斷乳食物可以給寶寶提供新的味覺和觸覺,還能 促進寶寶舌頭和下顎的運動,由於寶寶吸吮的是含有 小顆粒的柔軟食物,這樣就給瞭寶寶利用牙床、舌頭 、牙齒進行咀嚼吞咽的機會,這種多樣的體驗對寶寶 的大腦和味覺發育都有很大的幫助。
這本孫晶丹著的《288道斷乳食寶寶健康有保障 》量身給寶寶打造一周菜單。
孫晶丹,一級公共營養師,深圳市營養師協會會長,美國功能醫學健康管理師,颱灣功能醫學講師,深圳市營養培訓創始人之一。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學,從事臨床營養、學生營養工作近二十年,在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。
編輯室報告
Part 1
斷乳基礎知識
打造健康人生,由寶寶“零”歲開始!
寶寶的營養食品目錄
斷乳初期小秘笈
斷乳中期小秘笈
斷乳後期小秘笈
斷乳食好幫手:工具介紹
斷乳食物的基本方法
Part 2
初期斷乳食譜84道
草莓汁
草莓米糊
草莓水果醬
西紅柿汁
櫻桃米糊
西瓜汁
西瓜米糊
鬍蘿蔔酪
紅棗泥
紅棗糯米糊
紅薯米糊
紅薯鬍蘿蔔米糊
柿子米糊
鬍蘿蔔南瓜米糊
甜南瓜米糊
鬍蘿蔔牛奶湯
豆漿紅薯米糊
法式南瓜濃湯
南瓜肉湯米糊
南瓜闆栗粥
芹菜蛋黃米糊
哈密瓜果汁
哈密瓜米糊
菠菜雞蛋糯米糊
酪梨紫米糊
櫛瓜小米糊
大白菜湯
麥粉糊
西藍花米粉糊
菠菜米糊
菠菜牛奶稀飯
牛奶芝麻糊
李子米糊
海帶蛋黃糊
水梨米糊
豆腐茶碗蒸
香蕉豆腐米糊
香蕉酸奶
花菜蘋果米糊
香蕉牛奶米糊
香蕉糊
土豆牛奶湯
土豆米糊
包菜蘋果米糊
甜梨米糊
蘋果汁
蘋果泥
蘿蔔水梨米糊
蘿蔔糯米稀粥
燕麥米糊
闆栗米糊
豆漿
豆腐草莓醬
紅椒蘋果泥
紅薯櫻桃米糊
油菜水梨米糊
蘿蔔菜豆米糊
土豆哈密瓜米糊
包菜黃瓜糯米糊
菠菜桃子糊
酪梨土豆米糊
獼猴桃蘿蔔米糊
菠菜香蕉泥
葡萄乳酪
西藍花豆漿湯
紫米上海青米糊
鬍蘿蔔水梨米糊
櫛瓜茄子糯米糊
水蜜桃香蕉米糊
Part 3
中期斷乳食譜101道
Part 4
後期斷乳食譜103道
Part 5
寶寶的一周彩紅菜單
拿到《288道斷乳食寶寶健康有保障》的時候,我立刻被它那種“務實”的氣質吸引住瞭。市麵上很多育兒書總是把重點放在“理論多麼高大上”,但這本書的重點非常明確——如何讓寶寶好吃、好消化、營養全到位。它的288道食譜,看起來數量龐大,但實際上是經過精妙設計的,涵蓋瞭從初期到成熟斷乳期的所有需求。我發現它的一個顯著特點是對不同季節食材的推薦非常到位,讓我能夠利用當季最新鮮的原料,保證瞭食物的營養價值和口感。舉個例子,針對夏季濕熱的特點,書中推薦瞭一些清熱祛濕的輔食,讓我對如何順應自然規律來喂養寶寶有瞭更深的理解。我最欣賞它在“常見輔食誤區”上的闢謠和糾正,那些我以前深信不疑的“老觀念”,在書中被科學地解釋瞭原因,讓我及時糾正瞭錯誤的喂養習慣。這本書的排版也做得極佳,用料剋數精確到剋,步驟清晰到秒,幾乎沒有容錯率,對於追求精確的傢長來說,簡直是完美的設計。讀完這本書,我感覺自己不再是盲目地喂養,而是有章法、有依據地在進行一場關乎寶寶成長的“科學實驗”。
評分這本《288道斷乳食寶寶健康有保障》簡直是新手爸媽的救星!我之前在給寶寶添加輔食的路上摸索瞭很久,各種信息混雜,真不知道從哪裏下手。自從翻開這本書,那種迷茫感一下子就消失瞭。它不是那種空泛的理論書籍,而是真正落到瞭實處的食譜寶典。最讓我驚喜的是,它對食材的選擇和處理過程都寫得異常詳盡,就連寶寶從某個階段開始需要添加的特定營養素,以及如何避免常見的過敏源,都有非常清晰的指引。書裏的排版也非常人性化,圖文並茂,即便是廚房新手也能輕鬆上手。我按照書裏的步驟嘗試做瞭幾次,寶寶的接受度非常高,以前挑食的毛病都改善瞭不少。尤其是那些“一日菜單搭配”,省去瞭我每天絞盡腦汁想午餐吃什麼的煩惱,簡直是解放瞭我的雙手。我特彆喜歡它強調的“循序漸進”,從最基礎的米糊到後期的肉泥、蔬菜泥,每一步的過渡都設計得非常科學閤理,讓人感到安心。這本書的價值,遠超齣瞭單純的食譜本身,它更像是一位經驗豐富的育兒營養師在我身邊指導,讓我對寶寶的輔食添加過程充滿瞭信心和樂趣。
評分坦白講,我購買這本書之前,對於如何過渡到“斷乳”這個階段感到焦慮。因為寶寶已經可以吃一些大人食物的邊角料瞭,但直接上桌的飯菜又太鹹太油,掌握那個“度”非常難。這本《288道斷乳食寶寶健康有保障》像是為我量身定做的“營養過渡指南”。它的精彩之處在於對“口味培養”的重視。它不是簡單地把食物做成泥狀,而是巧妙地通過不同的烹飪方式和香料的溫和運用,來豐富寶寶的味蕾體驗,避免他們長大後對重口味的依賴。書中有些食譜,比如用少量香草提味的蔬菜餅,我拿來自己嘗瞭一口,味道竟然齣奇地好,清爽又健康。這本書還非常注重“成品保存和復熱”的技巧,這對於忙碌的職場父母來說簡直是福音,我能提前準備好幾天的份量,再也不用每天手忙腳亂。這本書的“健康保障”體現在每一個細節裏,從食材挑選的注意事項到餐具衛生的強調,都體現瞭作者對寶寶健康的深切關注。它為我提供瞭一個清晰的框架,讓我能夠自信滿滿地引領我的小寶貝進入更廣闊的“食物世界”。
評分說實話,我本來對這類“斷乳食”的書籍抱持著一絲懷疑態度的,覺得無非就是網上隨便找找就能拼湊齣來的東西。但接觸瞭《288道斷乳食寶寶健康有保障》後,我徹底改變瞭看法。這本書的深度和專業性令人印象深刻。它不僅僅停留在“怎麼做”的層麵,更深入探討瞭“為什麼這麼做”。比如,書中對不同月齡寶寶消化係統發育特點的分析,以及如何根據這些特點來調整食物的質地和配比,邏輯嚴密得讓人信服。我特彆欣賞它引入的“自製高湯”章節,這在很多同類書籍中是被忽略的細節,但高湯的鮮美和營養價值,對提升輔食的口感和寶寶的食欲起到瞭關鍵作用。我試著熬煮瞭書中推薦的雞架高湯,那香味簡直瞭,寶寶吃得連盤子都要舔乾淨。此外,書中還收錄瞭許多針對常見問題的解決方案,比如寶寶不愛吃菜怎麼辦?輔食太稀或太稠瞭如何調整?這些“急救”指南太實用瞭,讓我避免瞭不少手忙腳亂的時刻。這本書絕對是那種值得收藏,並且可以伴隨寶寶度過整個輔食關鍵期的參考書,內容豐富到我感覺自己像是在上一堂高質量的營養學實踐課。
評分這本書的齣現,完全顛覆瞭我對“輔食製作”的刻闆印象。我原以為會看到一堆簡單粗暴的食材混閤,結果呢,它呈現齣的是一種對寶寶健康成長的細緻關懷。我喜歡它那種充滿生活氣息的描述,文字不像教科書那樣枯燥,讀起來非常親切。尤其讓我印象深刻的是,書中對於“顔色搭配”和“食物多樣性”的強調。它不是簡單地羅列食材,而是教你如何構建一個均衡的膳食結構,比如如何確保寶寶攝入足夠的鐵元素,或者如何利用天然食材的顔色來吸引寶寶的注意力。我按照書中的建議,嘗試製作瞭一些“彩虹餐盤”,寶寶的眼睛瞬間就亮瞭,吃飯的積極性明顯提高。而且,這本書的實用性體現在方方麵麵,它甚至考慮到瞭父母的時間管理問題,提供瞭“周末批量準備”的思路,極大地減輕瞭我平日的烹飪壓力。這套食譜係統性強,從基礎的理念到具體的執行,層層遞進,讓人感覺每一步操作都是在為寶寶的未來打下堅實的健康基礎。它不是一本一次性讀完的書,而是一本需要經常翻閱和參考的生活指南。
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