怀孕了吃什么每周一读 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

李宁 著

图书标签:

• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 孕期饮食
• 健康饮食
• 育儿
• 母婴
• 怀孕
• 食谱
• 营养
• 每周一读

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501990740

版次：1

商品编码：11183564

包装：平装

开本：20开

出版时间：2013-01-01

用纸：胶版纸

页数：199

产品特色

编辑推荐

　　《怀孕了吃什么每周一读》由著名营养师李宁以专业经验指导孕妈妈怀孕期间如何饮食。书中提供的孕期菜谱均为生活中常见的，并且针对每周孕妈妈的身体变化，给出科学的营养搭配，40周，周周不同，让孕妈妈轻松获得每周真正需要的孕期营养餐。

内容简介

　　《怀孕了吃什么每周一读》打破了大多数孕期营养书按孕早、中、晚 期的粗略分段，将整个孕程所需营养细化到周，列出每周所需的营养。
　　《怀孕了吃什么每周一读》特别强调了速查功能，菜谱及饮食宜忌都 体现在目录中，让读者打开就能用。
　　用精美图片呈现一道营养餐，好看更好吃。
　　《怀孕了吃什么每周一读》由著名营养师李宁以专业经验指导孕妈妈 怀孕期间如何饮食。

作者简介

　　李宁，北京协和医院营养科营养师，北大分校食品及营养学学士，协和医科大学硕士。 从事临床营养工作20年，致力于营养治疗及咨询，医学专科生及本科生的营养教学，营养学领域的科研以及大众营养宣教。曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。出版过《婴幼儿营养方案》《孕产妇营养方案》《疾病饮食调理》等多部科普作品。多次在电台、电视台进行科普宣教，并在各种报刊杂志上发表过科普文章数十篇。
　

目录

孕前营养必不可少
孕1月
孕2月
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
附录

前言/序言

好的，为您创作一份图书简介，主题围绕营养、健康与生活方式的深入探讨，完全避开“怀孕”和“每周一读”等相关元素。 --- 《生命的原点：营养、能量与细胞的深度对话》 一本颠覆你对“吃”的理解，重塑身体机能的科学指南 在这个信息爆炸的时代，我们比以往任何时候都更接近食物的本质，却也更容易迷失在各种饮食潮流的喧嚣之中。我们习惯于将“吃”视为果腹的本能，或是一场与体重的拉锯战。然而，《生命的原点：营养、能量与细胞的深度对话》将带领读者，踏上一场深入微观世界的探索之旅，去理解身体是如何运作的，以及我们每天摄入的物质如何决定了我们的活力、思维敏锐度和长期健康。 本书并非一本快速减肥手册，也不是一份刻板的食谱集。它是一部关于生命化学的宏大叙事，旨在揭示食物、营养素、能量转换与细胞健康之间复杂而精妙的互动关系。作者以严谨的科学态度和清晰的逻辑结构，带领读者穿透营养学的迷雾，直抵生命活动的真正核心。 第一部分：解码能量的货币——从宏量营养素到ATP的旅程 我们常谈论卡路里，但能量的真正战场在细胞内部。本书首先系统地解析了三大宏量营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪——在体内的“生命周期”。 碳水化合物的真相：摒弃“好”与“坏”的简单标签，深入探讨不同复杂糖类（从多糖到单糖）如何影响血糖动态和胰岛素敏感性。重点解析了膳食纤维在肠道生态系统中的作用，及其对新陈代谢的隐秘调控。我们不只是告诉你少吃糖，而是解释糖分如何被转化、储存，以及过剩时对线粒体的冲击。 蛋白质的结构与功能：蛋白质不仅仅是肌肉的建筑材料。本章详细阐述了氨基酸的九大“必需性”，它们如何作为酶、激素和信号分子的前体。特别关注了消化吸收过程中的效率问题，以及不同来源的蛋白质（植物性与动物性）在“氨基酸池”中的利用差异。你将理解，一个优质的氨基酸输入，远比单纯的“量”更为重要。 脂肪的重新定义：脂肪不再是敌人。我们深入探讨了脂肪酸的链长、饱和度以及跨度（如Omega-3与Omega-6的平衡）如何直接影响细胞膜的流动性、炎症反应的起始点以及脂溶性维生素的吸收效率。饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的“身份危机”将在本书中得到科学的澄清。 第二部分：微观世界的指挥家——维生素、矿物质与生物利用率 营养学中，维生素和矿物质常被简化为“补充剂”。然而，它们在体内扮演着不可或缺的“辅助因子”（Cofactors）角色，驱动着数千种生化反应的顺利进行。 酶促反应的火花：本书将重点聚焦于关键的B族维生素，阐释它们如何作为辅酶，参与能量从食物到ATP（三磷酸腺苷）的转化过程。例如，B1（硫胺素）在葡萄糖代谢中的核心地位，以及B12（钴胺素）与叶酸在DNA合成与修复中的协同作用。 矿物质的平衡艺术：钙、镁、钾、钠等电解质的协同作用是维持神经传导和肌肉收缩的基础。我们探讨了肠道对特定矿物质的吸收竞争机制，例如锌、铁和铜之间的微妙平衡。你将了解到，单纯补充铁剂可能导致锌的缺乏，反之亦然，这体现了身体系统的整体性。 抗氧化网络的防御系统：深入解析维生素C、E、硒等如何在体内建立起多层次的自由基清除网络。这部分将解释氧化应激的来源（环境污染、剧烈运动、代谢废物），以及如何通过饮食优化自身的“内在抗氧化工厂”，而非仅仅依赖外源补充。 第三部分：消化道的智慧——肠道微生物群与大脑-肠轴 现代营养学中最激动人心的前沿之一，便是肠道微生物群落。本书将此部分置于核心地位，视其为“第二基因组”和“代谢工厂”。 微生物的生态系统：详细介绍了肠道内数万亿细菌、真菌和古生菌的种类构成及其对宿主健康的影响。探讨了益生元（Prebiotics，食物来源）如何“喂养”有益菌群，以及益生菌（Probiotics）的真正作用机制。 短链脂肪酸的讯息：重点解析了当有益菌分解膳食纤维时产生的丁酸盐（Butyrate）等短链脂肪酸（SCFAs）。这些物质不仅是结肠细胞的首选燃料，更是调节免疫系统和降低全身性炎症的关键信使。 影响认知的桥梁：详尽论述了“肠脑轴”（Gut-Brain Axis）的通讯方式，包括迷走神经、神经递质（如血清素的90%在肠道合成）以及SCFAs对情绪、认知功能和压力反应的调节作用。理解这一点，能让你重新审视“情绪性进食”背后的生理学基础。 第四部分：代谢适应性与长寿的蓝图 本书的最终目标是帮助读者构建一个适应未来、面向长寿的代谢系统。 细胞自噬与营养的节奏：介绍细胞如何通过“自噬”（Autophagy）过程清除受损的细胞器和蛋白质碎片，实现自我清洁和再生。探讨间歇性禁食等时间性营养策略，如何科学地触发这一重要的修复机制，从而优化细胞的健康寿命。 环境毒素的代谢负荷：现代生活无处不在的内分泌干扰物（EDCs）和重金属，如何干扰正常的激素信号通路和营养素的吸收利用。本书提供基于营养干预的策略，以支持肝脏的两个关键解毒阶段（I期和II期），从而减轻身体的代谢负担。 个性化代谢的构建：强调“没有一种饮食适合所有人”。通过对遗传易感性、年龄阶段、活动水平和既往病史的综合考量，指导读者如何根据自身独特的代谢配置文件，设计出可持续的、充满活力的营养结构。 《生命的原点》 是一本需要耐心阅读的深度指南，它要求读者放下对速效的期待，转而拥抱对身体运作机制的深刻理解。它承诺的不是一时的体重下降，而是长久、稳固的内在健康，让你的身体如同一个高效运转的精密仪器，从生命最基本的“燃料”输入开始，实现最佳性能。这是一场献给身体智慧的致敬。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救命稻草！怀孕初期那会儿，我简直是把厨房当成了战场，闻什么吐什么，别提吃东西了，光是想想都觉得胃里翻江倒海。我本来就属于那种对吃比较讲究的人，怀孕后更是战战兢兢，生怕吃错了什么影响到宝宝。网上信息太多了，各种说法都有，看得我头晕脑涨，最后干脆啥也不敢吃了。直到我同事推荐了这本书，说是“每周一读”，一开始我还不以为意，觉得不就是一本关于孕期饮食的书嘛，能有多大区别？结果，当我翻开它，看到它不是那种枯燥的营养学说教，而是非常贴合实际生活，每周的食谱都考虑到孕期不同阶段的身体需求和常见不适，简直是太贴心了！比如，它会告诉你，在孕早期，与其硬撑着吃那些“营养大餐”，不如试试清淡的、易消化的姜茶或者烤面包片，这种“顺着身体来”的建议，比那些“你必须吃够蛋白质”的强迫性指导要有效得多。我按照它推荐的食谱尝试了几次，惊喜地发现，我的孕吐反应真的减轻了，而且关键是，我终于能吃下东西，心里踏实多了。这本书的排版也很舒服，阅读起来毫无压力，就像一个经验丰富的邻家长辈在耳边温柔地指导你，而不是一本冷冰冰的教科书。我特别喜欢它里面提到的“食材替换小妙招”，比如对乳制品过敏或者不喜欢吃鱼的妈妈，它都能给出既营养又不乏创意的替代方案。这本书，真的，值得所有孕妈妈人手一本，它不仅仅是食谱，更是一种心理慰藉。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，是抱着将信将疑的心态的。市面上的孕期书籍汗牛充栋，很多都是华而不实，或者内容陈旧。这本书的封面设计简洁大气，没有那种浮夸的卡通图案，反而给我一种专业可靠的感觉。实际阅读后，我发现它的内容结构设计得极为巧妙。它不是那种“今天吃这个，明天吃那个”的流水账，而是将一周的饮食规划成了一个有逻辑的整体。比如，它会把一周的主题定为“肠道健康周”或者“铁元素储备周”，然后围绕这个主题来设计三餐搭配，这种主题式的引导，让我很容易集中注意力去攻克某一阶段的营养重点。而且，这本书的语言风格非常接地气，没有那些拗口的医学术语，即便是第一次下厨的准妈妈也能轻松理解并操作。我尤其欣赏它在“应对突发状况”方面的建议。比如，如果不小心吃了不该吃的，或者突然馋了某种“禁忌”食物，书里提供的补救措施和心理疏导非常到位，让人不会因为一时的失误而产生巨大的负罪感。这本书真正做到了“陪伴”，它不像一本工具书，更像一位随时待命、知识渊博的营养师朋友，你翻到哪一页，它就能给你最恰当的建议。它让我的孕期生活变得井井有条，焦虑感大大降低。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和内容深度，都体现出一种对孕期生活品质的追求。我不是一个迷信“高端”食材的人，但我喜欢高质量的陪伴和指导。这本书的每一周内容，都像是一次精心策划的小型健康之旅。它不仅关注宏观的营养素，还细致到微量元素和抗氧化剂的摄入。我特别喜欢它在“味蕾探索”这个板块中的内容，它鼓励准妈妈尝试不同国家和地区的孕期饮食文化，这极大地丰富了我的餐桌。比如，它介绍了一些地中海饮食的理念如何巧妙地融入中式烹饪，既保持了地域特色，又提升了整体营养结构。阅读体验上，纸张的质感很好，墨迹清晰，即使在光线不佳的环境下阅读也不会感到疲劳。最重要的是，它所传递出的积极心态，远胜于任何食谱本身。它一直在强调，孕期是一个创造和滋养的时期，食物是爱的载体。这种积极的心理暗示，让我在挑选食材、准备餐食的过程中，充满了对即将到来的新生命的喜悦和期待。这本书让我觉得，照顾好自己的胃口，就是最好的胎教之一。它让我从一个被动的“被喂养者”，转变成了一个主动的、充满掌控感的“生命支持者”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度，远远超出了我对于一本“孕期吃什么”书籍的预期。我之前看过几本同类的书，大多集中在“吃什么对宝宝好”的表面信息上，但这本书显然是做了更深层次的研究和生活化的提炼。它不仅仅是告诉你“你需要钙”，而是会详细解析为什么你需要，以及在不同月份，身体对钙的需求侧重点是什么，甚至会告诉你哪些食物中的钙吸收率更高，以及如何通过搭配来最大化吸收效率。最让我印象深刻的是，它非常注重“仪式感”的培养。它把孕期划分成了几个关键阶段，每个阶段都有不同的主题。比如，在某个阶段，它会侧重于“情绪稳定与食物的关联”，推荐了一些富含色氨酸的食物，并配上了一些关于如何利用食物来放松心情的小贴士。这让我觉得，作者不仅关心我的营养摄入，更关心我这个“容器”的内在感受。我是一个非常注重细节的人，这本书对细节的把控简直是教科书级别的。它甚至会提醒你，在烹饪过程中，某些维生素对热敏感，建议采用快炒或者蒸煮的方式，这些都是我在其他地方很少看到的具体操作指导。读完它，我感觉自己对孕期饮食有了一种全新的、系统性的认知，不再是零散的知识点堆砌，而是一个完整且可执行的健康计划。它让“吃”这个行为，从一件焦虑的事情，变成了一件充满智慧和乐趣的日常实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的地方在于它对“个体差异”的尊重和强调。很多孕期食谱都试图推行一个“标准模型”，但我们都知道，每个人的体质、口味偏好乃至对食物的耐受度都是不同的。这本书在这方面做得非常出色。它在介绍每一种推荐食物时，都会附带“适用人群”和“注意事项”。比如，对于容易水肿的妈妈，它会明确指出哪些食物需要适度限制，而不是盲目推荐所有“健康”食物。我本身就有轻微的孕期便秘困扰，按照传统孕期指南大量摄入高纤维食物反而加重了不适。这本书里针对我的情况，推荐了特定的益生菌组合和一些“润燥”的烹饪方法，效果立竿见影。这让我感到自己是被认真对待的，我的身体反应在这里得到了合理的解释和应对。它不是冷酷地灌输知识，而是充满同理心地提供解决方案。而且，书中对“外食选择”也给出了非常实用的指导，这对于需要在职场奔波的准妈妈来说简直是福音。它教你如何在连锁快餐店里做出相对健康的选择，这比完全杜绝外食要现实得多。这本书的价值，在于它教会我们如何带着智慧去选择，而不是被食谱所奴役。

评分☆☆☆☆☆

感觉很实用，可以按需按建议补充营养。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

这包装，都没有个纸箱，或者用胶带固定下。封皮开了这么多，到底是新书还是旧书，还没来得及打开看。

评分☆☆☆☆☆

对新手妈妈来说还是很有用的，介绍的也很全面，还有每周提示。

评分☆☆☆☆☆

很好的书，一边吃一边学做饭

评分☆☆☆☆☆

读书日活动买的，折扣很大，一套有5本吧，暂时买了3本，看完一本，有一定帮助，但写得比较浅显，且有些内容前后在不同章节反复出现，感觉在凑数。

评分☆☆☆☆☆

怀孕快24周了，前几天买了这本书，里面有每周的注意事项，还有彩色的插图，很详细，希望会对我们带来好的指导。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

刚做孕妈买了好些书、努力学习当好孕妈～内容详细有实例，可以帮我补充很多孕妈知识的盲点，从头学起～

评分☆☆☆☆☆

比较详细，对顺产妈妈和剖宫产妈妈注意事项和月子餐都有介绍。二胎妈妈一枚，虽然生过一次但是月子没坐好，经常这疼那疼，由于头胎家人护理不当，直接造成奶还没下来就被堵回去，没有实现母乳喂养。所以这次好好学学。