具体描述
内容简介
《食品雕刻技法详解》是专门食品雕刻技法的实用性图书。它在讲述食品雕刻基本常识的基础上，用较大的篇幅，按花卉水果、草虫、水族、禽鸟、畜兽、人物、瓜盅瓜灯及其他等八大类，详细介绍了200余款食品雕刻作品的制作方法，文字浅显，并附有雕刻的步骤图，其中有近半数作品还附有成品的彩色照片，使形象效果更加清晰生动。《食品雕刻技法详解》信息量大，实用性强，是学习食品雕刻技法可靠的教材性读物。作者简介
封长虎，高级烹饪师，长期从事烹饪理论的教学与研究工作，现任江苏扬州商业技工学校教师。他擅长食品雕刻，不仅能够系统地编写关于食品雕刻技艺的理论教材，而且可以准确熟练地雕刻出花鸟、虫兽、人物、建筑等不同艺术形象，曾在《中国烹饪》杂志上发表过有关食品雕刻的文章。目录
第一部分 食品雕刻概述第一节 食品雕刻的意义
第二节 食品雕刻的原料及贮存
第三节 食品雕刻的刀具及其适用范围
第四节 食品雕刻的种类及步骤
第五节 食品雕刻的刀法
第六节 食品雕刻的造型设计
第七节 瓜灯雕刻
第二部分 食品雕刻实例
第一节 花卉、水果类
第二节 草虫类
第三节 水族类
第四节 禽鸟类
第五节 畜兽类
第六节 人物类
第七节 瓜盅、瓜灯类
第八节 其他类
前言/序言
用户评价
经济学的思维方式（修订第12版）是风靡国际的一部另类的经典经济学教科书。与主流经济学教材不同，经济学的思维方（修订第12版）回避了繁复的公式、函数、运算，通过深入浅出和饶有趣昧的图画，将日常生活中纷繁复杂、看似毫无关联的一些社会现象，和一套富有一致性的思维框架结合起来，展示出一种经济学的想象力。正如道格拉斯诺斯所说，经济学的力量就在于它是一种思维方式，经济学的思维方（修订第12版）的目的正是引导读者学会经济学推理方式，从而能够像经济学家一样思考问题。经济学的思维方式已经被翻译成多种语言，享誉全世界，堪称经济学教育领域的一部标尺性著作。自2008年第11版翻译引进以来，在大专院校和非专业读者中都引起了相当的反响，荣获了多项优秀图书奖。作者在11版的基础上，对全书的结构和内容作了大量修订，相信会给读者带来全新的认识。
评分[SM]
评分评分
第五节 畜兽类
评分好~~非常的棒~！！~
评分可以。。。。。。。。。。
评分第六节 食品雕刻的造型设计
评分很好，不错哦、、、
评分首先我们要认识什么是书，为什么要读书?我认为书是人类文明的结晶，是科学文化、生活、哲理的纸质载体，是先贤的经验总结。要立志在有限的一生中,在社会上有所作为，就必须读书，才能增长见识，不出门就知古今天下事，提高阅读能力和写作水平，使人成为有理想、有道德、有修养的人，在社会竞争中立于不败之地，这是好的一面。书还有不好的一面，就是迷恋游戏、黄毒一类的书，它能使人消沉，教唆人走向犯罪。鉴于书还有不好的一面，我们就要认真选择一些好的书来读。我单位很多同志说卢化南家的孩子都知道学习，我家的孩子锤打都不干。我说你们的孩子都很聪明，只要你在家里带个头学习，那怕装样也行，因为父母是孩子第一任老师，你的行为是孩子模访的对象，你爱学习孩子就自然学习啦。通过我的读书，影响到家人、邻居、朋友、亲戚、甚至连单位的人，都能引起读书兴趣，形成爱读书的好习惯。今年我两个外生兄妹俩一同考上一中学校，全村人高兴，都说受到我的影响。高手教你玩电脑硬件入门、维修诀窍、故障处理由中关村知名硬件维修专家田勇先生集20多年维修经验精心编写，包含当前最新硬件技术与7操作系统，操作步骤讲解细致入微，实用性极强！采用更新更实用的技术和硬件淘汰了一些老旧方法，大大提高了电脑维护维修效率！全书涵盖电脑轻松入门（拆机、装机）系统安装、数据恢复、组网和电脑软硬件维护维修三大主题，全面、深入、系统地讲解了电脑软硬件技术、拆机装机实践、组网案例和维护与维修技术，读者不仅可以轻松入门，更能深入掌握不少专家级的电脑维护维修技巧，从而快速成长为专业的软硬件维护维修工程师。高手教你玩电脑硬件入门、维修诀窍、故障处理站在职业维修人的角度、通俗幽默地告诉你从菜鸟到专家的成长历程，令人耳目一新，适合电脑维护维修初学者、爱好者，企事业单位电脑维护维修人员、网管等，还可以作为培训机构、大中专院校或职业学校软件硬件技术专业学生的课外参考书。
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