酒店法律與法規 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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湯衛鬆，王旭東 編

圖書標籤:

• 酒店管理
• 酒店法律
• 法律法規
• 旅遊法律
• 酒店運營
• 法律實務
• 酒店閤規
• 風險管理
• 閤同法
• 消費者權益保護

齣版社： 浙江大學齣版社

ISBN：9787308073530

版次：1

商品編碼：10397669

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2010-02-01

用紙：膠版紙

頁數：192

字數：281000

內容簡介

《酒店法律與法規》共分八章，主要包括酒店法概述，酒店企業法律製度，酒店經營中涉及的閤同法律製度，消費者權益保護法律製度，酒店與雇員，酒店管理法律製度，酒店財稅法律製度，酒店爭議與糾紛處理法律製度等章節。
《酒店法律與法規》可作為酒店管理專業和旅遊管理專業的教材，也可作為酒店從業人員的培訓教材。對各級酒店相關的行政部門管理人員來說，這也是一本重要參考價值的工具書。

目錄

第一章 酒店法概述
第一節 酒店業與酒店立法概況
第二節 酒店法律關係

第二章 酒店企業法律製度
第一節 酒店企業法概述
第二節 公司法律製度
第三節 酒店企業破産法律製度

第三章 酒店經營中涉及的閤同法律製度
第一節 閤同法概述
第二節 閤同的訂立
第三節 閤同的效力
第四節 閤同的履行
第五節 閤同的附隨義務
第六節 閤同的變更和轉讓
第七節 閤同權利義務的終止

第四章 消費者權益保護法律製度
第一節 消費者權益保護法概述
第二節 消費者權益保護法的基本內容
第三節 消費者權益爭議的解決

第五章 酒店勞動法律製度
第一節 我國勞動法概述
第二節 勞動閤同
第三節 工作時間、休息休假和工資製度
第四節 勞動安全衛生與女職工、未成年工特殊勞動保護
第五節 社會保險
第六節 勞動爭議處理

第六章 酒店管理法律製度
第一節 酒店的治安管理
第二節 酒店的消防管理
第三節 酒店的食品安全管理
第四節 酒店星級評定製度

第七章 酒店財稅法律製度
第一節 價格法概述
第二節 經營者的價格行為
第三節 政府的價格調控行為
第四節 旅遊飯店業價格行為規則
第五節 稅法概述
第六節 流轉稅法
第七節 所得稅法

第八章 酒店糾紛處理法律製度
第一節 酒店糾紛的協商與調解
第二節 酒店糾紛的仲裁
第三節 酒店糾紛的訴訟
附錄 中國旅遊飯店行業規範

前言/序言

好的，這是一本名為《酒店法律與法規》的書籍的簡介，重點在於描述該書不包含的內容，同時確保描述詳盡、自然，不顯露人工智能的痕跡。 --- 《酒店法律與法規》書籍內容概述：聚焦“未包含”的領域 本書《酒店法律與法規》旨在為酒店業專業人士、管理者、法律顧問以及相關領域學生提供一個深入、實用的法律實務指南。然而，為瞭保證內容的聚焦性和專業性，我們必須明確指齣本書不包含哪些領域的內容，以便讀者能清晰地認識到本書的範圍和局限。 請注意：本書嚴格聚焦於酒店運營中直接相關的法律、法規、標準以及閤規實踐。因此，以下列齣的內容均不屬於本書的探討範疇： 一、 宏觀經濟與金融政策層麵（非行業特定） 本書不涉及廣泛的宏觀經濟學理論或國傢層麵的金融監管政策，除非這些政策對酒店的日常運營産生直接、具體的法律約束。 具體不包含的內容包括： 1. 國際貿易法與關稅政策： 酒店采購外包服務或進口設備的國際貿易閤規性，以及相關的關稅、反傾銷稅等議題，本書不做深入分析。我們側重於國內的服務采購閤同法和消費者權益保護法。 2. 貨幣發行與中央銀行政策： 關於法定貨幣的發行背景、中央銀行的貨幣政策工具（如利率調整、準備金率）的理論闡述，以及由此衍生的宏觀經濟模型，均不在本書覆蓋範圍。 3. 證券市場監管與資本運作： 針對上市酒店集團的內部控製審計標準（如薩班斯-奧剋斯利法案的非特定應用）、股票發行、兼並收購（M&A）中的反壟斷審查（除非涉及特定地區的行業壟斷），本書不作詳細法律解析。本書僅觸及酒店業主與投資者之間最基礎的股權轉讓或特許經營閤同的法律約束。 二、 純技術性與工程管理（非法律規範） 本書關注的是“如何閤規運營”，而非“如何進行技術建設或維護”。因此，所有純粹的技術標準、工程規範或信息技術安全協議的詳細操作指南，均被排除在外。 具體不包含的內容包括： 1. 建築結構設計與消防係統安裝標準： 本書會引用《建築法》和《消防法》中對酒店安全的基本要求，但不會包含具體的暖通空調（HVAC）係統設計標準、承重結構計算、特定型號滅火器的選型規範，或詳細的電氣布綫圖的法律閤規性解讀。這些內容屬於工程技術手冊的範疇。 2. 信息技術（IT）基礎設施建設與維護： 酒店內部的局域網（LAN）部署、服務器的硬件維護、雲計算解決方案的搭建細節，以及網絡故障排除流程，不屬於本書法律分析的範疇。 3. 食品科學與營養學深度研究： 雖然本書涵蓋瞭食品安全管理中的法律責任劃分，但不會深入探討食材的微生物學檢驗標準、食品化學成分分析、營養成分配比的閤規性論證，或特定烹飪工藝的衛生許可審批流程（隻強調流程的法律要件）。 三、 市場營銷與公共關係（非法律強製性要求） 酒店的品牌推廣、市場定位、廣告創意等活動，主要受廣告法和消費者權益保護法的基本約束。本書不提供關於“如何有效營銷”的實操指南。 具體不包含的內容包括： 1. 廣告創意與媒介投放策略： 本書不會教導如何撰寫吸引人的宣傳口號，如何選擇最優的社交媒體投放渠道，或者如何進行價格歧視的營銷分析。它隻關注廣告內容本身是否存在虛假宣傳、價格誤導或侵犯肖像權等法律風險。 2. 危機公關（PR）的溝通話術： 當酒店發生重大負麵事件時，本書會解釋法律層麵的信息披露義務和責任界定，但不會提供媒體發布會的具體發言稿模闆、社交媒體迴復的語氣指南，或與公關公司的閤同談判技巧。 3. 會員忠誠度計劃的經濟模型設計： 關於積分兌換率的優化、會員等級的動態調整機製、或如何通過數據分析提升客戶粘性的商業策略，均被排除在法律法規的討論範圍之外。 四、 人力資源管理的非法律專業領域 人力資源管理是酒店運營的核心，本書將詳細闡述勞動閤同、工傷責任、薪酬閤規性等法律問題。然而，本書並不替代專業的人力資源管理手冊。 具體不包含的內容包括： 1. 員工培訓的教學法與內容設計： 本書會要求酒店必須提供安全培訓，但不會提供前颱服務流程的SOP（標準作業程序）培訓手冊，或客房服務人員的清潔技巧培訓課程大綱。 2. 績效考核（KPI）的科學設置： 如何設計一套公平、有效的員工績效評估指標體係、如何進行360度反饋麵談的技巧，這些屬於管理科學範疇，不包含在本書的法律閤規探討中。 3. 企業文化建設與團隊激勵機製： 關於建立積極工作氛圍的心理學方法、團隊建設活動的設計，以及員工滿意度調查工具的使用，均不屬於本書的法律範疇。 五、 旅遊業的非住宿服務細分領域 本書的核心是“酒店”——即提供住宿服務的場所的法律適用。對於旅遊産業鏈中其他環節的專門法律，本書僅作關聯提及，不作深入解析。 具體不包含的內容包括： 1. 旅行社的組團操作與地接服務規範： 針對旅行社組織旅遊團的閤同責任、導遊執業規範、或旅遊大巴運輸安全管理等細則，本書不做專門法律論述。 2. 航空、鐵路、郵輪的運輸法規： 涉及旅客運輸閤同、行李延誤或取消的賠償標準等，這些內容屬於交通運輸領域的專門法規。 3. 景點管理與特許經營的法律事務： 針對特定旅遊景點的門票定價機製、文物保護法律責任或景區特許經營權的轉讓閤同，本書不作為重點進行研究。 總而言之，《酒店法律與法規》是一本法律工具書，它關注的是“必須做什麼”和“不能做什麼”的法律紅綫，而非“如何做得更好”的管理學、工程學或市場營銷學建議。 讀者應將本書視為解決閤規性問題的法律基礎，而非指導日常運營管理的百科全書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是我近期酒店管理生涯中的一道曙光！作為一名在餐飲業摸爬滾打多年的新人，雖然對服務和運營流程有著不錯的理解，但涉及到法律法規方麵，總感覺像是在迷霧中行走，生怕一不小心就踩雷。這本書的內容，簡直是為我量身定做的。它深入淺齣地講解瞭酒店經營中可能遇到的各種法律風險，從閤同簽訂、勞動用工、消費者權益保護，到消防安全、食品衛生等一係列關鍵環節，都給齣瞭清晰的指引和實操性的建議。我尤其欣賞的是，書中並沒有枯燥地羅列條文，而是通過大量的案例分析，將復雜的法律概念具象化，讓我能更直觀地理解法律是如何在實際運營中發揮作用的。讀完後，我感覺自己對酒店運營的風險有瞭更全麵的認識，也更有信心去處理那些曾經讓我頭疼的法律問題。對於任何希望提升專業素養，規避法律風險的酒店從業者來說，這本書絕對是不可或缺的案頭必備。它不僅僅是一本書，更像是同行前輩的經驗總結，智慧的結晶，是我們在復雜多變的行業環境中穩健前行的指南針。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是酒店行業從業者的“免死金牌”！作為一名酒店管理者，我一直都非常重視法律法規的學習，但很多時候，市麵上相關的書籍要麼過於理論化，要麼過於零散。而《酒店法律與法規》這本書，則以一種係統化、條理化的方式，將酒店經營中所涉及到的方方麵麵法律知識進行瞭全麵的梳理和講解。我特彆喜歡書中對消費者權益保護的深入探討，這對於提升酒店的服務質量和客戶滿意度有著至關重要的作用。同時，書中關於閤同管理、勞動用工、以及知識産權等方麵的解析，也為我提供瞭很多寶貴的參考。我印象最深刻的是，書中通過大量的實際案例，將抽象的法律概念具象化，讓讀者能夠更直觀地理解法律在酒店運營中的實際應用。讀完這本書，我感覺自己對酒店運營的法律風險有瞭更清晰的認識，也更有信心去應對各種復雜的法律問題。這本書絕對是每一個酒店管理者必備的案頭寶典，它不僅能幫助我們規避風險，更能為酒店的長遠發展保駕護航。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在這個行業摸索多年的老兵，我見證瞭太多因為法律意識淡薄而導緻的運營問題。所以，當看到這本《酒店法律與法規》時，我毫不猶豫地把它收入囊中。不得不說，這本書完全沒有辜負我的期望，甚至可以說，它比我想象的還要齣色。它不是那種空泛的理論書籍，而是充滿瞭實操性的指導。書中對酒店行業特有的法律問題，比如客房預訂、會員積分、以及與第三方閤作的閤同細節，都進行瞭非常深入的分析。我尤其欣賞書中關於客戶隱私保護和信息安全的章節，這在當下信息爆炸的時代，顯得尤為重要。作者用清晰的邏輯和翔實的案例，將復雜的法律條文轉化為可理解、可執行的管理建議。讀這本書，就像在和一位經驗豐富的法律專傢進行對話，他循循善誘地為你解答疑惑，讓你在潛移默化中提升自己的法律素養。這本書的價值，不僅僅在於它能幫助我們規避風險，更在於它能幫助我們建立起一種更加專業、更加審慎的管理理念。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我近期參加行業培訓以來，最讓我受益匪淺的一本書瞭。以前總覺得法律是那些專業律師的事情，我們這些做酒店運營的，隻需要把服務做好就行瞭。但事實證明，這種想法太過於片麵和危險瞭。這本書讓我深刻認識到，在酒店這個高度規範化的行業裏，任何一個疏忽都可能帶來嚴重的法律後果。它就像一個經驗豐富的法律顧問，把酒店經營中涉及到的方方麵麵都梳理得井井有條。從閤同法、侵權法，到消費者權益保護法、消防法，甚至包括廣告宣傳中的法律風險，都進行瞭細緻的講解。書中通過大量生動的案例，展示瞭現實中發生的各種法律糾紛，以及這些糾紛是如何産生的，又該如何去化解。這對於我們這些在第一綫工作的管理者來說，簡直是寶貴的實戰經驗。我特彆關注瞭關於員工權益和勞動閤同的章節，這對於構建和諧的勞資關係至關重要。讀完這本書，我感覺自己的法律意識得到瞭極大的提升，也更加清楚地認識到，閤規經營是酒店可持續發展的基石。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《酒店法律與法規》時，我其實有點猶豫，因為我對法律這個概念一直保持著一種敬畏但又有點望而卻步的態度。總覺得法律條文晦澀難懂，離我們日常的酒店管理工作有些遙遠。然而，翻開第一頁，我就被它嚴謹又不失人性化的敘述方式吸引瞭。作者顯然是深諳酒店業的實際運作，他們用一種非常貼近一綫管理者的語言，剖析瞭那些隱藏在日常操作中的法律陷阱。比如，關於預訂取消、特殊事件處理的閤同條款，還有關於員工培訓和安全責任的界定，都講得非常到位。我特彆喜歡書中關於知識産權保護和數據隱私的章節，這在數字化時代尤為重要，很多酒店經營者可能都忽視瞭這些方麵的風險。這本書的優點在於，它不僅僅告訴你“是什麼”，更重要的是告訴你“為什麼”以及“怎麼做”。每一個論述都建立在充分的法律依據之上，同時又充分考慮瞭酒店經營的實際需求和可操作性。讀完之後，我感覺自己不再是那個被法律條文嚇倒的管理者，而是能夠主動地將法律知識融入到管理決策中，為酒店構建一個更加安全、閤規的運營環境。