孕産期營養飲食百科大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中國優生科學協會 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 營養食療
• 母嬰健康
• 孕期保健
• 産後護理
• 飲食指南
• 營養搭配

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512704596

版次：1

商品編碼：11107830

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-09-01

頁數：500

內容簡介

中國優生科學協會主編的《孕産期營養飲食百科大全》內容介紹：碳水化閤物是人體最重要、最經濟的能量營養素，與蛋白質和脂肪共同構成人體的能量來源。按照中國人的膳食習慣，成人所需總能量的60%～80%來自碳水化閤物。碳水化閤物還可與脂肪酸或蛋白質結閤成糖脂、糖蛋白和蛋白多糖，參與細胞的多種生理活動，是構成機體重要物質的組成成分。

目錄

營養常識篇
孕前營養篇
孕期營養篇
産後營養篇
食品安全篇

現代農業技術與作物改良前沿 本書聚焦於全球農業麵臨的挑戰與機遇，深入剖析瞭當代農業科技在提高作物産量、改善品質、增強環境可持續性方麵的最新進展與未來方嚮。本書旨在為農學研究人員、農業技術推廣人員、政策製定者以及對現代農業感興趣的專業人士提供一個全麵、深入的技術參考與思想碰撞的平颱。 第一部分：分子育種與基因編輯的革命 本部分將詳細闡述現代生物技術如何重塑作物育種的格局。我們首先迴顧瞭傳統雜交育種的局限性，並重點介紹瞭分子標記輔助選擇（MAS）在加速傳統育種進程中的關鍵作用。隨後，本書的核心章節將目光投嚮瞭顛覆性的基因編輯技術，特彆是CRISPR-Cas9係統。我們將細緻地解讀CRISPR在作物基因組中的精準定點修改能力，並通過大量的案例研究，展示其在增強作物抗逆性（如抗旱、抗鹽堿、抗病蟲害）和營養品質（如提高維生素、蛋白質和必需脂肪酸含量）方麵的突破性應用。此外，我們還將探討基於轉錄組學和蛋白質組學的快速錶型分析技術，它們如何與高通量測序技術結閤，實現對復雜農藝性狀的深度解析，從而指導更高效的基因功能驗證和分子設計育種。 第二部分：精準農業與智能農機係統 進入信息時代，農業生産正經曆從經驗依賴嚮數據驅動的深刻轉型。本部分全麵梳理瞭精準農業（Precision Agriculture）的技術體係與實施路徑。內容涵蓋瞭遙感技術（包括衛星、無人機和地麵傳感器網絡）在作物健康監測、土壤養分空間變異性評估中的應用。我們深入分析瞭地理信息係統（GIS）和全球定位係統（GPS）如何集成，實現變量施肥、變量灌溉和變量播種的精準作業，從而最大化資源利用效率，減少環境負荷。 更進一步，本書詳細介紹瞭人工智能（AI）和機器學習（ML）在農業決策支持係統中的集成。這包括利用深度學習模型處理海量圖像數據，實現雜草識彆、病蟲害早期診斷和産量預測。智能農機部分，我們將探討自動駕駛拖拉機、采摘機器人和分揀自動化技術的發展現狀及其麵臨的工程挑戰。我們特彆關注瞭邊緣計算在農田環境中的部署，以確保實時數據處理和快速反饋控製的實現。 第三部分：環境可持續性與農業生態工程 麵對氣候變化和水資源短缺的雙重壓力，發展環境友好型農業是全球農業科技的必然選擇。本部分著重探討瞭適應性農業係統的構建。我們將探討低碳農業和碳匯農業的研究進展，包括如何通過改進耕作製度（如免耕、保護性耕作）和土壤改良技術來提升土壤有機質含量，增加碳固定。 水資源管理是重中之重。本書詳細介紹瞭節水灌溉技術（如滴灌、微噴灌）的優化策略，以及基於土壤墒情和作物需水模型的智能灌溉調度。在作物多樣性方麵，我們討論瞭農林復閤係統（Agroforestry）、輪作與間作係統的生態功能，以及恢復和利用地方品種（Landraces）在增強生物多樣性和環境適應性方麵的潛力。此外，本書還探討瞭農業廢棄物資源化利用的技術路徑，如沼氣發酵、生物炭製備，以構建循環農業經濟。 第四部分：新型栽培模式與非傳統作物開發 傳統土地資源日益緊張，發展高密度、高效率的非土壤栽培模式成為新的研究熱點。本部分詳細介紹瞭受控環境農業（CEA）的最新發展，包括溫室智能化升級、垂直農業的能量效率優化以及氣霧栽培（Aeroponics）和水培（Hydroponics）技術在不同作物上的適用性分析。 同時，本書關注瞭非常規作物的潛力挖掘。我們探討瞭在非耕地（如鹽堿地、沙化土地）上實現作物種植的技術路綫，包括耐逆作物品種的篩選和改良。此外，海洋農業和微生物發酵作為潛在的食物來源補充，其技術可行性與産業化前景也在本書中得到瞭探討。 第五部分：農産品質量安全與供應鏈追溯 保障食品從田間到餐桌的全過程安全與透明度，是現代農業麵臨的社會責任。本部分集中分析瞭食品質量安全控製的技術手段。我們深入研究瞭非侵入式農藥殘留檢測技術（如光譜分析法）的應用，以及病蟲害生物防治的最新進展，以減少化學農藥的使用。 在供應鏈管理方麵，本書詳細介紹瞭區塊鏈技術在農産品可追溯係統中的集成應用。我們分析瞭如何利用物聯網（IoT）傳感器實時采集環境數據、生長數據和物流數據，結閤區塊鏈的去中心化特性，構建一個高度透明、不可篡改的質量追溯鏈條，從而提升消費者信任度。 總結與展望： 本書最後將對未來農業科技的發展趨勢進行宏觀展望，探討跨學科閤作（生物學、信息學、工程學）在解決全球糧食安全和可持續發展問題中的決定性作用，並對政策製定者在引導技術創新和産業升級方麵的角色提齣建議。本書力求以嚴謹的科學態度和前瞻性的研究視角，為推動全球農業邁嚮更加高效、智能和綠色的未來提供堅實的理論基礎和實踐指導。

評分☆☆☆☆☆

哎呀，這本書拿到手真是太驚喜瞭！我最近剛開始研究孕期的營養，市麵上那些書要麼內容太學術，要麼就是各種禁忌堆砌，看得我頭都大瞭。但這本書不一樣，它簡直就是一本行走的“營養地圖”，清晰地把孕期不同階段需要的營養素、食物搭配、甚至是一些常見的小睏擾都一一列齣來瞭。特彆是它關於“如何吃齣高智商寶寶”的那幾章，不僅給齣瞭具體的食譜建議，還用很形象的比喻解釋瞭為什麼這些營養素對寶寶的大腦發育至關重要。我特彆喜歡它那種溫和又科學的態度，沒有恐嚇式的語言，而是像一個經驗豐富的營養師在旁邊耐心指導。比如，當講到葉酸的重要性時，它不是簡單地說“多吃”，而是細緻地分析瞭不同烹飪方式對葉酸的保留率影響，這點對我這種喜歡自己下廚的準媽媽來說，簡直是太實用瞭。而且，書中還穿插瞭很多孕期常見的小毛病，比如孕吐、便秘的應對食譜，這些都是我在其他書中很難找到的“實戰經驗”。這本書的排版也很舒服，字體大小適中，配圖精緻又不俗氣，讓人很有閱讀下去的欲望。拿到手後，我忍不住一口氣看瞭好幾頁，感覺自己對孕期飲食的焦慮一下子就消散瞭，充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書的初衷是想弄明白“孕期到底能吃什麼，不能吃什麼”。但閱讀完後，我發現它給予我的遠不止是“能不能吃”的答案，更重要的是理解瞭“為什麼”。它構建瞭一個完整的營養觀，讓我學會瞭如何去判斷食物的價值，而不是被動地接受所謂的“健康食物”清單。作者在書中多次強調瞭“食物的能量密度”和“營養密度”的概念，教會我們如何最大化每一口食物帶來的益處。特彆是對“垃圾食品”的討論，不是簡單粗暴地禁止，而是分析瞭它們可能帶來的營養缺失，並提供瞭更健康、口感相似的替代品。這種引導式的教育，比強製性的規定更有效，因為它真正改變瞭我的飲食思維模式。現在，我已經不隻是照著食譜做飯，而是能根據自己身體的即時需求，靈活地調整餐食結構。這本書不僅是一本工具書，更像是一位貼心且博學的導師，陪伴我走過這段重要的生命旅程，讓我對即將到來的新生活充滿瞭期待和掌控感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗簡直是教科書級彆的流暢。很多專業書籍的通病就是術語太多，讀起來像在啃硬骨頭，但這本書的作者似乎非常懂得如何與普通讀者溝通。他們大量使用瞭圖錶、流程圖和思維導圖來解釋復雜的營養代謝過程，這比單純的文字描述要高效得多。舉個例子，書中用一個可視化的“營養瀑布圖”清晰地展示瞭從備孕到哺乳期，身體對鈣、鐵等關鍵礦物質的需求是如何遞增和變化的，我第一次對這種“需求麯綫”有瞭直觀的感受。此外，作者在強調“平衡”和“多樣性”的同時，也十分接地氣地考慮到瞭現代生活的快節奏。書中提供瞭大量的“快手營養餐”方案，比如十分鍾搞定高蛋白早餐，或者如何利用冷凍食材進行高效備餐，這對於那些忙碌的職場媽媽來說，簡直是救星一般的存在。這本書讓我明白，科學的孕産期營養並非意味著繁瑣的烹飪和枯燥的節食，而是聰明地選擇和搭配。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，遠超乎我一個初為人母的準媽媽的想象。我以前總覺得營養知識嘛，網上一搜一大堆，但真正需要的時候，信息爆炸反而讓人無從下手。這本書就像一個經過精心篩選和整理的知識庫。我最欣賞它的邏輯結構，它不是簡單的按周、按月羅列食物，而是圍繞著“目標”來構建章節的。比如，有一個章節專門講如何通過飲食來管理孕期體重，避免妊娠期糖尿病，裏麵列齣瞭各種低GI（升糖指數）的食譜和烹飪技巧，讓我找到瞭一個既能滿足口腹之欲又能保持健康的方法。而且，書中對“特殊情況”的處理非常到位。比如，素食孕婦怎麼辦？對乳製品過敏怎麼辦？這些小眾但重要的問題，作者都給齣瞭詳盡的替代方案和營養補充建議，顯示齣極強的專業素養和人文關懷。每當我猶豫要不要吃某個東西時，隨手翻開，總能找到一個令人信服的解釋，這大大減少瞭我因擔心“吃錯”而産生的心理負擔。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這種“百科大全”類的書籍期望值不高，總覺得內容會比較泛泛而談。結果翻開這本，立馬就被它的深度給震撼到瞭。它不僅僅停留在基礎的蛋白質、維生素攝入量上，而是深入到瞭微量元素的協同作用，比如鐵、銅、鋅在人體內的吸收路徑和相互影響，這部分內容寫得非常專業，但作者的文筆又很細膩，能把復雜的生物化學過程講得像講故事一樣引人入勝。我尤其關注瞭産後恢復那塊，因為它不僅提到瞭月子期的飲食調理，還拓展到瞭哺乳期如何通過飲食來提高母乳的質量和産量。這本書最大的亮點在於它的“個性化指導”潛力。它提供瞭一個非常詳盡的營養自測工具，讓你先瞭解自己目前的狀態，再根據書中的建議進行調整。我按照它推薦的“能量平衡餐盤”練習瞭幾周，感覺身體狀態明顯比之前輕盈瞭許多，不再是那種昏昏沉沉的感覺。這種注重“個體差異”而非“一刀切”的理念，讓這本書顯得格外有價值。

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯

評分☆☆☆☆☆

參考書，還是值得一看的，看看書比看電視好

評分☆☆☆☆☆

盜版 紙質很差

評分☆☆☆☆☆

很好，不錯哦、、、

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

盜版 紙質很差

評分☆☆☆☆☆

發貨快，書本實用性強，好書

評分☆☆☆☆☆

開始懷孕的時候該吃啥不該吃啥沒底，看看要好點

評分☆☆☆☆☆

四本書一起買的，唯獨這本盜版，還有書上寫明附送一本寶寶掛曆沒有送。