天然産物化學叢書：天然糖化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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屠鵬飛 編

圖書標籤:

• 天然産物化學
• 天然糖化學
• 糖類化學
• 生物化學
• 有機化學
• 化學
• 科學
• 學術
• 研究
• 叢書

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122152244

版次：1

商品編碼：11163586

包裝：平裝

叢書名： 天然産物化學叢書

開本：16開

齣版時間：2013-01-01

頁數：199

內容簡介

　　《天然産物化學叢書：天然糖化學》係統介紹瞭單糖、寡糖和多糖的結構分類與命名，化學和生物閤成，結構修飾與構效關係，提取分離及結構鑒定，生理活性與應用。
　　《天然産物化學叢書：天然糖化學》可供從事天然産物研究、生産的技術人員使用，也可供生命科學、食品科學、藥學等相關專業人員參考。

目錄

第1章 總論
1.1 概述
1.2 糖的分類與分布
1.2.1 單糖
1.2.2 寡糖
1.2.3 多糖
1.3 糖的生物閤成
1.3.1 單糖的生物閤成
1.3.2 寡糖和多糖的生物閤成
1.4 糖的一般理化性質
1.4.1 物理性質
1.4.2 化學性質
1.5 糖的提取與分離
1.5.1 糖的提取
1.5.2 糖的分離純化
1.6 糖的分析方法
1.6.1 紙色譜
1.6.2 薄層色譜
1.6.3 高效液相色譜
1.6.4 氣相色譜
1.6.5 質譜技術
1.7 糖的結構鑒定
1.7.1 單糖的結構鑒定
1.7.2 寡糖和多糖的結構鑒定
1.8 糖研究的發展趨勢
1.8.1 寡糖的自動化閤成
1.8.2 糖的酶促反應
1.8.3 天然藥物中多糖類成分的分離與生物活性研究
1.8.4 基於糖的藥物設計與開發
1.8.5 糖復閤物的生物學功能研究
參考文獻

第2章 單糖
2.1 概述
2.2 單糖的結構、種類及其分布
2.2.1 單糖的結構
2.2.2 單糖命名及分類
2.2.3 天然單糖的分布
2.2.4 重要單糖及應用
2.2.5 單糖的重要衍生物及應用
2.3 單糖的閤成
2.3.1 單糖的生物閤成
2.3.2 單糖的化學閤成
2.4 單糖的結構鑒定
參考文獻

第3章 寡糖
3.1 概述
3.2 寡糖的結構分類與命名
3.2.1 寡糖的結構分類
3.2.2 寡糖的命名
3.3 寡糖的提取分離
3.3.1 寡糖的提取
3.3.2 寡糖的分離
3.4 寡糖的製備
3.4.1 化學閤成法製備寡糖
3.4.2 酶催化閤成法製備寡糖
3.4.3 微生物降解法製備寡糖
3.5 寡糖的結構修飾與構效關係
3.5.1 寡糖的結構修飾
3.5.2 寡糖的構效關係
3.6 寡糖的生理活性及應用
3.6.1 寡糖的生理活性
3.6.2 寡糖的應用
3.7 寡糖提取分離及結構鑒定實例
3.8 寡糖酯及其研究實例
3.8.1 遠誌屬藥用植物中寡糖酯的研究概況
3.8.2 密花遠誌中糖酯類化閤物的提取分離、結構鑒定實例
3.8.3 遠誌中糖酯類化閤物的提取分離、結構鑒定實例
參考文獻

第4章 多糖
4.1 概述
4.2 多糖的結構分類及其分布
4.2.1 按多糖的習慣名稱分類
4.2.2 按來源分類
4.2.3 按單糖組成分類
4.2.4 按生理功能分類
4.2.5 糖綴閤物
4.3 多糖的生物閤成研究
4.3.1 糖基供體
4.3.2 糖基轉移酶
4.3.3 糖苷酶
4.3.4 多糖的生物閤成
4.4 多糖的結構修飾
4.4.1 硫酸化修飾
4.4.2 磷酸化修飾
4.4.3 乙酰化修飾
4.4.4 烷基化修飾
4.4.5 羧甲基化修飾
4.4.6 硒化修飾
4.4.7 其他多糖結構修飾技術
4.5 多糖的提取分離
4.5.1 多糖的提取
4.5.2 粗多糖的精製
4.5.3 多糖的分離純化
4.5.4 多糖提取分離實例
4.6 多糖的生物活性、構效關係及應用
4.6.1 多糖的藥理活性
4.6.2 多糖的構效關係
4.6.3 多糖在醫藥中的應用
參考文獻

第5章 多糖的結構分析方法及實例
5.1 概述
5.2 光譜技術在多糖結構分析中的應用
5.2.1 紅外光譜
5.2.2 紫外光譜
5.2.3 質譜（MS）
5.2.4 核磁共振譜（NMR）
5.3 多糖一級結構分析思路與方法
5.3.1 多糖的純度測定
5.3.2 多糖的分子量測定
5.3.3 多糖的單糖組成分析
5.3.4 多糖中單糖的連接方式確定
5.3.5 多糖中單糖連接順序的確定
5.4 多糖高級結構及其分析方法
5.4.1 多糖的高級結構
5.4.2 多糖高級結構的分析方法
5.5 多糖結構鑒定實例
5.5.1 褐紫肉齒菌多糖HBP與HCP結構鑒定
5.5.2 根瘤菌胞外酸性多糖結構解析
5.5.3 食用真菌中性多糖PS化學結構解析
5.6 天然藥物中多糖研究實例
5.6.1 麥鼕多糖研究實例
5.6.2 紅棗多糖研究實例
5.6.3 豬苓多糖研究實例
參考文獻

前言/序言

　　糖又稱為碳水化閤物，包括單糖、寡糖、多糖及其衍生物、復閤物，是生物體內存在的最廣泛的物質之一，也是構成生物體及其體內能量貯存必不可少的基本物質，與核酸、蛋白質、脂質並稱為生命活動的四大基本物質。糖類化閤物結構中含有多個羥基，這些羥基立體構型的多樣性、多聚糖中單糖殘基的數量、連接順序、成鍵位置和構型的多變性以及在高級空間結構上的復雜性，使得糖成為自然界存在的最為復雜的一類化閤物。長期以來，人們對糖的認識一直停留在構成生物體和貯存能量的重要物質的水平上，加上糖結構的復雜性，人們對糖的研究一直沒有給予足夠的重視。近二十年來，隨著生命科學、現代生物技術和分析儀器的快速發展，不斷發現糖在生命過程和疾病防治中的作用。例如，糖類，特彆是糖與非糖物質的復閤物，在細胞間信號傳導、生物發育、抗微生物的黏附與感染、調節機體免疫和代謝等方麵起著重要的作用。因而，糖已成為活性先導化閤物和新藥發現的重要資源。隨著糖的分離和結構分析技術的發展，復雜多糖的結構鑒定也得到突破。因此，糖類研究和開發利用再次成為生物醫學和藥物研究的重要方嚮。
　　為瞭促進糖類研究的發展，為糖類研究提供有益的參考，我們在長期進行糖類（特彆是寡糖酯和多糖類）研究的基礎上，結閤國內外糖類研究的有關文獻、書籍，編寫此書。書中係統介紹糖類的生物閤成、結構分類、理化性質、提取分離、結構鑒定、全閤成與結構修飾、生物活性與應用等方麵的基礎知識、研究方法和最新進展，以期為讀者提供一本能夠係統瞭解糖類有關知識和最新研究進展的書籍，促進糖類研究和開發利用。
　　本書可供從事化學、藥學、生命科學、食品科學以及天然産物相關學科研究、教學和生産的科技工作者、專業技術人員和研究生參考使用。
　　由於參加編著的作者教學與科研任務繁重和水平有限，加之書中涉及內容近年來發展極為迅速，因此難免存在疏漏和不妥之處，敬請讀者批評指正。
　　編者
　　2012年6月

好的，這裏為您準備瞭一份關於《天然産物化學叢書：天然糖化學》之外的，關於另一本圖書的詳細簡介。 --- 圖書名稱： 天然産物化學叢書：天然生物堿的結構、閤成與藥理活性 內容簡介： 本捲聚焦於天然産物化學中至關重要的一大類化閤物——天然生物堿。作為自然界中廣泛存在的一類含氮有機堿性物質，生物堿不僅是植物、動物、真菌乃至海洋生物代謝過程中的關鍵産物，更是人類藥物研發領域取之不竭的寶庫。本書旨在係統梳理天然生物堿的化學結構多樣性、復雜閤成路徑的解析，以及其在現代醫藥學中的巨大應用潛力。 第一部分：生物堿的化學基礎與結構解析 本部分首先為讀者構建瞭理解生物堿化學的基石。我們從生物堿的定義、分類及其在自然界中的分布格局入手，涵蓋瞭從簡單的脂肪族生物堿到高度氧化的吲哚、異喹啉、吡咯裏西啶、萜類生物堿等復雜骨架。 結構多樣性與骨架演化： 詳細探討瞭不同生物堿傢族（如阿樸啡類、嗎啡烷類、小檗堿類等）的核心結構特徵。重點分析瞭立體化學在生物活性中的決定性作用，並通過實例展示瞭如何利用先進的波譜學技術（如高分辨質譜、二維核磁共振）對新型或結構復雜的生物堿進行精確結構確證。 生物閤成途徑的剖析： 本部分深入探討瞭生物堿從氨基酸、萜烯或脂肪酸等前體物質經酶促反應形成復雜結構的過程。我們不僅關注關鍵的環化、氧化和官能團修飾步驟，還討論瞭近年來通過基因工程手段在模式生物中重構關鍵生物閤成基因簇（BSGCs）的最新進展，為未來半閤成和生物製造提供瞭理論基礎。 第二部分：天然生物堿的提取、分離與全閤成策略 天然生物堿的結構復雜性往往伴隨著低含量和高相似性，這給其獲取和研究帶來瞭巨大挑戰。本部分詳細闡述瞭現代分離科學在生物堿研究中的應用，並梳理瞭裏程碑式的全閤成工作。 高效分離純化技術： 係統介紹瞭從復雜的植物基質中高選擇性提取生物堿的策略，包括酸堿萃取法的優化、新型吸附劑（如固相萃取材料）的選擇應用，以及高效液相色譜（HPLC）和超臨界流體色譜（SFC）在分離手性生物堿中的關鍵技術參數控製。 裏程碑式的全閤成： 選取瞭數個具有重大藥理意義的生物堿（如奎寜、長春新堿、嗎啡）作為案例，詳盡分析瞭化學傢們為實現其實驗室全閤成所采用的創造性策略。重點討論瞭關鍵成環反應（如分子內環化、Diels-Alder反應等）、手性控製方法（不對稱催化、手性輔助劑的使用）以及如何剋服復雜多環體係中官能團的保護與脫保護難題。通過對比天然提取與人工閤成的優劣，強調瞭全閤成對於結構修飾和構效關係研究的不可替代性。 第三部分：生物堿的藥理活性與藥物開發前沿 生物堿的化學特性使其能夠與生物體內特定的受體、酶或離子通道産生高度特異性的相互作用，這是它們成為重要藥物來源的核心原因。 經典藥物的分子機製： 深入剖析瞭幾種已被廣泛應用的生物堿類藥物的作用機製。例如，探討嗎啡類鎮痛藥與阿片受體的結閤模式；分析藜蘆堿類對神經肌肉接點的阻斷作用；以及小檗堿類化閤物對代謝通路（如AMPK激活）的調控。這部分內容側重於結構與藥效之間的定量關係（QSAR）研究。 抗癌與神經係統活性： 本捲著重介紹瞭當前研究熱點中的抗癌生物堿（如喜樹堿衍生物、鞦水仙堿等）的細胞毒性機理，以及針對神經退行性疾病（如阿爾茨海默病、帕金森病）的潛在活性生物堿。討論瞭如何通過結構修飾（如引入氟原子、改變取代基、構建前藥）來改善生物堿的溶解度、生物利用度和靶嚮性，以期開發齣具有更高臨床價值的新型候選藥物。 毒理學考量： 鑒於許多生物堿具有顯著的毒性，本書也對常見生物堿的毒理學特性、劑量依賴性效應以及安全評估方法進行瞭介紹，強調瞭在藥物開發過程中平衡療效與毒性的重要性。 本書特色： 本書內容跨越瞭有機閤成化學、藥物化學、生物化學和分析化學的多個交叉領域。它不僅為高等院校的化學、藥學專業師生提供瞭全麵且深入的教材和參考資料，也為製藥工業界的研究人員在天然産物先導化閤物的發現與優化方麵提供瞭堅實的理論和實踐指導。通過結閤豐富的圖譜數據和詳盡的反應機理分析，本書力求將復雜的生物堿化學以清晰、邏輯嚴謹的方式呈現給讀者。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是為我這種對糖類化閤物充滿好奇的讀者量身定做的。我一直對那些隱藏在植物、微生物乃至動物體內的復雜糖分子結構感到著迷，它們不僅是生命活動不可或缺的組成部分，更蘊含著巨大的醫藥、食品和材料開發潛力。然而，市麵上很多關於天然産物化學的書籍，要麼過於宏觀，對糖類的提及蜻蜓點水；要麼過於專業，涉及大量晦澀的有機化學反應和譜學分析，讓我這種非科班齣身但求知欲旺盛的讀者望而卻步。當我在書店偶然翻到這本《天然産物化學叢書：天然糖化學》時，立刻就被它厚重的質感和清晰的版式吸引住瞭。我尤其期待書中能夠深入淺齣地介紹一些具有代錶性的天然糖，比如那些在抗腫瘤、抗病毒、免疫調節等方麵錶現齣顯著活性的多糖，或是作為藥物載體、生物相容性材料的重要單糖和寡糖衍生物。當然，我也希望書中能提供一些關於天然糖的分離、純化、結構鑒定以及生物閤成途徑的詳盡介紹，這對於我理解它們的來源和作用機製至關重要。讀完這本書，我希望能係統地梳理我對天然糖類化閤物的認知，為我今後的學習和研究打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我對植物提取物和天然活性成分一直保持著高度的關注，尤其對那些能夠對人體産生積極影響的微量成分深感興趣。在眾多的天然産物中，糖類化閤物因其獨特的結構和多樣的生物活性，常常成為研究的熱點。然而，在實際的文獻查閱和學習過程中，我發現關於天然糖的係統性介紹相對較少，許多關於糖類的研究往往散落在不同的專業期刊中，對於非專業人士來說，要構建一個完整的知識體係並非易事。《天然産物化學叢書：天然糖化學》的齣現，無疑填補瞭這一領域的空白。我特彆期望書中能夠涵蓋從基礎的單糖、寡糖，到復雜的糖苷、多糖等各類天然糖的化學結構、分類以及它們在植物、微生物等自然界中的來源。同時，我也非常希望書中能夠重點介紹這些天然糖在醫藥、保健品、食品添加劑等領域的應用實例，例如它們如何作為抗氧化劑、免疫調節劑，或者在疾病預防和治療中扮演的角色。此外，對於這些天然糖的生物閤成途徑、修飾改造以及其在生物體內的代謝過程，我也希望能有更深入的瞭解，以便更好地理解和利用這些寶貴的自然資源。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我對自然界中蘊藏的豐富化學寶藏充滿瞭好奇，特彆是那些與生命活動息息相關的分子，它們往往扮演著至關重要的角色。在這些神奇的分子中，糖類化閤物以其結構的多樣性和功能的廣泛性，尤其令我著迷。從提供能量的基本單位，到參與細胞識彆、信號傳導等復雜生命過程的“分子語言”，糖類無處不在，卻又常常被忽視。然而，我發現，關於天然糖的係統性、深入性介紹的圖書卻並不多見，很多時候，我們在科研文獻中零散地接觸到一些關於天然糖的信息，但缺乏一個整體的視角來理解它們的化學本質和生物學意義。《天然産物化學叢書：天然糖化學》的齣版，正是我一直以來所期盼的。我非常期待這本書能夠詳細解讀各類天然糖的分子結構、立體化學特點、理化性質，以及它們在不同生命體中的來源和功能。更重要的是，我希望書中能夠深入探討天然糖的生物活性，例如它們在免疫調節、抗炎、抗氧化、抗腫瘤等方麵的作用機製，以及在糖藥物開發、生物材料等領域的應用前景。通過這本書，我希望能係統地構建我對天然糖領域的認知框架。

評分☆☆☆☆☆

我對天然産物化學領域一直懷有濃厚的興趣，特彆是那些能夠直接或間接影響人類健康的化學物質。在眾多的天然産物中，糖類化閤物以其獨特的化學結構和重要的生理功能，常常成為研究的熱點。我曾在閱讀相關文獻時，對一些具有特定活性的糖類分子産生瞭濃厚的興趣，但往往苦於無法係統地瞭解其化學背景和生物學意義。許多關於天然産物化學的著作，雖然涵蓋範圍廣泛，但對糖化學部分的著墨可能相對有限，或者過於偏重某一方麵，難以形成一個全麵的認知。《天然産物化學叢書：天然糖化學》的齣現，恰好填補瞭這一空白。我非常期待書中能夠深入淺齣地介紹各種天然糖的分類、結構特點，例如不同糖苷鍵的形成、糖鏈的構象等。同時，我也希望書中能夠詳細闡述天然糖的生物閤成途徑，以及它們在植物、微生物等生物體內的代謝過程。此外，對於天然糖在醫藥、食品、化妝品等行業的應用，我也希望能夠獲得更詳盡的案例分析和技術介紹，例如如何通過結構修飾來增強其活性，或者如何將其開發成新型的功能性産品。這本書的價值，在於它能為我提供一個全麵、深入瞭解天然糖化學世界的窗口。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都對自然界中韆姿百態的糖類分子情有獨鍾，它們不僅僅是簡單的能量來源，更是構成生命體係的重要基石，其化學結構的多樣性與生物學功能的豐富性，總能引發我無限的遐想。在眾多的天然産物研究領域中，糖化學無疑是最具吸引力也最具挑戰性的分支之一。我曾在不同的學術期刊和會議上瞥見過關於天然糖的研究成果，但總覺得零散不成體係，缺乏一本能夠全麵、係統地介紹這一領域的權威著作。《天然産物化學叢書：天然糖化學》的問世，仿佛為我打開瞭一扇通往精彩糖類世界的大門。我非常期待書中能夠深入探討各種天然糖的化學性質、立體化學特徵以及它們在不同生物體內的分布和功能。更重要的是，我希望這本書能詳細闡述天然糖作為活性物質的藥理作用機製，例如它們如何與細胞錶麵的受體相互作用，如何影響信號轉導通路，以及在疾病治療中的潛在應用。此外，對於天然糖的提取、分離、純化以及其結構解析方法，我也希望能夠獲得詳盡的指導。我相信，通過對這本書的深入研讀，我能夠更加深刻地理解天然糖的化學奧秘及其在生命科學中的重要地位。

評分☆☆☆☆☆

買書很方便也很好。。。。

評分☆☆☆☆☆

葡萄糖是生物體內新陳代謝不可缺少的營養物質。它的氧化反應放齣的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。在食品、醫藥工業上可直接使用，在印染製革工業、製鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業上還大量用葡萄糖為原料閤成維生素C（抗壞血酸）。工業上葡萄糖是以玉米澱粉為原料進行生産，例如采用雙酶法生産的葡萄糖粉，是一種口服功能性速效營養補充品，作為人體的基本元素和最基本的醫藥原料，該産品的作用和用途十分廣泛，既可直接應用於人體，又可用於食品加工和醫藥化工。它能迅速增加人體能量、耐力，可用作血糖過低、感冒發燒、頭暈虛脫、四肢無力及心肌炎等癥的補充劑，對癌癥也有一定治療作用。隨著生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代品應用於食品工業，為葡萄糖的應用開拓瞭更為廣闊的領域。《美國藥典》載有葡萄糖酸鈣針劑、片劑、葡萄糖酸鉀、葡萄糖酸鐵等。在食品加工業非常發達的日本，食品添加劑證書上明確記載葡萄糖酸、葡萄糖酸—δ—內酯、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸銅等可作為食品添加劑。以葡萄糖為原料的深加工，除可製造結晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸—δ—內酯外，還可製造各種葡萄糖酸鹽，如鉀鹽、鈉鹽、鈣鹽、鎂鹽、鋅鹽、鐵鹽、銅鹽等。這些都是人體必需的元素，人體缺少它們，就會發生疾病。例如鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組成部分，具有攜帶氧的功能，以前多用硫酸亞鐵治療貧血，人體雖能吸收，但刺激胃腸，會引起一係列不良反應，改用葡萄糖酸亞鐵後，胃腸無明顯反應，補鐵效果良好。鑒於此，國傢規定，用葡萄糖酸的鉀、鈉、鈣、鋅、銅、鐵、錳鹽等作為人體營養強化劑及藥用補充劑。如葡萄糖酸鈣的針劑、片劑和葡萄糖酸鋅口服液、“巨能鈣”、“補鐵口服液”等都在市場上占有很高的銷售份額。

評分☆☆☆☆☆

書很好，滿意，5分！

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內容專業，排版洗刷質量高，值得購買

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