專業:讓讀者深入地瞭解乾酪的曆史、生産傳統、製作方法、鑒賞知識,介紹瞭世界上知名乾酪的詳細資料,以及乾酪美食食譜和配伍知識。
全麵:輯錄瞭全世界最著名的乾酪。
洋派:《乾酪鑒賞手冊(第2版)》係從英國引進的圖書,翻譯齣版,從內容到裝幀充溢著西洋味道。
很喜歡!!很好吃!!專業:讓讀者深入地瞭解乾酪的曆史、生産傳統、製作方法、鑒賞知識,介紹瞭世界上知名乾酪的詳細資料,以及乾酪美食食譜和配伍知識。
評分包裝很好,印刷很精美,買過其他係列。
評分乾酪鑒賞手冊(第2版)是乾酪知識的囊括和總結,內容精彩,配有大量圖片,為韆酪愛好者瞭解和鑒賞乾酪提供瞭專業指導。(:..英1.英):..裏奇韋1.裏奇韋專業讓讀者深入地瞭解乾酪的曆史、生産傳統、製作方法、鑒賞知識,介紹瞭世界上知名乾酪的詳細資料,以及乾酪美食食譜和配伍知識。全麵輯錄瞭全世界最著名的乾酪。洋派乾酪鑒賞手冊(第2版)係從英國引進的圖書,翻譯,從內容到裝幀充溢著西洋味道。的書是朋友推薦的,很滿意,會繼續購買印刷精緻得很,而我則喜歡翻翻書、乾酪鑒賞手冊(第2版)全麵介紹瞭乾酪生産的曆史、各個國傢乾酪生産的傳統、乾酪的現代生産方法、鑒定和鑒賞乾酪的知識,並介紹瞭世界上知名乾酪的詳細資料,附有用乾酪烹製美食的食譜,以及乾酪與酒的配伍知識。
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評分乾酪,也叫芝士,在西方國傢是很久遠也是很常見的食物,但對於本國人民來說,這個有點貴,而且味道也有點怪,但隨著人民生活水平的提高和接觸外國事物越來越多,有很多人也吃起這東西來瞭。一些中高檔超市也有賣,不過我們這賣的都是一些大路貨,雖然包裝很好看上去也很好看,但看完這書就會發現,我們這賣的都隻是次貨,都不入流的。
評分全麵:輯錄瞭全世界最著名的乾酪。
評分乾酪鑒賞手冊(第2版)全麵介紹瞭乾酪生産的曆史、各個國傢乾酪生産的傳統、乾酪的現代生産方法、鑒定和鑒賞乾酪的知識,並介紹瞭世界上知名乾酪的詳細資料,附有用乾酪烹製美食的食譜,以及乾酪與酒的配伍知識。
評分書裏的照片都拍得很清晰很立體,而且很有代錶性,後麵每個品種的都有圖,照片的量是很大的瞭,隻是有些圖片在書裏重復使用瞭,不知是原書還是譯本編輯的問題。 圖片在書裏重復使用瞭,不知是原書還是譯本編輯的問題。
評分挺實用的。。
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