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麦芽威士忌伴侣(第6版)

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[英] 杰克逊著

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发表于2024-11-24

图书介绍

店铺：文轩网旗舰店

出版社：上海科学技术出版社

ISBN：9787547819173

商品编码：1066519364

出版时间：2013-11-01

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图书描述

作者:(英)杰克逊著作德弘译者定价:98 出版社:上海科学技术出版社出版日期:2013年11月01日页数:448 装帧:精装 ISBN:9787547819173 ●引言迈克尔·杰克逊的遗世杰作6
●为何选择麦芽威士忌？11
●麦芽威士忌的起源15
●威士忌酒标解读21
●风味：地貌的影响27
●产区的差异45
●完美酒龄的诱惑55
●完美橡木桶59
●酒商、蒸馏厂和灌装商64
●从A至Z
●品鉴单一麦芽威士忌73—415
●未标示蒸馏厂名称的麦芽威士忌416
●纯麦威士忌419
●日本麦芽威士忌424
●美国小型蒸馏厂431
●世界其他各国的威士忌433
●致谢442
●索引443

内容简介

第六版修订扩充了第五版的内容。新版抢先发售公开了迈尔.杰逊关于威士忌起源和发展、香气和口味特质、不同产地之间的差异等方面的研究文章。本书的核心部分仍然按照前五版的安排，即将麦芽威士忌的生产厂家按首字母从a到z排列和介绍。
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