、中草药等天然物质，提高饲料转化率，增强动物免疫力。 强调科学的饮水管理，保证饮水卫生和充足，尤其是在高温和高密度饲养条件下。 介绍常用的饲料添加剂的作用和使用方法，以及如何辨别劣质饲料。 以黄粉虫为例，详细介绍其饲养基质的配置、幼虫培育、成虫管理等关键技术，以及如何利用其作为高蛋白饲料喂养家禽、水产等。 探讨循环农业模式在饲养中的应用，如将畜禽粪便转化为有机肥料或沼气，实现资源的高效利用。 第九章：繁育管理——优良后代的基石 介绍不同特色养殖品种的繁殖生理特点，包括发情周期、配种方式、受胎率影响因素等。 指导读者如何选择健康的种畜（禽），以及种畜（禽）的鉴别方法。 详细讲解人工授精技术在特定品种中的应用，提高配种效率和受胎率。 介绍科学的配种管理，包括公母比例、配种时间、配种次数等。 详述孕期管理、产仔（蛋）管理，包括提供适宜的温度、湿度、光照，以及产仔（蛋）前后的护理。 介绍胚胎发育、孵化（育雏/育苗）的关键技术，如温度、湿度、通风、照蛋等。 强调早期断奶（离巢）的管理，包括饲料、环境的适应性调整。 以鹌鹑为例，详细讲解其生长发育规律、繁殖特性、如何进行高效繁育，以及如何选择和管理种鹑。 探讨如何利用分子标记技术或性控技术，培育和选育具有优良性状的后代。 第十章：环境控制——打造健康生长空间 详述不同养殖品种对温度、湿度、光照、通风等环境因素的要求。 介绍如何根据季节变化和养殖阶段，科学调节养殖舍内的环境参数。 讲解常用环境调控设备的使用，如加热器、风扇、喷雾器、换气扇、照明设备等。 介绍自然通风与强制通风相结合的方案，提高空气质量，降低病原微生物传播。 强调舍内卫生消毒的重要性，介绍常用的消毒剂及其使用方法，制定科学的消毒制度。 指导读者如何进行粪污处理和资源化利用，减少环境污染，符合环保要求。 以鸽子为例，详细介绍其对生活环境的要求，如通风、清洁、干燥、安静等，以及如何通过合理的舍内设计和管理，提高繁殖率和成活率。 探讨智能化环境监测与调控技术在现代养殖中的应用前景。 第三部分：疫病防治与健康保障 第十一章：预防为主——构建免疫屏障 强调“预防为主，治疗为辅”的防疫理念。 介绍常见养殖品种可能发生的重点疫病，包括病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病、真菌性疾病等。 详述不同疫病的症状、传播途径、发病规律。 讲解基础免疫接种计划的制定与实施，包括疫苗的选择、接种程序、接种方法等。 介绍生物安全措施的重要性，包括人员、车辆、工具、饲料、饮水、病死畜禽等的管理。 指导读者如何建立健全的消毒制度，定期对养殖场进行环境消毒、设备消毒、人员消毒。 讲解隔离检疫的重要性，对新引进的种畜（禽）进行隔离观察，防止疫病传入。 以黄鳝为例，介绍其常见的病害，如白点病、霉菌病等，以及如何通过改善水质、加强饲养管理来预防疾病的发生。 探讨如何利用先进的诊断技术，如PCR、ELISA等，及早发现和诊断疫病。 第十二章：科学治疗——精准施治，减少损失 指导读者如何通过观察动物的临床表现，初步判断病情。 介绍常用兽药的种类、药理作用、用法用量、注意事项。 强调按病施药、对症下药，避免滥用抗生素。 讲解如何根据病情和药物的耐药性，选择合适的治疗方案。 介绍非药物疗法，如中草药疗法、物理疗法等。 强调治疗过程中，要加强饲养管理，提供充足的营养，帮助动物恢复健康。 指导读者如何安全有效地处理病死畜禽，防止疫病扩散。 以蜜蜂为例，介绍其常见的病虫害，如巢虫病、螨虫病、蜂瘟等，以及针对这些病害的防治措施，包括药物治疗、蜂箱管理、越冬管理等。 探讨兽药残留检测的重要性，以及如何合理用药，保障产品的食品安全。 第四部分：产品深加工与市场销售 第十三章：价值提升——探索产品多元化 引导读者认识到养殖产品不仅仅是原材料，更可以进行深加工，提升产品附加值。 介绍常见的养殖产品初加工技术，如屠宰、分割、清洗、晾晒、腌制、熏制等。 分析不同特色养殖产品在深加工领域的潜力，例如： 禽蛋类： 咸鸭蛋、皮蛋、蛋干、蛋卷等。 水产类： 鱼干、虾米、鱼丸、鱼罐头等。 特种养殖类： 药用昆虫提取物、食用昆虫零食、昆虫蛋白粉等。 毛皮类： 皮毛制品加工（如围巾、手套、服装等），但本书不包含兔皮的详细介绍。 提供简易的家庭式加工技术指导，降低创业门槛。 探讨如何利用当地特色，开发具有地方风味和文化特色的加工产品。 以泥鳅为例，介绍其加工方式，如泥鳅干、即食泥鳅罐头等，并分析这些产品的市场前景。 强调食品安全和质量标准在产品深加工中的重要性。 第十四章：渠道拓宽——让您的产品“走出去” 分析当前多元化的农产品销售渠道。 重点介绍线上销售模式，包括： 电商平台： 淘宝、京东、拼多多等平台开店技巧，如何优化产品图片、描述，提高店铺信誉。 社交媒体营销： 微信、抖音、快手等平台的内容创作与推广，直播带货、短视频营销。 社区团购： 如何组织社群，提供送货上门服务。 介绍线下销售渠道，包括： 农贸市场： 如何选择有利位置，做好产品展示和促销。 合作社、种植养殖大户联合销售： 抱团取暖，扩大销售规模。 商超、餐饮企业直供： 建立长期合作关系。 节假日展销会、农产品博览会： 拓展品牌知名度。 指导读者如何建立品牌意识，设计具有吸引力的产品包装和品牌故事。 提供客户关系管理技巧，维护老客户，吸引新客户。 以草莓为例，介绍如何通过线上线下结合的方式，将采摘体验与农产品销售相结合，打造农旅一体化模式，实现销售额的翻倍增长。 探讨如何通过与第三方物流公司合作，解决农产品配送的难题。 结语： 本书力求全面、系统地为广大农村养殖户提供科学、实用的致富信息。我们相信，通过学习本书的技术，结合自身实际情况，勤劳智慧的农民朋友们一定能够开创出属于自己的特色养殖致富新篇章，为乡村振兴注入新的活力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常平实，没有过多华丽的辞藻或晦涩难懂的专业术语，即便是刚刚接触肉兔养殖的新手，也能很快地跟上思路。它最大的特点是逻辑的严密性和知识点的递进性。从最初的选址要求——比如土壤承载力、水源质量——开始，逐步过渡到兔舍的结构设计（采光、通风、粪污处理的最佳角度），然后才是具体的饲养操作。每一部分内容都像是为读者搭建了一个知识脚手架，确保在学习更高阶的知识前，基础部分已经牢牢掌握。尤其喜欢它在探讨“人性化养殖”时所持的态度，它平衡了经济效益和动物福利之间的关系，强调了良好的动物福利是实现可持续高产的基石，而不是成本的负担。这种兼顾经济效益与社会责任感的叙事角度，让整本书读起来令人信服，感觉作者是真正沉浸在产业一线，用实践的语言来传授经验，而不是空谈理论。

评分☆☆☆☆☆

对于一个有着多年养殖经验的老手而言，最难能可贵的是这本书中对于“优化管理流程”和“数据驱动决策”的探讨。很多老旧的养殖手册只关注‘做什么’，而这本书则聚焦于‘如何做得更好’和‘如何量化管理’。它引入了一些先进的设施管理理念，比如基于温湿度传感器反馈的自动通风调节模型，以及如何根据日增重曲线快速识别是否存在亚健康状态。书中提到一个关于“分批次精准饲喂”的案例分析，通过精细化管理，将不同窝次仔兔的断奶体重差异控制在极小的范围内，这在规模化生产中是提升整体出栏率的关键。此外，它还提供了一些简单易行的表格模板和计算工具，帮助我们快速评估新引进种兔群的遗传性能，并基于当前市场对特定胴体指标（如瘦肉率、脂肪沉积度）的需求，来反向指导选育方向。这种前瞻性的管理思维，确实能帮助我们从“靠经验吃饭”的阶段，迈向“依靠科学数据”的精细化管理。

评分☆☆☆☆☆

我花了几天时间通读了关于营养配方优化那一章，收获比我预想的要大得多。它没有停留在笼统地告诉我们“要提供均衡的饲料”，而是深入挖掘了特定生长阶段肉兔对氨基酸、矿物质和维生素的精确需求曲线。书中详尽地列举了当前市场上主流的几种饲料原料（如豆粕、玉米、苜蓿草）的营养成分波动范围，并给出了应对不同原料批次质量差异的快速调整方案，这对于一线管理者来说简直是救命稻草。更令人称道的是，它引入了几个基于不同地域的“影子案例”，通过模拟不同成本结构下的饲料转化率（FCR）测算，直观地展示了微量元素添加剂对最终盈利能力的影响。我尤其喜欢它对“抗营养因子”的分析，它不仅指出了哪些常见饲料中含有这些因子，还提供了有效的无害化处理技术，比如特定酶制剂的应用和热加工的最佳参数设定。这种从理论到实操的无缝衔接，使得书中的知识点具备了极强的即时应用价值。

评分☆☆☆☆☆

这部书的装帧设计确实相当考究，封面那种哑光的质感，摸起来就给人一种专业、沉稳的感觉，不像有些农业技术书籍，封面做得花里胡哨，内容却空泛无物。内页的纸张选择也看得出是用心了，字迹清晰锐利，排版疏密得当，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到太过疲劳。我特别欣赏它在图文结合上的处理方式，那些剖面图和流程示意图，绘制得极其精确，色彩搭配既符合行业规范，又便于初学者快速理解那些复杂的生物学原理和机械操作步骤。比如，关于不同气候带对肉兔繁殖周期的影响分析，书中不仅有详尽的文字论述，还配上了高清的彩色照片对比，展示了不同管理模式下兔群的健康状态差异。这种细节上的打磨，让这本书的阅读体验直线上升，让人感觉这不是一本简单的技术手册，而是一件经过精心打磨的工艺品。书脊的装订也非常牢固，即便我经常带着它在养殖场和实验室之间奔波查阅，它依然保持着最初的平整，丝毫没有松散的迹象，体现了出版方对品质的坚持。

评分☆☆☆☆☆

这本书在疾病防控和生物安全体系构建方面的论述，展现了作者深厚的行业洞察力，完全是站在现代畜牧业的制高点来构建体系的。它没有被传统的、过时的防疫观念束缚，而是着重强调了“预防为主，监测为辅”的策略。书中关于环境微生物群落控制的章节写得尤为精彩，它详细描述了如何通过有益菌制剂和消毒剂的合理轮换，构建一个有利于肉兔健康的“微生态屏障”，而不是单纯地依赖高强度的化学消毒。对于传染病，如兔瘟和巴氏杆菌病，它不仅提供了标准的疫苗接种时间表，更结合了血清学监测数据，讲解了如何根据本地疫情压力动态调整免疫程序，这比教科书上的‘一刀切’方案要科学得多。特别是关于病死兔无害化处理环节，作者甚至细致到不同处理方式（如堆肥、焚烧）的最佳温度曲线和发酵周期，这种对产业链末端的关注，体现了作者对整个养殖生态系统的责任感。